Furikake VS Everything Bagel Seasoning
Tot Bagel Condimentul a fost numit furikake din America și sunt două condimente populare folosite în gătit. Dar care este diferența?
Furikake este un condiment japonez făcut din alge marine uscate, semințe de susan, sare, zahăr și glutamat monosodic (MSG). Everything Bagel Seasoning este un amestec de semințe de mac, semințe de susan, pudră de usturoi, pudră de ceapă și sare. Ambele aduc mâncăruri o aromă puternică de semințe de susan și salinitate.
Să aruncăm o privire mai atentă la aceste două condimente și să aflăm cum diferă.
De asemenea, ambele pot avea un gust grozav pe aproape orice, de la orez simplu la bine... covrigi.
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuitÎn această postare vom acoperi:
Ce este furikake?
Furikake este un condiment popular japonez făcut dintr-un amestec de alge marine uscate, semințe de susan, sare, zahăr și poate avea o mulțime de ingrediente diferite. Înseamnă „a stropi deasupra” în japoneză și deci poate avea diferite arome, nu este o rețetă fixă.
O mulțime de furikake are pește uscat în el pentru a-i da o aromă sărată. Puteți avea și niște wasabi în el pentru a-i da picant. Semințele de susan și algele uscate sunt totuși o necesitate în amestec.
Este adesea folosit pentru a aroma orez simplu sau ca topping pentru sushi.
Ce este toate condimentele pentru covrigi?
Toate condimentele pentru covrigi sunt o rețetă stabilită. Este un amestec de semințe de mac, semințe de susan, praf de usturoi, praf de ceapă și sare. Acest condiment este modelat după populara aromă de covrigi.
A fost creat în Statele Unite când făcea covrigișul totul și a fost atât de popular încât acum este propriul amestec de condimente.
Cum diferă aroma?
Condimentele Furikake vor avea o aromă mai sărată datorită algelor și peștelui. De asemenea, poate fi mai savuros cu adaosul de MSG. Toate condimentele pentru covrigi sunt mai picante cu praf de ceapă și usturoi.
Puteți folosi oricând furikake pentru a face un fel de covrigi. Desigur, nu ar avea exact același gust, dar se știe că furikake este folosit oricum la sandvișuri, așa că este o aromă plăcută de adăugat la covrigi.
Puteți folosi, de asemenea, condimentele pentru covrigi pe orez simplu sau alte feluri de mâncare cu orez, așa cum ați face cu furikake. Nu veți obține aroma exactă, dar va fi delicioasă. Aroma este mult mai puternică decât ar adăuga japonezii la feluri de mâncare cu adăugarea de usturoi și ceapă. Deci, poate folosiți puțin mai puțin și testați gust.
Popularitate în timp
Furikake și orice covrigi au fost întotdeauna la fel de populare când se analizează cât de des sunt căutate, urmând același model, devenind puțin mai populare de-a lungul anilor.
Dar în 2017, covrigiul cu totul a devenit brusc mai popular. A fost o mică creștere a căutărilor, care a înregistrat o creștere mai mare în 2018, apoi în 2019, iar în 2020 a explodat.
Popularitatea Furikake vs Everything Bagel pe trimestru
În 2022, hype-ul părea să se fi terminat, iar acum totul cu covrigi este puțin mai popular decât furikake.
Concluzie
În concluzie, furikake și toate condimentele pentru covrigi sunt ambele condimente grozave care pot fi folosite într-o varietate de feluri de mâncare. Au arome diferite, dar ambele adaugă alimentelor salinitate și o aromă puternică de semințe de susan.
Puteți folosi oricare dintre acestea în mod interschimbabil, în funcție de ceea ce aveți la dispoziție sau de ceea ce aveți poftă.
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuit
Joost Nusselder, fondatorul Bite My Bun este un marketer de conținut, tată și îi place să încerce noi alimente cu mâncare japoneză în centrul pasiunii sale și, împreună cu echipa sa, a creat articole de blog aprofundate din 2016 pentru a ajuta cititorii fideli cu rețete și sfaturi de gătit.