Plite cu inducție: cum funcționează și beneficiile lor
An blat de inducție funcționează prin inducerea electromagnetismului în vasele de gătit. Deși își obține puterea de la electricitate, o plită cu inducție este complet diferită de o sobă electrică.
Într-o sobă electrică, electricitatea va genera căldură pe sobă. Orice puneți deasupra aragazului se va arde și va fi fierbinte.
Dar cu o sobă cu inducție, dispozitivul va genera doar câmpuri electromagnetice. Acest electromagnetism va face ca vasele să se încălzească și să gătească orice se află în el.
Deci, aveți nevoie de vase de gătit special concepute pentru ca sistemul să funcționeze. Vasele de gătit cu inducție necesită materiale magnetice, altfel nu vor funcționa.
Nu se va genera căldură. Dacă îți așezi palma pe suprafața plitei, aceasta nu se va arde sau încălzi deloc, deoarece nu există magnetism în mână.
Materialele pentru vase care sunt potrivite pentru plitele cu inducție sunt fonta, oțelul și oțelul inoxidabil magnetic. Vasele de gătit ceramice pot funcționa și dacă au în interior un strat de fier.
Pe de altă parte, materialele nemagnetice nu vor funcționa decât dacă vasele de gătit au introdus un strat de material magnetic.
Am scris toată această postare despre cele mai bune seturi de vase cu inducție, care este o lectură grozavă dacă vă decideți să cumpărați una dintre aceste plite portabile.
Blaturile de gătit cu inducție sunt disponibile în mai multe variante pentru mai multe scopuri, de la utilizări individuale la utilizări comerciale. Un tip foarte popular este blatul portabil de inducție, care oferă multe beneficii pe care aragazul convențional nu le poate face.
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuitÎn această postare vom acoperi:
Cum funcționează blaturile cu inducție?
Plitele cu inducție folosesc electricitate pentru a găti. O bobină de sârmă de cupru este instalată sub oala de gătit.
După aceea, în bobină este introdus un curent electric alternativ. Acest lucru declanșează crearea unui câmp magnetic oscilant.
Acest câmp magnetic continuă să se acumuleze și, în cele din urmă, creează un flux magnetic care magnetizează vasul de deasupra. Pe măsură ce are loc magnetizarea, oala devine mai mult ca miezul magnetic al unui transformator electric.
Ca rezultat, se produc cantități mari de curenți Eddy în și în jurul acestuia. Acumularea de curenți Eddy încălzește apoi oala, generând căldura de care aveți nevoie pentru a vă găti mesele.
Beneficiile unei plite portabile cu inducție
O plită portabilă cu inducție oferă multe beneficii care sună promițătoare pentru a revoluționa stilul de viață de gătit. Această inovație poate rezolva unele probleme pe care le avem cu sobele convenționale. Iată câteva dintre aceste beneficii.
mai sigur
Aragazul nu va arde nimic care nu este magnetic. Puteți pune o pungă de plastic deasupra și nu se va topi dezordonat. Bucătăria ar fi sigură pentru copiii tăi, chiar dacă au mâini curioase.
În plus, unele plite portabile cu inducție au chiar și o funcție de oprire automată pentru a evita evenimentele nefericite.
Gătit rapid
O sobă obișnuită cu gaz durează câteva minute pentru a atinge temperatura așteptată.
Pe de altă parte, o plită cu inducție durează mai puțin, deoarece răspunde instantaneu. Ai nevoie de doar 3-4 minute cu el pentru a fierbe o oală uriașă cu apă.
Eficient energetic
Sobele pe gaz și electrice nu sunt foarte eficiente, deoarece eliberează căldură nefolosită. Dar, cu o plită cu inducție, produce căldură pentru a găti direct ceea ce este înăuntru.
Sobele convenționale au o eficiență de numai aproximativ 41%, în timp ce o plită cu inducție poate ajunge la o eficiență de până la 80%.
Mai ușor de curățat
Cu o suprafață plană și puține părți expuse, o plită cu inducție este semnificativ mai ușor de curățat. O singură ștergere ar fi suficientă pentru a-l face ca nou.
Temporizatoare reglabile
Datorită cronometrului digital, acum poți să aprinzi aragazul și să o lași să stea. Această caracteristică este foarte benefică pentru gătirea lentă și gătirea la abur.
Temperatura exactă
Nu numai că puteți seta durata de gătire, dar puteți seta și temperatura de fiecare dată când gătiți. Cu toate acestea, există limite ale setărilor de temperatură.
Vine cu niveluri pentru a alege intervale variate și incremente pentru fiecare dispozitiv. Cu toate acestea, acestea sunt destul de bune pentru gătit controlat.
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuit
Joost Nusselder, fondatorul Bite My Bun este un marketer de conținut, tată și îi place să încerce noi alimente cu mâncare japoneză în centrul pasiunii sale și, împreună cu echipa sa, a creat articole de blog aprofundate din 2016 pentru a ajuta cititorii fideli cu rețete și sfaturi de gătit.
