Инструменты, необходимые для теппаньяки: 17 основных аксессуаров
Теппаньяки - это японский термин, который означает «приготовление на гриле на железной тарелке».
В традиционном японском стиле кулинарии в кухню входят такие мясные продукты, как морепродукты и стейки, и продукты на основе теста, такие как якисоба или жареная лапша и рис.
Если вы ищете отличные инструменты для гриля, вы на правильной странице.
Ниже приведены некоторые из инструментов, которые позволят вам готовить в ваш гриль теппаньяки легко.
Давайте кратко рассмотрим основы, после чего я расскажу вам о каждом из моих лучших вариантов:
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатноВ этом посте мы рассмотрим:
- 1 Лучшие инструменты теппаньяки для покупки
- 1.1 Сверхмощные щипцы: Черные кухонные запорные щипцы
- 1.2 Гидравлическая вилка с 2 зубьями: Henckels Professional
- 1.3 Turner: Набор шпателей Anmako
- 1.4 Профессиональный набор для приготовления сковороды из нержавеющей стали
- 1.5 Скребок для гриля: Cuisinart CCB-500
- 1.6 HHXRISE большая разделочная доска из органического бамбука для кухни
- 1.7 Скребок для чаш: Многофункциональный скребок Nanahome Bench Scraper
- 1.8 Лопатка для гриля: Char-Broil Comfort Grip
- 1.9 Кухонные ножницы: японское зубчатое лезвие Shun
- 1.10 Крышка для наметки гриля: паровой купол Chefmaster
- 1.11 Бутылки для выжимания: Oxo Good Grips
- 1.12 Griddle Stones: продукты Верхнего Мидленда
- 1.13 Шеф-повар: Chef Works
- 1.14 TOPTIE унисекс куртка шеф-повара с короткими рукавами
- 1.15 Японские чаши теппаньяки: Иокогама
- 1.16 Палочки для еды: дерево сенсса венге
- 1.17 Теппаньяки Режущие ножи: Dalstrong Gyuto
- 1.18 Набор кованых японских ножей Ginsu Gourmet Chikara Series из 19 предметов из японской стали
- 1.19 Премиальный набор для заточки ножей Sharp Pebble.
- 1.20 Лучшее масло для теппаньяки: соевое масло.
- 2 Простой рецепт теппаньяки, который можно приготовить с помощью этих необходимых инструментов
- 3 Простой рецепт теппаньяки
- 4 Лучшие соусы для теппаньяки
- 5 Заключение
Лучшие инструменты теппаньяки для покупки
Я просмотрел лучшие грили теппаньяки в моем посте здесь так что вам также следует проверить это, если вы еще не приобрели его, но в этом посте я хотел бы сосредоточиться на основных инструментах, необходимых для вашего теппаньяки.
Также проверьте эти лучшие газовые грили теппаньяки, которые мы рассмотрели здесь
Сверхмощные щипцы: Черные кухонные запорные щипцы
Щипцы - это тип кухонного инструмента, который специально разработан для подъема или захвата ингредиентов или пищевых продуктов, а не для удержания их голыми руками.
Есть несколько видов щипцов, которые изготавливаются в соответствии с их назначением. Некоторые из них просто похожи на кусачки или клещи, но большинство щипцов делятся на следующие типы:
- Щипцы, которые имеют структуру с длинными рукавами, имеют маленькие плоские круглые концы и поворачиваются на шарнире рядом с ручкой, специально используются для удержания деликатных пищевых продуктов или предметов. К этому типу относятся обычные щипцы для костра, которые используются для того, чтобы брать куски угля и класть их на огонь, не пачкая руки и не обжигая их. Щипцы, которые используются для приготовления на гриле и подачи спагетти или салата, относятся к тому же классу. Эти типы разработаны таким образом, что пользователь может легко поворачивать, вращать или осторожно перемещать продукты. Это также позволяет пользователям получить полную порцию всего за один захват.
- Щипцы, которые состоят из одной металлической ленты, изогнутой вокруг, или щипцы, которые имеют один или два изгиба, которые соединяются вместе у головки посредством пружины, называются щипцами для сахара или щипцами для спаржи. Они обычно бывают серебристого цвета и имеют концы в форме когтей или ложки. Они специально используются для подачи кускового сахара и тому подобного.
- Существуют также клещи, у которых есть шарнир или шарнир, расположенный возле концов захвата. Они используются для удержания тяжелых и твердых предметов. К этому типу клещей относятся кузнечные, тигельные и круглые ключи бурильщика.
Мой абсолютный фаворит на теппаньяки - это эти черные кухонные щипцы, и они просто не такие уж и дорогие.
Нержавеющая сталь и проста в использовании:
(просмотреть больше изображений)
Гидравлическая вилка с 2 зубьями: Henckels Professional
Вилка для кастрюль с двумя зубьями используется для удержания или сбора мяса. Эта вилка имеет ту же форму, что и обычная вилка, но немного больше и имеет выступающие наружу зубцы.
Эта галерея состоит из оригинальных работ мясо (2) по Жанин, Кингсоф Теппаньяки Джасон Больдеро и теппаньяки канун рождества Фредрик Рубенссон на Flickr под cc.
Поскольку вы будете часто использовать их при приготовлении теппаньяки, я бы рекомендовал их из нержавеющей стали, например Я. А. Хенкельс Интернэшнл Классик те.
Изгибы сделаны специально для прокалывания тонких ломтиков говядины. Двусторонняя вилка также используется для надежного удержания мяса при разделке.
На самом деле Cangshan имеет запатентованный эргономичный дизайн, поэтому они отлично подходят, если вы собираетесь много готовить.
(просмотреть больше изображений)
Вилка для кастрюли - незаменимый инструмент как на домашней, так и на коммерческой кухне. Он не только используется для приготовления блюд из говядины, но также может использоваться для удержания курицы или индейки на месте.
Вилки для кастрюль обычно изготавливаются из нержавеющей стали с приклепанной деревянной ручкой. Эта посуда прочная и очень удобная для использования на кухне.
Turner: Набор шпателей Anmako
Токарь обычно называют лопаткой. Когда вы ищете токаря в магазине, большинство сотрудников кухонного цеха направляют вас к шпателям, что немного расстраивает.
Это анимированный gif оригинальной работы автора джит-сумка на Flickr в разделе cc. Спасибо, что поделились вкусной едой теппаньяки, которую вы ели!
Иногда это называют блинчиком. Это не то же самое. Как следует из названия, этот инструмент специально используется для переворачивания пищи, чтобы она была приготовлена на другой стороне.
Это также используется для подъема и удаления продуктов. Их обычно используют при приготовлении бекона, гамбургеров, рыбы, яиц, печенья, картофеля и блинов.
Токарные станки бывают самых разных размеров и форм и изготавливаются из разных материалов.
Я люблю набор металлических шпателей из нержавеющей стали от Anmarko потому что они выглядят соответствующе и дают вам несколько разных размеров.
Такие недорогие токарные станки, как эти, великолепны и при этом из нержавеющей стали. Те, что продаются в кухонных магазинах, сделаны из металла с силиконовым покрытием или нейлона.
(просмотреть больше изображений)
Поворотники из силикона или нейлона отлично подходят для использования с посудой с антипригарным покрытием. Эти инструменты закалены, поэтому они могут выдерживать температуру от 400 до 500 ° F (от 204 до 260 ° C).
Как и в случае с обычными токарными станками, чем выше температура, которую токарный станок может выдерживать, тем он дороже. Но будьте осторожны, не оставляйте лопатку в посуде, поскольку это может привести к ее деформации или расплавлению.
Эта галерея состоит из оригинальных работ Теппаньяки! Петтер Паландер и Шеф-повар готовит курс Автор: City Foodsters на Flickr в разделе cc.
Обычная температура поверхности посуды может превышать 650 ° F (343 ° C), что выходит за рамки возможностей многих токарь.
Существуют токарные станки с прорезями для стекания сока и жира.
Профессиональный набор для приготовления сковороды из нержавеющей стали
Ассоциация профессиональный набор для приготовления сковороды из нержавеющей стали даст вам все, что вам нужно, когда дело доходит до гриля теппаньяки. В этот набор сковородок входит 10 качественных продуктов, которые облегчат приготовление теппаньяки.
В набор входят 2 шпателя, 2 бутылки, 2 ласты, 1 скребок, 2 кольца для яиц и сумка для переноски. Этот кейс предназначен для облегчения переноски инструментов во время движения.
(просмотреть больше изображений)
Приобретение этого профессионального набора для приготовления сковороды из нержавеющей стали станет отличным дополнением к вашим аксессуарам для гриля. Металл, из которого изготовлены эти инструменты, выдерживает любой нагрев во время приготовления на гриле.
Известные характеристики:
- Прочная и прочная нержавеющая сталь (одобрено поваром) – Это один из лучших наборов для гриля теппаньяки, которые вы найдете на рынке. Этот набор одобрен профессиональными поварами и изготовлен из высококачественного металла, который идеально подходит для всех ваших потребностей в приготовлении на гриле. Набор сковородок подходит для кемпинга, использования на открытом воздухе, приготовления теппаньяки, гриля хибати, а также для использования в ресторане. Поскольку этот набор сковородок изготовлен из профессионального металла, все аксессуары идеально подходят для вашего гриля.
- Долговечность – Большинство людей жалуются на то, что наборы инструментов для гриля не служат долго. Однако это не относится к профессиональной сковороде из нержавеющей стали. Этот набор сковородок изготовлен из высококачественных материалов. Производитель хочет, чтобы покупатели были довольны приготовлением пищи. Большинство профессиональных поваров любят этот набор сковородок из-за его качественного материала, а также его долговечности.
- Это станет отличным подарком для ваших друзей. - Профессиональный набор для приготовления сковороды из нержавеющей стали — это замечательный подарок, который поможет вам приготовить теппаньяки на гриле как в помещении, так и на открытом воздухе. С этим набором вы можете отправиться в поход или в поход, и вам не понадобятся никакие другие инструменты. Высококачественный материал, использованный для изготовления этого набора, рассчитан на долгий срок службы, а инструменты сделают каждое приготовление на гриле незабываемым. Таким образом, вы можете подарить этот профессиональный набор для приготовления сковороды из нержавеющей стали своим друзьям, если они любят жарить теппаньяки на гриле.
Вы много ловите рыбу на твоя тарелка теппаньяки? Проверять, выписываться эти лучшие плоскогубцы для удаления рыбных костей
Скребок для гриля: Cuisinart CCB-500
Скребок для гриля - это инструмент, который особенно используется для очистки грилей. Для чистки гриля нужно соскребать частицы пищи, прилипшие к поверхности.
Скребки для решеток с плоской поверхностью бывают различных конструкций, от шпателя до более сложного инструмента с защитой для рук, предотвращающей ожоги пользователей.
Более сложные варианты скребков для гриля подходят для профессиональных поваров и поваров. Существуют также скребки, предназначенные для проволочных решеток, у которых на краю лезвия есть выемки, подходящие для проволоки решетки.
Звучит как простой инструмент, но у него есть тот, который выполняет свою работу как этот Cuisinart имеет значение:
(просмотреть больше изображений)
HHXRISE большая разделочная доска из органического бамбука для кухни
Как повару теппаньяки, вам понадобится разделочная доска чтобы помочь подготовить ингредиенты.
Большая разделочная доска из органического бамбука HHXRISE для кухни — это качественный инструмент, который поможет вам в процессе приготовления пищи. Эта большая разделочная доска изготовлена из качественного дерева, что обеспечивает ее долговечность.
(просмотреть больше изображений)
Известные характеристики:
- Доска изготовлена из органического бамбука, который не содержит бисфенола А. – Если вы ищете разделочную доску из прочного дерева, то вы ее нашли. Большая органическая бамбуковая разделочная доска HHXRISE для кухни изготовлена из 100% натурального бамбука, обладает антибактериальными и противомикробными свойствами и не содержит бисфенола-А. Доска была отполирована для получения гладкой поверхности.
- Очень толстый и большой, чтобы вместить все ваши кухонные принадлежности - Эта разделочная доска имеет размеры 0.72 x 12 x 17 дюймов, она прочная, толстая и большая. Вы можете использовать эту разделочную доску в качестве разделочной, разделочной или разделочной доски, сервировочного подноса или даже сырной доски.
- Уникальный дизайн с желобками для сока и встроенными отсеками - У этой разделочной доски очень своеобразный дизайн: по бокам есть 3 встроенные и разделенные секции, куда вы можете временно положить ингредиенты перед тем, как начать готовить. В дополнение к этому на доске есть желобок для сока, который предотвращает вытекание сока на прилавок. С этой большой разделочной доской из органического бамбука HHXRISE для кухни вы больше не испортите свою кухню!
- Гибкость – Это не просто разделочная доска. Его уникальный дизайн также превращает его в подставку для подносов, которую вы можете использовать для подачи приготовленных на гриле блюд.
- Подходит для ножей – Материал, из которого сделан этот гриль, не затупит ножи. Тем не менее, вы никогда не должны использовать посудомоечную машину для мытья разделочной доски.
Скребок для чаш: Многофункциональный скребок Nanahome Bench Scraper
(просмотреть больше изображений)
Фу! Разве вы не ненавидите, когда готовите на кухне, а внутри миски, которую вы используете, остается куча остатков?
Как бы вы ни пытались вытащить все до последнего, это практически невозможно… если вы не используете свой язык. (Я был виноват в этом, когда готовил шоколадное тесто).
Что ж, японцы придумали гениальное изобретение. Это называется скребок для чаши. Читайте дальше, чтобы узнать больше об этом простом, но удивительном продукте.
Как работает скребок для чаши?
Скребок для чаши имеет острый закругленный край, который легко собирает остатки пищи. Его непористый материал не позволяет ему прилипать или заедать. При его использовании создается ощущение, что скребок прикреплен к чаше.
Скребок для чаши
Помимо соскабливания продуктов с мисок, можно также использовать скребки для резки теста. Поскольку они сделаны из пластика, вам не нужно беспокоиться о том, что он испортит ваши поверхности, когда вы измельчаете пищу.
Это также хорошо для уборки. Если у вас есть измельченные продукты, такие как морковь или остатки картофельного пюре, на ваших поверхностях, это поможет вам очистить прилавки.
Некоторые даже утверждают, что скребки можно даже использовать в качестве закладок или для быстрого массажа узловатых мышц.
Каковы характеристики скребка?
Скребки имеют размеры 4 ½ x 3 дюйма, поэтому они достаточно малы, чтобы поместиться в вашем кармане. Хотя вам, возможно, не придется брать их с собой повсюду, хорошо знать, что вы можете!
Обычно они сделаны из твердого, непористого, но гибкого пористого материала и имеют два острых конца. Один конец более острый и закругленный с асимметричным скосом, а другой конец плоский.
Острый край обычно используется для соскабливания, а плоский край служит ручкой, хотя царапины могут быть с обеих сторон.
При поиске скребка лучше всего подобрать скребок с антипригарными свойствами. Обратите внимание на скребки, которые эффективно очищают большие площади от пищи. Еще одно преимущество - эргономичные ручки.
Цена
Самое лучшее в скребках для чаш - они чертовски дешевы. Несмотря на то, что они весьма полезны, многие из них стоят около 2 долларов.
Я бы порекомендовал приобрести многофункциональный инструмент, такой как скребок Nanahome Bench, чтобы получить от него немного больше, чем просто скребок.
Так что, если вам не нравится оставлять лишнюю еду в кастрюлях и сковородках, возможно, скребок для чашек вам подойдет. При такой доступной цене трудно отказаться. Как вы добавите скребок в свои кулинарные приключения?
Проверьте последние цены здесь
Лопатка для гриля: Char-Broil Comfort Grip
Лопатки для гриля - это инструменты с длинной ручкой, которые предназначены для того, чтобы держать руки подальше от огня во время приготовления на гриле.
Существуют различные модели лопаток для гриля, которые используются для переворачивания жареной пиццы, упакованных гамбургеров и больших стейков из рыбы-меч.
Эти инструменты предназначены для удобства и удобства пользователей во время приготовления на гриле.
Идеальный шпатель, как этот от Char-Broil Grill, должен быть достаточно широким, чтобы выдерживать стейки или пиццу из рыбы-меч, но не слишком широким, чтобы можно было перемещаться по переполненным гамбургерам или мясу:
(просмотреть больше изображений)
Сверхширокие лопатки размером около 5 дюймов идеально подходят для стейков из рыбы-меч, но не подходят для переполненного мяса.
С другой стороны, вариации шпателя с размером головы 3 3/8 дюйма достаточно для манипулирования переполненным мясом и большими стейками из рыбы-меч.
Шпатели с размером головы 4 дюйма обеспечивают как ловкость, так и поддержку.
Кухонные ножницы: японское зубчатое лезвие Shun
Кухонные ножницы - это инструменты, специально предназначенные для приготовления пищи. Эти инструменты более гибкие, чем обычные ножницы.
Их ручки обычно сделаны из резины или пластика.
Ручки текстурированы для удобного захвата и резки. На лезвиях кухонных ножниц есть выемка, позволяющая пользователям легко разрезать куски мяса птицы.
Различные части рукояти имеют зубцы, которые могут служить открывалки для бутылок или банок, а у некоторых есть выступ в виде отвертки, чтобы сломать крышку.
Ножницы имеют 2 секции или стороны, которые работают вместе, чтобы разрезать продукты. Эти две стороны съемные, поэтому каждую сторону можно удобно мыть или сушить.
Когда вы кладете мясо на гриль теппаньяки, вы можете разрезать его на более мелкие кусочки, пока оно готовится с помощью кухонных ножниц.
Лезвие прочное и изготовлено из нержавеющей стали или алюминия.
Выберите Jтакие японские стальные ножницы от Shun если вы планируете разрезать немного больше, чем просто пластиковые упаковки готовых продуктов, и выбрать те, которые имеют среднее отверстие, достаточное для разрезания продуктов, но не слишком широкое, чтобы можно было разрезать небольшие продукты или ингредиенты
(просмотреть больше изображений)
Многие подобные ножницы специально предназначены для разрезания тонких косточек куриных грудок.
Убедитесь, что лезвия способны полностью разрезать твердые продукты с легкостью и комфортом.
Проверьте мой обзор лучших японских кухонных ножниц для большего вдохновения.
Крышка для наметки гриля: паровой купол Chefmaster
Это текстовое наложенное изображение оригинальной работы. DSC06589 Ричард, наслаждайся моей жизнью! а также Теппаньяки Мишель Ли на Flickr под cc.
Накладки для гриля предназначены для сохранения тепла и влаги перед подачей на стол.
Крышка для гриля также используется для защиты ваших плит и другого кухонного оборудования от жирных брызг и для поддержания чистоты зоны гриля.
Таким образом вы сохраните чистоту и функциональность вашего кухонного оборудования.
Яйца, стейки, бекон, гамбургеры, курица — вот те продукты, которые вызывают появление жирных пятен на вашем теле. кухонная утварь и печь.
Намоточные крышки бывают разных размеров и форм, чтобы подходить к плитам и сковородам. Некоторые из них прямоугольные, а некоторые круглые.
Эти инструменты поставляются с ручками, остающимися на ощупь, чтобы избежать травм или ожогов во время приготовления пищи.
Поскольку они изготовлены из прочных материалов, предполагается, что эти инструменты прослужат долгое время.
Намоточные чехлы - отличный инструмент для ресторанов, продуктовых тележек, кафетериев и даже дома.
Мне нравится этот дымящийся купол Chefmaster который сделан специально для японского гриля теппаньяки.
(просмотреть больше изображений)
Бутылки для выжимания: Oxo Good Grips
Это текстовое наложенное изображение оригинальной работы. Повар теппаньяки Автор: Карлис Дамбранс на Flickr в разделе cc. Какой великолепный снимок сжимаемой бутылки!
Бутылочки для выжимания - отличный кухонный инструмент, позволяющий контролировать ингредиенты во время приготовления.
Эти инструменты позволят вам стать мастером своего кулинарного дела.
Через них вы определенно можете ввести точное количество жидкого ингредиента.
Они очень полезны, особенно если вы работаете с дорогостоящими ингредиентами. Я думаю, ты можешь получить довольно дешевый как эти бутылки Oxo от Amazon:
(просмотреть больше изображений)
Это не тот предмет, на который можно тратить много денег.
Griddle Stones: продукты Верхнего Мидленда
Камни-сковороды - это одноразовые инструменты, предназначенные для эффективной и простой защиты, очистки и ухода за поверхностями гриля и посуды.
Если вы постоянно используете гриль или сковороду на кухне, вам определенно нужно что-то, чтобы его чистить и поддерживать.
Эти сковороды из Верхнего Мидленда может длиться долго. Эти камни могут равномерно очищать грили или сковороды, не оставляя серного привкуса или запаха.
Кроме того, эти камни способны предотвратить повреждение посуды и грилей. ржавчина:
(просмотреть больше изображений)
Они состоят из пемзы, которая эффективно удаляет стойкий жир, который накапливается на гриле или посуде.
Шеф-повар: Chef Works
В последнее время шляпы от шеф-повара предназначены не только для модных целей, но и для того, чтобы волосы не падали на еду.
В прошлом шляпы повара или поварские колпачки использовались для обозначения рабочей принадлежности или обозначения звания повара, в зависимости от высоты колпака.
Например, повара, которые носят высокие колпачки, занимают высокое положение. Складки на шляпах также обозначают количество рецептов, в частности блюд из яиц, на которых специализируется шеф-повар.
Однако в настоящее время защита продуктов питания от выпадения волос является основной целью этих головных уборов.
С годами повара привыкли носить более практичные головные уборы. В наши дни вы, вероятно, заметите, что повара носят сетку для волос, тюбетейку или бейсболку.
Тем не менее, все еще существуют кулинарные отрасли, в которых повара должны носить традиционные головные уборы.
Это просто весело, и это может стать хорошим подарком как этот от Chef Works:
(просмотреть больше изображений)
TOPTIE унисекс куртка шеф-повара с короткими рукавами
Ассоциация TOPTIE унисекс куртка шеф-повара с короткими рукавами был разработан, чтобы удовлетворить все ваши потребности в качестве шеф-повара теппаньяки. Приобретя одну из этих курток, вы получите образ профессионального шеф-повара по очень выгодной цене, и вы обнаружите, что они идеально подходят для вашей работы!
Куртки бывают разных цветов, а это значит, что вы можете выбрать тот, который вам больше всего подходит.
(просмотреть больше изображений)
Одна примечательная особенность унисекс жакетов шеф-повара TOPTIE с короткими рукавами заключается в том, что они изготовлены из хлопка/полиэтилена 35/65. В дополнение к этому, они имеют двубортный дизайн с короткими рукавами и соответствующими пуговицами.
Известные характеристики:
- Ткань дышащая и позволит вам наслаждаться хорошей подвижностью.
- Очень мягкий и стильный воротник-стойка.
- Карман для термометра, который позволяет держать рядом такие вещи, как термометры и ручки
- Размеры отличаются
Читайте также: посмотреть, что они делают с инструментами поваров в Benihana
Японские чаши теппаньяки: Иокогама
Кроме того, вам понадобится несколько мисок для всех ваших соусов и маринадов, в которые можно окунуть мясо и овощи.
Это не обязательно должно быть что-то необычное, но, учитывая, что вы, вероятно, собираетесь готовить на гриле на вечеринках с семьей или друзьями, вы также можете купить несколько хороших мисок для сервировки.
Чаши теппаньяки часто бывают керамическими и украшены местными украшениями.
I вложено в эти японские 8.25-дюймовые миски для лапши рамэн by Yokohama Gifts, когда я устроил первую вечеринку, на которой мы вместе готовили теппаньяки на столе.
Это традиционный японский рамен миска и это отличное дополнение к любой кухне.
(просмотреть больше изображений)
Палочки для еды: дерево сенсса венге
Эта галерея состоит из оригинальных работ @ Теппаньяки по Элин, И мы наконец-то подошли к концу. Фальчионом и IMG_2870 автор: jit bag на Flickr в разделе cc.
Палочки для еды являются неотъемлемой частью японской кухни, и, хотя вы не обязательно используете их во время готовки (хотя я и делаю), они просто необходимы, когда вы едите приготовленное блюдо теппаньяки.
Мне нравится, когда мои палочки для еды имеют немного веса, как эти деревянные палочки для еды Censsa в японском стиле.
Это отличные многоразовые палочки для еды, которые можно мыть в посудомоечной машине. Они не расточительны, их легко взять в руки и использовать.
(просмотреть больше изображений)
Теппаньяки Режущие ножи: Dalstrong Gyuto
Рядом со скребком ваш нож - лучший инструмент, который у вас есть для приготовления пищи прямо на поверхности гриля.
Это анимированный gif оригинальной работы автора джит-сумка на Flickr в разделе cc.
Мой любимый нож для теппаньяки - это этот нож DALSTRONG Japanese Gyuto, который действительно хорошо сбалансирован, поэтому вы можете использовать его в сочетании с токарным станком.
Кроме того, он действительно острый, что позволяет легко резать его прямо на решетке.
Чем острее лезвие, тем проще им пользоваться. Таким образом, приобретение японских ножей премиум-класса того стоит. Это избавит вас от необходимости нарезать продукты.
(просмотреть больше изображений)
Набор кованых японских ножей Ginsu Gourmet Chikara Series из 19 предметов из японской стали
Создатели этого великолепного набора ножей работают более 40 лет.
Они придумали знаменитую цитату «но подождите, это еще не все», а также изобрели первый нож, который никогда не требовал заточки. Ginsu — компания, которая всегда доводила инновации ножей до предела!
(просмотреть больше изображений)
Чего вы можете не знать, так это того, что дизайн, разработка и сборка этого ножа производятся в США. На заводе работает специальная команда инженеров, которые круглосуточно работают над выпуском качественной продукции.
Когда вы смотрите на Набор кованых японских ножей Ginsu Gourmet Chikara Series из 19 предметов из японской стали, вы увидите, что стиль, цвет и количество идеально впишутся в вашу кухню.
Поэтому, что бы вам ни понадобилось, у Ginsu есть для вас правильный ответ!
В этом наборе ножей есть все необходимое для приготовления сложной и вкусной еды. Ножи собраны в стильный бамбуковый рыбный блок. Они включают:
- 8-дюймовый поварской нож
- 8-дюймовый хлебный нож
- 8-дюймовый слайсер
- 7-дюймовый Santoku нож
- 6-дюймовый нож для обвалки
- 6-дюймовый дровокол
- 5-дюймовый универсальный нож
- 3.5-дюймовый нож для очистки овощей
- Кухонные ножницы
- Хонинговальный стержень
- 8 4.5-дюймовых ножей для стейков (обратите внимание, что ножи для стейков не выкованы, а штампованы)
Вот почему многие повара-теппаньяки любят этот набор ножей, так как в нем есть все ножи, необходимые для приготовления теппаньяки.
Так почему же многие повара любят этот набор ножей?
- Не требует обслуживания – Этот набор ножей будет острым как бритва, и вам не придется его точить благодаря его уникальной зубчатой остроте. Это высококачественные ножи, на которые вы можете положиться, когда готовите любую еду.
- Замечательная производительность - В отличие от других серрейторных ножей, ножи Ginsu Chikara обычно острые с обеих сторон, что позволяет вам наслаждаться работой ножа с тонким лезвием.
- Сильная и прочная конструкция - Одна примечательная особенность ножей в этом наборе - это их лезвия с полным хвостовиком, которые имеют лезвие с тройной заклепкой и эргономичным дизайном. Ручка обеспечит безопасный и удобный процесс резки.
- Создан для длительного использования – Ножи Ginsu Chikara изготовлены из цельного куска высококачественной японской нержавеющей стали от кончика до хвостовика. Это означает, что вы можете подойти к любому рецепту с уверенностью, что этот нож вас не подведет.
- Гибкость - Эти ножи хорошо сбалансированы, и это позволяет вам наслаждаться идеальным сочетанием контроля и мощности, которое вам нужно использовать даже в самой сложной части рецепта.
- Гарантия производителя – Еще одна интересная особенность ножей Ginsu Chikara заключается в том, что на них распространяется пожизненная ограниченная гарантия. Consumer Report 5 раз называл эти ножи «Лучшей покупкой».
A точильный камень является незаменимым инструментом для любого Теппаньяки шеф-повар, так как вы не можете позволить себе работать тупым ножом.
Набор для заточки ножей премиум-класса Sharp Pebble поставляется с двусторонним точильным бруском премиум-класса (#1000/#6000), бамбуковой подставкой для удержания камня, направляющей для заточки ножей, а также инструкцией по эксплуатации.
(просмотреть больше изображений)
Известные характеристики:
- Гибкость – Это прочный и долговечный точильный камень. Кроме того, им можно заточить любое лезвие вне зависимости от марки (Узнайте больше о том, как заточить японский нож точильным камнем здесь).
- Легкий в использовании - Точильный камень прост в сборке и использовании. Кроме того, камень требует воды, и вам не нужно будет использовать дорогие масла для шлифовки или заточки.
- Сохранность – Безопасность имеет первостепенное значение, когда речь идет об обращении с точильным инструментом. Вот почему этот камень поставляется с силиконовой основой, которая удерживает камень внутри нескользящей бамбуковой основы. Настройка гарантирует, что ваш камень останется на одном месте, пока вы его затачиваете.
- Премиум качество – Это простое, но непревзойденное средство, которым можно пользоваться даже дома. Кроме того, вы можете использовать его, чтобы подарить своим друзьям.
Это самые основные принадлежности, которые нужны каждому повару теппаньяки, хотя вы можете встретить некоторых поваров с другими инструментами, кроме тех, которые мы упомянули выше.
Эти инструменты облегчат вам работу повара-теппаньяки, и вам не понадобятся никакие другие инструменты, кроме этих.
Планируете разделывать сырую рыбу или осьминога? Проверять, выписываться эти ножи от поваров Такохики выполнять свою работу профессионально.
Лучшее масло для теппаньяки: Соевое масло
Знаете ли вы, что соевое масло лучше всего для жарки на гриле теппаньяки?
Это масло отлично подходит для приготовления мяса, поскольку хорошо смешивается с животными жирами. Кроме того, он легче на животе и не впитывается в мясо и овощи.
Я рекомендую соевое масло от Чистое соевое масло. Это масло холодного отжима, а также органическое, поэтому не содержит химикатов.
Конечно, он немного дороже, но он не уступает натуральному вкусу блюд, приготовленных на гриле. Кроме того, у него нет классического маслянистого вкуса большинства растительных масел.
Читайте также: это лучшие инструменты Hibachi Chefs, которые вам когда-либо понадобятся
Простой рецепт теппаньяки, который можно приготовить с помощью этих необходимых инструментов
Простой рецепт теппаньяки
Ингредиенты:
- 4 штук куриные грудки без костей и кожи
- 1 красный перец
- 1 зеленый перец
- 4 зеленый лук
- 8 миниатюрные початки кукурузы
- 4 унции ростки фасоли
- 1 TBS кунжутное масло
- 4 TBS соевый соус
- 1 TBS Мирин
инструкции
- Соберите все инструменты и ингредиенты.
- Отрежьте куриные грудки толщиной около ¼ дюйма под небольшим углом.
- Удалите косточки из перца. Нарежьте кукурузные початки, лук и перец тонкими ломтиками. Положите нарезанные ингредиенты на тарелку вместе с нарезанными кусочками курицы и ростками фасоли.
- Разогрейте теппаньяки-гриль или сковороду. Затем смажьте его кунжутным маслом. Кладем овощи и кусочки курицы порциями. Убедитесь, что между ингредиентами достаточно места, чтобы их можно было тщательно приготовить.
- Смешайте мирин, соевый соус и имбирь. Эта смесь служит соусом для овощей и курицы.
Заметки
После использования сковороды не забывайте чистить ее после каждого использования. Вы можете сделать это, аккуратно соскоблив лопаткой и протерев бумажным полотенцем.
Для удаления трудно удаляемых частиц пищи налейте на поверхность горячую воду. Вытрите бумажным полотенцем и тщательно высушите.
Подробнее об этом читайте 8 простых советов, как очистить пластину для гриля теппаньяки
Лучшие соусы для теппаньяки
Куриный маринад для теппаньяки: маринад мисо
Итак, у вас есть гриль теппаньяки и все аксессуары. Пришло время приготовить вкусную маринованную курицу. Найти хороший маринад в бутылках сложно и не стоит своих денег.
Вот как приготовить вкусный мисо-маринад для курицы теппаньяки.
Примерно для 6 куриных бедер вам понадобятся следующие ингредиенты для приготовления маринада:
- 3 ст.л. красная паста мисо
- 2 ст.л. Сакэ
- 2 ст.л. Мирин
- 1/2 ч.л. измельченного чеснока
- 1/2 ч.л. тертого имбиря
Просто смешайте все ингредиенты и положите курицу в миску с маринадом. Дайте курице мариноваться не менее 1 часа перед приготовлением на гриле.
Лучший соус для тэппаньяки: Теппаньяки-фьюжн Св'исиаки
(просмотреть больше изображений)
Вы можете приготовить собственный соус для тэппаньяки с нуля, но если вы хотите сразу же начать есть, лучше всего подойдет бутилированный соус.
Это вкусно сладко-острый соус фьюжн отлично подходит для макания мяса и овощей. Это также отличная пара для морепродуктов.
Вы также можете смешать этот соус с соусом барбекю, чтобы он стал мягче.
В качестве альтернативы, можно использовать соус Якинику, классический японский соус для барбекю.
Хотите сделать свое собственное? Здесь 13 популярных ингредиентов для соуса теппаньяки и 6 рецептов, которые стоит попробовать
Bимбирный соус для теппаньяки: Японские имбирные соусы
(просмотреть больше изображений)
Освежающий аромат имбиря и жареного мяса отлично сочетается. Японский имбирный соус - один из самых вкусных соусов теппаньяки.
Это хороший соус для говядины, свинины, курицы, рыбы и морепродуктов. Токийский экспресс готовит вкусный имбирный соус и как только вы попробуете его, вы будете использовать его в качестве маринада или соуса для макания.
Имбирный соус обычно готовят из масла, большого количества тертого и измельченного имбиря, зеленого лука и соли. Обладает свежим и пряным вкусом и подходит ко всем продуктам.
Теперь, когда у вас есть рекомендации по соусу, вы можете сразу же начинать готовить теппаньяки. Да, и не забудьте использовать удобные инструменты!
Заключение
Теппаньяки - это сочетание традиционных кулинарных стилей и представлений современного искусства для создания удивительного кулинарного и визуального праздника.
Обычные ингредиенты, используемые для приготовления теппаньяки, - это овощное ассорти, курица, гребешки, омары, креветки и говядина.
Наиболее распространенным маслом, используемым для приготовления теппаньяки, является соевое масло.
После приготовления всех ингредиентов ключевым моментом является выбор и приготовление подходящих инструментов теппаньяки.
Существует широкий ассортимент оборудования и инструментов для теппаньяки, в том числе упомянутые ранее.
Таким образом, очень важно перечислить все инструменты для приготовления пищи, которые вам понадобятся, перед покупкой.
Если у вас ограниченный бюджет, вам, вероятно, нужно расставить приоритеты в самых необходимых инструментах. Другими факторами, которые следует учитывать при покупке кухонных принадлежностей, являются цена и долговечность.
Если вы считаете, что вам нужно проконсультироваться с кулинарами, сделайте это. Наличие подходящих инструментов для теппаньяки делает приготовление пищи быстрее и проще.
Планируете ли вы купить инструменты теппаньяки? Проверить это сайте. Они предлагают широкий выбор инструментов и принадлежностей для гриля теппаньяки.
Читайте также: вот что делают с инструментами теппаньяки в Benihana
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатно
Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.
