Cozinhe a carne de porco em aproximadamente 3 xícaras de água por 30 minutos.
Deixe esfriar e corte a carne de porco em cubos. Reserve o caldo de carne.
Em uma wok ou kawali, refogue o alho e a cebola no óleo por 5 minutos.
Em seguida, adicione a carne de porco, fígado, patis, MSG e sal.
Em seguida, despeje o vinagre e deixe ferver sem mexer.
Depois, despeje o caldo de carne e cozinhe por 10 minutos.
Adicione o sangue e o açúcar do porco e mexa de vez em quando até a mistura engrossar.
Coloque o orégano e a pimenta verde e deixe ferver novamente por 5 minutos.