Cum să gătești un Ensaladang Talong ușor: Rețetă perfectă de salată de vinete
Luați în considerare acest lucru: întârziați la serviciu și nu aveți timp să gătiți o masă completă de mic dejun. Ce ai face atunci?
O soluție simplă este să faceți acest fel de mâncare filipinez pe bază de salată și aceasta este Rețeta Ensaladang Talong, cunoscută și sub numele de Salată de vinete.
Făcut exact cu trei ingrediente: vinete, ceapă și roșii, acesta este mâncarea perfectă de făcut atunci când trebuie doar să vă grăbiți ceva.
Deși este de obicei considerat ca o garnitură pentru orice prăjit, cum ar fi cotletele de porc sau peștele prăjit, nu există nici un rău în a-l servi ca un viand independent cu orez cald.
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuitÎn această postare vom acoperi:
Rețetă Ensaladang Talong (Metoda 1)
- grătar vinete,
- pune vinetele direct pe focul aragazului
- fierbeți vinetele. Există, totuși, o altă modalitate de a găti talongul și asta este
- puneți vinetele într-o oală cu apă clocotită și lăsați-o să stea acolo până se înmoaie.
După ce vă asigurați că vinetele sunt fierte, curățați pielea și tăiați-o în bucăți verticale, apoi puteți amesteca toate celelalte ingrediente tocate.
Se condimentează toată salata fie cu bagoong isda (pasta de peste), trece (sos de pește), o combinație de sos de soia și suc de lămâie filipinez (calamansi) sau un amestec de oțet, zahăr și sare.
În afară de Metoda de mai sus, puteți vedea și metoda completă de mai jos pentru a face rețeta Ensaladang Talong. Am postat aceste două versiuni pentru a vă ușura alegerea a ceea ce este mai bine pentru voi.
Ceea ce face din acest Ensaladang Talong o bucurie de făcut și mâncat este datorită ușurinței pregătirii și gătirii sale.
Deoarece Ensaladang Talong este servit în mod obișnuit ca garnitură, combinația sa de ingrediente oferă un contrast puternic față de felul de mâncare pe care îl partenerează și, de asemenea, dacă a fost asociat cu ceva prăjit, va oferi un contor al uleiului din vasul principal.
Bagoong isda adăugată îi conferă rețetei Ensaladang Talong o mușcănie necesară pentru a fi mestecat cu ușurință.
Rețetă Ensaladang Talong (Salată de vinete)
Ingrediente
- 3 Vinete chinezești
- 2 mediu roşii tocat
- 1 mediu ceapa albă tocat
- 2 linguri pastă de creveți (bagoong) sau folosiți sare de mare pentru o opțiune vegetariană
- 1 mediu ardei iute roșu feliat
- ¾ ceaşcă oțet de cocos sau oțet alb
- piper negru proaspăt măcinat
Instrucțiuni
- Feliați vinetele în jumătate transversal, apoi grătiți până când sunt fierte. Se răcește apoi folosind o lingură răzuiește carnea de pe piele. Se toacă aproximativ apoi se lasă deoparte.
- Într-un bol de amestecare amestecați totul împreună.
- Așezați pe o farfurie mică, apoi serviți.
Nutriţie
Cu toate acestea, ca fel de mâncare de sine stătătoare, aceasta este o salată înțepătoare, dar foarte gustoasă și sănătoasă, care trebuie să fie asociată cu orez, astfel încât acesta din urmă să contracareze lung combinația de arome a ensalada.
Bagoong Alamang meu preferat, dacă doriți să cumpărați unul, este acesta din Kamayan:
De asemenea, verificați această omletă de vinete filipinez: Tartang Talong
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuit
Joost Nusselder, fondatorul Bite My Bun este un marketer de conținut, tată și îi place să încerce noi alimente cu mâncare japoneză în centrul pasiunii sale și, împreună cu echipa sa, a creat articole de blog aprofundate din 2016 pentru a ajuta cititorii fideli cu rețete și sfaturi de gătit.
