Рецепт нилаганг бабой (свинина нилага): филиппинский суп из вареной свинины
Рецепт нилаганг бабой — это более новая версия супа из вареной говядины (вместо этого приготовленного из свинины), который раньше ассоциировался с классом крестьян.
Это местно называется нилаганг бака (коровье мясо) и имеет несколько модификаций, но вы можете приготовить эту версию свинины намного быстрее, что делает ее идеальной для обедов в будние дни. Это правильное блюдо для приготовления, если у вас мало времени, и оно дает столько же питательных веществ, сколько и версия с говядиной..
Самое лучшее в этой свинине нилага Рецепт состоит в том, что он использует только простые ингредиенты и требует очень простых кулинарных навыков, так что давайте начнем их реализовывать!
Это идеальный горячий суп для холодного дня с добавлением небольшого количества специй из паминтан буо (цельное перец)! Итак, перейдем к рецепту.
Также ознакомьтесь с нашими рецепт приготовления токват бабоя
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатноВ этом посте мы рассмотрим:
Как приготовить нилаганг бабой в домашних условиях
Рецепт бабоя нилаганг
Ингредиенты:
- 1 kg свинина
- 4 гвоздика чеснок
- 1 средний лук
- Печай
- перчинка
- 2 штук кукуруза разрезать на 3
- Щепотка соли
- 1 кубик свиного бульона
- глутамат натрия (необязательно)
- 1 Банан
инструкции
- Отварите свинину в течение 30 минут, пока она не станет мягкой. Чтобы мясо стало мягким, может потребоваться до 1 часа, в зависимости от того, насколько оно жевательное.
- Добавьте лук, чеснок, кубики свиного бульона, соль и перец горошком.
- Добавьте кукурузу и подождите, пока она не приготовится или не станет мягкой.
- При необходимости добавьте немного воды.
- Отрегулируйте по вкусу; вместо этого добавьте немного соли или пати, если хотите.
- Добавьте банан и варите 5 минут. Затем добавьте печай и готовьте еще 5 минут.
- Обслуживать.
Питание
Посмотрите, как нилаганг бабой готовится ютубером A La Carlene Dishes:
Советы по приготовлению
Также для этого блюда можно использовать разные куски свинины. Наиболее распространены свиная грудинка (лиемпо), свиные ребрышки (тадьянг), и часть ноги (пата). Это те части, которые придают свинине наибольший вкус, особенно если кости не удалены.
Хотя этот метод кажется таким простым, текстура свинины очень важна для успеха вашей нилага. Убедитесь, что у свинины достаточно времени, чтобы стать мягкой, поэтому варите ее от 30 минут до 1 часа.
Просто начните с того, что дайте говяжьему или свиному бульону закипеть, если вы хотите, чтобы ваш нилаганг бабой был менее жирным. После этого отварите свинину с луком, перцем и другими ингредиентами до готовности свинины. Соль тоже можно исключить.
Вы можете добавить рыбный соус прямо перед подачей на стол, если хотите получить более насыщенный вкус.
Вы можете приготовить рецепт нилаганг бабой так же, как готовите почеро, с небольшими изменениями. Нилага — это блюдо, которое домашние повара готовят в обычные дни, в то время как почеро является более особенным и его можно увидеть во время торжеств.
В основном это свинина, картофель, печь (бок-чой), лук и реполио (капуста). Вы также можете добавить морковь и сибуяс на мура (зеленый лук).
Целый черный перец придает больше аромата, но можно использовать и молотый черный перец.
Замены и варианты
Основной вариацией этого блюда является оригинальный нилаганг из говядины. Но это совсем другой рецепт!
Те, кто очень любит овощи, кроме печенки могут добавить и капусты.
Если вы хотите добавить больше вкуса своему нилаганг бабою, вы также можете попробовать добавить несколько кубиков свинины Knorr. Это придаст вашему блюду умы аромат.
Некоторые домашние повара также любят добавлять зеленый перец чили в свой нилаганг бабой. Это придаст блюду пикантности.
Печай можно заменить другой листовой зеленью, такой как кангконг (водяной шпинат) или листья малунггай.
Банан является распространенным ингредиентом нилага, но он помогает сбалансировать вкус. Если у вас нет под рукой бананов, вы также можете использовать подорожник или таро.
Как подавать и есть
Нилаган бабой лучше всего подавать с пропаренным белым рисом и небольшим количеством рыбного соуса.
Вы также можете добавить немного перца чили, если хотите, чтобы блюдо было острым. Некоторые люди также любят добавлять в свой нилаганг бабой немного соевого соуса и сока каламанси.
Блюдо подается так же, как и любой другой суп: в сервировочной посуде. Вы можете добавить гарниры, чтобы сделать его более сытным.
Как уже упоминалось, рис является хорошим дополнением, а также немного вареного яйца или, возможно, немного канконга (водяного шпината).
Как хранить
Остатки nilagang baboy можно хранить в холодильнике до 3 дней. Вы также можете заморозить его на срок до 2 месяцев.
Чтобы разогреть, просто разморозьте нилаганг бабой в холодильнике на ночь, а затем разогрейте в кастрюле на плите.
Подобные блюда
То же блюдо, приготовленное из курицы или морепродуктов, называется тинола. Вариант с говядиной — нилаганг бака.
Нилаганг бабой иногда путают с почеро, похожее блюдо из говядины и овощей. Почеро обычно подают с бананами, а нилаганг бабой обычно подают с бананами.
Кинаматисанг бабой — еще одно блюдо из супа из свинины, похожее на нилаганг бабой, но приготовленное из помидоров и других овощей.
Sinigang — еще одно популярное суповое блюдо на Филиппинах, приготовленное из свинины, говядины или морепродуктов.
Паксив на бабой - блюдо из тушеной свинины.
Читайте также: вот как приготовить вкусный джинилинг с капустой реполио
Часто задаваемые вопросы
Какое мясо лучше всего использовать для нилаганг бабоя?
Лучшее мясо для нилаганг-бабоя — свиная лопатка или свиная грудинка. Эти куски мяса относительно жесткие, поэтому их полезно варить в супе.
Какие овощи можно добавить в нилаганг бабой?
Чаще всего в нилаган бабой добавляют капусту, картофель, кабачки и морковь. Вы также можете добавить немного гороха или кукурузы, если вы действительно хотите сделать его полезнее.
Нилаганг бабой здоров?
Нилаган бабой — полезное блюдо, особенно если перед едой удалить жирные части свинины.
Суп также полон овощей, так что это хороший способ получить суточную дозу витаминов и минералов.
Приготовьте тарелку этого супа из свинины
Нилаган бабой — это вкусный и сытный суп, который идеально подходит для холодного дня. Это также отличный способ подкрепиться сытными и питательными ингредиентами.
Так что, если вы хотите попробовать новый суп, попробуйте нилаганг бабой!
Его можно подавать на обед или ужин со всевозможными гарнирами, и он обязательно понравится всей семье.
Читайте также: как приготовить хигадилло из свинины до совершенства
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатно
Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.
