Sushi poate fi congelat? Asta se întâmplă cu sushi
„Ce ar trebui să fac cu resturile sushi? "
- Dacă îl pui la frigider și îl mănânci mai târziu,
- sau o puteți pune la congelator?
Acestea sunt întrebările la care voi răspunde.
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuitÎn această postare vom acoperi:
Poți congela sushi?
Sushi are cel mai bun gust atunci când este consumat în 3 sau 4 ore de la preparare. Cel mai bine este să consumi sushi proaspăt, mai ales dacă conține pește crud. Ca regulă generală, cel mai bine este să nu o faci îngheţa sushi pentru că pur și simplu nu va avea un gust la fel de bun ca lucrurile proaspete!
De aceea, sushi de la un restaurant (sau de casă) este mult mai delicios decât sushi refrigerat dintr-o delicatese sau din supermarket.
Acestea sunt făcute de obicei la începutul zilei și păstrate la frigider, așa că până când le cumpărați, nu mai este atât de proaspăt.
Sushi este unul dintre acele feluri de mâncare care nu îngheță bine, așa că rețineți acest lucru înainte de a decide să înghețați rulourile.
Puteți depozita sushi în frigider, dar trebuie consumat în maximum 24 de ore; în caz contrar, nu este sigur să mănânci și riști otrăvirea alimentară.
În cazul în care sushi are pește crud, este recomandat să consumați rulourile în câteva ore, chiar dacă sunt refrigerate.
Îl poți îngheța?
Da, din punct de vedere tehnic, sushi poate fi congelat la fel ca alte alimente gătite, dar trebuie respectate anumite condiții.
Cel mai important factor de luat în considerare atunci când congelați sushi este care sunt ingredientele sushiului.
Există atât de multe varietăți de sushi și totul depinde dacă sushi conține sau nu pește crud.
Peștele crud poate forma cristale de gheață care pot modifica gustul, dar nu va afecta alimentele, totuși le puteți mânca.
Având în vedere această recomandare, amintiți-vă că cel mai bine este să nu înghețați sushi.
Amintiți-vă că anumite umpluturi din sushi nu ar trebui să fie înghețate dacă doriți să păstrați acel gust original de sushi.
Acest lucru este valabil mai ales cu legumele și fructele de mare fierte, deoarece acestea se pot înmoaie și se pot destrăma.
Ar trebui să aveți grijă cu sushi-ul pe care îl înghețați. Dacă rămâne sushi în jurul bucătăriei dvs., s-ar putea să fie contaminat, așa că nu-l înghețați.
De asemenea, se va citi: acestea sunt cele 21 de tipuri de sushi despre care trebuie să știți
Cum congelez rulourile de sushi?
Congelați sushi imediat după ce ați terminat de mâncat, nu îl lăsați afară sau în frigider.
Indiferent dacă este vorba de sushi de casă sau de resturi din comanda de preluat, trebuie doar să luați rolele rămase și să le așezați într-un recipient etanș din plastic și sigilați bine cu capacul.
Notați data și amintiți-vă să o mâncați în câteva zile.
Rolurile vor fi modificate?
Dacă înghețați rulourile de sushi, realitatea este că acestea nu vor avea același gust odată ce le dezghețați.
Dacă sushi-ul dvs. este făcut cu legume și fructe de mare fierte, nu va rezista bine la congelator.
Ingredientele care sunt cel mai expuse riscului de a se destrăma și a întări sau de a se înăbuși sunt hârtia Nori și orezul.
Odată ce dezghețați rulourile, acestea ar putea începe să arate mai puțin ca rulourile și mai mult ca o minge moale.
În majoritatea cazurilor, rulourile de sushi înghețate se vor destrăma, se vor rupe și vor începe să devină umede odată dezghețate complet.
De asemenea, rețineți că unele umpluturi de sushi pot fi modificate ca aspect după înghețare. Avocado tinde să devină negru, iar castraveții pot deveni foarte moi.
Orezul poate deveni masticabil, aproape cauciucat, iar hârtia Nori poate fi foarte lipicioasă. Textura nu va fi aceeași ca și pentru rulourile proaspete.
Pot congela sushi de pește crud?
Puteți congela rulouri de sushi care conțin pește crud, deoarece congelarea distruge paraziții și previne formarea de bacterii dăunătoare, cum ar fi salmonella, care provoacă intoxicații alimentare.
Sushi de pește crud înghețat cu ton, crab și somon este sigur de mâncat, dar nu este recomandat să congelați sushi.
Cel mai bine este să congelați sushi doar câteva zile - cel mult aproximativ trei zile.
Chiar dacă peștele crud poate fi congelat tehnic pentru o perioadă mai lungă, chiar și până la trei luni, Nori, orezul și umpluturile nu vor avea un gust bun dacă sunt congelate mai mult de trei zile.
Cum decongelez sushi?
După ce scoateți rulourile de sushi din congelator, păstrați-le pe o farfurie uscată timp de aproximativ trei ore până când se dezgheță complet.
Dacă ți-e foame și abia aștepți, încearcă să asezi sushi în cuptorul cu microunde pe setarea de dezgheț pentru câteva minute.
De asemenea, puteți plasa rulouri de sushi într-o pungă Ziplock și le puteți pune în apă caldă timp de aproximativ 20 de minute. Ar trebui să se dezghețe bine în acest fel.
Nu ar trebui să existe gheață sau părți înghețate în sushi și nici un miros ciudat. Dacă mirosiți ceva dezactivat, nu le mâncați!
Dacă sunteți convins că doriți să înghețați niște sushi pentru mai târziu, pregătiți-vă să-l mâncați în următoarele zile și nu vă așteptați ca sushi să aibă gust ca sushi proaspăt!
Ingredientele din sushi pur și simplu nu îngheață bine sub formă de rulouri de sushi, astfel încât s-ar putea să obțineți orez ud și avocado înnegrit.
Cu toate acestea, sushi va avea un gust fin, iar tu îl poți mânca, fără griji!
De asemenea, verificați aceste 9 sosuri delicioase de sushi pe care cu siguranță doriți să le încercați
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuit
Joost Nusselder, fondatorul Bite My Bun este un marketer de conținut, tată și îi place să încerce noi alimente cu mâncare japoneză în centrul pasiunii sale și, împreună cu echipa sa, a creat articole de blog aprofundate din 2016 pentru a ajuta cititorii fideli cu rețete și sfaturi de gătit.