Cum să gătești rețeta perfectă de sardine odong (sardine Udong)
Ori de câte ori nu există sărbători sau sărbători, filipinezii tind să devină foarte simpli atunci când vine vorba de mâncărurile lor.
Cu toate acestea, dați un taitei filipinezi, o cutie (sau 2) de sardine, și apă, iar filipinezul încă poate pregăti un fel de mâncare simplu, dar gustos! Acest odong reteta o dovedeste.
Originar din regiunile Visayas și Mindanao, odong este un fel de mâncare simplu cu tăiței odong ca ingredient principal.
Fidea Odong (care au culoarea galbenă) sunt vândute în mod obișnuit în piețele umede și magazinele de varietate din regiunile menționate, așa că pentru cei din Luzon, misua sau sotanghonul poate fi folosit și ca înlocuitori.
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuitÎn această postare vom acoperi:
Rețetă Odong (tăiței odong cu sardine)
Ingrediente
- ¼ kg fidea odong
- 1 poate să sardine
- 1 ceapă tocat
- 4 cuișoare usturoi
- Sare și piper la gust
- Apă
- Ceapă de primăvară
Instrucțiuni
- Sote usturoiul și ceapa.
- Adăugați sardinele, sare și piper și fierbeți timp de 2 minute.
- Adăugați apă (doar cât să gătească tăițeii).
- Se servește fierbinte și se ornează cu ceapă de primăvară.
Nutriţie
Urmăriți videoclipul utilizatorului YouTube YanYan08 TV despre prepararea sardinelor odong:
Prepararea rețetei Odong și sfaturi
Deși această rețetă de odong face un fel de mâncare cu tăiței, principalul motor al gustului sunt sardinele roșii, deoarece acestea sunt cele care dau preparatului aroma sa gustoasă de roșii!
Puteți schimba și sardinele. Puteți folosi fie tinapa, fie sardine obișnuite conservate, sau puteți avea și sardine picante dacă doriți să o ridicați la un nivel superior!
Tinapa prăjită poate fi, de asemenea, folosită în această rețetă pentru a oferi un contrast dur cu textura oarecum moale (într-un mod bun) a odong-ului. Un deliciu suplimentar este că tinapa va absorbi, de asemenea, o parte din bulionul odong, așa că ești garantat și un sahog gustos.
Roșii adevărate feliate pot fi adăugate și în sos pentru a face odong-ul mult mai gustos, precum și țelina tocată dacă doriți să o faceți mai chic.
Alte legume pe care le puteți include în această rețetă odong includ patola și upo. Aceasta crește valoarea nutritivă a întregii mese!
Înlocuiri și variații
Deoarece tăițeii odong sunt disponibili exclusiv în Filipine, este dificil să îi găsești în multe regiuni, dacă nu imposibil.
Cu toate acestea, dacă tot doriți să încercați această rețetă uimitoare, următoarele sunt unele dintre cele mai bune înlocuiri pe care le puteți încerca în locul tăițeilor odong fără a afecta prea mult gustul.
Fidea Udon
Fidea Udon sunt printre cei mai buni și mai populari înlocuitori pentru tăițeii Odong. De fapt, tăițeii odong își iau chiar numele de la tăițeii udon! Gustul și textura ambelor sunt aproape aceleași, cu excepția faptului că tăițeii udon nu au acel ton gălbui pe care îl au tăițeii odong.
În locurile din afara Filipinelor, udonul este o alegere comună pentru cei care iubesc supa cu tăiței odong.
Misua
Originar din China și cunoscut sub numele de vermicelli de grâu, misua este o altă alegere excelentă pentru a înlocui tăițeii odong.
Întrucât noodul de misua este făcut din grâu, au același gust ca și odong. Singura diferență este forma și dimensiunea tăițeilor; sunt mult mai subțiri decât ți-ai dori.
Miki
Miki sau tăițeii cu ou sunt o altă varietate populară de tăiței în Filipine pe care o puteți folosi pentru a înlocui tăițeii odong. Puteți fie să le folosiți pentru a face odong sadina perfecte, fie să înlocuiți pastele când rămâneți fără ingrediente.
Fidea Soba
Deși sunt folosite în cea mai mare parte ca înlocuitor pentru tăiței udon, îi puteți folosi și în loc de tăiței odong, deoarece ies destul de bine în supe. Deoarece sardinele odong sunt în aceeași categorie, nu văd un motiv pentru care tăițeii soba nu se potrivesc. ;)
Taitei instant
Un pachet de tăiței instant este ca unul dintre acei prieteni buni și vechi care te vor ține de mână când nu ai pe nimeni altcineva!
Deși ar trebui să fie ultima ta soluție, poți folosi oricând tăiței instant atunci când nu ai nimic altceva la îndemână. Se vor potrivi cu orice.
Cel mai bun lucru? Vin cu condimentele lor speciale.
Cum să servești și să mănânci fidea odong
După ce felul de mâncare este gătit perfect, îl puteți orna cu multe mirodenii și condimente, inclusiv piper negru, ceai verde, calamansi și usturoi prăjit.
Personal, folosesc mult usturoi! Acest lucru se datorează parțial pentru că iubesc usturoiul și parțial pentru că echilibrează caracterul peștelui sardinelor, dând supei cu tăiței o aromă foarte echilibrată.
Odată ce tăițeii odong sunt perfect condimentați și ornați, este timpul să-i asortați cu orez fiert și să serviți. Chiar dacă rețeta de odong are deja tăiței, orezul va absorbi sosul suplimentar din bulion.
Savurează-l ca un tartinat pentru dimineața ta pandesal sau ca masă completă pentru prânz sau cină.
Mâncăruri similare
Dacă sunteți îndrăgostit de bucătăria filipineză sau de mâncărurile cu tăiței în general, următoarele sunt câteva feluri de mâncare similare cu tăițeii odong pe care le puteți încerca.
Odong guisado
Este mai degrabă o variație a aceluiași fel de mâncare decât ceva diferit, deoarece este gătit cu apă minimă.
Ingredientele sunt aceleași, iar gustul este același. Cu toate acestea, există o textură mult mai groasă și un gust intens.
Ți-ar plăcea sau nu? Nu pot garanta.
Supă sotanghon de pui
Una dintre cele mai iubite alimente reconfortante din Filipine, supa schicken sotanghon este versiunea filipineză a supei de pui cu tăiței. Folosește pui mărunțit, tăiței sotanghon, morcovi și varză.
Garniturile populare pentru fel de mâncare includ usturoiul prăjit și ceaiul verde, cu sos de pește completându-l ca condiment perfect. Cu alte cuvinte, este un reactor nuclear de arome servit într-un bol, gata să explodeze în gură!
Pancit lomi
Pancit lomi este un alt fel de mâncare copioasă și confortabilă, care poate înlocui cu ușurință tăițeii odong.
Mâncarea este făcută cu legume proaspete, tăiței cu ou și pui. În plus, supa este îngroșată cu amidon de porumb, făcând-o cu adevărat sățioasă.
Dacă nu sunteți un mare fan al puiului, puteți folosi și alte bucăți de carne, inclusiv burtă de porc, chifle de pește, creveți, șuncă tăiată și cicharrones zdrobiți. Un alt adaos bun ar fi ouăle fierte tari.
Îl poți mânca ca o gustare la mijlocul zilei sau ca masă principală!
Mami de pui
Știu la ce te gândești: încă o mâncare de pui!
Ei bine, da, dar ce pot să spun? Filipinezilor le place pur și simplu să pună carne de pui în tăiței și toate modurile în care o folosesc de fiecare dată mă uimește.
Acestea fiind spuse, dintre toate rețetele pe care tocmai le-am menționat, pui mami trebuie să fie cel mai simplu.
Felul de mâncare folosește în principal piept de pui, morcovi, tăiței cu ou, ceapă verde și bulion de pui ca ingrediente principale. După aceea, toată lumea poate adăuga orice condimente și condimente la alegere pentru a îmbunătăți aroma după gust.
Batchoy
Batchoy este un fel de mâncare de bază cu tăiței din Filipine, care a rămas preferatul cunoscătorilor de tăiței încă de la existența sa.
Spre deosebire de alternativele menționate anterior, felul de mâncare folosește în întregime mărunțiș și carne de porc, împreună cu tăiței cu ou, guinamos sau pastă de creveți. Aroma dulce, sărată și savuroasă a batchoy-ului este cu adevărat dificil să nu iubești.
Eșarfă jos un castron de tăiței odong
Dacă îți place bucătăria filipineză, nu poți greși pur și simplu cu tăițeii odong. Acesta este preparatul perfect pentru confort; combinația frumoasă de arome și căldura supremă a supei este singurul lucru de care aveți nevoie.
În acest articol, am încercat să acopăr tot ce trebuie să știți despre tăițeii odong și am împărtășit o rețetă delicioasă pe care o puteți încerca în weekendul viitor. Sper că această piesă a fost de ajutor pe tot parcursul.
Dacă vă place ceea ce fac, nu uitați să-mi urmăriți blogul. Există o mulțime de rețete delicioase și informații pe care trebuie să le împărtășesc cu voi.
Pana data viitoare! ;)
Dacă doriți să aflați mai multe despre tăițeii odong, atunci verificați acest articol.
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuit
Joost Nusselder, fondatorul Bite My Bun este un marketer de conținut, tată și îi place să încerce noi alimente cu mâncare japoneză în centrul pasiunii sale și, împreună cu echipa sa, a creat articole de blog aprofundate din 2016 pentru a ajuta cititorii fideli cu rețete și sfaturi de gătit.
