Cea mai bună spatulă pentru pește | Turnători grozavi de mâncare au fost revizuiți [nu doar pentru pește!]

Autor: Joost Nusselder, autorul cărții de bucate Essential Japanese Meal Planner Actualizat 18 aprilie 2022

Îți place să gătești pește, dar urăști mizeria pe care o face?

Rețete precum saba shioyaki (scrumbie la grătar) și somon miso sunt delicioase, dar este greu să păstrezi textura peștelui în timp ce gătești.

Ei bine, am gadgetul de bucătărie perfect pentru tine! O spatulă de pește este un instrument simplu care vă poate face experiența de gătit pește mult mai puțin dezordonată.

Și iată un secret: o spatulă de pește este un instrument grozav pentru mult mai mult decât pentru a întoarce peștele. Te vei trezi că ajungi la el din nou și din nou.

Cea mai bună spatulă de pește trebuie să aibă o margine subțire cu unghiul potrivit pentru a manipula alimente delicate precum peștele.

Dar cu atât de multe tipuri și mărci diferite de pe piață, de unde știi care este cel mai potrivit pentru nevoile tale?

Turner de pește Victorinox cu cap decalat din oțel inoxidabil și mâner din lemn este cel mai bun accesoriu pentru întoarcerea peștelui fără a-i deteriora textura pe grătar sau în tigaie.

În această postare pe blog, voi discuta tot ce trebuie să știți despre alegerea celei mai bune spatule pentru gătitul peștelui. Voi acoperi diferitele tipuri de spatule disponibile, precum și factorii importanți de luat în considerare atunci când faceți achiziția.

Până la sfârșit, vei ști exact ce tip de spatulă este cel mai potrivit pentru nevoile tale de gătit pește!

Cea mai bună spatulă de pește	imagini
Cea mai bună spatulă de pește în general: Turner de pește cu fante Victorinox	(vezi mai multe imagini)
Cea mai bună spatulă de buget pentru pește: Turner din oțel inoxidabil Zulay de 12.4”.	(vezi mai multe imagini)
Cea mai bună spatulă de pește pentru vase antiaderente: Matfer Bourgeat Exoglass Pelton	(vezi mai multe imagini)
Cea mai bună spatulă pentru stângaci pentru pește: Turner cu fante de la Lamson Chef	(vezi mai multe imagini)

Consultați noua noastră carte de bucate

Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.

Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:

Citiți gratuit

Ghid de cumpărare

Spatulele de pește pot fi folosite ca instrument de bucătărie atunci când gătiți aproape orice mâncare, în special peștele și fructele de mare.

Cu siguranță funcționează foarte bine să scoți peștele de pe grătar sau să răsturnezi peștele în tigaie.

Cum se compară spatulele cu pește cu altele?

Comparativ cu turnerul standard, are de obicei un mâner mic și un cuțit larg (și uneori cu fante) și este de obicei format din foi subțiri de metal sau plastic.

După cum sugerează funcția, este posibil să ridicați și să răsturnați peștele de pe plită în siguranță și eficient.

Modela

Marginile frontale înclinate facilitează introducerea sub alimente. Când răsturnați peștele, spatula trebuie să treacă sub pește, dar având o margine frontală înclinată menține peștele stabil pe spatulă.

Probabil că știți deja că cea mai bună spatulă de pește se numește spatulă cu fante, iar forma offset chiar face diferența, deoarece susține peștele, astfel încât nu se rupe în bucăți, deoarece pulpa este foarte delicată.

Flippers care nu au cantitatea adecvată de curbă sau teșire la vârf sunt mai dificil de lucrat.

De asemenea, evitați orice cap de spatulă care este prea tocit, deoarece acestea ajung să împingă și să înjunghie peștele în loc să alunece pe dedesubt, iar acest lucru dăunează textura cărnii.

Material

Cel mai bun metal pentru o spatulă de pește este oțelul inoxidabil, deoarece este rezistent la căldură, deci este sigur de utilizat pe grătar sau pe afumător. De asemenea, acest material nu ruginește atât de ușor.

Doar câțiva producători produc spatule de pește cu clape de nailon pentru a fi folosite pe tigăi antiaderențe. Dar iată adevărul trist: peștele nu poate fi manipulat cu o spatulă de plastic pentru că este prea gros.

Este prea gros și nu are flexibilitatea de a aluneca sub articole delicate, cum ar fi fileurile de tilapia, fără a deteriora fileurile.

Oțelul inoxidabil este necesar pentru ca o spatulă de pește să funcționeze conform intenției. Desigur, spatulele metalice nu sunt recomandate pentru tigăile antiaderente din cauza tendinței lor de a zgâria stratul.

Atâta timp cât nu gătiți cu antiaderență, spatula de oțel este cea mai bună soluție. Construcția mai groasă a spatulei nu va fi la fel de mare o problemă, deoarece alimentele alunecă mai ușor pe antiaderență.

O spatulă de silicon pur și simplu nu este la fel de rezistentă și aceste spatule din plastic nu rezistă mult dacă răsturnești fileuri de pește toată ziua.

Dacă aveți o mașină de spălat vase, materialul mânerului poate fi, de asemenea, o problemă. Dacă nu vă place ideea de a spăla nimic manual, optați pentru un mâner din polietilenă în loc de un mâner de lemn. Este adevărat că îți poți curăța rapid și fără durere spatula cu mâna.

Cu toate acestea, un mâner din lemn poate fi mai confortabil pentru unii oameni, deoarece nu se va topi atunci când intră în contact cu o tigaie fierbinte.

În general, un turner din oțel inoxidabil este cea mai bună opțiune pentru pește, chiar dacă nu îl puteți folosi cu o tigaie antiaderentă.

Considerații privind dimensiunea și greutatea

Dimensiunea spatulei de pește este importantă pentru a putea lucra cu fileul fără a-l rupe. Dacă lama este prea largă, există șansa să spargi peștele în timp ce îl răsturnești.

Greutatea este un alt aspect. O spatulă mai grea va fi mai durabilă, dar și mai greu de manevrat.

O spatulă ușoară de pește este mult mai ușor de utilizat, mai ales dacă lucrați cu file mai mici. Dar, o spatulă de pește grea va dura mai mult și poate fi folosită pe file mai mari fără a se îndoi.

Rezistență și flexibilitate

Flapa unei spatule de pește trebuie să fie subțire și flexibilă pentru a aluneca cu ușurință sub și în jurul articolelor delicate într-o tigaie aglomerată.

Este cam greu să-ți muți degetele și mânerul scurt al spatulei mai departe de marginea fierbinte a tigaii dacă spatula este prea rigidă.

Trebuie să puteți glisa capul cu fante sub fileul de pește în diferite unghiuri, astfel încât metalul ar trebui să fie destul de flexibil, dar să nu fie atât de maleabil încât să se rupă sau să provoace căderea peștelui.

Flexibilitatea și scurgerea uleiului sunt ambele îmbunătățite de fantele largi ale flipperului.

Spatulele trebuie să aibă suficientă rezistență pentru a ridica cu ușurință burgeri mari și fripturi, dar nu trebuie să fie prea flexibile. Nu vrei ca mâncarea ta, până la peștele gustos, să cadă pe pământ.

Material mâner

Cea mai bună spatulă de pește va avea un mâner confortabil și sigur. Materialul ar trebui să fie rezistent la căldură, deoarece veți folosi spatula lângă suprafețe fierbinți.

De asemenea, materialul ar trebui să aibă o aderență, astfel încât să fie ușor de ținut, chiar și atunci când mâinile sunt umede.

Plasticul și lemnul sunt două materiale comune folosite pentru mânerele spatulelor de pește.

Plasticul este un material ușor care nu conduce căldura, deci este o alegere bună pentru mâner.

Lemnul este un alt material folosit pentru mânere și este, de asemenea, rezistent la căldură. Lemnul este puțin mai greu decât plasticul, dar are o prindere mai naturală. Prefer mânerele din lemn la spatulă pentru că o face mai rezistentă.

Mărimea și forma mânerului sunt, de asemenea, considerații importante. Dacă mânerul este prea lung, greu sau gros, s-ar putea să pierdeți controlul sau să vă țineți mai greu.

Ușor, dar echilibrat și suficient de aproape de flipper, un mâner bun permite o operare precisă.

Cele mai bune spatule de pește revizuite

Iată cele mai bune spatule pentru pește pe care le poți folosi pentru a face toate rețetele tale japoneze preferate.

Cea mai bună spatulă de pește în general: Victorinox Slotted Fish Turner

(vezi mai multe imagini)

• dimensiune: 3×6″
• greutate: 2.4 oz
• mâner: lemn
• material: oțel inoxidabil
• formă: înclinat și crestat

Accesorii pentru grătar Victorinox Turner cu fante pentru pește este perfect pentru a îndepărta peștele de pe grătar sau pentru a răsturna peștele în tigaie.

Mânerul mic și lama lată, cu fante, o fac ușor de manevrat fără a sparge peștele.

Confortul este foarte important atunci când folosiți o spatulă de pește și aceasta se simte bine în mână, dar permite și precizie atunci când manevrați peștele în tigaie sau pe grătar.

Construcția de înaltă calitate din oțel inoxidabil asigură că această spatulă va dura mulți ani. Și mânerul din lemn adaugă o notă de stil bucătăriei tale.

Aceasta este o spatulă grozavă pentru pește, deoarece marginea înclinată oferă o bună precizie și puteți îndepărta tot excesul de grăsime din pește.

Cu doar curba potrivită, flipper-ul alunecă fără efort între două chifteluțe de burger și clătite și poate legăna un file de tilapia având în vedere siguranța și securitatea.

Deoarece tilapia are carnea foarte moale și delicată, este important să aveți o spatulă care să nu taie carnea.

Această spatulă are una dintre cele mai ascuțite margini, făcând-o mai ușor de utilizat decât altele precum New Star.

Dacă folosiți unul dintre acestea, poate fi necesar să aveți grijă să nu vă ardeți degetele pe tigaie în timp ce glisați spatula sub tilapia, deoarece acestea sunt pur și simplu prea ascuțite.

Victorinox oferă un design echilibrat, care este un echilibru perfect între o spatulă de oțel tocită și ascuțită.

De asemenea, această spatulă are exact cantitatea potrivită de flexibilitate. Pe măsură ce presiunea crește, flipperul se îndoaie la unghiul precis necesar pentru a răsturna într-o tigaie aglomerată sau pentru a aluneca sub un fileu mare și greu de somon.

În comparație cu spatula Victorinox, alte spatule mai rigide, cum ar fi Boker, sunt greu de utilizat: își împing loc sub un filet, mai degrabă decât alunecă, iar acest lucru dăunează formei.

Un file de crap de jumătate de kilogram nu este o problemă pentru Victorinox, chiar și cu tot arcul său. Când peștele este transferat din tigaie în farfurie, nu se clătina și nu se lasă ca unele dintre spatulele mai slabe.

Există, de asemenea, un unghi ascuțit pe lama subțire teșită a flipperului. Când răzuiește bucăți lipite de pe fundul cratiței, tăie ușor pestele.

Mânerul din nuc al lui Victorinox înseamnă că nu poate fi spălat în mașina de spălat vase, dar calitatea generală a cuțitului depășește acest dezavantaj minor.

La Victorinox, mânerul din lemn este ușor, bine echilibrat și ușor de prins. Folosirea unuia se simte ca și cum ați folosi o extensie a mâinii, care este exact cum se simt cele mai bune spatule de pește.

Cu toate acestea, dacă lucrați într-un restaurant, mânerul din lemn este mai greu de igienizat, dar din nou nu se va deteriora la fel de repede ca o spatulă de nailon.

Verificați prețurile și disponibilitatea aici

Cea mai bună spatulă de buget pentru pește: Turner din oțel inoxidabil Zulay de 12.4”.

(vezi mai multe imagini)

• dimensiune: 12.4″
• greutate: 3.4 oz
• mâner: plastic
• material: oțel inoxidabil
• formă: înclinat și crestat

Spatula de pește Zulay de 12.4 inchi este o opțiune grozavă dacă sunteți în căutarea unei spatule de pește ieftină.

Această spatulă este fabricată din oțel inoxidabil de înaltă calitate și are o lamă flexibilă, subțire, care o face ușor de manevrat sub pește.

Această spatulă este cel mai bine descrisă ca fiind „greută”, deoarece manipulează bucăți mai mari de alimente. Dacă sunteți în căutarea unei spatule de pește care poate face față unui file mare de somon sau o bucată mare de ton, aceasta este cea potrivită pentru dvs.

Lama este, de asemenea, ușor curbată, ceea ce facilitează alunecarea sub pește. Și, designul cu fante ajută la scurgerea excesului de ulei sau sucuri.

Construcția rezistentă la căldură înseamnă că puteți folosi această spatulă pe suprafețe fierbinți fără griji. Puteți folosi această spatulă atunci când gătiți pește într-o tigaie sau pe hibachi la temperaturi de până la 400 F.

Mânerul este fabricat din plastic antiderapant, astfel încât este ușor de ținut, chiar dacă aveți mâinile umede. Și mânerul mic îl face ușor de depozitat și transportat.

Dar ceea ce îmi place foarte mult la această spatulă este că se poate spăla în mașina de spălat vase și mai ușor de curățat decât spatulele cu mânere din lemn.

Un lucru de remarcat este că această spatulă este mai grea decât multe altele, așa că nu este nici pe departe la fel de flexibilă. Acest lucru îl face bun pentru a transforma fileuri de pește mai mari și grele, deoarece nu se îndoaie sub presiune.

Cu toate acestea, este mai voluminos și nu la fel de bun dacă gătiți bucăți de pește foarte mici sau delicate.

Clienții care folosesc această spatulă spun că este foarte versatilă și bună pentru a răsturna și amesteca ouăle la micul dejun, precum și pentru a manipula și găti mâncăruri cu somon.

În general, spatula Zulay este opțiunea cu cea mai bună valoare, deoarece este robustă și versatilă, dar și mai rezistentă decât Victorinox.

Consultați cele mai recente prețuri aici

Spatula bugetara Victorinox vs Zulay

Diferența evidentă dintre aceste spatule este materialul mânerului. Turnerul de pește Victorinox are un mâner frumos din lemn de nuc, în timp ce Zulay are un mâner din plastic.

Prin urmare, Zulay este mai ușor de curățat în mașina de spălat vase decât Victorinox care trebuie spălat manual.

Victorinox-ul este mai scump decât Zulay, dar este și de mai bună calitate. Lama este mai ascuțită și construcția generală este mai bună. Dacă îți poți permite, aș recomanda să mergi cu Victorinox. Are o suprafață super netedă care alunecă pe suprafețele de gătit.

Dar dacă nu gătiți pește atât de des sau dacă căutați o opțiune prietenoasă cu bugetul, Zulay este o alegere excelentă.

Dacă trebuie să gătiți bucăți mari de pește, cum ar fi fileurile de ton și somon, spatula Zulay este mai bună, deoarece nu este la fel de flexibilă și poate ține bucăți de mâncare mai grele.

În comparație, Victorinox-ul este o spatulă mai bună pentru gătit japonez, unde nu prea faci fileuri mari deodată. Tendința este de a găti porții mai mici și de a lucra cu tăieturi delicate de pește.

Cea mai bună spatulă de pește pentru vase antiaderență: Matfer Bourgeat Exoglass Pelton

(vezi mai multe imagini)

• dimensiune: 12 x 3.5 x 0.12 inchi
• greutate: 3.2 oz
• mâner: lemn
• material: exoglass
• formă: înclinat și crestat

Dacă aveți vase de gătit antiaderente, atunci veți dori să obțineți o spatulă care să nu deterioreze suprafața.

Indiferent dacă sunteți gătit cu tigăi de cupru, tigăi din oțel sau tigăi antiaderente mai ieftine, spatula Matfer Bourgeat poate fi folosită pe toate vasele de gătit.

Este fabricat din material rezistent la căldură care nu vă va zgâria și nu vă va deteriora vasele de gătit.

În plus, designul cu fante înseamnă că orice exces de ulei sau grăsime se va scurge din mâncare, astfel încât nu va trebui să vă faceți griji că aceasta vă va face masa nesănătoasă.

Mânerul este fabricat din același material rezistent la mașina de spălat vase ca și capul spatulei.

Prin urmare, aceasta este de fapt una dintre cele mai bune alternative la o spatulă metalică. Exoglass este un tip de material rezistent la căldură care este similar cu sticla, dar mult mai puternic.

De asemenea, este foarte ușor, ceea ce îl face ușor de manevrat.

Singurul dezavantaj este că această spatulă nu este prea flexibilă în comparație cu celelalte de pe această listă. Unii oameni le place foarte mult să folosească spatula flexibilă, deoarece poate îmbrățișa curba tigaii.

Adevărul este că oricum nu aveți nevoie de cea mai rigidă spatulă pentru pește, iar acest design plat se curbează foarte mult, așa că dacă aveți o mulțime de fileuri sau bucăți de pește lipite într-o tigaie, le puteți separa și intra acolo fără a le distruge. .

Dar clienții spun că este încă foarte ușor de utilizat și că designul înclinat îl face perfect pentru răsturnarea și îndepărtarea alimentelor din tigăi.

Dacă aveți vase de gătit antiaderente, vă recomand să obțineți spatula cu fante Matfer Bourgeat exoglass. Este rezistent la căldură, poate fi spălat în mașina de spălat vase și nu vă va deteriora vasele de gătit.

Consultați cele mai recente prețuri aici

Cea mai bună spatulă pentru stângaci pentru pește: Lamson Chef's Slotted Turner

(vezi mai multe imagini)

• dimensiune: 3×6″
• greutate: 3.2 oz
• mâner: lemn
• material: oțel inoxidabil
• formă: crestat și plat

Problema cu o spatulă, precum Victorinox, este că are acele capete înclinate pe care doar dreptacii le pot folosi corect, așa că dacă ești stângaci, ești într-un dezavantaj clar.

Spatulele pentru pește pentru stângaci pot fi greu de găsit și mult mai scumpe, dar Lamson Chef's 3×6″ este spatula pe care orice stângaci o poate folosi cu încredere când gătește pește.

Permite aceeași manevrabilitate ca o spatulă pentru dreapta, dar din partea stângă.

Spatula Lamson are aproape aceleași caracteristici ca și Victorinox, cu sloturi similare și dimensiuni similare. Lama este, de asemenea, fabricată din oțel inoxidabil durabil și rezistent.

Mânerul lui Lamson este din lemn (există și o versiune de plastic disponibilă) și asta îl face similar cu Victorinox. Îmi place mânerul din lemn de nuc pentru că este ergonomic și ușor la mâini.

Spatula este foarte ușoară și bine echilibrată. Aceasta este o spatulă flexibilă, dar o puteți folosi în continuare pentru a răsturna fileuri de pește mai grele sau chiar hamburgeri.

Capul nu se îndoaie deloc sub greutatea unei bucăți mai mari de somon.

Această spatulă este mai plată decât cea Victorinox, ceea ce face mai greu să îți ții mâna mai departe de tigaie. De asemenea, înseamnă că este mai greu să intri între două bucăți de pește într-o tigaie.

Dar avantajul unei spatule mai plate pentru pește este că o poți folosi pentru alte lucruri precum clătite, crepe și ouă. Este un instrument mai versatil în bucătărie.

Elevii folosesc chiar și această spatulă la școala culinară, atât de bună este.

Oamenii compară întotdeauna această spatulă cu marca Wusthof și nu există prea multă diferență între cele două.

Acesta are nituri mai strânse care țin mânerul împreună, dar fantele lui Lamson sunt mai groase și asta face spatula mai solidă.

De asemenea, este mai puțin probabil ca bucăți de pește sau piele să cadă prin fante.

Dacă ești stângaci și gătești des pește, atunci aceasta este spatula pentru tine.

Verificați cel mai recent preț aici

Matfer Bourgeat antiaderent vs spatula stânga a lui Lamson Chef

Spatulele Matfer Bourgeat și Lamson Chef sunt ambele alegeri excelente pentru gătitul peștelui. Ambele sunt rezistente la căldură și sunt fabricate din materiale durabile.

În timp ce spatula Matfer Bourgeat exoglass este complet sigură pentru mașina de spălat vase și ușor de curățat, Lamson are un mâner din lemn, dar dacă optați pentru varianta cu mâner din plastic, o puteți pune și în mașina de spălat vase.

Matfer Bourgeat este o spatulă excelentă, universală, care poate fi folosită pentru a răsturna și a îndepărta alimentele din tigăi.

Este mai flexibilă decât spatula Lamson, dar nu la fel de eficientă, deoarece se mișcă destul de mult.

Dacă ești stângaci, cea mai bună opțiune este spatula Lamson, deoarece este concepută special pentru persoanele stângaci. Este la fel de bun ca Matfer Bourgeat, dar din partea stângă.

Spatula Matfer este, de asemenea, o alegere excelentă dacă sunteți în căutarea unui instrument mai versatil, deoarece poate fi folosit pentru alte lucruri precum clătite, crepe și ouă, nu doar pește.

Dacă aveți de gând să folosiți spatula pentru a grătar peștele în mod obișnuit, vă recomand produsul din oțel inoxidabil pentru că nu se crapă și este foarte rezistent.

Ce este o spatulă de pește?

S-ar putea să fi văzut toate tipurile de spatule, cum ar fi cele de copt din silicon sau acele spatule pentru grătar cu mâner lung. Dar spatula de pește este puțin diferită.

Cunoscută și sub numele de spatulă cu fante, spatula pentru pește este un instrument de bucătărie indispensabil pentru orice bucătar și poate fi folosită pentru o varietate de sarcini de gătit zilnice, pe lângă pește.

Folosind această spatulă, nu vă veți bloca accidental furculița în mâncare din cauza marginii ca o lamă și a clapei subțiri de metal de pe mâner.

Daca ai o spatula metalica buna, poti rasturna pestele intreg sau fileurile fara a marunti si a strica textura carnii. De asemenea, poate ajuta la ridicarea unei bucăți de pește care este lipită de tigaie fără a o mărunți și a o rupe.

Cu spatula potrivită pentru pește, veți putea răsturna burgeri de jumătate de kilogram, precum și fileuri delicate de pește cu aceeași ușurință. În ciuda prețului său scăzut, este un instrument de bucătărie incredibil de util.

Ce spatulă se folosește cel mai bine pentru pește?

Cea mai bună spatulă pentru pește depinde de câțiva factori. Tipul de pește pe care îl gătiți, dimensiunea fileului și modul în care gătiți peștele (copt, prăjit, la grătar) joacă un rol important în alegerea spatulei potrivite.

Dar, ca ghid general, trebuie să știți că cea mai bună spatulă pentru pește este din oțel inoxidabil. Asta pentru că acest tip de spatulă nu va reacționa cu peștele sau cu mâncarea pe care o gătești.

De asemenea, este important să alegeți o spatulă care să fie rezistentă la căldură și să aibă o lamă subțire și flexibilă.

Motivul pentru care vrei o lamă subțire și flexibilă este că trebuie să poți manevra spatula sub pește fără a o rupe.

Și, vrei o spatulă rezistentă la căldură, astfel încât să o poți folosi pe suprafețe fierbinți fără griji.

Cu toate acestea, spatula din oțel inoxidabil nu este potrivită pentru utilizare pe vase antiaderente, deoarece zgârie stratul și distruge tigaia.

Deci, ar trebui să utilizați doar spatula de pește din oțel inoxidabil atunci când interacționați cu peștele, nu vasele de gătit.

Cum se folosește o spatulă de pește

1. Asigurați-vă că spatula dvs. de pește are dimensiunea corectă pentru muncă. Dacă este prea mic, este posibil să nu reușiți să răsturnați peștele cu ușurință. Dacă este prea mare, poate fi dificil de controlat.
2. Lama spatulei ar trebui să poată aluneca cu ușurință sub pește.
3. Ridicați ușor spatula de pește sub pește, având grijă să nu înțepați sau rupe pielea.
4. Întoarceți peștele încet și cu grijă, folosind o mișcare lină.
5. Odată ce peștele este răsturnat, îl puteți scoate din tigaie glisând spatula sub ea și ridicând-o ușor de pe foc.

Întrebări frecvente

Puteți folosi o spatulă de pește cu vase antiaderență?

Folosirea metalului, cum ar fi oțelul inoxidabil, pe vase de gătit antiaderente este, în general, o idee proastă.

Chiar dacă aveți vase de gătit antiaderente care sunt concepute să reziste la unelte metalice, utilizarea uneia vă poate zgâria și vă poate strica tigăile.

Se recomandă în schimb o spatulă antiaderentă care este de obicei din silicon sau exoglass.

Cum este spatula de pește diferită de alte spatule?

Atunci când achiziționați o spatulă special pentru gătitul peștelui, există câțiva factori cheie de luat în considerare care o diferențiază de alte tipuri de spatule.

În primul rând, lama unei spatule de pește este de obicei mai subțire și mai flexibilă decât cea a altor spatule. Acest lucru îi permite bucătarului să alunece mai ușor spatula sub fileurile delicate de pește, fără a le rupe.

Lama este, de asemenea, frecvent curbată, ceea ce ajută și mai mult în acest proces. În plus, mânerul unei spatule de pește este adesea mai lung decât cel al altor spatule, oferind bucătarului mai multă întindere și putere de pârghie.

O spatulă de pește este sigură pentru mașina de spălat vase?

Una peste alta, răspunsul este nu.

Spatulele de pește care se pot spăla în mașina de spălat vase nu sunt atât de comune pe cât te-ai aștepta.

Spatulele cu manere din lemn nu trebuie puse (cum este cazul tuturor ustensilelor din lemn) in masina de spalat vase.

Mânerele unor spatule de pește sunt fabricate din plastic care se poate spăla în mașina de spălat vase, pe care îl puteți spăla în siguranță, fără a deteriora unealta.

De ce sunt spatulele de pește cu fante?

Designul cu fante al unei spatule de pește permite scurgerea grăsimii și sucurilor de mâncare în timp ce se gătesc, împiedicând peștele să devină gras sau uscat.

În plus, fantele permit căldurii să circule în jurul alimentelor, ajutând-o să se gătească uniform.

De asemenea, atunci când folosești o spatulă de pește cu fante, poți să te uiți sub pește pentru a vedea dacă este bine gătit și să verifici pielea pentru a preveni arsurile.

Care sunt cele mai bune materiale pentru o spatulă de pește?

Cele mai bune materiale pentru o spatulă de pește sunt cele care nu vor reacționa cu mâncarea sau vasele de gătit.

Oțelul inoxidabil este o alegere bună, deoarece nu este reactiv, durabil și ușor de curățat.

Cu toate acestea, este important să rețineți că oțelul inoxidabil poate deteriora vasele de gătit antiaderente și ar trebui să fie folosit doar cu prudență.

La pachet

Poate fi dificil să găsești cea mai bună spatulă pentru pește, deoarece există atât de multe mărci și stiluri diferite disponibile, iar găsirea unei ustensile robuste este mai dificilă decât ai crede.

Pentru spatula care poate face totul, indiferent dacă gătiți pește la grătar, la afumător sau într-o tigaie, vă recomand Accesorii pentru grătar Victorinox Rotitor de pește cu fante deoarece are un cap crestat în unghi care alunecă sub pește fără probleme.

Așadar, dacă puteți obține o singură spatulă pentru bucătăria dvs., turnerul de pește din oțel inoxidabil este spatula robustă care depășește oricare dintre spatulele de silicon concurente de pe piață.

Cu toate acestea fiind spuse, este important să găsiți o spatulă care să aibă dimensiunea corectă pentru muncă, să fie ușor de controlat și să poată răsturna peștele fără a rupe pielea.

Puteți pune spatula de pește la încercare această rețetă delicioasă Teppanyaki cu fructe de mare de la bucătar

Consultați noua noastră carte de bucate

Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.

Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:

Citiți gratuit

Joost Nusselder, fondatorul Bite My Bun este un marketer de conținut, tată și îi place să încerce noi alimente cu mâncare japoneză în centrul pasiunii sale și, împreună cu echipa sa, a creat articole de blog aprofundate din 2016 pentru a ajuta cititorii fideli cu rețete și sfaturi de gătit.