چوپسٽڪس 101: قديم آثارن کان جديد دور جي اندازن تائين

الاهي: جوسٽ نوسلڊر، لازمي جاپاني کاڌي جي پلانر ڪڪ بڪ جو مصنف ايڪس ايڪس ايڪسڪس ايڪس ايڪسڪس، 23

چوپسٽن جو اصل هڪ موضوع آهي جيڪو صدين تائين ماڻهن کي متاثر ڪيو آهي. اهي ننڍڙيون لٺيون ڪيئن وجود ۾ آيون؟ ۽ قديم زماني ۾ ڪهڙو ڪردار ادا ڪندا هئا چيني ثقافت?

چپسٽڪس چين ۾ پيدا ٿيو ۽ مڃيو وڃي ٿو ته جاپاني طرفان ايجاد ڪئي وئي آهي. اهي ڪاٺ يا پلاسٽڪ مان ٺهيل آهن ۽ کاڌو کڻڻ لاء استعمال ٿيندا آهن. لفظ ”چوپسٽڪس“ جاپاني لفظ ”هاشي“ مان ورتل آهي، جنهن جي معنيٰ آهي ”لٺ“. chopsticks لاء چيني لفظ "kuàizi" ​​آهي، جنهن جي معني آهي "پئرس ڪاٺ."

اچو ته ڏسون ته چوپسٽن جي اصليت ۽ اهي ڪيئن وجود ۾ آيا جيئن اهي اڄ آهن.

اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو

Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.

ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:

مفت ۾ پڙهو

چوپسٽن جو ارتقا: قديم چين کان جديد ڏينهن جي برتن تائين

صدين تائين چوپسٽن کي برتن جي طور تي استعمال ڪيو ويو آهي، انهن جي شروعات قديم چين ڏانهن واپس اچي ٿي. پهرين چپسٽڪ ​​مواد مان ٺاهيو ويو جهڙوڪ ڪاٺ يا بانس، ۽ انهن جي ڊزائن ۾ وقت سان تبديليون آيون آهن. چوپسٽن جو بنيادي ڪم کاڌو رکڻ آهي، جنهن ۾ برتن جي ڇت سڀ کان اهم حصو آهي.

جڏهن ته چپسٽڪس پهريون ڀيرو چين ۾ دريافت ڪيا ويا، جاپاني پڻ پنهنجي برتن جا پنهنجا نسخا ٺاهيا آهن. اهي نسخا عام طور تي ننڍا ۽ ننڍا هوندا آهن انهن جي چيني هم منصبن کان، انهن کي استعمال ڪرڻ آسان بڻائي کاڌ خوراڪ رکڻ لاءِ.

چوپسٽن جو مواد ۽ پيداوار

چوپسٽون عام طور تي ڪاٺ يا ڌاتو مان ٺاهيون وينديون آهن، هر مادي جا مثال دنيا جي مختلف حصن ۾ مشهور آهن. ڪاٺ جون چپسٽون سڀ کان وڌيڪ عام آهن، انهن کي پيدا ڪرڻ لاء مواد جهڙوڪ بانس، بيچ ۽ ديوار استعمال ڪيو ويندو آهي. ڌاتو چپسٽڪس، عام طور تي فولاد مان ٺهيل آهن، وڌيڪ قيمتي آهن ۽ اڪثر ڪري مذهبي يا رسمي تقريب ۾ شامل آهن.

چوپسٽن جي تياري هڪ سٺي نموني سان ٺهيل عمل آهي، جنهن ۾ هر سال لکين ٽڪر پيدا ڪيا ويندا آهن. مشين جي طاقت اڪثر ڪري چپسٽڪس جي مستطيل شڪل ٺاهڻ لاءِ استعمال ٿيندي آهي، ڪنارن کي چڱيءَ طرح ڪٽيو ويندو آهي ته جيئن صارف جي وات يا جسم کي نقصان نه پهچي.

چوپسٽڪ ڪرونيڪلس: بيلوڊ برتن جي اصليت ۽ تاريخ کي ختم ڪرڻ

آرڪيالاجيڪل دريافتن اينيانگ جي ويجهو ين شهر جي ٿرن مان بانس ۽ ٽنگن مان ٺهيل چوپسٽن کي دريافت ڪيو آهي، جيڪو تقريبا 1200 ق. انهن نتيجن مان معلوم ٿئي ٿو ته شانگ خاندان جي دور ۾ چوپاسٽڪ اڳ ۾ ئي استعمال ۾ هئا، جيڪو 1600 کان 1046 قبل مسيح تائين هليو.

فلسفي ۽ متن جا حوالا

پوري تاريخ ۾ مختلف فلسفي ۽ درسي ڪمن ۾ چوپسٽن جو حوالو پڻ ڏنو ويو آهي. مثال طور، فلسفي ڪنفيوشس چيو وڃي ٿو ته هن چوپسٽن جي استعمال لاءِ وکالت ڪئي آهي ته جيئن عاجزي ۽ کاڌي جي احترام کي فروغ ڏيڻ لاءِ. ان کان علاوه، چيني فيلسوف Mencius گرم برتن تي هٿ ساڙڻ کان بچڻ لاء چوپسٽڪ استعمال ڪرڻ جي اهميت بابت لکيو.

چپسٽڪ ​​اسلوب: چپسٽن جي مختلف قسمن لاءِ هڪ گائيڊ

جڏهن اهو چپسٽن تي اچي ٿو، ٻه سڀ کان وڌيڪ مشهور انداز چيني ۽ جاپاني آهن. چيني چوپسٽون عام طور تي ڊگھيون هونديون آهن ۽ ڪاٺ يا بانس مان ٺهيل هونديون آهن، جڏهن ته جاپاني چپسٽڪ ​​ننڍيون هونديون آهن ۽ مختلف مواد مان ٺاهي سگھجن ٿيون، جن ۾ ڪاٺ، اسٽيل ۽ پلاسٽڪ شامل آهن. جاپاني چپسٽڪ ​​به نوڪ تي وڌيڪ نمايان ۽ مستطيل شڪل واريون هونديون آهن، جڏهن ته چيني چپسٽڪس گول هوندا آهن ۽ هڪ ٿلهو ٽپ هوندو آهي.

مواد ۽ ڊگھائي

چپسٽڪ ​​مختلف مواد مان ٺاهي سگھجن ٿا، جن ۾ ڪاٺ، بانس، ڌاتو ۽ پلاسٽڪ شامل آهن. chopsticks جي ڊيگهه به ملڪ ۽ ارادي استعمال جي لحاظ کان مختلف ٿي سگهن ٿا. ڊگھي چپسٽڪ ​​اڪثر ڪري پچائڻ لاءِ استعمال ٿينديون آهن، جڏهن ته ننڍيون چپسٽون کائڻ لاءِ استعمال ٿينديون آهن.

گول بمقابله تيز ٽوٽڪا

چپسٽن جا ٽوٽڪا به شڪل ۾ مختلف ٿي سگهن ٿا. ڪجهه چپسٽن کي هڪ تيز ٽپ آهي، جڏهن ته ٻين کي وڌيڪ گول ٽپ آهي. کاڌي جا ننڍڙا ٽڪڙا کڻڻ لاءِ تيز ٿلها چپسٽڪ ​​بهتر هوندا آهن، جڏهن ته گول چپسٽڪ ​​کاڌي جا وڏا ٽڪرا کڻڻ لاءِ بهتر هوندا آهن.

سنگل بمقابله ڊبل رنگ

ڪجهه چپسٽن ۾ چوٽيءَ جي ويجهو هڪڙو انگو هوندو آهي، جڏهن ته ٻين وٽ ڊبل انگو هوندو آهي. انگوزي جو مقصد استعمال ڪرڻ دوران چپسٽن کي ڌار ٿيڻ کان روڪڻ آهي. ڊبل-رنگ چپسٽڪ ​​بهتر ڪنٽرول پيش ڪن ٿا ۽ اڪثر ڪري وڌيڪ تجربيڪار چپسٽڪ ​​استعمال ڪندڙ استعمال ڪندا آهن.

مستطيل بمقابله باقاعده شڪل

چپسٽڪ ​​به شڪل ۾ مختلف ٿي سگهن ٿا، ڪجهه وٽ مستطيل شڪل آهي ۽ ٻين کي وڌيڪ باقاعده شڪل آهي. مستطيل چپسٽڪ ​​اڪثر ڪري جاپان ۾ استعمال ٿيندا آهن ۽ چانورن ۽ ٻين ننڍڙن ڀاڄين کي کڻڻ لاءِ بهتر هوندا آهن، جڏهن ته چين ۾ باقاعده شڪل جون چپسٽون وڌيڪ عام هونديون آهن ۽ کاڌي جا وڏا ٽڪرا رکڻ لاءِ بهتر هونديون آهن.

ٿلهي بمقابله وڏيون ڪنڊون

چپسٽن جا ڪنارا به سائيز ۾ مختلف ٿي سگهن ٿا، جن ۾ ڪجهه پتلي ۽ ٻيا وڏا هوندا آهن. ٿلهي ڪنڊن واريون چپسٽون نازڪ کاڌي لاءِ بهتر هونديون آهن، جڏهن ته وڏيون ڪنڊن واريون چپسٽون وزني کاڌي ۽ پچائڻ لاءِ بهتر هونديون آهن.

مناسب رکڻ ۽ استعمال

چوپسٽن کي صحيح طريقي سان استعمال ڪرڻ لاءِ سکڻ تمام ضروري آهي، ۽ ان ۾ چپسٽن جو صحيح رکڻ ۽ استعمال شامل آهي. چپسٽن کي صحيح طريقي سان استعمال ڪرڻ لاءِ هتي ڪجهه صلاحون آهن:

• چپسٽن کي مٿي تي رکو، ٿلهي پڇاڙي توهان جي انگوزي جي آڱر تي ۽ پتلي پڇاڙي توهان جي وچين آڱر تي آرام سان.
• مٿين چپ اسٽڪ کي ڪنٽرول ڪرڻ لاءِ پنهنجي انڊيڪس آڱر استعمال ڪريو.
• کاڌو کڻڻ لاءِ پنڻ واري حرڪت استعمال ڪريو.
• چپسٽن کي اجازت ڏيو ته توهان جي انگن واري آڱر تي آرام ڪريو جڏهن توهان چبائي رهيا آهيو.
• اشارو يا اشارو ڪرڻ لاء چپسٽڪ ​​استعمال نه ڪريو.
• کاڌي کي ڇڪڻ يا نقصان پهچائڻ لاء چوپسٽڪ استعمال نه ڪريو.
• برتن يا پيالو منتقل ڪرڻ لاء چوپسٽڪ استعمال نه ڪريو.

Chopsticks استعمال ڪرڻ جو فن

chopsticks استعمال ڪرڻ جي فن کي انجام ڏيڻ لاءِ چپسٽن کي صحيح طرح سان رکڻ تمام ضروري آهي. هتي ڪجهه صلاحون آهن ته ڪيئن چپسٽن کي صحيح طور تي رکڻ لاء:

• چپسٽن کي آخر تائين رکو، کاڌي کي رکڻ لاءِ مٿي تي ھڪڙو ننڍڙو ٽڪرو ڇڏي ڏيو.
• ھيٺئين چپسٽ کي سپورٽ ڪرڻ لاءِ پنھنجي انگوزي جي آڱر استعمال ڪريو ۽ مٿئين چپسٽ کي ڪنٽرول ڪرڻ لاءِ پنھنجي آڱر ۽ اشاري جي آڱر استعمال ڪريو.
• صحت ۽ ڪنٽرول حاصل ڪرڻ لاءِ پنهنجي وچين آڱر سان قوت لاڳو ڪريو.
• chopsticks استعمال ڪرڻ جي مهارت حاصل ڪرڻ لاء بار بار مشق ضروري آهي.

چوپسٽن جي فن ۾ مهارت حاصل ڪرڻ: انهن کي استعمال ڪرڻ سکڻ لاءِ صلاحون

چوپسٽڪس استعمال ڪرڻ سکڻ ۾ شامل آهي صحيح برتن ڳولڻ لاءِ. Chopsticks مختلف شڪلين، سائيز ۽ مواد ۾ ايندا آهن، تنهنڪري اهو ضروري آهي ته توهان لاء صحيح چونڊيو. ڪجهه ماڊل ڊبل ٽائيپ ٿيل آهن، جڏهن ته ٻين کي ختم ٿيل آخر آهي. چپسٽڪ ​​جي چپ لوڻ يا اشارو ٿي سگهي ٿي. بنياد بند يا کليل ٿي سگهي ٿو. chopsticks جي شڪل به اصل ملڪ جي لحاظ کان مختلف ٿي سگهي ٿو. جاپاني چوپسٽون عام طور تي ننڍيون ۽ نوڪدار هونديون آهن، جڏهن ته چيني چپسٽڪ ​​ڊگها ۽ ٿلها هوندا آهن. ڪورين چپسٽڪس فليٽ ۽ ڌاتو مان ٺهيل آهن.

سکيا ڏيندڙن لاءِ امداد

جيڪڏھن توھان ڳولي رھيا آھيو ته چپسٽن کي پڪڙڻ ۾ ڏکيائي آھي، توھان جي مدد لاءِ دستياب آھن. ڪجهه چپسٽن کي گرفت ۾ آسان بڻائڻ لاءِ نالن يا واڌارن سان گڏ ايندا آهن. توهان پڻ ڳولي سگهو ٿا چوپسٽ ٽرينرز جيڪي انهن کي صحيح طريقي سان رکڻ جي هدايتون مهيا ڪن ٿا.

ٻار وانگر سکيا

ڪيترن ئي ايشيائي ملڪن ۾، چوپسٽن کي استعمال ڪرڻ سکڻ ننڍي عمر ۾ شروع ٿئي ٿو. ٻارن کي اڪثر وڏين ڪنڊن سان چوپسٽون ڏنيون وينديون آهن ته جيئن انهن کي کاڌو کڻڻ آسان بڻائي سگهجي. جيئن جيئن وڏا ٿين ٿا، تيئن تيئن ٿلهي چپسٽن ڏانهن وڃن ٿا.

ريسٽورنٽ ۾ Chopsticks استعمال ڪرڻ

جيڪڏهن توهان هڪ ريسٽورنٽ ۾ کاڌا رهيا آهيو جيڪا چوپسٽن جي خدمت ڪري ٿي، اهو ڄاڻڻ ضروري آهي ته انهن کي ڪيئن استعمال ڪجي. هتي ذهن ۾ رکڻ لاء ڪجهه ٽوٽڪا آهن:

• کاڌي کي ڇڪڻ لاء چوپسٽڪ استعمال نه ڪريو.
• اشارو يا اشارو ڪرڻ لاء چپسٽڪ ​​استعمال نه ڪريو.
• کاڌي کي chopstick کان chopstick تائين نه ڏيو.
• پليٽن يا پيالن کي منتقل ڪرڻ لاءِ چپسٽڪ ​​استعمال نه ڪريو.
• هڏا يا کاڌي جا ٻيا ناقابل استعمال حصا کڻڻ لاءِ چپسٽڪ ​​استعمال نه ڪريو.

چپسٽڪ ​​رواج: نيويگيٽنگ آداب ۽ آداب

چپسٽڪ ​​رسمون ۽ آداب سڄي دنيا ۾ مختلف آهن، ۽ اهو هميشه سٺو آهي ته مقامي عملن کان واقف ٿي جڏهن سفر ڪيو وڃي. هتي ڪجهه مثال آهن:

• جاپان ۾، اهو چوڻ جو رواج آهي ته "itadakimasu" کائڻ شروع ڪرڻ کان اڳ ۽ "گوچيسواما ديشيتا" ختم ٿيڻ کان پوء.
• چين ۾، اهو عام آهي ته چانورن جي پيالي کي توهان جي وات تائين رکڻ ۽ توهان جي وات ۾ کاڌي کي ڌڪ ڏيڻ لاء چوپسٽڪس استعمال ڪريو.
• ايشيا جي ڪجهه حصن ۾، کاڌي جا ننڍا حصا سڌو سنئون توهان جي وات ۾ آڻڻ لاء چپسٽڪس استعمال ڪرڻ عام آهي.
• سٺي ڊائننگ ريسٽورنٽ ۾، چوپسٽڪس کي ڪيس يا اسٽينڊ ۾ فراهم ڪري سگهجي ٿي، ۽ اهو ضروري آهي ته هر برتن لاء مناسب برتن استعمال ڪرڻ ضروري آهي.

Chopstick ڊگھائي ۽ مختلف قسمن

چوپسٽون مختلف لمبائي ۽ قسمن ۾ اچن ٿيون، ۽ ان موقعي لاءِ صحيح چونڊڻ ضروري آهي:

• ڊگها چپسٽڪ ​​پچائڻ ۽ خدمت ڪرڻ لاءِ بهتر هوندا آهن، جڏهن ته ننڍا ننڍا کائڻ لاءِ وڌيڪ آسان هوندا آهن.
• روايتي چيني چپسٽن جي آخر ۾ ٿلهي هوندي آهي، جڏهن ته جاپاني چپسٽن کي اشارو ڪيو ويندو آهي.
• ڪجھ ملڪن ۾، بانس يا ڪاٺ مان ٺهيل چپسٽڪس وڌيڪ وڏي پيماني تي استعمال ٿيندا آهن، جڏهن ته ٻين ۾، ڌاتو يا پلاسٽڪ چپسٽڪس عام آهن.

ياد رهي ته چوپائي مال جون رسمون ۽ آداب قديم روايتن سان جڙيل آهن ۽ نسل در نسل گذري ويا آهن. تنهن ڪري، محتاط ۽ احترام ڪريو جڏهن چوپسٽڪ استعمال ڪريو، ۽ پنهنجي کاڌي جو مزو وٺو!

Chopstick Myths Debunked

مشهور عقيدي جي ابتڙ، chopsticks نه رڳو چين ۾ استعمال ٿيندا آهن. حقيقت ۾، اهي جاپان، ڪوريا، ويٽنام ۽ ٿائيلينڊ سميت سڄي ايشيا ۾ هڪ مشهور برتن آهن. هر ملڪ ۾ چوپسٽن لاءِ پنهنجي منفرد ڊيزائن ۽ فنڪشن آهي، انهن کي انهن جي روايتي وينجن جو هڪ اهم حصو بڻائي ٿو.

Chopsticks هميشه ساڳئي ڊيگهه هجڻ گهرجي

جڏهن ته اهو سچ آهي ته چپسٽڪ ​​عام طور تي هڪ ئي ڊگھي جوڙن ۾ وڪرو ڪيا ويندا آهن، اهو ضروري ناهي ته انهن جي ڊيگهه ساڳي هجي. حقيقت ۾، هڪ چپسٽڪ ​​کي ٻئي کان وڌيڪ ڊگهو رکڻ مددگار ثابت ٿي سگهي ٿو جڏهن هڪ گندي ٿانو يا برتن مان کاڌو حاصل ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي وڃي.

چپسٽن کي اڻ برابري پچائڻ جي سطحن جي نتيجي ۾ ترقي ڪئي وئي

جڏهن ته هي نظريو ممڪن آهي، اهو قابل اعتماد ناهي. سڀ کان پھريون سڃاتل چپسٽڪ ​​چين ۾ 3,000 سال اڳ مليا ھئا ۽ برونز مان ٺاھيا ويا ھئا. اهو يقين آهي ته اهي اصل ۾ پکڙڻ جي برتن جي طور تي استعمال ڪيا ويا آهن ته جيئن ٻرندڙ برتن مان کاڌو حاصل ڪرڻ لاء.

جاپان ۾ چوپسٽڪ پيداوار: مهارت ۽ روايت جي هڪ ڪهاڻي

Chopsticks جو هڪ اهم حصو رهيو آهي جاپاني ڪلچر صدين تائين، ۽ انهن برتن جي پيداوار هڪ مهارت آهي جيڪا نسلن جي ذريعي گذري وئي آهي. اهو مڃيو وڃي ٿو ته جاپان ۾ چوپسٽن جي پيداوار سترهين صديءَ ۾ شروع ٿي، جڏهن جاپانين ڏٺو ته چيني پنهنجي کاڌي کائڻ لاءِ چپسٽڪ ​​استعمال ڪندا آهن. جيئن ته جاپان ٻين ملڪن سان واپار ڪرڻ شروع ڪيو، چپسٽن جو استعمال وڌيڪ مقبول ٿيو، ۽ چپسٽڪ ​​جي پيداوار جي ضرورت وڌي وئي.

چوپسٽن کي کڻڻ جا فائدا

chopsticks استعمال ڪرڻ اصل ۾ ڪجھ صحت فائدا حاصل ڪري سگھن ٿا. هتي ڪجھ آهن:

• چوپاسٽڪ توهان کي سست کائڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا، جيڪو بهتر هضم ۽ گهٽ کائڻ جي ڪري سگھي ٿو.
• چپسٽن کي استعمال ڪرڻ سان هٿ-اکين جي همراهيءَ ۽ سٺي موٽر صلاحيتن کي بهتر بڻائي سگهجي ٿو.
• چپسٽڪس جراثيم جي پکيڙ کي روڪڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا، جيئن توهان پنهنجي کاڌي کي پنهنجن هٿن سان نه ڇڪي رهيا آهيو.
• اهي توهان جي کاڌي جي بناوت ۽ ذائقي جي وڌيڪ تعريف ڪرڻ ۾ پڻ مدد ڪري سگھن ٿا، جيئن توهان ننڍا ڪڙيون کڻندا آهيو ۽ وڌيڪ چڱي طرح چبائي رهيا آهيو.

ٿڪل

چوپسٽن جي تاريخ قديم چيني کان جديد ڏينهن جي برتن تائين هڪ دلچسپ سفر آهي جنهن کي اسين هر روز استعمال ڪندا آهيون. چوپسٽڪس صرف هڪ پکڙڻ جي برتن کان زندگي جو هڪ طريقو بڻجي چڪو آهي. اهي صدين تائين استعمال ڪيا ويا آهن ۽ ثقافت جو هڪ اهم حصو بڻجي ويا آهن. تنهن ڪري، انهن کي ڪوشش ڪرڻ کان ڊپ نه ٿيو ۽ انهن کي چيني طريقي سان استعمال ڪريو!

اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو

Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.

ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:

مفت ۾ پڙهو

Joost Nusselder ، بائيٽ مائي بن جو باني آھي ھڪڙو مواد مارڪيٽ ڪندڙ ، والد ۽ پسند ڪري ٿو نئون کا foodو آزمائڻ سان جاپاني کا foodي پنھنجي جذبي جي دل ۾ ، ۽ پنھنجي ٽيم سان گڏ ھو 2016 کان و blogي رھيا آھن بلاگ آرٽيڪل loyalاھڻ لاءِ وفادار پڙهندڙن جي مدد لاءِ. ترڪيبون ۽ پچائڻ جي صلاحن سان.