Торт из маниоки: филиппинское лакомство

Автор: Йост Нуссельдер, автор кулинарной книги «Основной японский планировщик еды» Обновлен сентябрь 22, 2022

Торт из маниоки - это пирог, приготовленный из муки из маниоки, вида муки, изготовленной из корня растения маниоки. Это безглютеновая мука со слегка ореховым привкусом. В сочетании с кокосом и сахаром получается сладкий и липкий пирог.

Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой

Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.

Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:

Читать бесплатно

Какой на вкус торт из маниоки?

Торт из маниоки имеет слегка ореховый вкус и богатую кремовую текстуру, потому что его часто готовят на кокосовом молоке. Сладость торта зависит от типа сахара, использованного для его подслащивания.

Обычно используется коричневый сахар или пальмовый сахар. Торт из маниоки также можно приправить ванилью, шоколадом или другими ароматизаторами.

Как есть торт из маниоки

Торт из маниоки обычно подают в качестве десерта, но его также можно использовать в качестве закуски или завтрака.

Это популярное лакомство во многих частях мира, включая Карибский бассейн, Южную Америку и Юго-Восточную Азию, в частности, на Филиппинах.

Каково происхождение торта из маниоки?

Считается, что родиной торта из маниоки является Юго-Восточная Азия. Маниока произрастает в этом регионе и веками была источником пищи.

Мука из маниоки, вероятно, была завезена в другие части мира, например, в Карибский бассейн и Южную Америку, торговцами и исследователями.

В чем разница между пирогом из маниоки и бибингкой?

Бибинка — это вид кокосового рисового пирога, который популярен на Филиппинах. Обычно его готовят из клейкой рисовой муки и кокосового молока. Существует несколько различных видов бибингки, относящихся к десертам из запеченной муки, одним из которых является пирог из маниоки или бибингка из маниоки, которая обычно слаще.

Какие еще есть рецепты тортов из маниоки?

Есть много разных способов приготовить торт из маниоки. В одних рецептах используются яйца, в других нет. Некоторые рецепты требуют выпечки пирога, а другие готовятся на пару.

Используемые ингредиенты и методы будут различаться в зависимости от того, где готовится торт.

Популярные сочетания тортов с маниокой

Торт из маниоки часто подают с кофе или чаем. Его также можно подавать с мороженым, взбитыми сливками или фруктами, такими как манго или бананы.

Торт из маниоки и макапуно

Макапуно — это разновидность сладкого кокоса, который популярен на Филиппинах. Это кокосовый спорт, где в кокосе почти не осталось кокосовой воды, но все превратилось в желеобразную субстанцию.

Он слаще и более кокосовый, и его можно добавить в торт из маниоки, чтобы усилить его вкус.

Торт из маниоки против пичи-пичи

Пичи-пичи готовят из тертой маниоки, как и пирог из маниоки, но пичи-пичи представляет собой липкий желатиновый шарик из маниоки и сахара, приготовленный на пару и подаваемый с тертым кокосом, тогда как пирог из маниоки выпекают с тертым кокосом как частью теста.

Где поесть торт из маниоки?

Торт из маниоки - популярное лакомство на Филиппинах, его можно найти во многих филиппинских пекарнях, а также в ресторанах западного типа в современных районах Манилы, таких как Макати.

Этикет торта из маниоки

Когда пирог с маниокой подают как часть еды, его обычно едят вилкой и ножом. Однако, когда его подают в качестве закуски или десерта, его можно есть руками.

Торт из маниоки полезнее, чем другие торты?

Торт из маниоки готовится из маниоковой муки, безглютеновой муки, богатой витаминами и минералами. Торт из маниоки также часто готовят с кокосовым молоком, хорошим источником полезных жиров.

Однако пирог из маниоки может содержать много сахара, в зависимости от типа сахара, который используется для его подслащивания.

Так что, хотя он может быть не очень полезным и жирным, он намного полезнее, чем западные виды тортов.

Заключение

Торт из маниоки — это то, что вы должны попробовать, если будете на Филиппинах. Однако не ожидайте, что это будет обычный торт, потому что он имеет другой вкус и может быть даже приобретенным вкусом.

Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой

Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.

Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:

Читать бесплатно

Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.