اوڪيناوان کاڌي: علائقي مان عام کاڌو

الاهي: Yukino Tsuchihashi, جاپاني ليکڪ ۽ ريسيپي ڊولپر سنگاپور ۾ ايشيائي ڪلينري اسڪول ۾ پڙهيو پاران لکيل: جوسٽ نوسيلڊر، ليکڪ جو لازمي جاپاني کاڌو پلانر ڪڪ بڪ 1 مارچ، 2024 ۾ تازه ڪاري ڪريو

اوڪيناوا پنهنجي مخصوص ۽ منفرد کاڌي جي اجزاء ۽ ثقافت لاءِ مشهور آهي.

اوڪيناوا هڪ ملڪ جي طور تي هڪ ڊگهي تاريخ لاء مشهور آهي، "Ryukyu سلطنت", and also a prefecture with آمريڪا جو وڏو اثر. هي اوڪيناوان ثقافت کي منفرد بڻائي ٿو.

اهو سڀ کان وڌيڪ آهي جاپان ۾ ڏاکڻي صوبي انهي سان گڏ، تنهنڪري ان ۾ وسيع اجزا آهن جيڪي ٻين صوبن ۾ آزمائي نٿا سگهجن.

اوڪيناوا پنهنجي منفرد ناشتو، مٺايون، سامونڊي کاڌي، ڀاڄيون، ميون ۽ اگو سورڪ لاءِ مشهور آهي.

هي علائقو پنهنجي صحت مند غذا ۽ خوشگوار زندگي جي لاءِ بليو زون طور سڃاتو وڃي ٿو. اسان توهان کي اوڪيناوان ريسٽورنٽ يا مارڪيٽن ڏانهن وڃڻ جي صلاح ڏيو ٿا جيڪڏهن توهان ٿورو وڌيڪ دريافت ڪرڻ چاهيو ٿا.

هتي ڪي ريسٽورنٽ ۽ مارڪيٽون آهن.

1. Kokusai Street Food Village (国際通り屋台村)
2. ساڪيماچي آرڪيڊ (栄町市場)
3. ميڪشي پبلڪ مارڪيٽ (第一牧志公設市場)

ڳولڻ لاء ڪيترائي مشهور اوڪيواوا کاڌو!

اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو

Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.

ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:

مفت ۾ پڙهو

اوڪيناوا ڪهڙي کاڌي لاءِ مشهور آهي؟

اوڪيناوا پنهنجي منفرد فوڊ ڪلچر لاءِ تمام گهڻو مشهور آهي، سور جو گوشت کائڻ لاءِ، سمنڊ سان گڏ ماحول، ۽ کاڌو جيڪو ان جي گرم ۽ ٿڌ واري موسم لاءِ منفرد آهي.

اوڪيناوا هڪ ملڪ هو جنهن کي ”ريوڪيو ڪنگڊم“ چيو ويندو هو ميجي دور تائين اٽڪل 450 سال گذريا. هن دور ۾، اوڪيناوا ۾ شاهي عدالتون هيون ۽ پنهنجو منفرد ناشتو ۽ مٺايون تيار ڪيون ۽ اگو سور جو گوشت پڻ پاليو. خدمت ڪرڻ لاءِ چين يا سٽسوما ڊومين (موجوده ڪاگوشيما صوبو).

اهي چيني کاڌي مان پڻ ڪجهه اثر وٺن ٿا، چوندا آهن ته "کاڌو دوا آهي"، اهڙي طرح کاڌو چڱي طرح متوازن آهي.

ان کان علاوه، Okinawans هن سخت، گرم ماحول کي بچائڻ لاء پنهنجو کاڌو ايجاد ڪيو آهي. اوڪيناوا آهي عام کاڌي جي اجزاء کي حاصل ڪرڻ ڏکيو آهي جاپان ۾، جهڙوڪ ناشپات، ليٽس، يا مکڻ.

ٻئي طرف، اهي سامونڊي کاڌي، ڀاڄين، يا ميون کي پڪڙڻ، پوکڻ ۽ حاصل ڪرڻ جو انتظام ڪيو آهي جيڪي انهن جي اڀرندڙ آبهوا لاءِ موزون آهن.

اوڪيناوا به هو ٻي عالمي جنگ کان پوءِ 27 سالن تائين آمريڪا جي حڪومت رهي. اهو اوڪيناوا کي جاپان ۾ سڀ کان وڌيڪ آمريڪي صوبن مان هڪ بڻائي ٿو.

هتي ڪجھ کاڌو آهن جيڪي اوڪيواوا ۾ منفرد آهن.

1. ناشتو
2. مٺايون
3. سامونڊي کاڌا
4. ميون
5. سور جو گوشت

مشهور اوڪيناوان ناشتو ڇا آهن؟

اوڪيناوا ناشتو پنهنجي انداز ۾ منفرد آهي. اهو ٻنهي Ryukyu ۽ آمريڪا کان متاثر آهي

اهي 5 لذيذ اوڪيناوان ناشتو آهن جيڪي جاپاني ماڻهو يا اوڪيناوان ماڻهو اڪثر کائيندا آهن.

1. هيراچي (Hirayachi)
2. سور جو انڊو آنيگيري (ポーク卵おにぎり)
3. موزوڪو ٽيمپورا (もずく天ぷら)
4. اونيساسا (Onisasa)
5. مميگر جرڪي (ミミガージャーキー)

1. هيراچي (Hirayachi)

هيراچي هڪ اوڪيناوان پينڪيڪ آهي. ان ۾ اٽو، انڊا ۽ ڊشي ملائي، پوءِ ان کي ليڪ يا چائنس چائيو سان گڏ پچائي ٿو. بناوت هڪ ڪورين پينڪڪ جي ويجهو آهي. توهان Izakaya (جاپاني بار) ۾ کائي سگهو ٿا، هڪ ٽيڪ اوي اسٽور تي، يا توهان خريد ڪري سگهو ٿا Hirayachi مکس اٽو پنهنجي طرفان پچائڻ لاءِ!

2. سور جو انڊو آنيگيري (ポーク卵おにぎり)

پورڪ-ايگ اونيگيري هڪ چانورن جي سينڊوچ ٿيل اسپام سور جو گوشت آهي ۽ وچ ۾ تريل انڊا. اهو عام طور تي اوڪيناوا ۾ بينٽو (لنچ باڪس) جي دڪانن ۾ وڪرو ڪيو ويندو آهي.

3. موزوڪو ٽيمپورا (もずく天ぷら)

موزوڪو ٽيمپورا موزوڪو، سامونڊي سوئر جو هڪ گہرے تريل پکوان آهي جيڪو اوڪيناوا لاءِ خاص آهي. توهان ان کي Izakaya، ڪيفي يا ٽيمپورا جي دڪان ۾ لطف اندوز ڪري سگھو ٿا.

4. اونيساسا (オニササ)

Onisasa هڪ مختصر اصطلاح آهي آنگري (چانون جو پيالو) ۽ ڊيپ فرائي سااسmi (ڪڪڙ جو ٿلهو). اهي اونيگيري جي شڪل ڏين ٿا مٿي تي ڊيپ فرائيڊ ڪڪڙ جي ٿلهي تي ۽ ميئونيز يا ساس سان بوند بوند. اهو Ishigaki ٻيٽ جو روح کاڌو آهي ۽ توهان ان کي کاڌي جي دڪان يا بينٽو جي دڪان تي خريد ڪري سگهو ٿا.

5. مميگر جرڪي (ミミガージャーキー)

Mimigar Okinawan ٻوليء ۾ سور ڪنن آهي. اهو اوڪيناوا ۾ شراب سان گڏ وڃڻ لاءِ سرڪي واري ڊش وانگر وڏي پئماني تي کائي ويندو آهي. سھولت لاءِ، اوڪيانوان ان کي جھيڻي بڻائي ڇڏيو ۽ کاڌي جي دڪان يا يادگار جي دڪان ۾ وڪڻي.

اوڪيناوا ڪهڙي مٺائي لاءِ مشهور آهي؟

Ryukyu Kingdon جي دور ۾ اوڪيناوا مٺايون شاهي عدالتن تي اثر انداز ٿيون.

هتي اوڪيناوا فوڊ فيسٽيول ۾ 5 مٺايون عام طور تي ڏٺيون وينديون آهن يا دوستن کان اوڪيناوان جي يادگار طور.

1. ڳاڙهو مٺو آلو ٽارٽ، بيني امو ٽارٽ (紅芋タルト)
2. اوڪيناوا سالٽ ڪوڪيز، چنسوڪو (ちんすこう)
3. Benitsutsumi (紅包)
4. ڊيپ فرائيڊ ڊاؤ، ساتا انڊگي (サーターアンダギー)
5. چيئرنڪو (ちいるんこう、鶏卵糕)

1. ڳاڙهو مٺو آلو ٽارٽ، بيني امو ٽارٽ (紅芋タルト)

بيني امو ٽارٽ آهي جامني مٺي آلو هڪ tart سان. اهو پڻ هڪ کلاسک اوڪيناوان يادگار طور سڃاتو وڃي ٿو، تنهنڪري توهان ان کي سووينئر دڪانن يا ڪنفيڪشنري اسٽورن ۾ خريد ڪري سگهو ٿا.

2. اوڪيناوا سالٽ ڪوڪيز، چنسوڪو (ちんすこう)

چنسوڪو هڪ اوڪيناوان لوڻ ڪوڪي آهي جيڪو استعمال ڪري ٿو اٽو، لوڻ ۽ کنڊ. اهو هڪ خالي ۽ امير ساخت آهي. اهو پڻ هڪ کلاسک اوڪيناوان يادگار آهي جيڪو توهان ان کي سووينيئر دڪانن ۾ خريد ڪري سگهو ٿا.

3. بينٽسٽسومي (紅包)

Benitsutsumi هڪ آهي پڪل جامني مٺي آلو پيسٽ، مٺي آلو پيسٽ سان ويڙهيل. ان جي خوبصورت جامني ۽ پيلي رنگ کان، اهو هڪ اوڪيناوان يادگار طور مشهور آهي.

4. ڊيپ فرائيڊ ڊاؤ، ساتا انڊگي (サーターアンダギー)

Sata Andagi هڪ آهي اوڪيناوان ڊونٽ اهو گول ۽ پيارو آهي. نالو جو مطلب آهي کنڊ (ساٽا) ۽ ڳري تريل کاڌو (انگي). توھان ان کي Sata Andagi جي دڪانن يا ڪنفيڪشنري اسٽورن ۾ خريد ڪري سگھو ٿا.

5. چيئرنڪو (ちいるんこう、鶏卵糕)

چيئرونڪو هڪ آهي ٻاڦ وارو ڪيڪ جيڪو اٽو، کنڊ، انڊا ۽ ڪپن کي گڏ ڪري ٿو (اوڪيناوا ڪنفيڪشن). هي هڪ آهي خاندان مٺو جيڪي ڪنفيڪشنري اسٽورن ۾ کائي سگهجن ٿيون.

اوڪيانوان ڪهڙو سامونڊي کاڌو کائيندا آهن؟

اوڪيناوا جا ماڻهو مڇي، جھنگلي ۽ سامونڊي مڇي کائين ٿا ٻين صوبن وانگر، پر ان ۾ وڌيڪ رنگين ۽ منفرد سامونڊي کاڌو آهي، جيڪو توهان ٻين هنڌن تي نٿا کائي سگهو.

ڀرپور سمنڊ سان جنهن ۾ خوبصورت مرجان ريف ۽ غذائيت سان ڀرپور پاڻي آهي، اوڪيناوا انهن 3 قسم جي سامونڊي کاڌي جي ڪري مشهور آهي.

1. گروپر (ミーバイ、ハタ)
2. سمنڊ جي انگور / سمنڊ جي ڪوار (海ぶどう)
3. موزوڪو سي ويڊ (もずく)

1. گروپر (ハタ)

Okinawa سمنڊ پڪڙي سگهو ٿا درجن جي مختلف قسمن هڪ جاپاني فوڊ ويب سائيٽ ميڪاروني جي مطابق دنيا جي 150 نسلن مان گروپر. ھن ۾ شامل آھي honeycomb grouper يا مالابار گروپر.

خاص طور تي، چيتا مرجان گروپر (スジアラ) جاپان ۾ سڀ کان مهانگو مڇي مان هڪ آهي. اوڪيانا جا ماڻهو لوڻ ۽ Awamori سان simmered (Okinawan distilled liquor) کائڻ لاءِ، جنهن کي چئبو آهي ما- سني( ) .

2. سمنڊ جي انگور/ سمنڊ جي ڪويار (海ぶどう)

اهو هڪ سمنڊ آهي جيڪو انگور وانگر ڏسڻ ۾ اچي ٿو. بناوت آهي گودڙو ۽ ذائقو آهي لوڻ ۽ ٿورو تلخ. اهو وٽامن ۽ معدنيات ۾ مالا مال آهي ۽ Izakaya ۾ هڪ اشتياق جي طور تي کائي ٿو.

3. موزوڪو سي ويڊ (もずく)

موزوڪو هڪ آهي اوڪيناوا جو جاپان ۾ سڀ کان وڌيڪ حصو سامونڊي سويڊ آهي. اوڪيواوا واحد جڳهه آهي جنهن ۾ ڪامياب ٿيو موزڪو کي تجارتي طور تي نسل ڏيڻ، اوڪيواوا موزوڪو نسل پروموشن ڪائونسل جي مطابق. اهو ڪامياب ٿي ويو ڇاڪاڻ ته موزوڪو عام طور تي مرجان يا ٻين سامونڊي ٻوٽن جي اسٽيم تي وڌندو آهي، ۽ اوڪيناوا ۾ مرجان سان گڏ هڪ وسيع سمنڊ آهي جيڪي ان جي وڌڻ لاءِ موزون آهن.

بهترين Okinawan ڀاڄيون ڇا آهن؟

بهترين Okinawan ڀاڄيون هيٺ ڏنل 2 ڀاڄيون آهن.

1. تلخ خربوز (ゴーヤ)
2. شيما-راڪيو (島らっきょう)

اوڪيناوا به تائيوان، ڏکڻ اوڀر ايشيائي ملڪن ۽ ڪوريا سان واپار ڪندو هو. انهي اثر سان، اوڪيوا خاص طور تي انهن 2 ڀاڄين لاء مشهور آهي.

1.تلخ خربوز (ゴーヤ)- اوڪيناوا جي خاصيت، جيئن ته جاپان ۾ سڀ کان وڌيڪ فصل ۽ ٻيڙيون. اوڪيناوا جي ڊش ”گويا چمپور“ جاپان ۾ مشهور آهي. اهو هڪ پاسي واري ڊش جي طور تي نڪرندو آهي يا آئزاڪيا ۾ شراب سان پيئڻ لاءِ ڊش وانگر.

2. شيما-راڪيو (島らっきょう)- طور سڃاتو وڃي ٿو اوڪيناوا شيلوٽ، جيڪو اڪثر ڪري ٿو اچار ۽ بيئر سان کائي، يا tempura لاء deep-fry. انهي سان گڏ، 80٪ شيما راڪيو مان پوکيو ويندو آهي ايشيما ٻيٽ اوڪيناوا ۾.

اوڪيناوان ٻيٽن ۾ ڪهڙا ميوا ٿين ٿا؟

اوڪيناوا اڀرندڙ اڀرندڙ اڀرندڙ ميوا آھن جيڪي جپان ۾ حاصل ڪرڻ مشڪل آھن. هتي 8 ميون آهن جيڪي ميون طور سڃاتل آهن جيڪي توهان اوڪيناوا ۾ کائي سگهو ٿا.

1. Okinawan Citrus Fruit, Shikuwasa （シークワーサー）- اهو چوني جهڙو آهي جنهن ۾ وڌيڪ مٺو ۽ گهٽ تلخي
2. Acerola
3. منڊي
4. انناس
5. ڊريگن جو ميوو
6. جوش ميوو
7. اسٽار جو ميوو
8. نارنگي ٽانڪن (タンカン）) - پونڪن نارنگي ۽ ناريل نارنجي جو هڪ هائبرڊ. گھٽ تيزابيت سان ڀرپور مٺي

اوڪيناوان اگيو سور جو گوشت باقاعده سور کان مختلف ڇو آهي؟

Okinawan Agu سور جو گوشت ماربل ٿيل آهي ۽ آهي هڪ مٺي ۽ امامي جيڪا 2.5 ڀيرا وڌيڪ آهي باقاعده سور جي گوشت جي ڀيٽ ۾. توهان جي وات ۾ ٿلهي به تيزيءَ سان ڳري ويندي آهي باقاعده سور جي گوشت جي ڀيٽ ۾، تنهنڪري توهان پگھلي بناوت مان لطف اندوز ٿي سگهو ٿا.

Agu سور جو گوشت لاء استعمال ڪيو ويندو آهي شبو شابو، سوڪياڪي، يا اوڪيناوا شويو سور جو گوشت (rafute). اهو استعمال ڪيو ويندو آهي ۽ کائي ويندو آهي جهڙوڪ ٻين سور جو گوشت.

ڇا اوڪيناوا شويو پورڪ علائقي مان سڀ کان مشهور سور جو گوشت آهي؟

ها، اهو اوڪيواوا ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور سور جو گوشت مان هڪ آهي. اوڪيناوا شويو سور جو گوشت سڏيو ويندو آهي رفوت (Rafute)جاپاني ۾، جيڪو آهي braised سور جو گوشت سويا ساس، ڊشي، شراب (يا آاموري)، ۽ کنڊ سان.

Rafute صرف وانگر سڀ کان مشهور سور جو گوشت وينجن مان هڪ آهي ٽيبيچي (سور جو ٽرٽر) or مميگا (سور جو ڪن)، ۽ توهان ان کي جاپان جي چوڌاري اوڪيناوان ايزاڪيا ۾ ڏسي سگهو ٿا.

اوڪيناوا ٻين علائقائي جاپاني کاڌي کان ڪيئن مختلف آهي؟

ٻين جي ڀيٽ ۾ جاپاني علائقائي cuisine، ڪجهه چون ٿا ته اوڪيناوا وٽ کاڌو آهي جيڪو تقريبن هڪ مختلف ملڪ وانگر آهي.

مختلف ثقافتن جي اثر سان جيئن ته تاريخ ڏکڻ ايشيا جي ملڪن سان واپار or آمريڪا جي خدمت ڪندي، اوڪيناوا هڪ کاڌي جي ثقافت ٺاهي جيڪا مختلف ملڪن جي هر حصي کان آهي.

۽ ان جي گرم موسم ۽ خوبصورت سمنڊ سان صوبن جي چوڌاري، اهو کاڌو حاصل ڪري ٿو جيڪو جاپان جي ٻين حصن ۾ وڌڻ ڏکيو آهي. ھن ۾ شامل آھن اڀرندڙ اڀرندڙ ميوا جھڙوڪ آم يا انناس.

ناشتي، منجھند جي ماني ۽ رات جي ماني لاءِ اوڪيانو وارا ڪھڙا روايتي طعام کائيندا آھن؟

اوڪيناوان انهن پنجن علائقن مان هڪ آهي جنهن جي سڃاڻپ ڪئي وئي آهي "بلو زون". اوڪيناوان غذا آهي "عام طور تي غذائي اجزاء ۾ وڌيڪ ۽ ڪيليريا ۾ گهٽ" گڏوگڏ + سٺو ذڪر.

هتي اهي روايتي طعام آهن جيڪي اوڪيانوان ناشتي، لنچ، يا رات جي ماني لاءِ کائيندا آهن جيڪي انهن کي نيري زون ٺاهيندا آهن.

نيرن

• سور جو انڊو آنيگيري (ポークたまごおにぎり)
• مقامي فلفي توفو، يوشي-ڊوفو (ゆし豆腐)- ٽوفو جيڪو اڃا تائين دٻايو ۽ ٺهيل نه آهي. اهو هڪ fluffy texture آهي
• رسيل Onigiri (ジューシーおにぎり)）- اوڪيناوا طرز جي موسمي چانورن کي چانورن جي بال وانگر ٺهيل. اهو مختلف اجزاء کان امامي جو هڪ بم آهي

لنچ

• اوڪيناوا سوبا (沖縄そば)- سور جي 3 سلائسن سان سوپ نوڊلز. اهو هڪ مٺو ۽ مزيدار ذائقو آهي. جيتوڻيڪ ان کي ”سوبا“ چئبو آهي، پر انهن جو نوڊل اٽي مان ٺهيل هوندو آهي جنهن کي ڪوئلي يا برائن جي پاڻيءَ سان ملندو آهي ۽ ذائقو وڌيڪ اُڊون يا چيني نوڊل جهڙو هوندو آهي.
• سو-ڪي سوبا (ソーキそば)- ساڳيو اوڪيناوا سوبا سان، پر اضافي ريب سان
• گويا چمپور (ゴーヤチャンプル) - سور جو گوشت، انڊا ۽ ٽوفو سان تريل تريل تربوز
• سوشي
• اگو سور جو شبو شبو (アグー豚)

رات جي ماني

• سمنڊ جي انگور / سمنڊ جي ڪوار (海ぶどう)
• مقامي چيوي توفو، جمامي توفو (ジーマーミー豆腐)- مونگ پھلي جي رس مان ٺهيل ٽوفو. اهو هڪ نرم مغز ذائقو آهي ۽ Ryukyu بادشاهي جي دور کان وٺي کائي ويو آهي.
• سڪي ٿيل سور جو ٽنگون (てびちの煮付け)- سور جو گوشت ٽنگون ڊشي، سويا ساس، کنڊ ۽ آاموري سان سمايل
• برز ٿيل سور جو گوشت، رفوٽ (ラフテー).)

ڪهڙيون کاڌي جون چونڊون اوڪيناوا کي بليو زون بڻائين ٿيون؟

هڪ "بليو زون" آهي a جڳھ جيڪي ڊگھي رھندا آھن ۽ پنھنجي پوڙھي عمر ۾ اعلي معيار جو وقت گذاريندا آھن2004 ۾ نيشنل جيوگرافڪ ايڪسپلورر، ڊان بيوٽنر جي مطابق.

اوڪيناوا 5 هنڌن مان هڪ آهي "بلو زون".

اهو ئي سبب آهي ته هڪ روايتي اوڪيانوان غذا جنهن تي خاص طور تي ڌيان ڏئي ٿو گھٽ سوڊيم، وڌيڪ سور جو گوشت (جانورن جي پروٽين)، ۽ وڌيڪ ڀاڄيون صحتمند آهي.

جاپان فوڊ جرنل جي مطابق، اوڪيناوا جي غذا صحت مند آهي، ڇاڪاڻ ته، گرم سڄي موسم سان، انهن کي لوڻ يا لوڻ واري برائن سان اچار ڪرڻ جي ثقافت ناهي.

ڇا Ryukyu کاڌو ساڳيو Okinawan کاڌو آهي؟

ها، Ryukyu کاڌو Okinawan کاڌي جو حصو آهي. Ryukyu کاڌو بيان ڪري ٿو کاڌي جيڪا قائم ڪئي وئي جڏهن اوڪيوا اڃا هڪ آزاد ملڪ هو.

Ryukyu کاڌو ڏکڻ اوڀر ايشيائي ملڪن ۽ چين کان متاثر آهي. اهو طعام جي برعڪس آهي جهڙوڪ پورڪ ايگ اونيگيري يا ٽڪو چانور، جنهن جو آمريڪا کان وڏو اثر آهي.

اوڪيناوا جي بهترين اسٽريٽ فوڊ کائڻ لاءِ توهان ڪيڏانهن ويندا آهيو؟

ناهه- شهر بهترين اوڪيناوا اسٽريٽ فوڊ جي ڪوشش ڪرڻ جي صلاح ڏني وئي آهي. اهو سڀ کان وڌيڪ سياحتي ۽ ڀريل علائقو آهي، تنهنڪري اهو کائڻ لاء هنڌ ڳولڻ آسان آهي. بهرحال، ٻيو علائقو جهڙوڪ Kunigami ۾ Kin شهر هڪ بهترين انتخاب ٿي سگهي ٿو، پڻ.

هتي اهي جڳهيون آهن جيڪي توهان گهمڻ چاهيو ٿا جيڪڏهن توهان اوڪياناوا اسٽريٽ فوڊ تي چاهيندا آهيو.

1. اڇو ڪچي اوڪيناوا (ホワイトキッチン)
2. Kokusai Street Food Village (国際通り屋台村)
3. ساڪيماچي آرڪيڊ (栄町市場)

1. اڇو ڪچي اوڪيناوا (ホワイトキッチン)- Tacorice اسٽور. ۾ واقع آهي Kin شهر Kunigami ضلعي ۾, Tacorice لاء مشهور جڳهه، جاپاني آمريڪي ڊش. اڄڪلهه، ٽاڪو جاپان ۾ هڪ فينسي کاڌو بڻجي ويو آهي، پر وائٹ ڪچن جنڪي طرز جي خدمت ڪري ٿو جيئن اهي آمريڪي بحريه جي خدمت ڪن ٿا.

2. Kokusai Street Food Village (国際通り屋台村)- انھن علائقن مان ھڪڙو جنھن ۾ کاڌي جا سڀ کان وڌيڪ اسٽال آھن ناه شهر. ان جي سرسبز ماحول سان، توهان اوڪيناوان جي سڀني کاڌي کي کائي سگهو ٿا 21 اسٽال!

3. ساڪيماچي آرڪيڊ (栄町市場)- هي بازار آهي ڏينهن جي وقت، ۽ اِزاڪيا رات جو! ان جي باري ۾ آهي 90 Izakaya اندر ۽ چوڌاري ساڪيماچي آرڪيڊ، جيڪو واقع آهي ناه شهر. توهان مقامي ماحول سان مقامي کاڌي مان لطف اندوز ڪري سگھو ٿا.

ڪهڙن مارڪيٽن ۾ توهان اوڪيواوا ۾ بهترين پيداوار ڳولي سگهو ٿا؟

اوڪيناوا وٽ ڪجھ مارڪيٽون آھن جيڪي سڌو سنئون ٺاهيندڙن کان کاڌو خريد ڪري سگھن ٿيون.

اهي آهن 3 جڳهيون جيڪي پڻ تجويز ڪيل آهن Hotels.com تي.

1. ميڪشي پبلڪ مارڪيٽ (第一牧志公設市場)
2. JA اوڪيناوا فارمرز مارڪيٽ، "چمپور مارڪيٽ" (JAおきなわファーマーズマーケットちゃんぷる〜市場）
3. سج اڀرڻ مارڪيٽ (サンライズマーケット)

1. ماڪيشي پبلڪ مارڪيٽ (第一牧志公設市場)

هي بازار ويجهو آهي ناها شهر ۾ ڪوڪوسائي اسٽريٽ ۽ هڪ مشهور سياحتي مقام آهي. لاءِ هلي رهيو آهي 60 سالن کان وڌيڪ ۽ سياحن جي وچ ۾ اوڪيناوان باورچی خانه طور سڃاتو وڃي ٿو. تي پهرين منزل، توھان حاصل ڪري سگھوٿا اجزا جھڙوڪ سامونڊي کاڌي، گوشت يا سيزننگ. تي 2nd منزل, you can enjoy the Okinawa کاڌو ۽ پڻ شيف کان پڇو ته خريد ڪيل اجزاء سان کاڌو پچائي!

2.JA اوڪيناوا فارمرز مارڪيٽ، "چمپور مارڪيٽ" (JAおきなわファーマーズマーケットちゃんぷる〜市場）

چمپور مارڪيٽ هڪ بازار آهي جيڪا وڪرو ڪري ٿي زرعي پيداوار اجزاء ۽ پروسيس ٿيل کاڌو. ۾ واقع آهي اوڪيناوا جي مکيه ٻيٽ جي وچ ۾. توهان جولاء کان آگسٽ تائين انب حاصل ڪري سگهو ٿا، ۽ ڊسمبر ۾ نارنگي!

3. سن رائز مارڪيٽ (サンライズマーケット)

سن رائز مارڪيٽ هڪ بازار آهي ناها شهر ۾ سن رائز هانا شاپنگ اسٽريٽ. اهو صرف مهيني ۾ هڪ ڀيرو کليل آهي، آچر تي. نه رڳو توھان حاصل ڪري سگھوٿا اوڪيناوا کاڌو ڪوشش ڪرڻ لاءِ، پر توھان ڪري سگھو ٿا ڪپڙا، لوازمات، يا برتن پڻ حاصل ڪريو جيڪو توهان ٺاهيندڙن کان خريد ڪري سگهو ٿا.

عام Okinawan تہوار کاڌو ڇا آھن؟

فيسٽيول کاڌو کاڌو وڪرو ڪيو ويندو آهي جڏهن ته انهن جي روايتي تقريب هوندي آهي. مثال طور، ”ناها گريٽ ٽگ آف وار فيسٽيول“ هڪ ميلو آهي جتي ماڻهو 200 ميٽر ڊگھي ۽ وڏي لوپ سان جنگ جو ميدان ڪندا آهن. ڪيترائي سياح ڏسڻ لاءِ ايندا، تنهنڪري انهن وٽ ڪجهه هوندو فيسٽيول جي چوڌاري کاڌي جا اسٽال ته جيئن ماڻهو بغير ڪنهن پريشاني جي عيد جو مزو وٺي سگهن.

اوڪيناوا ۾ اڃا به مختلف تہوار آھن جن مان توھان ھر سال لطف اندوز ٿي سگھو ٿا، جھڙوڪ ”ناگو سمر فيسٽيول“ يا ”ريوڪيو لالٽين فيسٽيول“.

نه رڳو عام Okinawan کاڌو، پر توهان پڻ مزو ڪري سگهو ٿا عام ميلو کاڌي جي ميلاپ جاپان ۾ ۽ اوڪيناوا کاڌي جي ميلي تي.

هتي آهن عام اوڪيناوان فيشن کاڌو جيڪي توهان ڪوشش ڪري سگهو ٿا.

• Rafute stir-fred noodles
• اوڪيليٽيڊ آڪٽوپس تاڪوياڪي
• اگو سورڪ چانورن جو پيالو
• بيف اسٽيڪ
• Awamori (Okinawan distilled شراب)

اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو

Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.

ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:

مفت ۾ پڙهو

Yukino Tsuchihashi هڪ جاپاني ليکڪ ۽ ترڪيب ڊولپر آهي، جيڪو مختلف ملڪن مان مختلف اجزاء ۽ کاڌو ڳولڻ پسند ڪندو آهي. هوءَ سنگاپور جي هڪ ايشيائي ڪلينري اسڪول ۾ پڙهندي هئي.