Двойное приготовление на пару, как мастер, для идеального Suman Malagkit
Суман - это популярная филиппинская закуска, и ВСЕМ нравится ее в полдень.
На первый взгляд это может показаться сложным. Однако взгляд на ингредиенты скажет вам обратное.
Сложность в приготовлении сумана - это длительность приготовления, так как вам придется готовить его дважды, чтобы получился суман МАСТЕР.
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатноВ этом посте мы рассмотрим:
Советы по рецепту Suman Malagkit
Рецепт Сумана Малагкита
Ингредиенты:
- 2 чашки белый клейкий рис
- 1½ банки (13.5 унций) кокосового молока
- ½ чашка сахар
- 1 ч.л. соль
- банановые листья для упаковки
инструкции
- Промойте рис, пока вода не станет прозрачной, затем слейте воду.
- В воке или тяжелой кастрюле смешайте рис, кокосовое молоко, сахар и соль.
- Довести до кипения. Тушить около 30 минут на среднем огне, постоянно помешивая, затем убавить огонь.
- Смешивание готово, когда рис станет очень липким и почти сухим.
- Перед упаковкой дайте остыть.
- Подготовьте банановые листья, удалив белые остатки влажной тканью.
- Удалите корешок и обрежьте (предпочтительный размер).
- Зачерпните рисовую смесь и выложите на подготовленные банановые листья.
- Начните скатывать, чтобы закрепить рисовую смесь, и загните стороны.
- Повторяйте, пока рисовая смесь не будет готова. Установите пароварку.
- Положите завернутую смесь в пароварку. Один слой или один поверх другого.
- Готовьте на среднем огне около 45 минут.
- Снимите с пароварки. Подавать с сахаром. Наслаждайтесь!
Видео
Питание
Так что нужно дважды его пропарить.
Один раз во время приготовления смеси сумана, которая включает в себя смешивание таких ингредиентов, как клейкий рис, кокосовое молоко и сахар, а второй - сразу после того, как вы завернули смесь в отдельные обертки из банановых листьев.
Процесс покрытия сумана банановым листом также займет много времени, так как вы захотите смазать банановый лист небольшим количеством растительного масла, чтобы суман не прилипал к банановому листу.
Помимо закуски, его также можно рассматривать как «пасалубонг» для детей или как сувенир, особенно если вы приехали из провинции, которая пользуется популярностью из-за их версии сумана.
Есть много разновидностей Сумана, таких как Лихия, Ибус и Малагкит среди других. Однако основной рецепт Suman состоит из риса или маниоки.
Суман можно купить на рынках, в супермаркетах и специализированных магазинах, и даже у амбулаторного продавца, совершающего обходы по разным кварталам.
Читайте также: вот как приготовить вкусные закуски Kewk-Kwek с уксусным соусом tokneneng suka
Как подать суман малагкит
После того, как суман подан, его можно съесть отдельно, или его нужно будет окунуть. Выбор может варьироваться от простого белого, мытого или коричневого сахара, плавленого шоколада (для некоторых) и карамелизированного коричневого сахара.
Эти соусы можно подавать как на стороне, так и, в случае карамелизованного коричневого сахара, выливать поверх самого сумана.
Хотя суман - это рецепт закуски, его также можно есть во время завтрака и сочетать с кофе или горячим шоколадом.
Читайте также: вкусный филиппинский банановый хлеб, который стоит попробовать
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатно
Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.
