اوکاڪا اونيگيري: لوڻ سويا ساس ۽ ڪٽسسوبوشي جو طريقو
اوڪاڪا جو هڪ سادي مرکب آهي ڪيٽسوبوشي (بونيٽو مڇي جا ڦڙا) ۽ سويا ساس اهو اڪثر ڪري ٻاڦيل چانورن جي هڪ سادي پيالي جي چوٽي تي پيش ڪيو ويندو آهي، اهو واقعي توهان سڀني جي ضرورت آهي.
تنهنڪري اهو صرف قدرتي آهي ته اهو هڪ بهترين جاپاني ناشتو مان هڪ رستو ڳوليندو، اونگيري.
اچو ته هي سادو پر لذيذ ۽ لوڻ وارو ڀاڄيون ٺاهيون!
اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو
Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.
ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:
مفت ۾ پڙهوهن پوسٽ ۾ اسان coverڪينداسين:
اوکاڪا اونيگيري ڪيئن ٺاهيو
اوکاڪا اونيگيري جو طريقو
Ingredients
amedايل چانور
- 2 پيالو جاپاني ننڍو اناج چانور اڻookاتل
- 2½ پيالو پاڻي
اونگيري Forاهڻ لاءِ
- 1 ٽيڪس لوڻ (سمنڊ لوڻ يا ڪوشر؛ اڌ استعمال ڪريو جيڪڏهن توهان ٽيبل لوڻ استعمال ڪرڻ چاهيو ٿا)
- 4 شيٽ نور (سمندري مڇي)
- 4 ٿلهو ڪيٽسوبوشي خشڪ بونيٽو فلڪس
- 2½ ٿلهو سويا ساس
- 2 ٽيڪس ٽوسٽ ڪيل ڪارو تل (گارنش ڪرڻ)
جون هدايتون
تيار ٿيل چانور تيار ڪرڻ
- پنھنجي چانورن کي ھڪڙي وڏي چانورن جي ٿانو ۾ وجھو، آسانيء سان ان کي ھڪڙي سرڪيولر موشن ۾ ڌوء، ۽ پاڻي کي ختم ڪريو. هن عمل کي تقريبا 3-4 ڀيرا ورجايو.
- چانورن کي اٽڪل 30 منٽن تائين پاڻي ۾ ويهڻ جي اجازت ڏيو. چانورن کي چانورن جي چانورن جي چانورن ۾ منتقل ڪريو ۽ ان کي مڪمل طور تي خشڪ ٿيڻ جي اجازت ڏيو. اهو تقريبا 15 منٽ وٺڻ گهرجي.
- ھاڻي ھڪڙي ٿانو ۾ چانورن ۽ پاڻي کي بھاري ھيٺ سان گڏ ڪريو، ۽ ان کي ڍڪ سان ڍڪيو. چانورن کي وچولي گرمي تي ابلڻ لاء آڻيو.
- هڪ دفعو پاڻي اڀري، گرميء کي گهٽ ۾ گهٽ سيٽنگ تي گھٽايو، ۽ پوء 12 - 13 منٽن تائين ڍڪڻ دوران پکا جاري رکو، يا جيستائين پاڻي مڪمل طور تي جذب نه ٿئي. 12 منٽن کان پوء، برتن کي کوليو ته ڏسو ته ڪو پاڻي موجود آهي، لڪ بند ڪريو، ۽ پوء اضافي منٽ لاء پکا جاري رکو.
- اسٽو مان برتن کي هٽائي ڇڏيو جنهن جي لڪ تي آهي، ۽ پوء چانورن کي اضافي 10 منٽن لاء ويهڻ جي اجازت ڏيو. اڳيون، چانورن کي ھڪڙي وڏي پليٽ ڏانھن منتقل ڪريو ۽ ان کي چانورن جي اسڪوپر سان ڦوڪيو. ان کي ڪجهه وقت لاءِ ٿڌي ٿيڻ جي اجازت ڏيو، يا جيستائين توهان ان کي ساڙڻ کان سواءِ پنهنجي هٿن ۾ آرام سان پڪڙي سگهو. بهرحال، توهان کي چانورن کي مڪمل طور تي ٿڌو ڪرڻ جي اجازت نه ڏيڻ گهرجي.
آنگيري ingsرڻ جي تياري
- جيئن توهان جا چانور 45 منٽن لاءِ تري وڃن ۽ ڊهي وڃن، اونگيري فلنگ تيار ڪرڻ شروع ڪريو.
- اوڪاڪا ڀرڻ لاءِ، خشڪ بونيٽو فليڪس (ڪٽسوبوشي) کي ٿانو ۾ وجهي، 2 چمچا سويا ساس شامل ڪريو، ۽ انهن کي گڏ ڪريو. بونيٽو فلڪس نم هجڻ گهرجي، ۽ پيالو جي تري تي سويا ساس نه ڇڏڻ گهرجي.
آنگيري تيار ڪرڻ
- نوري چادر کي ٽيون حصو ڪٽ ڪريو.
- چانورن کي اوڪاڪا سان چڱي طرح ملايو.
- پنھنجي ھٿن کي پاڻي سان ڳاڙھو ڪريو چانورن کي توھان جي ھٿن ۾ چپڻ کان روڪڻ لاء.
- پنھنجي ھٿن ۾ ڪجھ لوڻ وجھو ۽ پوءِ پنھنجي ھٿن جي چوڌاري پکڙجڻ لاءِ رڱيو. جيڪڏهن توهان ٽيبل لوڻ استعمال ڪري رهيا آهيو، پڪ ڪريو ته توهان اڌ استعمال ڪريو ڇو ته اهو ڪشير لوڻ جي مقابلي ۾ گهڻو لوڻ آهي.
- ھاڻي گرم چانورن (ڪپ جي 1/3 حصي جي چوڌاري) کي ھڪڙي ھٿ ۾ اسڪوپ ڪريو، ۽ پوء پنھنجي ھٿن کي استعمال ڪريو چانورن کي ھڪڙي ٽڪنڊي ۾ ٺاھيو. توهان 3 آڱريون استعمال ڪري سگهو ٿا (انگو، انڊيڪس، ۽ وچين آڱريون) هڪ ٽڪنڊي ڪنڊ ٺاهڻ لاء. پڪ ڪريو ته توهان جا هٿ مضبوط آهن اونگيري کي ڌار ٿيڻ کان روڪڻ لاءِ. انهي سان گڏ، پڪ ڪريو ته توهان پنهنجي چانورن کي ڏاڍي مضبوطيء سان نچوض نه ڪيو.
- اونگيري کي ڍڪڻ لاء نوري استعمال ڪريو.
- هر هڪ چانورن جي بالن جي مٿي تي ڪجهه تل جا ٻج اڇلايو.
پچائڻ جا طريقا
- جيڪڏهن توهان چانورن کي هٿ ڪرڻ نٿا چاهيو، توهان چانورن جي ٿانو (يا ڪنهن ننڍڙي ٿانو) ۾ پلاسٽڪ لفافي جو هڪ ٽڪرو رکي سگهو ٿا ۽ چانورن کي مٿي تي رکي سگهو ٿا. ڪجھ ڪشير لوڻ تي اڇلايو (ياد رکو، لوڻ استعمال ڪيو ويندو آھي چانورن کي ڊگھي وقت تائين محفوظ ڪرڻ لاء).
- پلاسٽڪ لفٽ جي ڪنڊن کي andڪيو ۽ ڪجھ istيرا مرو.
- ھڪڙي مثلث جي شڪل ۾ theاھيو سا mannerئي طريقي سان جيئن مون مٿي بيان ڪيو آھي.
سفارش ڪئي وئي آھي ھڪڙو بھاري-ھيٺن ٿانو ھڪڙو سخت ڍنگ سان گڏ، ڇاڪاڻتہ اھو بنيادي طور تي ٿلهو آھي. ان جو مطلب اهو آهي ته اهو جذب ڪري ٿو ۽ گرمي کي ورهائي ٿو.
ڏسو onigiri ofاھڻ جون بنيادي hereالھيون ھتي ھن ويڊيو ۾:
پسنديده اجزاء
اوڪاڪا اها شيءِ ناهي جيڪا توهان سويا ساس جي ڪري پهريان کان پيڪيج ٿيل خريد ڪندا آهيو. نمي ان کي پيڪيج ڪرڻ لاءِ تمام تيزيءَ سان خراب ٿي ويندي.
پر توهان ان کي صرف ٻن اجزاء سان ٺاهي سگهو ٿا.
استعمال ڪرڻ لاء منهنجو پسنديده katsuobushi آهن اهي ڪنيسو بيگز:
۽ صرف پنھنجي پسند جي سويا ساس برانچ شامل ڪريو.
توھان پڻ استعمال ڪري سگھو ٿا فرڪيڪي سيزننگ سان اوڪاڪا ذائقو مون Negatanien مان ڏٺو آهي. اهو ساڳيو ذائقو پروفائل آهي ۽ توهان ان کي چانورن سان گڏ استعمال ڪري سگهو ٿا:
Onigiri ٺاهڻ تمام آسان آهي جيڪڏهن توهان وٽ چانور آهي صحيح چپچپا سان جيڪا شڪل ۾ ٺهيل آسان آهي. ان ڪري مان استعمال ڪريان ٿو هي Nozomi مختصر اناج چانور ان کي ٺاهڻ لاء:
جاپاني چانورن جي گولن کي ٺاهڻ لاء طريقا ۽ ٽيڪنڪ
هميشه تازو پکا چانور استعمال ڪرڻ جي پڪ ڪريو
اھو اھم قدم آھي جيڪو يقيني بڻائيندو ته توھان حاصل ڪريو ڀرپور اونيگيري نتيجا! چانورن جي گولن کي ٺاهڻ کان اڳ، توهان جي چانورن کي ٿورڙو ٿڌو ڪرڻ جي اجازت ڏيو.
بهرحال، چانورن کي گرم هجڻ گهرجي، پر تيار ڪرڻ وقت ٿڌو نه.
پنھنجا ھٿ wetاھيو
هميشه پڪ ڪريو ته توهان پنهنجا هٿ پاڻي سان نم ڪيو. هي چانورن کي توهان جي هٿن ۾ لڪڻ کان روڪي ٿو.
توھان کي ھميشه توھان جي ٽاپ تي پاڻي جو پيالو ھجڻ گھرجي، جيئن ھي شيون آسان بڻائي ٿي!
پنھنجي ھٿن تي ڪجھ لوڻ ملايو
توهان کي پنهنجي ٻنهي هٿن کي لوڻ گهرجي ۽ پوءِ انهن کي رگڻ گهرجي ته جيئن لوڻ کي برابر پکڙيل هجي. هي اونگيري کي بچائڻ ۾ مدد ڪري ٿو، انهي سان گڏ چانورن جي بالن کي ذائقو ڪرڻ.
ڪافي مقدار ۾ د Applyاءُ لاو ڪريو
توهان جي چانورن تي تمام گهڻو دٻاء لاڳو نه ڪريو. هي چانورن کي ڌار ٿيڻ کان روڪي ٿو جيئن توهان پنهنجي چانورن جي گولن کي شڪل ڏيو. توھان انھن کي ھڪڙي عام بال، سلنڈر، يا انهن وانگر مثلث جي شڪل واري اونيگيري.
چانورن کي ڏا .ي تنگ ڪرڻ کان پاسو ڪريو.
استعمال ڪريو ھڪڙي باورچی خانه جو ٽوال انھن کي محفوظ رکڻ لاءِ جيڪڏھن توھان انھن کي استعمال ڪرڻ چاھيو ٿا ھي followingين ڏينھن
جيڪڏھن توھان چانورن جي بالن کي تيار ڪري رھيا آھيو ٻئي ڏينھن لنچ لاءِ، پر توھان ان ڏينھن کي تيار ڪرڻ نٿا چاھيو، توھان ھيٺ ڏنل چال استعمال ڪري سگھو ٿا. تيار ڪيل شين کي پلاسٽڪ جي لفافي ۾ لپايو، ۽ پوء انهن کي باورچی خانه جي توليه سان لفاف ڪريو.
هي چانورن جي بال کي تمام گهڻو ٿڌو ٿيڻ کان بچائيندو آهي جيئن توهان انهن کي پنهنجي فرج ۾ رکو ٿا. اهو نوٽ ڪرڻ ضروري آهي ته چانور سخت ٿي ويندا آهن جڏهن ريفريجريٽ ڪيو وڃي. پر هي آسان چال انهي ڳالهه کي يقيني بڻائي سگهندي ته توهان جي چانورن جي بالن کي ٿڌو ۽ محفوظ رهندو.
ترڪيبون تغيرات
جڏهن هن طريقي تي عمل ڪيو وڃي، اهو ياد رکڻ ضروري آهي ته ڀرڻ مختلف ٿي سگهن ٿا. توهان کي پنهنجي پسنديده استعمال ڪرڻ گهرجي! توهان جاپاني چانورن جي بالن ۾ لڳ ڀڳ هر شيءِ رکي سگهو ٿا.
ڪوشش ڪريو اچار وجھڻ ، illedريل سامن ، سور جو گوشت ، گوشت ، خشڪ بونيٽو فلڪس (katsuobushi) سويا ساس مصالحن سان ، ترڪي ، يا ميونيس سان ٽونا.
پڻ پڙهيو اهي سڀ کان وڌيڪ مشهور اونيگيري ڀرڻ واريون ترڪيبون آهن
اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو
Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.
ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:
مفت ۾ پڙهو
Joost Nusselder ، بائيٽ مائي بن جو باني آھي ھڪڙو مواد مارڪيٽ ڪندڙ ، والد ۽ پسند ڪري ٿو نئون کا foodو آزمائڻ سان جاپاني کا foodي پنھنجي جذبي جي دل ۾ ، ۽ پنھنجي ٽيم سان گڏ ھو 2016 کان و blogي رھيا آھن بلاگ آرٽيڪل loyalاھڻ لاءِ وفادار پڙهندڙن جي مدد لاءِ. ترڪيبون ۽ پچائڻ جي صلاحن سان.
