Cele mai bune garnituri ramen | 23 de idei gustoase pentru tăițeii tăi preferați

Autor: Joost Nusselder, autorul cărții de bucate Essential Japanese Meal Planner Actualizat în iunie 9, 2022

Un castron fierbinte de taitei ramen este prânzul sau cina rapidă perfectă. Dar dacă ți-e foame și vrei să faci o masă completă din ea?

S-ar putea să fiți curios despre ce merge bine cu tăițeii ramen.

În timp ce tăițeii ramen sunt considerați a completați o masă cu o oală dacă aveți suficiente ramen de persoană, nu există nicio regulă împotriva consumului de delicioase garnituri de asemenea. Cea mai populară garnitură pentru tăițeii ramen este gyoza (găluște de porc japoneză) și alte potstickers sau salate ușoare.

În acest articol, împărtășesc o întreagă varietate de opțiuni de garnitură pentru ramen. Unele sunt mai mult ca topping-uri, iar altele sunt feluri de mâncare copioase.

Așa că nu te vei plictisi niciodată de ramen și va deveni mâncarea ta favorită de confort! Ești gata să găsești 23 de idei de garnituri?

Consultați noua noastră carte de bucate

Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.

Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:

Citiți gratuit

Garniturile sunt servite cu ramen?

În majoritatea țărilor asiatice, ramenul este o masă dintr-o oală și nu necesită o garnitură.

Motivul este că ramenul ar trebui să fie devorat rapid în timp ce bulionul este încă fierbinte. Când mănânci rapid ramenul, tăiței nu au timp să se înmoaie și să se înmoaie.

Un alt motiv pentru care de obicei nu există garnituri este că ramenul poate avea o mulțime de toppinguri gustoase precum ouă, scallions, prăjituri de pește și multe altele. Prin urmare, este considerat a fi o masă completă.

Ideea este că, dacă garniturile sunt servite cu ramen, încetinește procesul de mâncare. În Japonia, este mai obișnuit să împarți un aperitiv înainte de ramen decât să ai garnituri alături de supa cu tăiței.

Cu toate acestea, multe restaurante, în special cele occidentale, oferă o serie de mâncăruri delicioase pentru a mânca cu ramen. Cele mai frecvente sunt potstickers, găluște, gyoza și salate japoneze.

Cele mai bune 23 de garnituri ramen

Doar pentru că garniturile sunt neobișnuite, nu înseamnă că nu te poți bucura de alte alimente gustoase cu bolul tău de ramen! De fapt, combinația de arome vă va satisface cu siguranță pofta de mâncare și vă va menține sătul pentru mai mult timp.

De aceea împărtășesc o listă lungă cu cele mai bune 23 de feluri de mâncare ramen.

1. Gyoza

Gyoza sunt găluște japoneze prăjite la tigaie, umplute cu carne de porc măcinată și legume. Fiecare găluște este mai întâi gătită la abur, apoi prăjită la tigaie. Gyoza este un tip de găluște chineză devenit preferat japonez.

Din moment ce gyoza este găluștea preferată a Japoniei, se cuvine să se asorteze bine cu felul de mâncare preferat cu tăiței din Japonia: ramen.

Puteți încerca, de asemenea, o comandă de gyoza cu aripi de pui, care este făcută din aripi dezosate și umplute.

2. Potstickers și găluște

Există multe tipuri de potstickers și găluște din care puteți alege.

Potstickers-urile sunt mici găluște prăjite în stil chinezesc, cu diverse umpluturi, inclusiv carne de vită, porc, pui, creveți, fructe de mare și legume. De obicei, sunt servite în porții de 5 sau 6 bucăți și le scufundați într-un sos delicios pe bază de soia.

Găluște de creveți sunt o altă garnitură populară. Aromele de fructe de mare ale creveților adaugă o notă plăcută de aromă tăiței.

3. Orez prajit

Deși orezul prăjit nu este cea mai populară garnitură, de obicei este servit în porții mici alături de ramen.

Fidea și orezul sunt 2 produse de bază emblematice ale bucătăriei asiatice. Orezul prajit contine de obicei legume precum mazarea si morcovii.

Faceți această rețetă grozavă de orez prăjit teppanyaki | 11 pași simpli

4. Chashu

Chashu (sau nibuta) este de fapt unul dintre cele mai populare toppinguri pentru ramen. Sunt felii grase de carne de porc care au fost prăjite, fierte sau fierte.

Este o bucată de carne suculentă și adaugă multă aromă de carne ramenului. Se topește în gură și este un plus minunat pentru orice bol de ramen.

Dacă îți place, poți avea și mai mult ca garnitură.

5. Banh-mi

Banh-mi este un tip de sandviș vietnamez. De obicei, se face cu o baghetă cu aluat cu pui sau porc și castraveți, morcovi, daikon murat și coriandru.

6. Ardei shishito la grătar și condiment shichimi togarashi

Pentru o garnitură fierbinte și picant, ardei shishito la gratar sunt cea mai buna alegere. Acești ardei se pun la grătar și se pun pe o frigărui.

De obicei, sunt asezonați cu condiment shichimi togarashi, cunoscut și sub numele de șapte condimente.

7. Tofu prajit

Dacă vă bucurați de ramen vegetarieni sau vegani, o combinație excelentă este tofu prăjit sau aburaage. Adaugă puțină textură crocantă și mestecată.

Tofu Agedashi este tofu prăjit într-o salată tsuyu (apropos sos delicios!) bulion.

Tofu poate fi adăugat ca topping sau servit în lateral.

Urmăriți acest videoclip YouTube al utilizatorului Champ's Japanese Kitchen pentru a vedea cum se face tofu agedashi:

8. Pui prăjit și Thai Hat Yai

Mâncarea thailandeză se potrivește bine cu tăițeii ramen! Una dintre cele mai populare feluri de mâncare din pui prăjit se numește Hat Yai.

Sunt aripioare de pui într-o marinadă de soia și usturoi. Aripioarele și alte bucăți de carne închisă la culoare sunt prăjite până la perfecțiune crocantă.

Dar puiul prăjit obișnuit este, de asemenea, o garnitură gustoasă pentru ramen.

9. Salate în stil japonez

Când mergeți la un restaurant japonez, veți observa o mulțime de salate laterale. Salatele sunt diferite de salata dvs. tradițională de salată, roșii și castraveți.

Iată câteva pe care probabil le veți găsi:

• Salată de alge marine - de obicei făcută din wakame sau hijiki
• Salată Manpuku - o salată de castraveți kimchi
• Salată de vită Wagyu - o carne de vită fragedă tăiată cu castraveți, ceapă și verdeață cu frunze
• Salată verde cu frunze clasice cu sos (cum ar fi acest sos delicios de ghimbir miso)
• Salată japoneză de cartofi - făcută cu cartofi, castraveți, ou, morcov, maion
• Salată japoneză de spanac

O salată este întotdeauna o garnitură sănătoasă, cu conținut scăzut de calorii și ușoară pentru tăiței ramen.

10. Rulouri de primăvară

Rulourile de primăvară sunt considerate aperitive, dar le puteți avea pe lateral cu supa de tăiței ramen.

Rulourile sunt crocante cu diverse umpluturi, de obicei legume, cum ar fi varza, varza de fasole, creveții și carnea. Toate ingredientele sunt învelite într-o foaie subțire de aluat și prăjite până la perfecțiune crocantă.

11. Legume la abur

Dacă doriți să vă creșteți porțiile zilnice de legume, atunci puteți opta pentru legume aburite ca garnitură pentru ramen.

Cele mai frecvente legume aburite includ:

• Broccoli
• Muguri de fasole
• Varză
• Bok choy
• Porumb

Dar orice legume funcționează și este o modalitate de a face ramenul puțin mai sănătos.

Finalizează comanda aceste 10 moduri de a găti germeni de fasole în stil japonez pentru o oarecare inspirație

12. Takoyaki

De ce să nu faci totul cu o gustare delicioasă de caracatiță?

Takoyaki este o gustare populară japoneză. Este făcut din aluat în formă de bile și umplut cu caracatiță. Apoi este acoperit cu ceapă verde și ghimbir.

Deoarece takoyaki este unul dintre Mâncărurile de stradă preferate din Japonia, este o garnitură bună pentru supă de tăiței.

13. Okonomi stick

Aceasta este practic okonomiyaki pe un băţ. Se face cu caracatiță, calamari și varză într-un aluat curgător și se pune pe 2 bețișoare. Arată ca o clătită mare și lungă și este tipul de fel de mâncare care cu siguranță va completa orice masă!

14. Caracatiță karaage

Karaage este un tip de pui prăjit, dar este și mai delicios când este făcut cu caracatiță.

Caracatița este feliată în bucăți mici de mușcătură, condimentată cu sare și piper, acoperită cu amidon de cartofi și apoi prăjită.

Puteți adăuga chiar și karaage deasupra tăițeilor ramen pentru a-l face mai gustos!

15. Kimchi și legume murate

Deoarece ramenul este destul de sățios și satisfăcător, legumele murate sunt o modalitate excelentă de a te bucura de o garnitură sănătoasă. Și nici nu sunt grele pentru sistemul digestiv.

Kimchi este un fel de mâncare de varză fermentată coreeană și are o aromă ușor înțepătoare și acrișoară.

Legumele murate, cum ar fi castraveții, varza, ridichea daikon, ceapa și morcovii, sunt de obicei servite în boluri mici. Puteți avea o gură de ramen și apoi câteva murături acre pentru a curăța palatul.

De asemenea, verificați-mi topul cu alimente fermentate + beneficiile consumului de alimente fermentate

16. Ouă onsen

De asemenea, cunoscut sub numele de ouă de primăvară fierbinte, onsen tamago se referă la ouă fierte lent. Oul este gătit încet la o temperatură scăzută. Prin urmare, albușul are o textură asemănătoare cremei, iar gălbenușul este ferm.

Este o delicatesa des servita pe un pat de orez sau pur si simplu pusa pe sos de soia si savurata asa.

Deci este o garnitură potrivită pentru ramen. Îl poți pune chiar și deasupra tăițeilor!

17. Ebi furai

Mulți americani îl cunosc pe ebi furai drept „creveți torpile”. Dar este practic creveți acoperiți cu pesmet panko și prăjiți.

Sigur, alimentele prăjite nu sunt cea mai sănătoasă opțiune, dar este genul de mâncare confortabilă care se asortează bine cu tăițeii sărați.

18. Mini donburi

Donburi este un castron tradițional japonez de orez cu carne, fructe de mare și legume. Mini donburi se referă doar la porții mai mici care sunt consumate ca aperitive sau garnituri pentru ramen și alte alimente.

19. Mini ten-don

Ten-don este o mâncare cu tempura și orez. Versiunea mini este o porție mică de zece don. De obicei, restaurantele îl servesc în farfurii mici (cu diametrul de 2 inci).

Orezul este acoperit cu un tort făcut din tempura, brusture, morcov și ceapă verde. De asemenea, se servește un sos dulce de scufundare și echilibrează aromele sărate de ramen.

Aflați cum să faceți această rețetă de „tempura donburi” de zece donuri aici

20.Yakitori

Yakitori sunt frigarui japoneze de pui la gratar. Se poate face si cu carne de porc la gratar si shiitake ciuperci.

Puiul este cel mai popular și autentic tip de yakitori. Dacă ramenul tău este puțin simplu, o frigărui de yakitori este o modalitate excelentă de a adăuga niște proteine ​​în mâncare!

21. Prăjiți

Carne de porc și hakusai sunt mâncăruri populare pentru supa de ramen.

„Hakusai” este cuvântul pentru varză chinezească și este combinat cu carne de porc fragedă și gustoasă. Acest tip de prajit este servit într-o dimensiune mini pentru a fi savurat alături de un fel de mâncare consistent.

22. Vinete prajite

Vinete prajite (sau vinete miso) este o bază populară în bucătăria japoneză. Vinetele sunt de obicei marinate în sosul clasic nanbanzuke și apoi prăjite.

Se poate umple cu carne de porc tocata si diverse condimente. Acest fel de mâncare picant este un plus fierbinte la bolul tău de ramen!

23. Edamame cu sare de mare

Dacă sunteți în căutarea unei gustări ușoare și crocante, nu există nimic asemănător cu edamame cu sare de mare. Edamame este fiert sau aburit câteva minute și apoi condimentat cu sare de mare.

Este o garnitură simplă și este ușor pentru stomac.

La pachet

Acum că ați văzut cele mai bune 23 de garnituri pentru ramen, puteți avea încredere în următoarea vizită la un restaurant ramen.

Este complet în regulă să comanzi garnituri și să te bucuri de tot felul de alimente gustoase alături de ramen. Dacă pofta de mâncare este acolo, puteți amesteca tot felul de arome cu gustul clasic sărat de ramen!

De asemenea, se va citi: Diferite tipuri de ramen japonez explicate, cum ar fi shoyu și shio

Consultați noua noastră carte de bucate

Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.

Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:

Citiți gratuit

Joost Nusselder, fondatorul Bite My Bun este un marketer de conținut, tată și îi place să încerce noi alimente cu mâncare japoneză în centrul pasiunii sale și, împreună cu echipa sa, a creat articole de blog aprofundate din 2016 pentru a ajuta cititorii fideli cu rețete și sfaturi de gătit.