Острый и острый филиппинский рецепт бикол экспресс
Этот рецепт Bicol Express представляет собой обжигающее горячее филиппинское блюдо, которое очень любят из-за сочетания ароматов кокоса, который является изобильным сельскохозяйственным продуктом в регионе Бикол, и перца чили, которые также присутствуют в каждой диете Bicolanos.
Бикол экспресс тоже очень легко сделать. Он состоит из свинины (вы можете использовать вырезку или нарезанный кубиками филе) кокосовое молоко или «гата», зеленый перец чили (силинг пансиганг), креветочную пасту или багун аламанг и некоторые ароматические вещества, такие как лук, чеснок и имбирь.
Сливочное кокосовое молоко нужно варить на медленном огне.
Именно тогда вы смогли насладиться богатой текстурой этого блюда. Если свежее кокосовое молоко недоступно, вы всегда можете использовать сухое кокосовое молоко.
Просто добавьте воды или следуйте инструкциям производителя. Чтобы получить более горячую и пряную версию экспресса Bicol, вы можете выбрать красный перец чили или Siling Labuyo.
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатноВ этом посте мы рассмотрим:
Советы по приготовлению рецептов Bicol Express
Это блюдо активизирует потовые железы, поэтому обязательно держите рядом с собой стакан сока или воды на случай, если вы сможете перенести тепло.
Есть неподтвержденные рассказы об экспрессе Origin of Bicol.
Есть несколько статей, в которых рассказывается ранняя история женщины по имени Сели Калау который родился в Лагуне, но в конце концов переехал и вырос в Наге.
Затем она стала ресторатором и придумала рецепт бикол-экспресса примерно в 1960-х годах в своем ресторане в Малате, Манила.
Заведение называется Groove Restaurant. Другие историки кулинарии также утверждали, что бикол-экспресс был получен из местного блюда бикол, которое называется Гулай-на-Лада.
Острый и острый филиппинский бикол экспресс-рецепт
Ингредиенты:
- ¼ килограмм свинина тонко нарезанный
- 1 чашку Бобы бобы
- 3 штук длинный перец чили или халапеньо (или больше)
- 1 лук измельченный
- 1 чеснок измельченный
- 1 чашку кокосовое молоко
- 1 чашку кокосовый крем
- 2 ст.л. растительное масло
- Соль по вкусу
инструкции
- В тазе с водой с солью замочите перец чили на 30 минут, затем промойте и процедите.
- В сковороде нагрейте растительное масло и подрумяните нарезанную свинину в течение нескольких минут.
- На другой сковороде обжарьте измельченный чеснок и лук.
- Добавьте в соте обжаренную свинину.
- Затем добавьте кокосовое молоко, доведите до кипения и тушите 10 минут.
- Добавьте перец чили, фасоль багио и готовьте, пока блюдо не станет немного подсохшим.
- Добавьте кокосовый крем и тушите, пока соус не загустеет.
- Соль по вкусу.
- Подавать с горячим рисом.
Питание
Этот рецепт Bicol Express можно найти в простых продуктовых ларьках, от кариндерии до высококлассных ресторанов по всей стране. У каждого свои версии этого пламенного горячего блюда.
Но одно можно сказать наверняка, когда вы готовите и едите это блюдо из свинины, проявите смелость и будьте готовы испытать жгучие вкусовые ощущения.
Что делать с остатками кокосового молока? Проверять, выписываться this Latik ng Niyog Recipe, Жареный творог из кокосового молока для десертов
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатно
Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.