Rețetă Pancit Bihon Guisado
Ca și în cazul tuturor burtă rețete în Filipine care pot fi servite în festivități și sărbători, pancit bihon guisado face și el în aceste ocazii și este de fapt una destul de populară, cu ușurința preparării sale.
Această rețetă Pancit Bihon Guisado este realizabilă chiar și pentru începători, deoarece principalul lucru pe care trebuie să-l faci la gătit acest fel de mâncare este să sotezi totul.
Da, de aceea numele este „guisado”, care se traduce prin „soteed”.
La fel ca unele rețete pancit, această rețetă pancit bihon guisado folosește tăiței de orez; bastoane de orez pentru a fi exacte, înmuiate în apă înainte de gătit.
În afară de bețișoarele de orez, ingredientele principale sau „sahog” sunt toate tarifele de carne, cum ar fi carnea de pui dezosată și carnea de porc tăiată cubulețe.
Legumele, pe de altă parte, includ morcovi, varză și păstăi de mazăre. Țelina tocată poate fi, de asemenea, adăugată pentru un contrast gustativ.
Un alt condiment important care trebuie inclus în pancit bihon este sosul de soia, deoarece acesta va lega toate ingredientele într-un singur gust coerent.
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuitÎn această postare vom acoperi:
Sfat de preparare a rețetei Pancit Bihon Guisado
Procesul de gătire și urmărirea acestei rețete pancit bihon guisado este ușor, după ce înmuiați bățurile de orez în apă, puteți începe să sotati celelalte ingrediente, aruncând puiul și carnea de porc; așteptând să devină fragedă și legumele.
În ceea ce privește sosul de soia, aveți de ales să-l turnați peste legume și carne înainte de a introduce tăiței de orez sau după acesta.
Avantajul de a pune sosul de soia după ce ați aruncat tăiței este că puteți controla cât de mult sos de soia veți pune.
Cheia este că nu trebuie să pui prea mult sau prea puțin.
- După ce ați saltit totul, îl puteți garni cu ceapă de primăvară tocată suplimentară și crăpături de porc zdrobite.
- Servit în timp ce este fierbinte și cu calamansi zdrobiți pentru o lovitură suplimentară, acest fel de mâncare este întotdeauna un hit și un favorit.
Rețetă Pancit bihon guisado
Ingrediente
- 225 g taitei de orez uscat sau Pancit Bihon filipinez (Marcile filipineze specifică „Bihon” pe etichete, de pe piețele asiatice)
- ½ liră sterlină umăr de porc feliat subțire, în bucăți de 2 inci
- 2 linguri sos de soia împărțit, folosiți 1 lingură pentru marinarea cărnii de porc
- 4 linguri ulei vegetal sau de porumb
- 1 linguriță usturoi tocat
- 1 mare ceapă tocat
- 1 ceaşcă țelină tocat
- 1½ ceaşcă bulion (legume sau pui)
- 1 linguri Sos de pește sau patis filipinez
- 2 cupe fasole verde tăiați bucăți de 1/4 inch lungime
- 1 ceaşcă morcovi tocat
- 2 cupe varză mărunțită în felii subțiri
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță praf de piper negru
- 2 picături ulei de susan
- suc de 1 lamaie
- ½ ceaşcă scoici sau ceapă verde pentru garnitură
Instrucțiuni
- Într-o tigaie mare, la foc mediu, adăugați uleiul vegetal sau de porumb.
- Adăugați usturoiul, ceapa și țelina. Călește-le rapid timp de 1-2 minute până când ceapa devine translucidă.
- Adăugați fărâmele de porc. (Dacă doriți, adăugați puiul tăiat felii și creveții în acest moment). Când carnea devine roz la maro după aproximativ 8 minute, adăugați bulionul și sosul de pește.
- Amestecă bine și adaugă sosul de soia. Se amestecă morcovii. Gatiti timp de 1-2 minute pentru a se inmuia. Apoi adăugați fasolea verde, care va dura 6 minute pentru a găti.
- Adăugați varza mărunțită, care va dura 1 până la 2 minute pentru a găti. Nu gătiți prea mult varza sau va deveni prea transparentă și va dispărea în vas.
- În acest moment, bulionul trebuie să fie foarte fierbinte și să se amestece bine cu aromele cărnii și legumelor. Adăugați încet tăiței în două sau trei loturi. Înveliți tăiței cu amestecul de legume-carne-bulion. Continuați să rotiți ingredientele în jurul tigaiei până când tăiței se transformă dintr-o culoare albă echitabilă într-o nuanță aurie din sos.
- Se condimentează cu sare și piper. Se toarnă picăturile de ulei de susan.
- Se ornează cu scallions. Presară zeama de lămâie peste ea. Se servește fierbinte.
notițe
Nutriţie
De asemenea, se va citi: Pork Sinigang sa Kamias Rețetă, un fel de mâncare de porc la prețuri accesibile
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuit
Joost Nusselder, fondatorul Bite My Bun este un marketer de conținut, tată și îi place să încerce noi alimente cu mâncare japoneză în centrul pasiunii sale și, împreună cu echipa sa, a creat articole de blog aprofundate din 2016 pentru a ajuta cititorii fideli cu rețete și sfaturi de gătit.