Pot folosi sos okonomiyaki pentru yakisoba și cartofi prăjiți?
Nu te iubesc yakisoba și cartofi prăjiți, ȘI o sticlă de sos okonomiyaki se irosesc în frigider?
Puteți folosi okonomiyaki pentru yakisoba și alte cartofi prăjiți din cauza acelorași ingrediente de bază ca și sosul Worcestershire și de stridii. Este mult mai dulce decât majoritatea sosurilor, care conțin adesea sos de soia pentru salinitate, așa că înlocuirea unui sos okonomiyaki cu sos de soia va obține cele mai bune rezultate.
Este făcut pentru a avea o aromă ușor dulce și savuroasă, care se potrivește bine cu tăiței și legume. Așa că am încercat și iată rezultatele.
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuitÎn această postare vom acoperi:
Ce este sosul Okonomiyaki și ce gust are?
Sosul Okonomiyaki este un condiment japonez care este făcut cu sos de stridii, zahăr, ketchup și sos Worcester. Are o aromă ușor dulce și savuroasă, care se potrivește bine cu clătite și legume precum varza.
Este mai dulce decât sosul normal pentru prăjiți, așa că ar trebui să ne uităm mai atent și să-l comparăm cu alte sosuri.
Este menit să fie folosit ca topping pentru clătite în cantități mici, nu pentru a aroma o farfurie întreagă de tăiței.
Se poate folosi sosul Okonomiyaki pentru yakisoba?
Sosul japonez yakisoba este puțin mai sărat și mai puțin dulce decât sosul okonomiyaki. De asemenea, este făcută cu ketchup, zahăr, sos Worcestershire și sos de stridii, dar are și sos de soia.
De asemenea, are mai puțin zahăr pe cană, așa că merge mai bine cu cartofi prăjiți decât cu sosul okonomiyaki.
Dacă folosiți sos okonomiyaki pentru yakisoba, ar trebui să folosiți mai puțin și să înlocuiți restul fie cu sos de soia, dacă aveți, fie cu apă și un praf de sare. Acest lucru ar echilibra dulceața sosului.
Poate că ți-ar plăcea prima mușcătură sau două, dar după a treia, te-ai gândi: „Stai puțin, asta este mult prea dulce pentru o farfurie întreagă de mâncare”.
Ai gustat vreodată mâncare așa?
Acestea fiind spuse, sosul okonomiyaki este probabil sosul care se apropie cel mai mult de yakisoba din punct de vedere al ingredientelor și al profilului de aromă atunci când omiteți dulceața, așa că este o bază perfectă dacă o amestecați bine.
Okonomiyaki vs sos yakisoba
Worcestershire, sosul de stridii și ketchup-ul conferă okonomiyaki și sosului yakisoba un profil de aromă similar, dar zahărul suplimentar și lipsa sosului de soia din okonomiyaki îl fac mult mai dulce decât era destinat pentru yakisoba.
Se poate folosi sosul Okonomiyaki pentru alte feluri de mâncare prăjite?
Același lucru este valabil și pentru alte feluri de mâncare prăjite. Dacă folosiți sos okonomiyaki, folosiți mai puțin și adăugați fie sos de soia, fie apă pentru a echilibra dulceața.
Ce se află într-un sos tipic pentru prăjit?
Sosurile tipice pentru prăjit sunt făcute cu sos de soia și zahăr. Uneori au și fulgi de ghimbir, usturoi și ardei iute.
Cel mai popular sos pentru cartofi prăjiți este probabil Hoisin, care este făcut din pastă de soia, ulei de susan, zahăr, oțet și condimente.
Sosul de soia este un adaos grozav de folosit alături de sosul okonomiyaki, deoarece majoritatea cartofilor prăjiți îl vor solicita deja. Aproape întotdeauna îți dorești puțină sare în felul de mâncare când mănânci o masă completă.
Sosul Okonomiyaki are deja sos Worcestershire pentru umami și puțin sos de stridii, așa că probabil că ați putea scăpa fără a folosi ulei de susan, dar adăugarea de usturoi și alte condimente ar fi necesară pentru ca majoritatea cartofilor prăjiți să aibă un gust bun.
Cum se folosește sosul Okonomiyaki în yakisoba și cartofi prăjiți
Dacă doriți să folosiți sos okonomiyaki pentru yakisoba sau alte cartofi prăjiți, probabil că doriți să adăugați ceva în plus pentru a-l face utilizabil pentru o farfurie plină cu mâncare.
A avut deja. multe dintre ingredientele de bază au alte sosuri, așa că face un partener bun într-un amestec de alte ingrediente pentru a face sosul mai puțin dulce, iar felul de mâncare o cină completă.
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuit
Joost Nusselder, fondatorul Bite My Bun este un marketer de conținut, tată și îi place să încerce noi alimente cu mâncare japoneză în centrul pasiunii sale și, împreună cu echipa sa, a creat articole de blog aprofundate din 2016 pentru a ajuta cititorii fideli cu rețete și sfaturi de gătit.
