Лучший экстракт ванили для вашей кухни

Автор: Йост Нуссельдер, автор кулинарной книги «Основной японский планировщик еды» Обновлен сентябрь 27, 2023

Ищете лучший экстракт ванили для создания сладких угощений для ваших друзей и семьи? В сегодняшней статье мы перечислили для вас семь лучших экстрактов ванили.

Но прежде чем углубиться, в чем разница между этими различными типами ванильного экстракта?

Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой

Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.

Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:

Читать бесплатно

Различные виды ванильного экстракта

Сегодня в продаже доступны три различных вида ванили: ваниль помпона, ваниль планифолия и ваниль таитянская. Каждый вид ванили имеет свои особенности.

Ваниль planifolia широко производится и популярна во всем мире. Обычно он более пухлый и круглый по сравнению с другими типами. Между тем, тип таитянской ванили обладает цветочным вкусом и ароматом. Его бобы имеют тенденцию быть плоскими и широкими и содержат меньше ванили.

Кроме того, существуют различия между чистым и искусственным ванильным экстрактом. Например, чистый экстракт ванили содержит ванилин, который придает характерный запах и вкус ванили, которые мы все любим. Имитация ванили содержит искусственную версию того же соединения ванилина, но гораздо более концентрированную.

В результате ароматы, достигаемые с помощью имитации ванили, могут быть более выраженными по сравнению с традиционным чистым ванильным экстрактом.

Обзоры лучшего экстракта ванили

Вот самые популярные чистые и искусственные экстракты ванили, представленные сегодня на рынке согласно потребительским отчетам.

Просто органический: лучший экстракт ванили

Наша любимая ваниль от известного бренда Simple Organic. Этот ванильный экстракт изготовлен из бобов мадагаскарской ванили Бурбон. Он имеет маслянистый, нежный вкус с тонкими цветочными нотками и без добавления сахара, что делает его идеальным для соусов и десертов. Этот вид ванили также широко используется в пикантных блюдах, средствах домашнего ухода и смузи.

Используя эту ваниль, вы можете быть уверены, что это натуральная ваниль без ГМО, сахара или искусственных красителей. Он получает сертификаты качества QAI и KSA. Что выделяет его среди других вариантов, так это теплый и достойный слюни аромат, а также глубокий янтарный цвет. Можно с уверенностью сказать, что эта ваниль обеспечивает натуральный и мощный аромат POW!

Тем не менее, дизайн бутылки разочаровывает. Весь экстракт ванили стекает по бутылке и стекает со дна. Если ее не очистить должным образом, это может привести к тому, что крышка станет липкой и ее будет трудно открыть.

Плюсы:

• Гарантия безопасности без сахара, ГМО и искусственных красителей
• Сертификация QAI и KSA для высокого качества
• Теплый и приятный аромат

Минусы:

• бутылка с неудачным дизайном

Проверить цены здесь

Экстракт ванили, имитирующий Baker's: Топ 2

Второе место занимает Baker's Imitation Vanilla. Этот вариант изготовлен из высококачественных ингредиентов и предлагает насыщенный, насыщенный ванильный вкус, который идеально подходит для любого блюда.

Эта ваниль - стоящая инвестиция как для новичков, так и для профессиональных пекарей. Вы можете добавить эту ваниль в печенье, пирожные или другую выпечку. Хотя этот вариант имеет множество выдающихся функций, его цена вполне доступна. Вам не нужно беспокоиться о вашем бюджете для этого варианта.

К сожалению, аромат этого экстракта является существенным недостатком. В отличие от своего вкуса, экстракт ванили не имеет сильного запаха ванили.

Плюсы:

• 100% ингредиенты премиум-класса
• Сильный и богатый вкус
• Доступный выбор

Минусы:

• Легкий аромат ванили

Проверьте последние цены здесь

Чистый экстракт ванили Nielsen-Massey

Чистый ванильный экстракт Nielsen-Massey попал в наш список по нескольким причинам. Во-первых, в этом ванильном экстракте используется запатентованная комбинация отборных ванильных бобов, и он проходит строгий контроль качества.

Еще одна особенность этого ванильного экстракта заключается в том, что бренд проводит запатентованную процедуру холодного отжима, чтобы аккуратно извлечь и сохранить более 300 вкусовых соединений ванили. Процесс экстракции приводит к классическому и богатому ванильному вкусу, которым вы можете наслаждаться в различных блюдах, таких как пикантные блюда и сладкие угощения.

Что еще более важно, этот экстракт ванили имеет надежное качество и не содержит ГМО, глютена и аллергенов.

Единственное, что мы хотим отметить, это то, что Nielsen-Massey Pure Vanilla Extract немного дороже, чем у других продуктов в ассортименте.

Плюсы:

• Строгие и неизменные стандарты качества
• Классический и насыщенный ванильный вкус
• Без ГМО, глютена и аллергенов

Минусы:

• Высокая цена

Проверить цены и наличие здесь

McCormick Полностью натуральный чистый экстракт ванили

McCormick All Natural Pure Vanilla Extract входит в наш список благодаря своему превосходному качеству. Этот бренд производит свои чистые ванильные бобы с высоким качеством и постоянным вкусом в каждой единице.

Кроме того, этот превосходный экстракт ванили содержит необходимые ингредиенты для выпечки, которые усиливают вкус мясных соусов, выпечки, винегретов и маринадов. И вам понравится, когда вы узнаете, что в продукте нет глютена, ГМО и кукурузного сиропа.

Когда дело доходит до безопасности, этот вариант получает сертификат кошерности пареве от Ортодоксального союза. Короче говоря, этот экстракт обладает сильной цветочной сладостью с различными оттенками сухофруктов, бурбона и рома.

Тем не менее, его цена немного выше, чем у других продуктов в аналогичном диапазоне.

Плюсы:

• Ванильные бобы высокого качества
• Основные ингредиенты для выпечки
• Кошерная сертификация пареве

Минусы:

• Немного высокий ценник

Проверьте последние цены здесь

Kirkland Signature Чистая ваниль Выписка

Еще один замечательный экстракт ванили — Kirkland Signature Pure, который растворяют в смеси воды и спирта для сохранения аромата и вкуса. Взглянув на этот экстракт, вы быстро увидите характерный коричневый цвет.

Мы впечатлены богатым вкусом этой коричневой ванили, придающей всем усилиям по выпечке мягкий и сладкий вкус и приятное ощущение. Он также не содержит глютена и аллергенов.

А чтобы надолго сохранить его вкус, если вы не часто его используете, спиртовая основа поможет продлить его срок годности.

Но мы должны сказать, что эта ваниль поставляется с неадекватным контролем качества вкуса, что означает, что она не обеспечивает постоянного аромата и вкуса.

Плюсы:

• Стойкий аромат и вкус
• Гарантия безопасности
• Натуральные ингредиенты

Минусы:

• Некачественный менеджмент

Проверить цены и наличие здесь

2 X Экстракт мексиканской ванили Danny Dark Pure 

Danny Dark Pure Vanilla Extract — это экстракт мексиканской ванили, упакованный в бутылку емкостью 33 унции и изготовленный из лучших ингредиентов из Мексики.

Это фантастический выбор для выпечки, чтобы произвести впечатление на вашу семью и друзей. Его богатый и глубокий вкус обеспечивает превосходные результаты для напитков, продуктов питания и тортов.

Это также отличное дополнение к соленым и сладким блюдам, таким как шоколад, мясо, кофе, овощи и фрукты. Наконец, это доступный и недорогой ванильный вариант.

Как и предыдущие продукты, этот ванильный экстракт Дэнси не имеет яркого аромата. Таким образом, если вы предпочитаете продукт с сильным вкусом и запахом, возможно, пропустите этот продукт.

Плюсы:

• Лучшие ингредиенты
• Богатый и глубокий вкус
• Идеально подходит для соленых и сладких блюд

Минусы:

• Слабый аромат

Проверьте последние цены здесь

Экстракт ароматизатора мексиканской ванили La Vencedora

Эта мексиканская ваниль от La Vencedora Vanilla аккуратно упакована и тщательно запечатана, чтобы сохранить ее срок годности и аромат.

Он обеспечивает сенсационные ванильные ароматы, которые идеально дополняют выпечку и сладости, и изготовлен из натуральных ванильных бобов.

Однако для усиления вкуса добавляют подсластитель.

Плюсы:

• Натуральные источники ванильных бобов
• Отличный аромат и вкус
• Хорошая упаковка

Минусы:

• Дополнительный подсластитель

Проверить цены и наличие здесь

На что обратить внимание при выборе лучшего ванильного экстракта?

• Ванильные бобы

Возможно, вы этого не знаете, но лучший экстракт ванили производится из высококачественных ванильных бобов, содержащих большое количество натурального ванилина.

• Сахар

Лучше всего, если ваш ванильный экстракт не содержит сахара. Тем не менее, небольшое количество сахара допустимо. Это может смягчить острые ноты ванили и улучшить аромат экстракта.

• Нет срока годности

Из-за высокого содержания алкоголя единица ванильного экстракта выдерживается около двух лет. Поэтому лучше всего купить следующую порцию ванильного экстракта до того, как закончится ваша текущая бутылка.

Какой тип ванильных бобов лучше всего подходит для приготовления экстракта?

Мадагаскарский бурбон — самый популярный сегодня стручок ванили. Другие включают мексиканские и таитянские ванильные бобы. Каждый тип имеет тонкие ароматы, такие как:

• Бобы мадагаскарского бурбона: сливочный, мягкий и сладкий вкус с длительным оттенком.

• Мексиканские бобы: древесно-сладкий вкус в сочетании с пряным оттенком мускатного ореха и гвоздики.

• Таитянские бобы: цветочный аромат с нотками карамели и лакрицы.

Часто задаваемые вопросы

Сколько стоит ванильный экстракт?

Это зависит, но в среднем около 20 долларов за бутылку на 8 унций чистого экстракта ванили.

Почему экстракт ванили такой дорогой?

Основная причина, по которой ваниль довольно дорогая, заключается в том, что ее трудно выращивать. Ваниль происходит от Мексика, однако продолжающаяся сегодня вырубка лесов значительно снизила его среду обитания. На Мадагаскаре цветки ванильных бобов опыляют вручную. И что еще более важно, стручки сохнут несколько месяцев после сбора урожая.

Какой экстракт ванили лучше?

Это факт, что лучшие экстракты ванили сводятся к стоимости. Хороший ванильный экстракт стоит недешево. И поскольку это так дорого, многие клиенты, вероятно, отложат это из-за шока от наклеек.

Заключение

Это все о нашей статье о лучший экстракт ванили сегодня. Вкратце, упомянутые выше экстракты ванили вполне могут удовлетворить почти все ваши требования к кулинарии. Но если нам нужно выбрать имена, которые значительно перевешивают других конкурентов, мы бы выбрали Simply Organic, Baker's Imitation и Nielsen-Massey Pure. Это объясняется их великолепным вкусом и ароматом, а также полностью натуральным и органическим происхождением.

Мы надеемся, что наша статья помогла вам узнать все о различных марках имитации и чистого экстракта ванили.

Удачной выпечки!

Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой

Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.

Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:

Читать бесплатно

Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.