Мисо против мармита | Как использовать оба варианта + объяснение различий
Если вы посмотрите последние кулинарные новости, вы увидите, что мармит рекламируется как новое мисо.
Оба продукта ферментированы, могут работать как спреды и обладают прекрасным вкусом умами.
Но у них есть свои отличия.
В этой статье будут рассмотрены мисо и мармит, что даст вам представление об обоих продуктах, чтобы вы могли решить, какой из них вам больше нравится.
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатноВ этом посте мы рассмотрим:
Что такое мисо?
Мисо - это традиционная японская приправа. Он сделан из ферментированных соевых бобов, коджи и соли.
Иногда также добавляют рис, ячмень, водоросли и другие ингредиенты.
Он создает густую пасту, которую можно использовать в соусах, маринадах для соусов и в качестве приправы.
Это обычно смешать с даси, чтобы приготовить мисо-суп.
Не путай мисо паста с соевой пастой! Мисо-паста против соевой пасты | Различия и как использовать оба.
Что такое мармит?
Мармит возник в Великобритании, но был изобретен немцем.
Он сделан из остатков дрожжей от пива, которые затем превращаются в побочный продукт с высоким содержанием белка.
В результате получается густая, соленая пастообразная субстанция со смешным вкусом и необычным ароматом. Кому-то это нравится, а кому-то не нравится, но, без сомнения, это приобретенный вкус.
Мармит традиционно использовался в качестве завтрака, его часто намазывали утром на тосты, как масло или желе.
В последнее время он стал широко использоваться в других кулинарии. Его можно добавлять в рагу, запеканки и даже сладости, чтобы придать им глубокий аромат умами.
Мисо против мармита: питание
И мисо, и мармит обладают рядом преимуществ для здоровья.
Поскольку они ферментированы, они работают как пробиотики, полезные для пищеварительного тракта.
Вот еще несколько фактов о питании.
Пищевая ценность мисо
Мисо богат витаминами и минералами, включая белок, витамин К, марганец, медь и цинк.
Помимо того, что он полезен для пищеварения, он также может предотвращать определенные формы рака и укреплять иммунную систему.
Пищевая ценность мармита
Мармит низкокалорийен и богат рибофлавином, ниацином, тиамином. Он также содержит приличное количество B12, фолиевой кислоты и железа.
Считается, что он полезен при лечении таких состояний, как простуда, грипп, диарея и диабет.
Это полезно для обмена веществ и помогает сердцу, нервам и мышцам правильно функционировать.
Мисо против мармита: лучшие бренды
Если вы хотите купить мармит или мисо, вот продукты некоторых брендов, которые стоит попробовать.
Мисо Лучшие бренды
- Мико Авасе Мисо Соевая Паста: Это настоящий японский продукт, который отлично сочетается с супом.
- Умное мисо Sweet Light Miso: Это веганский продукт, не содержащий ГМО и глутамат натрия. Он стабилен при хранении, прост в использовании и выдержан естественным образом.
- Марукомэ Мисо и Легко: Это суповый концентрат. Его упаковка упрощает использование.
Мармит Лучшие бренды
Мармит - это и продукт, и бренд.
Поэтому вариантов его покупки не так много.
- Экстракт мармитовых дрожжей отлично подходит для намазывания на тосты. Он на 100% вегетарианский и богат витамином В. Он также доступен в форма бутылки сжатия.
- Для некоторых это может быть кощунством, но Экстракт дрожжей Vegemite в достаточной степени похож на Marmite. Созданный как конкурент Marmite, он наиболее популярен в Австралии.
Мисо против мармита: рецепты
Если вы хотите приготовить рецепты с использованием мармита или мисо, вот несколько, из которых вы можете выбрать.
Идеи рецептов мисо
- Мисо со спаржей на гриле с имбирем: Мисо хорошо подходит в качестве маринада для стручковой фасоли и других овощей.
- Салат из тертой курицы со сливочной заправкой мисо: Смешайте салат и бекон со сливочной заправкой мисо, чтобы получить легкую и вкусную еду.
- Бутерброды с пеканом и мисо с маслом и желе: Как бы то ни было, смешайте орехи пекан с мисо и добавьте желе, чтобы получился необычный вкус бутербродов с арахисовым маслом и желе.
Идеи рецептов мармита
- Глазированные мармитом орехи и семечки: Глазурь из орехов и семян мармита вызовет привыкание к этой полезной закуске.
- Мармит Голландский: Добавление мармита к голландскому придает ему почти сырный вкус.
- Маффины с мармитом и чеддером: Чеддер и мармит в маффинах? Это так же вкусно, как кажется.
Теперь, когда вы знаете больше об этих двух разворотах, как вы будете использовать их, чтобы вывести свои рецепты на новый уровень?
Знаете ли вы, что мисо может быть отличный заменитель Вустерширского соуса?
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатно
Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.