Рецепт афритады из свинины по-пинойски (филиппинский оригинал)
Обладая склонностью филиппинцев ко всему вкусному, вы можете быть уверены, что филиппинцы могут создать множество вариаций на основе простого базового рецепта. Об этом свидетельствует рецепт афритады из свинины.
Другой продукт колонизации, рецепт афритады из свинины, похож на многие другие, такие как Menudo в этом помимо того же основного ингредиента, который является томатным соусом.
Афритада из свинины содержит те же морковь, горох, картофель, красный и зеленый сладкий перец, что и другие.
Из-за своего пикантного вкуса афритада из свинины обычно подается на филиппинских праздниках и вечеринках с тем количеством людей, которых она может накормить, и с ее вкусом.
Однако, хотя это может быть праздничная еда, по этому рецепту очень легко приготовить блюдо, а ингредиенты также очень легко приобрести.
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатноВ этом посте мы рассмотрим:
Рецепт афритады из свинины (оригинал пиной)
Ингредиенты:
- 1 kg Свиные лопатки разрезать на куски
- 200 gr Печень свиная нарезать кубиками
- 1 лампа Чеснок измельченный и нарезанный
- 2 Лук вырезать
- 2 Помидоры вырезать
- 1 морковь возведенный в куб
- 1 Картофель возведенный в куб
- ½ болгарский перец вырезать
- ⅓ чашку Томатный соус
- 1 чашку Вода - Water
- 1 ст.л. Рыбный соус (Опционально)
- Соль и перец, чтобы приправить
- 3 ст.л. Растительное масло
инструкции
- На разогретую сковороду положить масло.
- Обжарьте чеснок на среднем огне.
- Когда чеснок станет золотистым, положить лук.
- Когда лук пропотеет и завянет, положить свинину.
- Варить свинину 20-30 минут. Приправить свинину 1 ст.л. рыбного соуса.
- Положить помидоры. Размешайте как следует.
- Добавьте свиную печень. Перемешивать 2-3 минуты.
- Как только печень изменит цвет, влить воду и томатный соус.
- Добавьте морковь и картофель.
- Убавьте огонь.
- Накройте кастрюлю. Дать покипеть 20 минут, чтобы мясо стало мягким.
- Периодически помешивайте (каждые 10 минут или около того), чтобы не поджечь дно кастрюли.
- Когда мясо станет достаточно мягким, приправьте дополнительным рыбным соусом, солью и перцем.
- Добавьте болгарский перец.
- Выключите через 3-5 минут.
- Подавать с горячим рисом.
Видео
Питание
Совет по приготовлению афритады из свинины
Выбирая свинину, вы можете выбрать самые мясные части, такие как бок или вырезка, чтобы томатный соус лучше всего покрыл ее.
Картофель действует как расширитель, а морковь обеспечивает хруст, поскольку картофель, как правило, просто смешивается со вкусом блюда.
С другой стороны, сладкий перец смягчает вкус всего блюда, добавляя нотку специй и хрустящую корочку.
Поскольку сама свинина уже нежная, вы можете положить овощи в последнюю очередь, так как они могут стать очень мягкими, если добавить их слишком рано.
Однако, если вы хотите, чтобы он был таким же мягким, как свинина, то вперед.
Рис будет неизменным спутником рецепта афритады из свинины, так как рис пропускает излишки жира и соуса этого восхитительного блюда.
Однако ешьте умеренно, так как вы не хотите накапливать углеводы из-за еще одной чашки (или двух) риса.
Помимо этого рецепта афритады из свинины, вы также можете попробовать наш рецепт афритады из курицы, который также размещен здесь, на нашем сайте. Посмотреть рецепт куриного афритада.
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатно
Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.