Cel mai bun înlocuitor pentru tăiței de orez | Fidea și paste alternative pe care le puteți folosi

Autor: Joost Nusselder, autorul cărții de bucate Essential Japanese Meal Planner Actualizat iulie 8, 2022

Fidea de orez este un ingredient popular în bucătăria asiatică, dar uneori pur și simplu nu ai niciunul în cămară.

Dacă ești în căutarea unui orez taitei înlocuitor, există mai multe opțiuni disponibile.

Textura este un aspect important atunci când înlocuiți taitei de orez. Căutați înlocuitori care au o textură similară pentru a evita afectarea întregului vas.

Pentru o textură similară, căutați și alți tăiței subțiri, cum ar fi fidea. Acest tip de tăiței este făcut din făină de grâu și are o grosime similară, așa că funcționează în majoritatea rețetelor.

O altă opțiune este tăiței de celofan, care sunt tot din făină de grâu.

Fidea din celofan sunt puțin mai subțiri decât vermicelli, așa că ar putea funcționa mai bine în rețetele de supă.

În această postare, vă împărtășesc cei mai buni înlocuitori pentru tăițeii de orez.

Consultați noua noastră carte de bucate

Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.

Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:

Citiți gratuit

Ce sunt tăițeii de orez și ce să cauți într-un înlocuitor

În primul rând, este important să știți exact ce sunt tăițeii de orez.

Taiteii de orez sunt facuti din faina de orez (faina maida) si apa. Sunt populare în bucătăria asiatică, deoarece au o textură mestecată și absorb bine aromele.

Sunt tăiței foarte subțiri, așa că se gătesc rapid.

Fidea de orez sunt folosiți într-o varietate de feluri de mâncare, inclusiv supe, salate și cartofi prăjiți.

Aroma este neutră, așa că funcționează bine cu aproape orice fel de fel de mâncare.

Când înlocuiți tăițeii de orez, veți dori să căutați un tăiței care are o textură și o subțire similară.

Taiteii plat de orez sunt cel mai comun tip de taitei de orez. Au aproximativ ¼ inch lățime și pot fi găsite pe majoritatea piețelor asiatice.

Astfel, cele mai bune alternative vor avea și o formă mai lungă, iar pastele plate precum fettuccine funcționează foarte bine.

Daca nu ai nevoie de taitei plate de orez pentru reteta ta, poti folosi si taitei de vermicelli sau celofan pentru toate felurile de mancare.

Fideai de orez prăjiți sunt puțin mai lați, aproximativ ½ inch lățime. Sunt cele mai bune pentru mâncăruri precum pad Thai.

Taiteii de orez sunt acelasi lucru cu taiteii vermicelli de orez. Sunt foarte subțiri, lățime de aproximativ ⅛ inci.

Fidea de orez thailandez este cel mai gros tip de tăiței de orez, lățime de aproximativ ¾ inch.

Acești tăiței groși sunt de obicei folosiți în supe și curry și mâncăruri pad thai.

Cei mai buni înlocuitori de tăiței de orez pentru rețetele tale

Există mai multe opțiuni gustoase pe care le puteți folosi în loc de tăiței de orez și bețișoare de orez.

Să ne uităm la alegerile de top.

Taitei vermicelli: cel mai bun înlocuitor pentru tăițeii de orez în general

Taiteii vermicelli sunt un tip de paste facute din faina de grau. Sunt foarte subțiri, lățime de aproximativ ⅛ inci.

Fideai vermicelli au o textură mestecată și sunt similare ca grosime cu tăițeii de orez.

Se gătesc rapid și absorb bine aromele, făcându-le un bun înlocuitor complet pentru tăițeii de orez.

(vezi mai multe imagini)

Cu toate acestea, vermicelli sunt tăiței de grâu, în timp ce tăițeii de orez sunt fabricați din făină de orez, așa că nu sunt o alegere bună pentru cei cu sensibilitate la gluten.

În țările asiatice, puteți găsi vermicelli de orez, care este făcut din făină de orez și are un gust și o textură similare cu vermicelli obișnuiți.

Puteți găsi tăiței vermicelli pe culoarul de paste al majorității magazinelor alimentare sau online ca acestea de la Mueller's.

Dar nu vă confundați cu vermicelli – uneori vermicelli se referă la pastele italiene făcute din făină de gris.

Celălalt tip de vermicelli se numește vermicelli de orez și sunt doar tăiței de orez.

Fidea de sticlă: cel mai bun înlocuitor pentru fidea de orez în supă

Fidea de sticlă se mai numește și fidea de fasole mung, fidea de fasole sau fidea de celofan și sunt foarte populare în bucătăria chineză.

Sunt făcute din amidon de fasole mung și au o textură mestecată.

(vezi mai multe imagini)

Fidea de sticlă sunt limpezi sau palide și au o lățime de aproximativ ⅛ inci.

Se gătesc rapid și au o textură asemănătoare cu tăițeii de orez.

De asemenea, arată aproape identic ca aspect, ceea ce le face o alegere bună dacă doriți să păstrați aceeași culoare în felul de mâncare.

Puteți înlocui tăițeii din celofan cu tăițeii de orez în majoritatea felurilor de mâncare, dar au un gust uimitor când sunt folosiți în supe.

Firele de fasole devin alunecoase după ce sunt gătite și înmuiate în apă clocotită. Ele pot absorbi toate celelalte arome delicioase din tigaie datorită aromei lor blânde.

Fidea de sticlă este o alegere bună pentru cei cu sensibilitate la gluten, deoarece sunt fabricați din amidon de fasole mung.

Fasolea mung este un tip de leguminoase, așa că nu conține gluten în mod natural.

Puteți găsi tăiței de sticlă în secțiunea asiatică a majorității magazinelor alimentare sau online acești tăiței de la Kaset.

Fidea Soba: cel mai bun înlocuitor sănătos pentru fidea de orez și cel mai bun pentru prăjiți

Fidea japoneza, numita soba, este facuta din faina de hrisca si este un bun inlocuitor pentru taiteii de orez.

Fidea Soba are o aromă plăcută de nucă și o textură mestecată, ceea ce îi face înlocuitori buni pentru tăițeii de orez.

Cu toate acestea, dacă preferați aroma neutră a tăițeilor de orez, aceștia ar putea face ca mâncarea să aibă un gust puțin diferit.

Sunt puțin mai lați decât tăițeii de orez, lățime de aproximativ ½ inch. De asemenea, soba sunt tăiței denși, dar se gătesc la fel de repede ca și tăițeii de orez.

(vezi mai multe imagini)

Dacă sunteți în căutarea unei alternative mai sănătoase la tăițeii de orez, atunci tăițeii soba sunt o alegere bună.

Sunt bogate în fibre și proteine ​​și au un conținut scăzut de calorii.

De asemenea, tăițeii soba autentici sunt fără gluten, ceea ce îi face o alegere bună pentru cei cu sensibilitate la gluten.

Asigurați-vă că verificați ingredientele și alegeți tăiței soba de hrișcă 100%, ca acestea de la regele Soba.

Unii tăiței soba mai au adăugat făină de grâu, ceea ce i-ar face nepotriviți pentru o dietă fără gluten.

Încercați tăițeii soba aceasta reteta rapida si usoara Zaru Soba

Fidea Fettuccine: cel mai bun înlocuitor pentru fidea de orez în Pad Thai

Dacă nu aveți tăiței thailandezi cu orez, puteți folosi în schimb tăiței fettuccine. fettuccine este un tip de paste făcute din făină de grâu dur.

Este puțin mai lat decât tăițeii de orez, dar are o textură similară.

(vezi mai multe imagini)

Motivul pentru care fettuccine este un înlocuitor atât de bun este că este, de asemenea, un tăiței plat și larg și absoarbe bine sosurile și sucurile, astfel încât pad thai va fi foarte aromat!

Ca și capellini, fettuccine este făcută din făină de grâu, așa că nu este o alegere bună pentru cei cu sensibilitate la gluten.

Pentru a înlocui taiteii de orez cu fettuccine, pur și simplu gătiți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Scurge-l și apoi adaugă-l în rețeta ta. Va absorbi aproape aceeași cantitate de lichide.

Barilla este un brand popular de paste care poarta si o fettuccine de calitate.

Iată o rețetă ușoară de pad thai folosind fettuccine pentru tăiței:

Paste din păr de înger: cel mai bun înlocuitor pentru tăițeii de orez în salate

Capellini este o varietate de spaghete italiene foarte subțire. Este făcut din făină de grâu dur și are o textură asemănătoare cu fidea de orez.

Pastele din păr de înger sunt puțin mai subțiri decât tăițeii vermicelli, așa că s-ar putea să funcționeze mai bine în rețetele de supe și salate decât în ​​prăjiți.

(vezi mai multe imagini)

În timp ce capellini este un înlocuitor bun pentru tăițeii de orez, este făcut din făină de grâu, așa că nu este o alegere bună pentru cei cu sensibilitate la gluten.

Capellini poate fi găsit pe culoarul de paste al majorității magazinelor sau pur și simplu online. Recomand să folosiți paste cu păr de înger în alimente reci, cum ar fi salatele.

Dacă de obicei aveți tăiței de orez, folosiți în salată cappellini pentru că pastele cappellini sunt mai subțiri.

Pastele din păr de înger vor absorbi mult mai bine aromele dressing-ului decât tăițeii de orez.

Abia vei observa că acești tăiței sunt diferiți!

Fidea Udon

Fidea Udon sunt o tip de tăiței de grâu japonezi. Sunt groase și mestecate, făcându-le o alegere bună pentru mâncăruri precum supa și prăjitul.

(vezi mai multe imagini)

In timp ce udon taitei sunt un bun înlocuitor pentru tăițeii de orez, nu sunt o alegere bună pentru cei cu sensibilitate la gluten, deoarece sunt fabricați din grâu.

În ceea ce privește aspectul și textura, tăițeii udon sunt foarte asemănători cu tăițeii de orez, dar chiar mai mestecatori. De aceea, vor absorbi mult sos.

Când înlocuiți tăițeii de orez cu tăițeii udon, rețineți că aceștia vor absorbi mai mult lichid, așa că ar putea fi necesar să adăugați puțin mai mult bulion sau sos în preparat.

Hakubaku face tăiței udon organici buni care își păstrează textura și sunt ușor de gătit.

Fidea Ramen

Fidea Ramen nu sunt la fel de asemănătoare cu tăițeii de orez ca unii alți tăiței japonezi dar dacă nu aveți alte opțiuni, ramenul este cel mai ușor de găsit în magazinele asiatice și în magazinele occidentale.

Fidea Ramen sunt făcute din făină de grâu și au o textură mestecată.

Acești tăiței funcționează bine în supe și poate absorbi și sosuri mai grele.

Recomand să folosești ramen în supe mai ales pentru că au o textură asemănătoare cu vermicelli-ul de orez și pot absorbi bine aromele bulionului.

De asemenea, se va citi: Este supă ramen? Sau este altceva? Iată ce spun experții

Chifle chinezești

Mein este numele pentru tăițeii chinezești. Există multe soiuri diferite, inclusiv fidea cu ou, fidea de grâu și fidea din celofan.

Dar, în general, termenul de tăiței chinezești este folosit pentru a descrie diferiți tăiței cu ou.

Lo mein taitei, ca acestea din Simply Asia, sunt un tip de tăiței cu ou care sunt făcute din făină de grâu și ouă.

(vezi mai multe imagini)

Au aspect asemănător cu tăiței spaghetti și au o textură mestecată, dar oamenii îi folosesc și ca alternative la tăițeii de orez, în special în rețetele de tăiței prăjiți.

Taiteii cu ou sunt facuti cu faina de grau si oua si au o textura mestecata.

Sunt un bun înlocuitor pentru tăițeii de orez în rețetele de supe, cartofi prăjiți și chiar pad thai.

Taitei de tip Lo mein va absorbi bine sosurile precum sosul de soia.

Dar tăițeii cu ou mai groși sunt mai buni în supe, deoarece au o textură mai mestecată și sunt mai „imiși”.

Întrebări frecvente

Puteți înlocui tăițeii de orez cu paste?

Răspunsul este atât da, cât și nu, în funcție de ce tip de paste vrei să folosești ca înlocuitor.

Formele rotunde, scurte de paste, cum ar fi scoici, coate și rotini, nu funcționează bine ca înlocuitor de tăiței de orez, deoarece nu au o formă plată și lungă.

Pastele mai lungi și mai subțiri, cum ar fi spaghetele, părul de înger și fettuccine, sunt o alegere mai bună, deoarece au o formă similară.

Pastele sunt făcute din făină de grâu dur, iar fidea de orez sunt făcute din făină de orez. Au texturi diferite și nu se vor găti la fel.

Cu toate acestea, vermicelliul de grâu este foarte asemănător cu tăițeii de orez, cu excepția aromei care este puțin mai intensă.

Dar în afară de asta, este o alternativă grozavă.

Aflați mai multe despre diferența dintre paste și tăițeii ramen aici

Fidea de ou și de orez sunt la fel?

Nu, tăițeii cu ou nu sunt la fel cu tăițeii de orez.

Taiteii cu ou sunt facuti cu faina de grau si oua si au o textura mestecata. Taiteii de orez sunt facuti cu faina de orez si apa si au o textura moale, delicata.

Taiteii de orez sunt atat fara gluten, cat si vegani, spre deosebire de taiteii cu ou.

Nu conțin grâu sau ingrediente de origine animală, ceea ce explică de ce. Este posibil să le faci cu orez roșu, alb sau brun.

În comparație cu tăițeii cu ou, tăițeii de orez conțin mai puține calorii, grăsimi și proteine.

Este fettuccine un bun înlocuitor de tăiței de orez?

Fettuccine este o pastă lungă, plate, ca o panglică, care are formă similară cu tăițeii de orez, așa că da, este un înlocuitor grozav.

Fettuccine este făcută din făină de grâu dur și ouă, în timp ce fidea de orez sunt făcute din făină de orez și apă.

Cu toate acestea, pastele fettuccine au o aromă ușoară, așa că este o alegere potrivită pentru toate tipurile de rețete.

Este vermicelli un tăiței de orez?

Există o diferență între vermicelli italieni de grâu și tăițeii de orez.

Vermicelli de grâu italian este făcut din făină de grâu dur și ouă. Are o textură mestecată și se folosește în supe și salate.

Taiteii vermicelli de orez sunt facuti din faina de orez si apa.

Au o textură moale, delicată și sunt folosite în mâncăruri asiatice precum supe, salate și cartofi prăjiți.

Taiteii de vermicelli de orez sunt fara gluten si vegani, in timp ce vermicelli de grau nu sunt.

Gânduri finale

Există mulți înlocuitori pentru tăițeii de orez, dar tăițeii italieni cu vermicelli sunt alegerea de top.

Are o textură mestecată și poate absorbi bine sosurile. De asemenea, are un gust blând, astfel încât să nu interfereze cu aromele preparatului.

Alți înlocuitori buni pentru fidea de orez includ fidea chinezească cu ou, fidea lo mein și fettuccine.

Amintiți-vă, forma pastei este importantă atunci când înlocuiți tăițeii de orez. Formele lungi, plate și ca o panglică funcționează cel mai bine.

Citiți în continuare: Cel mai bun înlocuitor pentru tăiței cu ou | Top 11 alternative [sănătoase, fără gluten, aromate]

Consultați noua noastră carte de bucate

Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.

Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:

Citiți gratuit

Joost Nusselder, fondatorul Bite My Bun este un marketer de conținut, tată și îi place să încerce noi alimente cu mâncare japoneză în centrul pasiunii sale și, împreună cu echipa sa, a creat articole de blog aprofundate din 2016 pentru a ajuta cititorii fideli cu rețete și sfaturi de gătit.