Черный перец горошком: секрет специи в вашем блюде
Перец — это небольшой сушеный фрукт, который используется в качестве специи и приправы. Плод около 5 мм в диаметре и содержит косточку, в которой заключено одно семя перца.
Перец горошком и весь перец, полученный из него, можно описать просто как перец или, точнее, как черный перец (приготовленные и сушеные незрелые плоды), зеленый перец (сушеные незрелые плоды) или белый перец (зрелые семена плодов).
На Филиппинах целые зерна черного перца называют паминтанг буо.
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатноВ этом посте мы рассмотрим:
Какой на вкус перец горошком?
На вкус перчинка пряная и острая. Его используют для придания вкуса еде.
Как вы используете перец горошком?
Чтобы использовать горошины перца, вы можете измельчить их в порошок или в виде целого перца. Вы также можете готовить с ним, жарить, запекать или жарить всухую.
При использовании молотого перца горошком специя впитывается в блюдо полностью. Приготовление с целыми горошками перца означает, что они придадут блюду аромат, но обычно их удаляют из бульона или соуса перед едой.
В чем польза перца?
В перцах содержится антиоксидант пиперин. Это вещество помогает укрепить иммунную систему, улучшить кровообращение и улучшить пищеварение. Перец также является хорошим источником витаминов А, С и К.
Лучший перец купить
Целые горошины перца лучше всего использовать для приготовления пищи. это от Spice Lab. Они отличного качества и долго хранятся в вашей кладовой:
(просмотреть больше изображений)
Каково происхождение перца?
Перец — это сушеный плод растения Piper nigrum. Эта лоза родом из Индии и других частей Азии. Растение дает маленькие зеленые плоды, которые при созревании становятся красными. Затем плоды собирают, сушат и используют в качестве специи.
В чем разница между перцем горошком и черным перцем?
Перец — это сушеный плод растения Piper nigrum. Черный перец делают из сушеных, вареных и молотых плодов одного и того же растения. Итак, технически весь черный перец — это сушеный перец, но не каждый перец — это черный перец.
В чем разница между горошком перца и горошком сычуаньского перца?
Сычуаньский перец — это сушеный плод растения Zanthoxylum simulans. Это растение родом из Китая и дает маленькие красные плоды. Затем плоды собирают, сушат и используют в качестве специи. Сычуаньский перец имеет цитрусовый вкус и используется в китайской кухне. С другой стороны, перец горошком представляет собой сушеный плод растения Piper nigrum. Эта лоза родом из Индии и других частей Азии. Растение дает маленькие зеленые плоды, которые при созревании становятся красными. Затем плоды собирают, сушат и используют в качестве специи. Перец горошком имеет острый, пряный вкус и используется в индийской и международной кухне.
В чем разница между перцем горошком и белым перцем?
Белый перец производится из спелых, сушеных и молотых плодов растения Piper nigrum. Созревшие плоды собирают, готовят, а затем сушат. Внешний слой плода удаляют, оставляя только внутреннее семя. Затем семена измельчают в порошок. Белый перец имеет более мягкий вкус, чем черный перец, и используется в светлых блюдах или в качестве гарнира.
Заключение
Перец горошком отлично подходит для приготовления пищи, либо в виде черного перца, либо в виде цельной кукурузы, чтобы придать блюду аромат.
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатно
Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.
