Sisig de porco com receita de fígado de frango (sisig de porco escaldante)
Sisig de porco é uma receita gloriosa de prato de porco que é um "pulutan" básico entre os filipinos. É um prato conhecido da província de Pampanga.
Porções 5 pessoas
Calorias 384kcal
Custo $8
Ingredientes
- ½ kg bochecha de porco ou papada de porco
- 6 cebola picado
- 3 fígado de galinha fervido
- ¼ colher de sopa pimenta moída
- 1 colher de chá sal
- 4 espigas Calamansi (ou um limão)
- 1 colher de sopa margarina
- 1 cabeça alho picado
- 2 pimenta vermelha
para a marinada: misture
- ¼ xícara molho de soja
- ½ colher de chá pimenta moída
- 3 espigas Calamansi
- 1 cabeça alho esmagado
Instruções
- Despeje a marinada em uma tigela e deixe marinar a bochecha de porco por 2 a 3 horas.
- A primeira parte para fazer seu sisig de porco com sucesso é ferver suas orelhas e bochecha de porco com uma grande quantidade de sal em uma panela de pressão.
- Retire a bochecha do porco, deixe escorrer e grelhe até ficar cozido.
- Pique a bochecha de porco. Misture com a cebola e reserve.
- Em outra tigela, misture o suco do calamansi com a pimenta, o sal e o fígado de frango.
- Adicione a bochecha de porco picada à mistura.
- Para servir, unte um prato de chiar com margarina. Coloque um pouco de alho sobre ele. Adicione a mistura sisig. Cubra com pimentão vermelho.
- Sirva com arroz e um ovo cozido ou coloque um ovo cru por cima do prato para chiar.
Notas
Os ingredientes dependem do número de pessoas que você deseja servir para o sisig. Adicione de acordo com seu gosto.
Nutrição
Calorias: 384kcal
