Em fogo médio, refogue o alho em uma wok ou frigideira grande até dourar.
Adicione as cebolas e refogue até ficarem translúcidas.
Adicione a carne de porco moída e refogue por 3 minutos ou até que não haja mais partes vermelhas aparecendo.
Tempere com cerca de 1/2 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta moída na hora. Misture bem.
Tampe e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que a carne de porco esteja macia.
Retire a tampa e adicione o repolho e as cenouras. Mexa até combinar bem.
Adicione o molho de peixe e o molho de ostra. Continue mexendo até ficar bem distribuído.
Cubra e cozinhe por cerca de 3 minutos. Tempere com sal e pimenta a seu gosto.
Adicione o tofu e a cebolinha verde. Misture até incorporar bem aos outros ingredientes.
Retire do fogo e sirva com arroz cozido no vapor.