Rețetă pentru cea mai bună friptură de Teppanyaki cu usturoi
Astăzi vrem să vă împărtășim o mușchie delicioasă friptură cu reteta de usturoi o poti prepara singur teppanyaki grătar acasă, asta te va face să uiți că ești acasă.
Friptura de mușchiu diferă de alte fripturi deoarece acest tip de carne este tăiat din spatele vacii (secțiunea mijlocie), care are mai multă carne slabă decât grăsime. Este foarte gustos dacă este făcut bine!
Dacă doriți să ardeți ceva exotic în grătarul dvs. de teppanyaki acasă, atunci ar putea fi la fel de bine friptura de flori cu unt de usturoi.
Mixul realizat cu atenție vă va face să vă simțiți ca și cum ați fi la un restaurant care se bucură de cea mai clasică masă vreodată. Așa că hai să ne scufundăm direct.
Are un gust total diferit decât această rețetă de carne de vită Misonoko pe care o avem. Această rețetă este foarte ușor de preparat și cu propriul grătar teppanyaki acasă, nu vei greși niciodată când gătești ceva la fel de delicios precum acele fripturi de mușchie servite în restaurantele de 5 stele.
Mâncărurile făcute cu acest grătar sunt întotdeauna sărace în grăsimi și foarte ușoare, deoarece nu folosesc mult ulei pentru a obține rezultate gustoase.
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuitÎn această postare vom acoperi:
Friptură de mușchi Teppanyaki cu unt de usturoi
Ingrediente
- 8 oz friptură de muschi (2 fripturi de 4 oz, uscate)
- 3 linguri Unt nesarat
- 1 linguri Usturoi (tocat sau 4 căței de usturoi)
- 1 linguri Ulei de măsline
- 1 linguri Patrunjel proaspat (tocat)
- Sare si piper (după gust)
Instrucțiuni
- Se amestecă untul, pătrunjelul și usturoiul și se lasă deoparte.
- Preîncălziți-vă gratar teppanyaki în funcție de felul în care vrei fripturile tale (urmând instrucțiunile noastre de mai sus)
- Ungeți ușor grătarul și fripturile cu ulei. Apoi presară sare și piper cu generozitate.
- Puneți la grătar fripturile de flori timp de 4-5 minute pentru a obține o culoare maro și apoi gătiți la coacerea preferată.
- După ce ați terminat, întindeți amestecul de unt peste fripturi și lăsați-l să se odihnească timp de 5 minute.
- Nu în ultimul rând, bucurați-vă de delicioasa ta friptură de teppanyaki cu o notă de usturoi!
Nutriţie
Considerații pentru a obține cea mai bună friptură de filet la grătar
Va trebui să vă pregătiți grătarul cu aproximativ 15 minute înainte de a începe să grătiți friptura de filet.
Asigurați-vă că plăcile pentru grătar sunt curate pentru a preveni lipirea bucăților de carne de grătar.
Preîncălziți grătarul pentru a frage și tăia marginile. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie ca grătarul dvs. să fie foarte fierbinte (undeva la 450 ° F), doar fluturați încet mâna cu câțiva centimetri deasupra grătarului pentru a localiza cele mai bune zone fierbinți.
Folosind clești (avem unele excelente în ghidul nostru de cumpărare), înmuiați un prosop de hârtie într-un pic de ulei și ungeți farfuriile înainte de a începe să grătiți. Acest lucru va face procesul mai ușor, dar așa cum veți vedea mai jos, nu vom folosi prea mult.
În același timp, când vă pregătiți grătarul (sau înainte dacă doriți să fiți gata la timp), scoateți fripturile și lăsați-le să se odihnească timp de 15 minute la temperatura camerei.
Apoi, uscați-le cu un alt prosop de hârtie. Acest lucru vă va ajuta să vă asigurați căderea perfectă.
Puteți să vă condimentați friptura de flori după cum doriți. Simțiți-vă liber să folosiți sare și piper, praf de chili, usturoi praf, boia sau chimen. Puteți utiliza, de asemenea, pulberile de marinată gata de plecare.
În special pentru această rețetă, sare și piper sunt suficiente, deoarece aroma noastră se va baza pe amestecul de unt de usturoi, dar nu ezitați să o personalizați după gust.
De asemenea, se va citi: acestea sunt cele mai bune rețete de friptură teppanyaki pe care trebuie să le încercați
Vom evita să folosim o furculiță pentru grătar în această rețetă, deoarece străpungerea fripturii ar elibera acele sucuri delicioase. Deci, în schimb, vom optează pentru clești pentru a răsturna carnea o dată în timp ce o face la grătar.
Acest lucru va ajuta la formarea crustei delicioase pe care o urmărim. Odată ce le puteți ridica cu ușurință de pe grătar, acestea sunt gata!
Scoateți-le de pe grătar și adăugați cu generozitate amestecul de unt de usturoi. Nu numai că veți avea o friptură delicioasă aromată după bunul plac, dar veți avea, de asemenea, unt de usturoi gustos care le infuzează cu mult mai multă aromă.
Înainte de a începe felierea, asigurați-vă că lăsați friptura să se odihnească timp de aproximativ 5 minute, astfel încât să poată absorbi usturoiul și toată suculența rămâne în el.
Cum să știi cât de bine îți este friptura:
Vrem să aveți cea mai bună friptură din sfeclă vreodată, așa că vrem să vă împărtășim câteva sfaturi pentru a ști când friptura dvs. se termină exact cum o preferați:
- Pentru a obține o friptură rară, temperatura internă va trebui să fie de aproximativ 140 ° F. Puteți fi sigur, deoarece textura va fi moale și va păstra o liniuță când o apăsați.
- Pentru a obține o friptură mediu-rară, temperatura internă va trebui să fie de aproximativ 145 ° F. Veți observa o textură moale, dar cu unele adăugate de elasticitate.
- Pentru a obține o friptură medie, temperatura internă va trebui să fie de aproximativ 160 ° F. Ar trebui să observați că senzația de izvor este acum mai puternică, deoarece orice indentare a cărnii va reveni rapid.
- Pentru a obține o friptură bine făcută, temperatura internă va trebui să fie de aproximativ 170 ° F. Veți observa că carnea este fermă.
Si asta e. Dacă vă place stilul teppanyaki gătit cu carne, asigurați-vă că consultați rețetele noastre de porc teppanyaki de asemenea.
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuit
Joost Nusselder, fondatorul Bite My Bun este un marketer de conținut, tată și îi place să încerce noi alimente cu mâncare japoneză în centrul pasiunii sale și, împreună cu echipa sa, a creat articole de blog aprofundate din 2016 pentru a ajuta cititorii fideli cu rețete și sfaturi de gătit.
