Период Мэйдзи: увлекательная эпоха в истории Японии, о которой нужно знать
Когда вы думаете о Японский истории, вы, вероятно, думаете о самураях, ниндзя и периоде Эдо. Но есть еще так много всего, чтобы узнать!
Период Мэйдзи (明治時代, Мэйдзи дзидай) — критический период в истории Японии. Он начался 25 января 1868 года, после окончания периода Эдо, и ознаменовал начало современной эры Японии. Эпоха продлилась до 30 июля 1912 года, закончившись правлением императора Мэйдзи.
Давайте более подробно рассмотрим период Мэйдзи и обсудим важные события, которые превратили Японию из феодального государства в современную нацию.
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатноВ этом посте мы рассмотрим:
Период Мэйдзи: критическое время в истории Японии
Период Мэйдзи начался 25 января 1868 года, после окончания периода Эдо. Это ознаменовало новую эру в истории Японии, поскольку страна претерпела значительные преобразования из феодального государства в современную нацию. Эпоха Мэйдзи продлилась до 30 июля 1912 года, когда закончилось правление императора Мэйдзи.
Восстановление Мэйдзи
Реставрация Мэйдзи была важным событием, ознаменовавшим начало периода Мэйдзи. Это было время перемен, поскольку Япония решила пойти по пути модернизации и вестернизации. Реставрация была прямым ответом на упадок сёгуната Токугава, правившего Японией более 250 лет. Класс самураев, который был правящим классом в период Эдо, сыграл заметную роль в Реставрации.
Роль императора Мэйдзи
Император Мэйдзи был правителем Японии в период Мэйдзи. Он был целеустремленным лидером, который ставил на первое место сердце народа. Он сыграл решающую роль в руководстве усилиями Японии по модернизации, и во время его правления страна предприняла важные шаги на пути к тому, чтобы стать мировой державой.
Синтоизм и буддизм
Синтоизм и буддизм были двумя основными религиями в Японии в период Мэйдзи. Синтоизм был широко связан с императором и императорской семьей, в то время как буддизм был более популярен среди простых людей. В период Мэйдзи возобновился интерес к синтоизму, и были предприняты попытки связать его с государством.
Международные отношения Японии в период Мэйдзи
- Внешние отношения Японии в период Мэйдзи в значительной степени были сосредоточены на открытии для западных держав.
- Цели правительства Мэйдзи заключались в том, чтобы обрести национальную независимость, установить подлинную национальную целостность и отменить неравноправные договоры, навязанные Японии в период Сакоку.
- Правительство Мэйдзи осознало, что для достижения этих целей необходимо выйти из феодализма и установить современное правительство и экономику западного образца.
Неравноправные договоры и пересмотры
- Правительство Мэйдзи пересмотрело неравноправные договоры, заключенные с западными державами, которые предоставили им судебные и экстерриториальные привилегии.
- Поражение Японии Китая в Первой китайско-японской войне в 1895 году принесло Японии уважение как ведущей нации в Азии.
- Победа Японии над Россией в русско-японской войне 1905 года еще больше укрепила статус Японии как крупной державы.
Альянсы и расширение
- Япония подписала союз с Великобританией в 1902 году и присоединилась к союзникам в Первой мировой войне, захватив территорию Германии в Тихом океане.
- Военная экспансия Японии ослабила влияние оставшихся европейских держав в Азии и принесла пользу Японии как поставщику на международные рынки.
- Япония столкнулась с конкуренцией со стороны ранее колонизированных азиатских стран, таких как Китай и Индия, которые проникали на международные рынки.
Защита и избегание судьбы
- Военно-морской флот Японии был модернизирован и усилен, чтобы избежать участи беззащитности перед иностранным давлением.
- Международные отношения Японии в период Мэйдзи были в значительной степени сосредоточены на том, чтобы избежать участи быть колонизированными, как и другие азиатские страны.
- Внешние отношения Японии в период Мэйдзи были необходимы для того, чтобы Япония стала ведущей страной в Азии и достигла равенства с западными державами.
Эволюция еды: рождение японско-западной кухни фьюжн в период Мэйдзи
Период Мэйдзи ознаменовал восстановление власти императора и наступление новой эры в Японии. Открытие границ и усилия по модернизации привели к изменению японской диеты и популяризации новой кухни. В период Мэйдзи произошла эволюция японской кухни с рождением кухни фьюжн, в которой сочетались японские и западные элементы.
Рождение Wasei Youshoku: сплав японской и западной кухни
В период Мэйдзи высшие классы Японии начали перенимать обеденные привычки в западном стиле, и началось слияние японской и западной кухни. Одним из самых популярных примеров этой кухни фьюжн является васей юсёку, который относится к блюдам в западном стиле, которые были изменены в соответствии с японскими вкусами. Некоторые примеры блюд васей-юсёку, возникших в период Мэйдзи, включают:
- Карри: Завезенный в Японию в эпоху Эдо, карри стал популярным в период Мэйдзи, когда его модифицировали, чтобы он соответствовал вкусам японцев. Японское карри слаще и мягче, чем индийское карри, и его часто подают с рисом.
- Крокеты: французское блюдо, которое было изменено в соответствии с японскими вкусами. Крокеты — это жареные во фритюре блюда, приготовленные из картофельного пюре и мясного фарша или морепродуктов.
- Блюда из говядины и свинины. В период Мэйдзи блюда из говядины и свинины стали более популярными в Японии, и японские повара начали включать это мясо в свою кухню. Некоторые популярные блюда, возникшие в это время, включают тонкацу (жареные во фритюре свиные котлеты) и гюдон (миска из говядины).
Заключение
Период Мэйдзи был критическим периодом в истории Японии, когда страна претерпела значительные преобразования из феодального государства в современную нацию. Эпоха Мэйдзи длилась с 25 января 1868 года по 30 июля 1912 года, во время правления императора Мэйдзи, который был предан сердцу народа как авангарду усилий по модернизации Японии. Это было время больших перемен, когда зародилась новая кухня фьюжн, васей юсёку, японская западная кухня фьюжн, в которой сочетались японские и западные элементы.
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатно
Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.
