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Receita Dinuguan De Porco
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Receita de porco dinuguan

Receita de porco Dinuguan é um gosto adquirido. Este prato é feito de porco (PORK) e sangue de porco que lhe confere a sua cor enegrecida. Os fãs deste prato apreciam a textura e o sabor azedo deste guisado.
Para prato principal
Cozinha Filipina
Palavra-chave Carne de porco
Tempo de preparação 15 minutos
Tempo de cozimento 45 minutos
Tempo total 1 hora
Porções 5 pessoas
Calorias 376kcal
Autor Joost Nusselder
Custo $8

Ingredientes

  • ½ kg porco (liempo ou barriga de porco)
  • 2 colher de sopa óleo de cozinha
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 média cebola fatiado
  • 2 copos fígado de porco fatiado em cubos
  • ½ xícara vinagre
  • 2 colher de sopa patis (molho de peixe)
  • 1 colher de sopa sal
  • ¼ colher de sopa MSG
  • xícara caldo de carne de porco
  • 1 xícara sangue de porco
  • 2 colher de chá açúcar
  • 3 espigas pimentas verdes
  • ¼ colher de chá orégano

Instruções

  • Cozinhe a carne de porco em aproximadamente 3 xícaras de água por 30 minutos.
  • Deixe esfriar e corte a carne de porco em cubos. Reserve o caldo de carne.
  • Em uma wok ou kawali, refogue o alho e a cebola no óleo por 5 minutos.
  • Em seguida, adicione a carne de porco, fígado, patis, MSG e sal.
  • Em seguida, despeje o vinagre e deixe ferver sem mexer.
  • Depois, despeje o caldo de carne e cozinhe por 10 minutos.
  • Adicione o sangue e o açúcar do porco e mexa de vez em quando até a mistura engrossar.
  • Coloque o orégano e a pimenta verde e deixe ferver novamente por 5 minutos.

Nutrição

Calorias: 376kcal