Fructe în bucătăria asiatică: când este cel mai bun moment pentru a le mânca?

Autor: Joost Nusselder, autorul cărții de bucate Essential Japanese Meal Planner Actualizat 8 aprilie 2023

Fructe în bucătăria asiatică? Este o parte delicioasă a mesei!

Fructele sunt o parte delicioasă a mesei în bucătăria asiatică. Este o modalitate grozavă de a adăuga puțină dulceață mâncărurilor sărate. Unele dintre cele mai populare fructe din Asia sunt durian, mangosteen, fructe de dragon și lychee.

În acest articol, voi arunca o privire asupra rolului pe care îl joacă fructele în bucătăria asiatică și asupra unora dintre cele mai populare fructe din Asia.

Consultați noua noastră carte de bucate

Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.

Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:

Citiți gratuit

Fructe exotice pentru a-ți satisface papilele gustative în Asia

1. Delicii din Asia de Sud-Est

Asia de Sud-Est este un tezaur de fructe exotice care nu se găsesc în mod obișnuit în Occident. Iată câteva dintre cele mai frumoase fructe ingrediente pentru a proba atunci când vă aflați în regiune:

• Durian- Cunoscut ca „regele fructelor”, acest fruct este renumit pentru mirosul și aroma sa distinctă. Este bogat în fibre și conține o serie de nutrienți care ajută la dezvoltarea unui sistem imunitar sănătos.
• Rambutan - Acest fruct este acoperit cu tepi roșu aprins asemănător părului și are o pulpă dulce și suculentă în interior. Este o sursă bună de vitamina C și conține antioxidanți care ajută la construirea unui sistem imunitar puternic.
• Mangosteen - Acest fruct are o coajă exterioară tare, violet și o pulpă moale, albă în interior. Este bogat în fibre și conține o serie de nutrienți care ajută la dezvoltarea unui sistem imunitar sănătos.

2. Specialități chinezești

China este o țară cunoscută pentru varietatea de fructe, dintre care multe sunt cultivate local. Iată câteva dintre fructele mele preferate pe care le puteți găsi pe piețele din China:

• Dragonfruit- Acest fruct are un exterior roz strălucitor și un interior alb sau roz cu semințe negre. Este bogat în vitamina C și fibre și conține antioxidanți care ajută la construirea unui sistem imunitar puternic.
• Lychee - Acest fruct are o coajă exterioară tare, roșie și o pulpă moale și albă în interior. Este o sursă bună de vitamina C și conține antioxidanți care ajută la construirea unui sistem imunitar puternic.
• Longan - Acest fruct este similar cu litchiul, dar are o coajă exterioară maro. Este bogat în vitamina C și conține antioxidanți care ajută la construirea unui sistem imunitar puternic.

3. Surplusul Indiilor de Vest

Indiile de Vest sunt un loc unde puteți găsi o serie de fructe interesante care nu se găsesc în mod obișnuit în alte părți ale lumii. Iată câteva fructe grozave de încercat când te afli în zonă:

• Sourop - Acest fruct are un exterior verde, țepos și o pulpă albă, cremoasă în interior. Este bogat în fibre și conține o serie de nutrienți care ajută la dezvoltarea unui sistem imunitar sănătos.
• Fructul stele - Acest fruct are o formă distinctă de stea și un exterior galben sau verde. Este o sursă bună de vitamina C și conține antioxidanți care ajută la construirea unui sistem imunitar puternic.
• Sapote Mamey - Acest fruct are un exterior maro, aspru și o pulpă moale, portocalie în interior. Este bogat în fibre și conține o serie de nutrienți care ajută la dezvoltarea unui sistem imunitar sănătos.

Când se răsfăț asiaticii cu fructele?

Fructele sunt un produs alimentar popular în Asia și sunt adesea folosite în diverse feluri de mâncare și deserturi. Dar când oamenii din Asia mănâncă de obicei fructe? Să aflăm!

Ora din zi

• Fructele sunt consumate de obicei ca gustare sau desert după mese în Asia.
• În Asia de Sud-Est, fructele sunt adesea consumate ca un deliciu răcoritor în după-amiezii fierbinți.
• În India, fructele sunt uneori consumate dimineața ca un mic dejun ușor sau ca o gustare la mijlocul dimineții.
• Unii oameni din Asia se bucură și de fructe ca o gustare târziu.

Mâncăruri populare cu fructe

• Migdalele, macadamias și alunele sunt adesea folosite în deserturi, cum ar fi prăjiturile, prăjiturile și budincile.
• În Malaezia, satays (frigărui de pui sau de vită la grătar) sunt adesea servite cu un sos de arahide care conține arahide măcinate.
• Lămâia este un ingredient comun în multe feluri de mâncare asiatice, inclusiv cartofi prăjiți și curry.
• Crema de migdale este un desert popular în Asia de Est, în special în China și Japonia.

Costul fructelor în Asia: merită prețul?

Fructele sunt un produs consumat frecvent în bucătăria asiatică și nu este greu de înțeles de ce. Cu gustul său dulce și beneficiile sănătoase pentru inimă, nu este de mirare că oamenilor le place să guste fructe. Cu toate acestea, prețul fructelor în Asia poate fi destul de mare, mai ales pentru fructele premium sau neobișnuite.

• Prețul fructelor în Asia variază în funcție de sezon, disponibilitate și locație.
• Fructele locale sunt în general mai ieftine decât cele importate și sunt vândute atât în ​​supermarketuri, cât și în piețele locale.
• Unele fructe, precum pepenii verzi vara și căpșunile iarna, sunt considerate articole de lux și pot fi destul de scumpe.
• Fermierii tind să cultive fructe de sezon în prefectura orașului natal, iar costul cultivării și cultivarii acestor fructe se reflectă în preț.

Beneficiile cumpărării locale

Deși poate fi tentant să cumpărați fructe importate, există multe beneficii de a cumpăra produse locale.

• Fructele locale sunt mai proaspete și au o valoare nutritivă mai mare, deoarece sunt cultivate în apropiere și nu trebuie să călătorească departe pentru a ajunge la consumator.
• Cumpărarea locală sprijină, de asemenea, economia locală și fermierii care își îngrijesc terenul cu grijă și resurse.
• În Tokyo, de exemplu, există o tendință în creștere de magazine de fructe exclusiviste care oferă fructe premium cultivate cu cea mai recentă tehnologie pentru a asigura cea mai bună calitate.

Semnificația culturală a fructelor în Asia

Fructele nu sunt doar o gustare sau un produs în Asia, ci au și o semnificație culturală.

• Fructele sunt de obicei oferite ca cadouri, mai ales în ocazii speciale, cum ar fi nunți sau sărbători.
• În Japonia, de exemplu, se obișnuiește să se facă cadou coșuri cu fructe, iar prezentarea fructelor este la fel de importantă ca și fructul în sine.
• Pepenii verzi, în special, sunt un cadou popular și pot fi vânduți cu sute de dolari.

În concluzie, în timp ce costul fructelor în Asia poate fi mare, beneficiile achiziționării locale și semnificația culturală a fructelor îl fac o investiție utilă. Așa că data viitoare când sunteți în Asia, nu vă fie teamă să încercați cele mai bune fructe pe care regiunea le are de oferit!

Concluzie

Așa că le aveți - unele dintre cele mai populare fructe din bucătăria asiatică. 

Asiaticii își iubesc fructele și fac parte din dieta lor. Sunt un răsfăț răcoritor, un mic dejun ușor, o gustare la mijlocul dimineții sau o gustare târziu. Sunt o modalitate excelentă de a te bucura de unele dintre numeroasele fructe pe care le oferă continentul asiatic.

Consultați noua noastră carte de bucate

Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.

Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:

Citiți gratuit

Joost Nusselder, fondatorul Bite My Bun este un marketer de conținut, tată și îi place să încerce noi alimente cu mâncare japoneză în centrul pasiunii sale și, împreună cu echipa sa, a creat articole de blog aprofundate din 2016 pentru a ajuta cititorii fideli cu rețete și sfaturi de gătit.