Esta receita de caranguejos crocantes é um aperitivo perfeito para coquetéis. É fácil de preparar e cozinha rápido. Os caranguejos geralmente são vendidos ao longo das margens dos rios nas Filipinas, o que é melhor do que os caranguejos congelados.
Para Molho
Cozinha Filipina
Palavra-chave Caranguejos
Tempo de preparação 15 minutosminutos
Tempo de cozimento 15 minutosminutos
Tempo total 30 minutosminutos
Porções 4pessoas
Calorias 1672kcal
Autor Joost Nusselder
Custo $10
Ingredientes
2lbscaranguejoslimpo
4colher de sopagim ou xerez(Opcional)
1xícaraamido de milho
½colher de sopasal
2colher de cháPimenta preta da terra
3coposóleo de cozinha
Instruções
Coloque os caranguejos em uma tigela e despeje o gin ou o xerez. Misture delicadamente.
Polvilhe sal e pimenta preta moída e misture bem.
Aqueça uma frigideira ou panela e despeje o óleo de cozinha.
Passe os caranguejos no amido de milho e frite até que a textura fique crocante.
Retire da panela e coloque em um prato forrado com papel toalha.
Quando o excesso de óleo escorrer completamente, arrume em um prato de servir e sirva com molho de vinagre picante.