5 рецептов суши без риса для палео- и кето-низкоуглеводной диеты
суши без риса — отличный вариант для людей на палео- или кето-диете, а также диабетиков.
Кроме того, сделать суши-роллы без риса очень просто, и вам не нужно оправдываться, почему вы не можете приготовить его дома.
В этом посте мы обсудим 5 лучших рецептов суши без риса для суши, если вы соблюдаете диету, но испытываете тягу к суши.
Некоторые из этих рецептов с низким содержанием углеводов позволят вам очень легко приготовить традиционный цилиндрический суши-ролл или японский стиль темаки.
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатноВ этом посте мы рассмотрим:
5 рецептов суши без риса, которые стоит попробовать
С помощью этих рецептов вы сможете утолить внезапную тягу к суши, особенно если вам не терпится приготовить рис.
Кроме того, это интересный способ приготовить суши с семьей и друзьями, и, как и в любом другом рецепте суши, у вас есть свобода изменять ингредиенты по своему вкусу.
Суши-ролл без риса рецепт: рис с цветной капустой
Ингредиенты:
Цветная капуста рис
- 1 цветная капуста
- 1 ст.л. оливковое масло
- морская соль пробовать
Для начинки суши
- 4 унции тунец сашими сорт
- 2 ст.л. майонез с авокадо или приготовьте собственное смешивание авокадо и майонеза
- 2 ст.л. шрирача
- 1 небольшой огурец
- ½ авокадо
- 2 простыни нори
- кокосовые аминокислоты пробовать
- маринованный имбирь пробовать
инструкции
Цветная капуста рис
- Разогрейте духовку примерно до 425 градусов по Фаренгейту.
- Нарежьте цветную капусту на мелкие кусочки, которые поместятся в кухонный комбайн. Пульсируйте в течение 2 секунд каждый раз, пока цветная капуста не станет похожей на рис.
- Выложите обработанную цветную капусту на противень, застеленный алюминиевой фольгой, и сбрызните его оливковым маслом. Вы также можете перемешать цветную капусту с оливковым маслом, а затем равномерно распределить ее.
- Поджарьте в духовке около 30 минут и дважды перемешайте, чтобы приготовить равномерно.
Приготовление суши
- Начните с измельчения тунца, а затем смешайте его с майонезом из авокадо, щепоткой соли и шрирачей.
- Нарежьте огурец тонкими длинными полосками.
- Нарежьте авокадо тонкими ломтиками
- Затем положите нори на бамбуковый коврик или полотенце и накройте его приготовленным рисом с цветной капустой. Убедитесь, что вы оставили зазор в 1 см на дальнем от вас конце.
- Теперь начните укладывать топпинг на ближайший к вам конец.
- Используя полотенце или коврик, начните откатывать суши от себя.
- Раскатанный, нарежьте его на 6 или 8 порций, а затем подавайте с маринованным имбирем, кокосовыми аминокислотами и васаби.
Видео
Питание
Вы можете использовать Майонез сэра Кенсингтона с авокадо для этого рецепта, и самое замечательное то, что он также подходит для кето и палео и вообще не содержит добавленного сахара:
(просмотреть больше изображений)
Вы также должны использовать это безопасные для кето и палео кокосовые аминокислоты от Coconut Secret, который также не содержит ГМО и глютена, и это лучший заменитель соевого соуса с низким содержанием натрия:
(просмотреть больше изображений)
Рецепт суши кето: суши-роллы с низким содержанием углеводов
Ингредиенты:
- Лосось - 4 унции. (копченый)
- Красный болгарский перец - ¼ (большой)
- Огурец - ½ (средний) 8 дюймов в длину
- Авокадо - ½ среднего
- Водоросли Нори - 20 листов
- Вода
Навигация
- Нарежьте огурцы и красный перец толстыми спичками одинаковой длины - около ¼ дюйма в ширину и такой же длины, как узкая сторона листа морских водорослей.
- Нарежьте авокадо и лосось на кусочки одинаковой длины, но немного шире. Убедитесь, что у вас есть по 20 штук на каждую.
- Затем выложите на бамбуковой доске ряд из 5 водорослей в один слой. Налейте немного холодной воды в миску рядом с рабочим столом. Затем смочите пальцы водой, а также намочите короткую часть каждого листа водорослей.
- Затем положите один кусок красного перца, лосося, авокадо и огурца на другую сторону первых водорослей.
- Повторите шаг 4 для оставшейся части ряда. Когда первый ряд закончен, скатайте первую закуску из морских водорослей, а затем прижмите край, чтобы получилось уплотнение. К этому моменту вода должна смягчить край, и это должно облегчить склеивание. К тому времени, когда вы закончите добавлять последний кусок, влажный край начального фрагмента станет мягким. Наконец, поместите сторону шва к пластине.
- Повторяйте шаги 3–6, пока не используете все листы с водорослями.
Читайте также: живой кето с этим восхитительным рецептом соуса для жарки
Рецепт суши без риса
Ингредиенты:
- Нори - 5 листов
- Жюльен-морковь - 1 (большая)
- Жюльен огурец - 1 (средний)
- Смягченный сливочный сыр
- Гуакамоле
- Лаймовый сок
- Белок по вашему выбору
Навигация
- Положите кусок листа нори на коврик для суши или вощеную бумагу, если у вас нет коврика.
- Затем осторожно намажьте сливочный сыр на одном конце. Это должна быть внешняя часть, которую вы закрываете, когда скручиваете суши - сливочный сыр помогает листу прилипать.
- После этого вы можете намазать гуакамоле в центре листа нори и добавить немного сока лайма сверху.
- Затем положите кусочки моркови и огурца на другой конец водорослей, как сливочный сыр. Следует убедиться, что все выровнено по длине.
- Затем добавьте белок по вашему выбору - он должен быть тонким слоем между сливочным сыром и овощами.
- Теперь, начиная с конца овощей, аккуратно скатайте вощеную бумагу, чтобы начать скручивать нори, как вы делаете это с обычными суши. Вы должны свернуть и удалить вощеную бумагу, продолжая скатывать кусок. Когда закончите, у вас должен остаться рулон диаметром около 1 ½ дюйма.
- Вы можете повторить тот же процесс со всеми остальными листами нори.
- Сложите рулеты вместе, а затем нарежьте их кусочками по 1 см. Вы должны держать их вместе, так как это поможет защитить водоросли от разрушения во время стрижки.
- Подавать свежим.
Примечания к рецепту:
- Нори - это суши из водорослей
- Жюльен - значит нарезанный короткими тонкими полосками
Суши с авокадо
Ингредиенты:
- Нори (листы жареных водорослей) - 4 листа
- Пюре из авокадо - 5 шт.
- Взбитые яйца - 4 шт.
- Копченый лосось - 200 г (8 унций)
- Крупный огурец - 1 шт.
- Кокосовые аминокислоты или соус тамари
Навигация
- Нарежьте копченого лосося длинными полосками шириной ½ дюйма.
- Далее нарежьте огурец длинными тонкими полосками.
- Налейте кокосовое масло в сковороду, а затем добавьте взбитые яйца. Дайте яйцам стечь, пока они не заполнят форму, образуя большой круглый диск. Варите яйца на слабом огне по несколько минут с каждой стороны и убедитесь, что они хорошо прожарены. Дайте вареным яйцам остыть, а затем нарежьте их длинными тонкими полосками.
- На бамбуковый коврик для суши положите лист нори так, чтобы блестящая сторона была обращена вниз.
- Затем разложите пюре из авокадо на листе нори и оставьте на одном конце пространство шириной 1 см.
- После этого поместите 2 полоски лосося, 4 полоски огурца и 2 полоски яиц в середину листа нори и убедитесь, что полоски лежат параллельно бамбуковым палочкам на катании.
- Теперь вы можете свернуть бамбуковую циновку, чтобы получился суши-ролл.
- Когда все будет готово, нарежьте суши кусочками острым ножом.
- Повторите ту же процедуру с остальными листами нори,
- Вы можете подавать с соусом тамари или кокосовыми аминокислотами. Другой вариант - суши с имбирем или васаби.
Читайте также: кето рецепт жареной говядины, чтобы попробовать
Суши без риса (с белками)
Это отличный вариант для тех, кто хочет приготовить здоровый суши-ролл на белковой основе.
Ингредиенты:
- Листы нори - 2
- Огурец - 1 (нарезать длинной соломкой)
- Жюльен из моркови - 1
- Желтый или красный болгарский перец - 1 (порезанный)
- Молодой шпинат - 40 грамм
- Лосось - 100 грамм (сорт суши)
Навигация
- Нарежьте лосось тонкими равными ломтиками
- Положите один лист полиэтиленовой пленки на бамбуковый коврик для катания.
- Положите лист нори на бамбуковый каток гладкой блестящей стороной вниз.
- Теперь вы можете равномерно покрыть нори нарезанным лососем и оставить верхнюю ¼ листа нори пустой.
- Затем в центр положите полоски огурца, болгарский перец, морковь и молодой шпинат.
- Поднимая бамбуковый коврик с полиэтиленовой пленкой, лососем и нори указательным и большим пальцами, закрепите остальные ингредиенты другим пальцем и роликом / пленкой.
- Продолжайте скатывать, и как только вы дойдете до пустой части нори, промокните ее холодной водой, а затем склейте рулет, и у вас будут суши с протеиновыми добавками.
Темаки стиль
Если вы хотите приготовить японские суши без риса для суши в стиле темаки, вот инструкция:
- Нарежьте нори на 1 небольшой кусок.
- Положите 1 лист нори на ладонь так, чтобы угол был направлен в направлении ваших пальцев - в форме ромба.
- Далее кладем несколько листиков молодого шпината.
- После этого вы можете положить 1 или 2 ломтика лосося на молодой шпинат, а затем несколько полосок огурца, моркови и болгарского перца - они должны быть в том же направлении, что и верхний угол листа.
- Когда закончите, потяните за правый угол, затем согните его влево и заправьте внутрь ингредиента.
- Затем согните левый угол над правильным размером и попробуйте закрыть нижнюю часть суши. Теперь нори должен иметь форму конуса - и все готово.
- Рекомендуется съесть суши как можно скорее.
Прочитайте больше: это теппаньяки вы увидите в ресторанах
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатно
Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.