Рецепт тобан яки из говядины кобе

Автор: Йост Нуссельдер, автор кулинарной книги «Основной японский планировщик еды» Обновлен август 1, 2022

Тобан яки может быть отличным способом приготовить множество ингредиентов, но говядина кобе наверное мой любимый.

Он так хорошо поддается нагреванию на керамической пластине в течение нужного количества времени.

Вот почему я делюсь своим рецептом здесь:

Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой

Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.

Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:

Читать бесплатно

В этом посте мы рассмотрим:

• 1 Рецепт тобан яки из говядины кобе
  • 1.1 Ингредиенты 1x2x3x
  • 1.2 инструкции 
  • 1.3 Питание

Рецепт тобан яки из говядины кобе

Йуст Нуссельдер

Существуют различные рецепты приготовления тобан яки в стиле тобан. Вот тот, в основе которого лежит говядина Кобе.

Оценок пока нет

Рецепт печати Рецепт булавки

Prep Время 10 минут мин

Время приготовления 30 минут мин

Общее время 40 минут мин

"Курс" второе блюдо

Кухня Японский

Порций 1 люди

калорий 1585 килокалория

Ингредиенты:

  

1x2x3x

• 7 oz Кобе говяжья вырезка (в форме батона) можно, конечно, любые кусочки говядины
• ⅛ тыква
• ¼ лук
• 1 гриб шиитаке
• ⅓ упаковка гриб майтаке
• ½ картофель

Ради приправы:

• 1 дюймовый квадратный лист комбу
• 1 ½ чашку Сакэ
• 5-6 ломтики умэбоши (маринованная слива)
• 11 oz тертый японский редис

инструкции

 

• Нарезать тыкву дольками. Картофель очистить и нарезать круглыми ломтиками. Микроволновая печь в течение 30 секунд при 600 Вт.
• Обрежьте нижнюю ножку гриба шиитаке и сделайте на верхней части Х-образный надрез. Грибы майтаке разделить на небольшие порции.
• Нарежьте лук полукруглыми кусочками (толщиной примерно 3/8 дюйма).
• Нарежьте говядину на кусочки (толщиной 3/8 дюйма).
• Приготовьте приправленное саке, поместив комбу, сакэ и умебоши в кастрюлю на огонь. Кипятить, пока жидкость не уменьшится на 1/3. Добавьте натертую японскую редьку. Добавьте соль или цитрусовый сок по вкусу.
• Смажьте керамическую тарелку растительным маслом. Поджарьте говядину и подготовленные овощи.
• Подавать после завершения обжарки. Используйте соус для окунания сакэ, чтобы придать мясу аромат.

Питание

Калории: 1585килокалорияУглеводы: 161gБелок: 50gЖир: 43gНасыщенный жир: 16gХолестерин: 141mgНатрий: 285mgКалий: 3986mgволокно: 22gСахар: 96gВитамин А: 17318IUВитамин С: 163mgКальций: 230mgЖелезо: 9mg

Ключевое слово Кобе говядина, тобан яки

Пробовали рецепт?Дайте нам знать как это было!

Вот как выглядит известный ресторан:

Мой любимый ингредиент:

(просмотреть больше изображений)

Конечно, если вы вегетарианец или веган, вы можете предпочесть сделать грибной тобан яки. Если да, то вот рецепт, который может вам понравиться.

Читайте также: тобан яки легко с этими лучшими пластинами для гриля

Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой

Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.

Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:

Читать бесплатно

Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.