Rețetă pastel de pui (plăcintă cu oală de pui din Filipine): Îți va plăcea culoarea!
Pastelul de pui este o rețetă foarte influențată de colonizatorii spanioli din Filipine. Este destul de similar cu plăcinta americană cu oală de pui.
Folosește piept de pui și are nevoie doar de puțin timp pentru a face puiul să fie fraged, spre deosebire de alte părți ale puiului.
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuitÎn această postare vom acoperi:
Sfaturi de pregătire a rețetei pastel de pui
În ceea ce privește rețeta pastel de pui, primul pas este să sotăm puiul marinat în puțin ulei, usturoi tocat și ceapă albă tocată.
După acest pas, adăugați legumele precum morcovii, ardeiul gras și cartofii tocați aproximativ. Lăsați-l să fiarbă timp de aproximativ 5 minute, apoi adăugați smântâna, sarea și piperul.
Gatiti acest lucru pana cand legumele se inmoaie. Transferați pastelul de pui într-un vas de copt rezistent la cuptor.
Rețetă pastel de pui (plăcintă cu oală de pui filipineză)
Ingrediente
- 1.8 de lire sterline piept de pui dezosat și tăiat cubulețe
- 3 buc carnati de porc fierte și tăiate felii (În Filipine folosim cârnații din Viena)
- 2 mijlocii cartofi cubulete
- 2 mediu morcovi cubulete
- 2 cupe ciuperci împărțit (fermierii maro funcționează cel mai bine)
- 1 tulpină țelină feliat
- ½ ceaşcă slănină tocat
- 4 linguri unt
- 1 mare ceapa albă tocat
- 5 cuișoare usturoi tocat
- ½ lapte evaporat
- ¼ ceaşcă făină
- 3 cupe supă de pui
- ½ linguriță sare
- ½ linguriță piper alb
- 1 linguri pătrunjel tocat
Instrucțiuni
- Într-o oală prăjiți bucățile de slănină în unt, odată rumenite scoateți-le și puneți-le deoparte.
- Acum adăugați usturoi și ceapă, apoi sotati-l un minut, apoi îndepărtați și lăsați deoparte
- Acum adăugați bucăți de pui și prăjiți rapid până se rumenesc pe toate părțile, îndepărtați-le apoi dați-le deoparte.
- Adăugați făină și amestecați bine până formează un roux.
- Adăugați supa de pui amestecați bine până când nu mai există bulgări, apoi adăugați pui, cârnați de porc, cartofi, morcovi, ciuperci, slănină prăjită, usturoi prăjit, ceapă prăjită și țelină. Aduceți la fierbere și fierbeți timp de 15 minute
- Se adaugă laptele evaporat, se fierbe și se fierbe încă 5 minute.
- Se condimentează cu sare și piper și se ornează cu pătrunjel tocat
Video
Nutriţie
Acesta are și cârnați și un sortiment de legume. Unele rețete de pui pastelat necesită ca puiul să fie marinat cel puțin o oră cu sos de soia și calamansi sau suc de lămâie.
Aceasta adaugă textura sărată pe care o are pastelul de pui. Garniturile de crustă de patiserie sunt pur și simplu o combinație de făină de uz general, unt rece în cuburi, sare și apă.
Se amestecă toate într-un castron și se formează un aluat. Odată ce aluatul este format, lăsați-l să se odihnească în răcitor pentru aproximativ 30 de minute sau cam așa ceva.
Apoi, coaja de patiserie se desfășoară sub formă de topping pentru pastelul de pui și se coace sau se fierbe timp de 5-10 minute până când coaja devine maro aurie.
Această rețetă Pastel de pui este un fel de mâncare perfectă pentru petreceri și alte sărbători alături de familie și prieteni. Încercați asta acum!
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuit
Joost Nusselder, fondatorul Bite My Bun este un marketer de conținut, tată și îi place să încerce noi alimente cu mâncare japoneză în centrul pasiunii sale și, împreună cu echipa sa, a creat articole de blog aprofundate din 2016 pentru a ajuta cititorii fideli cu rețete și sfaturi de gătit.
