Rețetă filipineză de pui cu ananas (Creamy pininyahang manok)
Ananasul este un fruct tropical subestimat atunci când vine vorba de a-l folosi pentru o masă savuroasă. De fapt, multora nu le place când le pun pe pizza pentru că dă un gust dulce.
Dar în această rețetă de pui, ananasul se răscumpără pentru că îți va lipsi ceva dacă nu îl adaugi în fel de mâncare!
Crăciun (verificați Top 15 rețete filipineze pentru Crăciun și Anul Nou) este în aer, iar una dintre mâncărurile filipineze preferate în acest sezon este rețeta de pui cu ananas.
Adulții vor adora absolut acest fel de mâncare, la fel ca și copiii. Este foarte bogată în aromă, deoarece are o mulțime de ingrediente, ceea ce face ca acest fel de mâncare să fie un must-have la masa în timpul Crăciunului!
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuitÎn această postare vom acoperi:
Rețetă filipineză de pui cu ananas (pinnyahang manok crem)
Ingrediente
- 1 kg pui
- 1 poate să bucatele de ananas (432 g)
- 2 mediu morcovi (feliat 1 cm grosime)
- 4 mediu cartofi cantonata
- 2 mic ardei gras (rosu si verde) tăiat în pene
- 1 mediu ceapă tocat
- 4 cuișoare usturoi tocat
- 3 linguri sos de peste sau patis
- 1 linguri zahăr
- ⅓ ceaşcă de apă
- 1 cutie mică lapte evaporat/lapte de cocos
- Sare și piper la gust
Instrucțiuni
- Sote usturoiul și ceapa.
- Adăugați bucățile de pui și gătiți până se rumenesc ușor.
- Adăugați sosul de pește, zahărul și siropul din bucatele de ananas.
- Adăugați cartofii, morcovii și apa și gătiți timp de 10 minute.
- Se amestecă ardeiul gras, laptele și bucățile de ananas și se fierbe până când puiul și cartofii sunt fragezi, iar sosul s-a îngroșat, timp de aproximativ 15-20 de minute.
- Se condimentează cu puțină sare și piper și se potrivește după gust.
- Se servește cu orez fierbinte.
Urmăriți acest videoclip al utilizatorului YouTube Simpol despre prepararea cremosului pininyahang manok:
Sfaturi de gătit
Știu, nu ar trebui să vă spun asta, dar vreau să vă ofer cel mai bun pininyahang manok vreodată, mai ales acum că lunile „Ber” se apropie.
Deci, iată câteva sfaturi grozave:
Laptele proaspăt poate fi greu de găsit, iar majoritatea mamelor filipineze sunt cu adevărat în laptele evaporat. În acest caz, vă sugerez să folosiți crema multifuncțională Nestle pentru acest fel de mâncare; este cel mai bun din oras!
Nu te limita la ingredientele prezentate aici. Poți să fii propriul tău bucătar și să aplici propriul stil de gătit.
Secretul constă în ananas, desigur, așa că asigură-te că nu este greu în sirop, ci în suc de ananas.
- Pentru a potrivi cu adevărat puiul cu aroma de ananas, puteți alege să-l marinați împreună cu niște condimente timp de 15 până la 30 de minute înainte de gătit.
În această rețetă, puteți alege între lapte evaporat sau lapte de cocos. Indiferent ce preferi, va oferi acestui fel de mâncare acea cremoasă care este una dintre mărcile înregistrate ale acestei rețete!
Cu toate acestea, există mici diferențe de gătit, în funcție de dacă utilizați lapte evaporat sau lapte de cocos. Laptele evaporat trebuie adăugat când sunteți pe cale să opriți aragazul, în timp ce dacă folosiți lapte de cocos, trebuie să îl adăugați de la început pentru a fi bine gătit.
Dacă aveți de gând să cumpărați ardei gras colorați diferite, acest fel de mâncare va fi nu numai foarte gustos, ci și colorat. Și nu uitați de hot dog și morcovi!
Cartofii se vor adăuga la gustul cremos al preparatului. Cu excepția cartofilor, legumele nu trebuie gătite prea mult, pentru că vor fi mai ispititoare pentru gust.
Puteți adăuga alte ingrediente dacă doriți să fie mai speciale.
Înlocuitori și variații
Dacă nu ai toate ingredientele de mai sus, nu te îngrijora! Puteți să aveți în continuare binemeritatul dumneavoastră pininyahang manok folosind unii dintre acești înlocuitori.
Folosind carne de porc în loc de pui
Știu că acest lucru este aproape imposibil pentru că poți cumpăra literalmente carne de pui de la orice magazin asiatic. Dar totuși, folosirea cărnii de porc în loc de carne este binevenită. Deci, asta e o veste bună!
Folosind orice marca de crema de lapte
Dacă nu aveți la dispoziție laptele Nestle preferat, sunteți binevenit să îl utilizați atâta timp cât nu este degresat sau degresat (pentru cele mai bune rezultate).
Omit morcovi și cartofi
Dacă aveți un buget redus, puteți scoate morcovii și cartofii din rețeta dvs. Unele mame filipineze se bazează doar pe întreg bucatele de ananas sa-si faca magia si inca are un gust bun.
Dar în ceea ce mă privește, este mai bine să le am pe toate.
Ce este pininyahang manok cremos?
Pininyahang manok este un fel de mâncare popular filipineză, care este, practic, o combinație de carne de pui, bucate de ananas și cremă universală. Este o tocană de pui aromată, cu ingrediente delicioase, care poate fi savurată la orice masă cu întreaga familie filipineză.
Origine Pininyahang manok
„Pininyahang manok” se traduce literal prin „pui cu ananas” și se crede că își are originea în Batangas. Bucătarii Batangueño le place să experimenteze cu ingrediente și metode neobișnuite de gătit pentru a crea mâncăruri delicioase.
Așa că nu este surprinzător că Batangas și-a găsit drumul pentru a produce un fel de mâncare atât de delicios, care este acum bine îndrăgit și servit de întreaga țară.
Provincia este, de asemenea, renumită pentru plantațiile sale de nucă de cocos, zahăr și ananas. Având în vedere asta, este clar să vedem unde își marchează originea pininyahang manok.
Cum să servești și să mănânci
Nu este nevoie să bei un sifon, vin sau bere pentru a vă asocia cu acest fel de mâncare, deoarece îl puteți savura mai bine dacă există apă pe lângă. Iată cât de delicios poate deveni!
Această rețetă nu este doar despre a fi delicioasă și răspunsul la o burtă flămândă, deoarece este, de asemenea, plină cu o cantitate bună de vitamine și minerale precum vitaminele A și C, proteine, fier și calciu.
Deci ce altceva poți cere? E ca și cum ai avea ce este mai bun din ambele lumi, nu crezi?
Cel mai bine este să asociezi acest lucru cu orez fierbinte abur, spre încântarea ta.
Filipinezii iubesc orezul sinangag și este întotdeauna ceea ce preferă să se bucure din plin de o masă savuroasă precum această rețetă de pui cu ananas.
Mâncăruri similare
Ce se întâmplă dacă vrem ceva asemănător cu pininyahang manok, dar puțin diferit?
Ei bine, te-am prins! Să explorăm câteva feluri de mâncare asemănătoare cu pininyahang manok-ul nostru cremos.
Afritada de pui cu ananas
O variantă încântătoare a unei tocane tradiționale filipineze este afritada de pui cu ananas. Cu amestecul aromat de cartofi, morcovi, ardei gras, niște sos de roșii și un strop de dulceață din ananas, este dulce și sățios, precum și delicios, asemănător cu cel al pininyahang manok.
Pininyahang baboy (folosind carne de porc în loc de carne de pui)
Aceasta este cea mai apropiată rețetă de pininyahang manok, dar în loc să folosim pui, vom folosi carne de porc. Se aplică aceeași procedură de gătit, iar cele 2 rețete vor avea aproape același gust.
Pata hamonado
În bucătăria filipineză, pata hamonado este preparată cu ananas care este folosit pentru a marina sau a găti carnea de porc. Bucățile grase de porc, pui sau vită sunt mai întâi prăjite ușor în ulei încins, apoi fierte în suc de ananas cu sos de soia, zahăr brun și arome care echilibrează aroma, cum ar fi ceapa, usturoiul și boabele de piper.
Această variantă de gătit cu ananas ar trebui adăugată la lista ta de favorite!
Humba
La prepararea humba, burta de porc este gătită lent într-un amestec de oțet, sos de soia și suc de ananas, toate amestecate împreună cu arome, inclusiv usturoi, foi de dafin, boabe de piper și ceapă.
Întrebări frecvente
Știu că ești nerăbdător să-ți gătești propriul pininyahang manok acum, dar la ce este bun să gătești dacă încă mai ai întrebări fără răspuns în fundul minții tale, nu?
Așa că lasă-mă să răspund la câteva dintre întrebările tale acum. Crede-mă, va fi rapid.
Ce face ananasul pentru pui?
Grupul de enzime găsite în ananasul proaspăt, cunoscut sub numele de bromelaină, este deosebit de eficient în dizolvarea țesuturilor conjunctive din pieptul de pui gros și fibros. Ananasul ras transformă radical textura cărnii de piept în această marinată simplă, dându-i o textură asemănătoare cărnii întunecate bogate.
Câte calorii conține pininyahang manok?
Caloriile pe porție (kcal) de pininyahang manok sunt 379.8.
Ce înseamnă manok?
Manok se traduce pur și simplu prin „pui”.
Serviți niște pininahang manok
Pininyahang manok este, fără îndoială, cea mai bună tocană de pui în stil filipinez și arată doar de ce mulți filipinezi iubesc atât de mult felul de mâncare. Deși este puțin probabil să-l vezi în multe alte țări, combinația aromată de pui, bucatele de ananas și smântână tocmai și-a dovedit valoarea pentru a satisface fiecare burtă înfometată.
Acum că știi să gătești cea mai delicioasă rețetă de pui cu ananas, nu va fi niciun motiv să nu o faci data viitoare!
'Până data viitoare!
Aveți câteva sfaturi de gătit pininyahang manok pe care doriți să le împărtășiți cu noi? Lasă un comentariu mai jos.
Nu uitați să împărtășiți acest articol prietenilor și familiei filipinezi pasionați de gătit!
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuit
Joost Nusselder, fondatorul Bite My Bun este un marketer de conținut, tată și îi place să încerce noi alimente cu mâncare japoneză în centrul pasiunii sale și, împreună cu echipa sa, a creat articole de blog aprofundate din 2016 pentru a ajuta cititorii fideli cu rețete și sfaturi de gătit.
