Rețetă de omletă Pinoy (omletă filipineză cu șuncă și brânză)
Te-ai săturat să pregătești și să mănânci aceleași feluri de mâncare vechi și obosite pentru micul dejun? Cauți ceva care este simplu și rapid de preparat, dar care va injecta câteva arome noi în vechiul obișnuit omletă sau omletă?
Atunci avem doar rețeta pentru tine! The Pinoy Omleta nu necesită timp pentru a se pregăti, iar atingerea filipineză adaugă o întorsătură complet diferită unui fel de mâncare altfel obișnuit. Este sănătos și delicios și gata de mâncat în mai puțin de 10 minute, tot ceea ce îți dorești de la un fel de mâncare pentru micul dejun.
Este tradițional să serviți omleta Pinoy cu o chiflă filipineză populară numită pandesal. O masă completă pentru a începe ziua, gata în cel mai scurt timp. Încercați, pentru că micul dejun nu va mai avea niciodată același gust!
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuitÎn această postare vom acoperi:
- 1 Cum să faci o omletă pinoy acasă
- 2 Rețetă de omletă Pinoy (omletă filipineză cu șuncă și brânză)
- 3 Reteta de omleta Pinoy: Bazele
- 4 Sfaturi de gătit
- 5 Înlocuitori și variații
- 6 Cum să servești și să mănânci
- 7 Întrebări frecvente
- 7.1 De ce este influențată mâncarea filipineză?
- 7.2 Care este hrana de bază din Filipine?
- 7.3 Care este diferența dintre o omletă Pinoy și o omletă spaniolă?
- 7.4 Care sunt cele mai comune 4 tipuri de omlete?
- 7.5 Cum îmi pot da seama dacă ouăle mele sunt proaspete?
- 7.6 Care este diferența dintre omletă și omletă?
- 7.7 Care sunt cele mai comune arome filipineze?
- 8 Pregătiți o omletă Pinoy rapidă
Cum să faci o omletă pinoy acasă
Rețetă de omletă Pinoy (omletă filipineză cu șuncă și brânză)
Ingrediente
- 6 mare ouă
- 1½ linguri lapte (25 mililitri)
- 1 linguri frunze plate de pătrunjel tocat
- Pulbere mică de muștar
- Sare de mare și piper negru proaspăt măcinat
- Resturi de mâncare sau șuncă gătită ambalată tocat
- Mână de brânză Cheddar matură ras sau cubulat
- O lingură generoasă de unt nesărat (aproximativ 1/2 uncie)
Instrucțiuni
- Spargeți ouăle într-un castron și bateți-le foarte bine. Apoi adăugați laptele, pătrunjelul și pudra de muștar. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă bine. Aruncă șunca și cheddar.
- Se încălzește untul într-o tigaie rezistentă la cuptor, la foc destul de mare, până se topește complet și tava este foarte fierbinte. Turnați amestecul de ouă, împingând oul departe de părțile laterale ale cratiței folosind o spatulă rezistentă la căldură. Reduceți imediat focul la mediu și lăsați omleta să se gătească încet până când jumătatea inferioară a omlei este întărită (aproximativ 3 minute).
- Dacă doriți să vă împăturiți omleta, folosiți spatula pentru a răsturna o parte a omletei peste cealaltă pentru a forma un semicerc și continuați să gătiți până când omleta este întărită (încă aproximativ 1 minute). Dacă doriți să lăsați omleta plată, glisați tigaia sub un grătar preîncălzit sau în cuptor sub setarea grătarului până când partea superioară a omlei este așezată (aproximativ 3 minute).
- Odată ce omleta este gătită, serviți-o imediat, fie pliată, fie plată.
Nutriţie
Reteta de omleta Pinoy: Bazele
Ingredientele de bază din această rețetă de omletă Pinoy sunt ouăle, roșiile și ceapa.
- Mai întâi, încălziți tigaia și puneți ulei de gătit în ea. Se sotează usturoiul și puțină ceapă cu roșiile până la strălucire.
- Apoi adăugați ouăle bătute, asigurându-vă că ouăle bătute acoperă toate roșiile și ceapa.
- Se lasa sa fiarba 2 minute. Apoi, răsturnați-l pentru a găti partea nefiertă. Pentru a face acest lucru, asigurați-vă că întreaga spatulă este sub omleta de ouă fierte, astfel încât să o puteți răsturna corect.
- După ce o întoarceți, lăsați partea gătită să gătească încă 3 minute.
Si asta e! Bucurați-vă de acest fel de mâncare simplu, dar bogat în proteine, cu sos de soia, ca o parte sau ca partener pentru orez și cu cafea ca băutură.
Dacă simțiți că trebuie să fiți în mișcare, puteți pune această placă de omletă Pinoy în pandesal pentru un mic dejun rapid.
* Dacă vrei mancare Asiana, Am realizat câteva videoclipuri grozave cu rețete și explicații pe YouTube, probabil că ți-ar plăcea:
Abonați-vă pe YouTube
Sfaturi de gătit
Există 4 lucruri critice pe care trebuie să le verificați înainte de a vă găti omleta:
- Luați o tigaie antiaderentă
- Asigurați-vă că tigaia are dimensiunea potrivită
- Luați o spatulă antiaderentă plia omleta (dacă aceasta este opțiunea ta preferată)
- Luați o farfurie suficient de mare pentru a ține o omletă plină dacă mergeți la oglindită versiune în schimb
Ca și în cazul oricărui fel de omletă, cel mai bine este să folosiți o tigaie antiaderentă. Acest lucru face ca răsturnarea și întoarcerea omletei să fie mult mai ușoară.
De asemenea, luați în considerare dimensiunea tigaii. Dacă tigaia este prea mare, omleta se va găti prea repede, iar dacă este prea mică, se poate găti doar pe exterior și are un centru curgător.
Dacă doriţi să pliază-ți omleta, folosește spatula pentru a răsturna o jumătate de omletă peste cealaltă pentru a forma un semicerc. Continuați să gătiți până când omleta este întărită (încă aproximativ 3 minute).
Dacă doriţi să răsturna omleta, un truc ușor este să așezi o farfurie largă deasupra cratiței și să răsturnezi tigaia în timp ce aluneci omleta pe farfurie. Puneți tigaia înapoi pe aragaz și împingeți ușor omleta înapoi în tigaie.
Nu amestecați amestecul de ouă în timp ce este în tigaie. În caz contrar, vei ajunge să faci în schimb ouă omletă!
Amintiţi-vă: Omletele sunt cel mai bine consumate imediat ce sunt gătite.
Înlocuitori și variații
Unele rețete adaugă carne de vită și legume; acesta cunoscut sub numele de tortang filipinez. Apoi se gătește mai mult ca o clătită sau frittata.
Primești și un tortang giniling, tortang talong și tortang dulong.
- Tortang giniling este o omletă filipineză de vită măcinată. Este făcută mai mult ca o prăjitură și este umplută cu multă carne de vită și legume.
- toc tortang este o omletă de vinete filipineză servită adesea cu orez, verdeață și sos de soia.
- Tortang dulong este o omletă de pește filipineză făcută cu pește argintiu, roșii și ceapă.
Alte variante includ omlete cu sardine sau fulgi de ton. Și pentru o opțiune de omletă vegetariană, spanacul și ardeiul gras roșu sunt de asemenea populare.
Toate aceste variații ale omletei Pinoy sunt gătite în același mod ca și originalul. Doar adăugați ingredientele preferate și serviți!
Cum să servești și să mănânci
Omleta și numeroasele sale variante sunt de obicei servite ca fel de mâncare pentru micul dejun, deoarece este atât de rapid și ușor de preparat. În plus, este atât sățios, cât și hrănitor.
Este tradițional să serviți omleta cu o chiflă populară filipineză numită pandesal, și sos de soia ca o baie laterală.
Alternativ, se servește cu orez prăjit cu usturoi și ketchup cu banane în lateral.
Întrebări frecvente
De ce este influențată mâncarea filipineză?
Mâncarea filipineză combină ideile orientale și occidentale. Este puternic influențat de tradițiile chineze, spaniole și americane.
Care este hrana de bază din Filipine?
Orezul este alimentul de bază. Nicio masă filipineză nu este completă fără orez și este consumată la micul dejun, prânz și cină.
Există peste 300 de soiuri de orez în Filipine.
Care este diferența dintre o omletă Pinoy și o omletă spaniolă?
În timp ce ambele necesită ouă ca ingredient principal, omletele spaniole conțin și cartofi și ceapă. De aceea sunt cunoscute și sub numele de tortilla de patatas.
Care sunt cele mai comune 4 tipuri de omlete?
Există 4 tipuri principale de omlete.
A omletă franțuzească este făcut doar din cele mai de bază ingrediente și ouă și nu conține nicio umplutură în interiorul pliului. Ardeii, ciupercile sau baconul pot fi adăugate la amestecul de ouă înainte de prăjire.
omlete americane sunt similare cu omletele franțuzești, cu excepția faptului că umpluturile nu sunt adăugate în amestecul de ouă; se adaugă odată ce amestecul de ouă a început să se gătească. Sunt fie pliate, fie rulate odată gătite.
A omletă este o omletă în stil italian, cu ouă ca ingredient principal. Legumele, ierburile și carnea sunt adăugate la amestecul de ouă, turnate într-o tavă rezistentă la cuptor și prăjite. Este terminat într-un cuptor încins și nu este niciodată pliat sau răsturnat.
A sufleu este un fel de mâncare franțuzesc de ouă care necesită gălbenușuri și albușuri separate. Sunt bătute în boluri diferite, apoi combinate cu brânză și ierburi. Acest amestec se toarnă într-o tigaie fierbinte cu un capac deasupra și se fierbe.
Cum îmi pot da seama dacă ouăle mele sunt proaspete?
Cel mai bun mod de a-ți da seama dacă ouăle tale sunt proaspete este să le pui într-un castron cu apă rece. Dacă se scufundă, sunt proaspete și bune de mâncat. Dacă plutesc, ar trebui aruncate.
Care este diferența dintre omletă și omletă?
În timp ce ambele necesită ca ouăle să fie bătute înainte de gătit, o dată în tigaie, nu ar trebui să amestecați amestecul de ouă dacă faceți o omletă. Dacă faceți omletă, ar trebui să continuați să amestecați amestecul de ouă în timp ce se gătește în tigaie.
Care sunt cele mai comune arome filipineze?
În timp ce alimentele filipineze includ adesea puțin chili, mâncarea nu este prea fierbinte. Oferă un echilibru bun de sărat, dulce și acru, datorită ingredientelor precum usturoiul, ghimbirul și tamarindul.
Lemongrass și boia de ardei sunt, de asemenea, frecvent utilizate.
Pregătiți o omletă Pinoy rapidă
Acum sunteți gata să duceți micul dejun la un nivel cu totul nou, prin infuzarea de noi arome în mâncărurile tradiționale pe bază de ouă! Bucurați-vă de un nou început grozav al zilei și serviți-vă familiei câteva omlete Pinoy rapide, care le vor impresiona papilele gustative.
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuit
Joost Nusselder, fondatorul Bite My Bun este un marketer de conținut, tată și îi place să încerce noi alimente cu mâncare japoneză în centrul pasiunii sale și, împreună cu echipa sa, a creat articole de blog aprofundate din 2016 pentru a ajuta cititorii fideli cu rețete și sfaturi de gătit.