Tort cu manioc: delicatesa filipineză
Prajitura de manioc este o prajitura facuta cu faina de manioc, un tip de faina facuta din radacina plantei de manioc. Este o făină fără gluten care are o aromă ușor de nucă. Combinat cu nucă de cocos și zahăr, face un tort dulce și lipicios.
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuitCe gust are prăjitura de manioc?
Prajitura cu manioc are o aroma usor de nuca si o textura bogata, cremoasa, deoarece este adesea facuta cu lapte de cocos. Dulceața prăjiturii depinde de tipul de zahăr folosit pentru a-l îndulci.
Se folosește de obicei zahărul brun sau zahărul de palmier. Tortul cu manioc poate fi, de asemenea, aromatizat cu vanilie, ciocolată sau alte arome.
Cum să mănânci prăjitura de manioc
Prajitura cu manioca este de obicei servita ca desert, dar poate fi savurata si ca gustare sau mic dejun.
Este un răsfăț popular în multe părți ale lumii, inclusiv în Caraibe, America de Sud și Asia de Sud-Est, în special Filipine.
Care este originea prăjiturii de manioc?
Originea prăjiturii de manioc este considerată a fi în Asia de Sud-Est. Planta de manioc este originară din această regiune și a fost o sursă de hrană de secole.
Făina de manioc a fost probabil introdusă în alte părți ale lumii, cum ar fi Caraibe și America de Sud, de către comercianți și exploratori.
Care este diferența dintre prăjitura de manioc și bibingka?
Bibingka este un tip de prăjitură de orez cu nucă de cocos, care este popular în Filipine. De obicei, este făcută cu făină de orez glutinos și lapte de cocos. Există mai multe tipuri diferite de bibingka, referindu-se la deserturile din făină coaptă, unul dintre ele fiind prăjitura de manioc sau bibingka de manioc, care este de obicei mai dulce.
Care sunt alte câteva rețete de prăjituri cu manioc?
Există multe moduri diferite de a face prăjitură de manioc. Unele rețete folosesc ouă, în timp ce altele nu. Unele rețete necesită coacerea prăjiturii, în timp ce altele sunt gătite la abur.
Ingredientele și metodele folosite vor varia în funcție de locul în care se face tortul.
Asocieri populare de prăjituri de manioc
Tortul cu manioc este adesea servit cu cafea sau ceai. Poate fi savurat și cu înghețată, frișcă sau fructe precum mango sau banane.
Prajitura de manioc si macapuno
Macapuno este un tip de nucă de cocos dulce care este popular în Filipine. Este un sport cu nucă de cocos în care aproape nu mai rămâne apă de cocos în nucă de cocos, dar totul s-a transformat într-o substanță asemănătoare jeleului.
Este mai dulce și mai cu nucă de cocos, iar aceasta poate fi adăugată la prăjitura de manioc pentru a-i spori aroma.
Tort cu manioc vs pichi pichi
Pichi pichi este făcut din manioc ras, la fel ca prăjitura de manioc, dar pichi pichi este o minge gelatinoasă lipicioasă de manioc și zahăr, aburită și servită cu nucă de cocos rasă, în timp ce prăjitura de manioc este coaptă cu nucă de cocos rasă ca parte a aluatului.
Unde să mănânci prăjitură de manioc?
Tortul cu manioc este un răsfăț popular în Filipine și poate fi găsit în multe brutării filipineze și, de asemenea, mai multe restaurante de tip occidental din segmentele moderne din Manila, cum ar fi Makati.
Eticheta tortului de manioc
Când prăjitura de manioc este servită ca parte a unei mese, este de obicei mâncată cu o furculiță și un cuțit. Cu toate acestea, atunci când este servit ca gustare sau desert, poate fi mâncat cu mâinile.
Este tortul de manioc mai sănătos decât alte prăjituri?
Prajitura de manioc este facuta cu faina de manioc, care este o faina fara gluten, bogata in vitamine si minerale. De asemenea, prăjitura cu manioc este adesea făcută cu lapte de cocos, o sursă bună de grăsimi sănătoase.
Cu toate acestea, prăjitura de manioc poate avea un conținut ridicat de zahăr, în funcție de tipul de zahăr folosit pentru a o îndulci.
Așa că, deși poate să nu fie foarte sănătos și îngrașător, este mult mai sănătos decât tipurile de prăjitură occidentale.
Concluzie
Tortul cu manioc este ceva ce trebuie să încercați dacă sunteți vreodată în Filipine. Totuși, nu vă așteptați la un tort obișnuit, pentru că are un gust diferit și poate fi chiar un gust dobândit.
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuit
Joost Nusselder, fondatorul Bite My Bun este un marketer de conținut, tată și îi place să încerce noi alimente cu mâncare japoneză în centrul pasiunii sale și, împreună cu echipa sa, a creat articole de blog aprofundate din 2016 pentru a ajuta cititorii fideli cu rețete și sfaturi de gătit.