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Berinjela ensalada
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Receita ensaladang talong (salada de berinjela)

Uma vez que Ensaladang Talong é comumente servido como acompanhamento, sua combinação de ingredientes fornece um contraste gritante com o prato que ele acompanha e também, se for combinado com qualquer coisa frita, fornecerá um contador para o óleo do prato principal.
Para prato principal
Cozinha Filipina
Palavra-chave Berinjela, Salada
Tempo de preparação 15 minutos
Tempo de cozimento 20 minutos
Tempo total 35 minutos
Porções 3 pessoas
Calorias 190kcal
Autor Joost Nusselder
Custo $8

Ingredientes

  • 3 Berinjelas chinesas
  • 2 média tomates picado
  • 1 média cebola branca picado
  • 2 colher de sopa pasta de camarão (bagoong) ou use sal marinho para uma opção vegetariana
  • 1 média pimenta vermelha fatiado
  • ¾ xícara vinagre de coco ou vinagre branco
  • pimenta preta moída na hora

Instruções

  • Corte as berinjelas ao meio transversalmente e grelhe até ficarem cozidas. Esfrie e, com uma colher, raspe a polpa da pele. Pique grosseiramente e reserve.
  • Em uma tigela misture tudo.
  • Coloque em um prato pequeno e sirva.

Nutrição

Calorias: 190kcal