Binatog: لذيذ دنيا دريافت ڪريو ڪيئن خدمت ڪجي، اسٽور ڪجي ۽ لطف اندوز ٿئي

الاهي: جوسٽ نوسلڊر، لازمي جاپاني کاڌي جي پلانر ڪڪ بڪ جو مصنف ايڪس ايڪس ايڪسڪس ايڪس ايڪسڪس، 21

سڀ کان وڌيڪ مشهور فلپائني اسٽريٽ ڊشز مان هڪ ۽ شايد هر بالغ فلپائني جي مٺي ياداشتن مان هڪ، binatog هڪ مکڻ آهي شيرين ناريل ۽ لوڻ يا کنڊ سان گڏ هڪ ٽاپنگ طور ڪم ڪيو. 

هي ڀاڄي پڪي، مومي داڻن کي لوڻ جي پاڻيءَ ۾ لڪائڻ سان تيار ڪيو ويندو آهي، جيستائين اُهي اُڀري نه وڃن.. پوء، اهي آهن ڌوئي ۽ پاڻيءَ ۾ اُباليو يا ناريل جو کير نرم ٿيڻ تائين. ان کان پوء، مکڻ هڪ ٿانو ۾ رکيل آهي ۽ پسند جي ٽوپنگ سان شامل ڪيو ويو آهي. 

ڊش اتر فلپائن ۾ هڪ اسٽيپل آهي ۽ هر ميرينڊا جو هڪ لازمي حصو آهي. اهو عام طور تي گهٽين تي وڪرو ڪندڙن طرفان وڪرو ڪيو ويندو آهي جيڪي مقامي طور تي "magbibinatog" جي نالي سان مشهور آهن. اهي ماڻهو سائيڪل سوار آهن جيڪي وڏا ٽين ڪين کڻندا آهن، هڪ گھنٽي، ۽ ڪڏهن ڪڏهن هڪ سائڊ ڪار به پنهنجي اجزاء کي ذخيرو ڪرڻ لاء.

اهو وڪڻڻ جو ڪافي منفرد طريقو آهي، پر ان کان به وڌيڪ دلچسپ ڳالهه اها آهي ته وڪڻندڙ پنهنجي ڦڦڙن جي چوٽيءَ تي رڙيون ڪري رهيو آهي، جيڪو ٻارن ۽ بالغن کي ٻڌائي ٿو ته اهي هتي آهن. اهو ئي سبب آهي ته ڪيترائي فلپائني هن ڊش کي پنهنجي دلين جي ويجهو رکندا آهن؛ اها اهڙي شخصيت آهي! 

جيتوڻيڪ هڪ مٺي لوڻ واري ڊش پنهنجي مستند شڪل ۾، مختلف ٽوپنگ شامل ڪندي binatog کي توهان جي پسند جي مطابق ترتيب ڏئي سگهجي ٿو. منهنجي لاءِ، اهو ناريل جو کير هوندو. منهنجو مطلب، ڪا به شيءِ گاتا جي ڪريمي ذائقي کي نه هارائي ٿي. ؛)

اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو

Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.

ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:

مفت ۾ پڙهو

بڻ

ڊش جي باري ۾ موجود تمام محدود تاريخ جي ڪري، binatog جي اصليت بابت گهڻو ڪجهه معلوم ناهي، سواءِ ان جي ته اهو فلپائن مان آهي. اڃا تائين، محدود ڊيٽا جي مطابق، اهو سمجهڻ لاء محفوظ آهي ته ڊش فلپائن جي اترين حصن مان پيدا ٿئي ٿي، جتي مکڻ گهڻو آهي، خاص طور تي لوزون ۾. 

binatog جي اصليت بابت هڪ ٻيو مفروضو اهو آهي ته اهو فلپائن ۾ اسپيني ماڻهن طرفان نوآبادياتي دور ۾ آندو ويو آهي. اهو پڻ ان حقيقت جي حمايت ڪري ٿو ته نئڪسٽاملائيزيشن جو عمل (جنهن ۾ ليم جي پاڻي جي حل ۾ داڻا پچائڻ ۽ پچائڻ شامل آهن_ اسپين مان نڪرندو آهي.

بهرحال، هن عمل جو بنيادي سبب اهو هو ته مکڻ کي پيس ڪرڻ آسان بڻائي ٿي. تنهن ڪري اهو چوڻ لاءِ ته ڊش اسپين مان نڪرندي آهي ڇاڪاڻ ته انهن فلپائن ۾ صرف مخصوص عمل متعارف ڪرايو هو فلپائن جي تخليقي ذوق جي مڪمل گهٽتائي هوندي جڏهن اها کاڌي جي اچي ٿي. 

ٻين لفظن ۾، اسان اهو چئي سگهون ٿا ته بنيادي خيال ۽ جزو اسپين کان آيو هو، جڏهن ته ڊش واقعي اتر فلپائن ۾ ايجاد ڪئي وئي هئي، جيڪا اها هڪ مستند فلپائني رائيپ ٺاهي ٿي. 

Binatog: خدمت ڪرڻ ۽ ذخيرو ڪرڻ جون صلاحون

Binatog (مڪمل نسخو هتي) بهترين طور تي گرم، خاص طور تي ٿڌي موسم ۾. هتي ڪجهه صلاحون آهن ته ڪيئن خدمت ڪجي:

• binatog کي پيالو يا پيالي ۾ اسڪوپ ڪريو.
• مٿي تي ڀريل ناريل، لوڻ، ۽ مکڻ يا مارجرين جو سخي مقدار شامل ڪريو.
• ھر شيء کي گڏ ڪريو جيستائين مکڻ يا مارجرين ڳري وئي آھي ۽ ذائقو ٺھيل آھي.
• هڪ چمچ ۽ ڪانٽو سان خدمت ڪريو.

ان کي صحيح طور تي ذخيرو ڪريو

جيڪڏهن توهان وٽ بچيل binatog آهي، توهان ان کي ڪجهه ڏينهن لاء فرج ۾ ذخيرو ڪري سگهو ٿا. هتي ڪيئن آهي:

• بائنٽگ کي ڪمري جي حرارت تي ٿڌي ڏيو.
• ان کي منتقلي هڪ ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر يا هڪ ريزيلبل پلاسٽڪ بيگ ڏانهن.
• فرج ۾ ٽن ڏينهن تائين ذخيرو ڪريو.
• جڏهن ٻيهر گرم ڪيو وڃي، ان کي سڪي وڃڻ کان روڪڻ لاءِ بيناٽوگ ۾ پاڻي جو هڪ ڦوٽو شامل ڪريو.

ان کي ٻيهر گرم ڪريو

binatog کي ٻيهر گرم ڪرڻ آسان آهي، پر توهان کي اهو ڪرڻو پوندو ته ان جي بناوت ۽ ذائقي کي محفوظ رکڻ لاءِ. هتي ڪجهه صلاحون آهن:

• binatog کي مائڪرو ويڪرو-محفوظ پيالو يا پليٽ تي منتقل ڪريو.
• ان کي سڪي وڃڻ کان روڪڻ لاءِ binatog ۾ پاڻي جو هڪ ڦڙو شامل ڪريو.
• ٿانو يا پليٽ کي مائيڪرو ويو-محفوظ لڪ يا پلاسٽڪ لفاف سان ڍڪيو.
• 1-2 منٽن لاءِ اوچائي تي مائڪرو ويڪرو يا گرم ٿيڻ تائين.
• گرميءَ کي برابريءَ سان ورهائڻ لاءِ وري گرم ڪرڻ واري عمل ذريعي بيناٽگ کي اڌ رستي تي هلايو.

بچيل شيون سان تخليقي حاصل ڪريو

جيڪڏهن توهان وٽ بچيل binatog آهي ۽ توهان ان کي ساڳئي طرح کائڻ کان ٿڪجي پيا آهيو، هتي ڪجهه خيال آهن شين کي مسالا ڪرڻ لاءِ:

• ان کي ڪٽيل ٽماٽر، پياز ۽ سلاد شامل ڪري سلاد ۾ تبديل ڪريو.
• ان کي استعمال ڪريو لومپيا يا امپاناداس لاءِ ڀرڻ جي طور تي.
• ان ۾ اٽي، انڊا ۽ مصالحن کي ملايو، پوءِ گولڊن برائون ٿيڻ تائين فرائي ڪري بيناٽوگ فريٽرز ٺاهيو.
• ان کي مکڻ جي چپس جي بدران نچوس يا ٽيڪوس لاءِ ٽوپنگ طور استعمال ڪريو.

ٻيون مکڻ تي ٻڌل ڀاڄيون Binatog سان ملندڙ جلندڙ

1. گيناتاانگ ماس

Ginataang Mais هڪ آهي فلپائني ڊش جيڪو بناتوگ سان ملندڙ جلندڙ آهي ان ۾ اهو پڻ مکڻ جي داڻي سان ٺاهيو ويندو آهي. تنهن هوندي به، ان کي ابلڻ ۽ گرٽي ٿيل ناريل ۽ لوڻ سان گڏ پيش ڪرڻ بدران، گيناتانگ ماس ناريل کير ۽ کنڊ ۾ پکايا ويندا آهن. اهو اڪثر ڪري هڪ شيرين يا ناشتو طور ڪم ڪيو ويندو آهي.

2. Hominy Grits

Hominy grits ڏکڻ آمريڪا ۾ هڪ مشهور ناشتو کاڌ خوراڪ آهن. اهي سڪل، پختو مکڻ جي داڻن مان ٺاهيا ويا آهن جن کي الڪلي جي حل سان علاج ڪيو ويو آهي، جيڪو هول ۽ جراثيم کي هٽائي ٿو. جنهن جي نتيجي ۾ مليل هومني کي پوءِ هڪ ٿلهي ماني ۾ وجهي پاڻي يا کير سان پکايو ويندو آهي. بناوت بناتوگ سان ملندڙ جلندڙ آهي، پر ذائقو وڌيڪ مزيدار آهي.

3. چيچا ڪارن پف

چيچا ڪارن پف پيرو ۽ ٻين لاطيني آمريڪي ملڪن ۾ هڪ مشهور ناشتو آهي. اهي مڪئي جي هڪ قسم مان ٺاهيا ويندا آهن جنهن کي ”مائيز موٽياڊو“ سڏيو ويندو آهي، جيڪو هڪ مومي، لوڻ پاڻيءَ جو مک آهي. داڻا اُبليا ويندا آهن ۽ پوءِ سڪي ويندا آهن، ۽ پوءِ انهن کي پاپ ڪارن وانگر پوپ ڪيو ويندو آهي. نتيجي ۾ پف ڪڪڙ ۽ ڪڪڙ هوندا آهن، ٿوري مٺي ذائقي سان.

4. Ube ۽ پنير Binatog

جڏهن ته Binatog روايتي طور تي ڀريل ناريل ۽ لوڻ سان گڏ ڪيو ويندو آهي، فلپائن ۾ ڪجهه وينڊرز مختلف ٽوپنگ سان تجربو ڪرڻ شروع ڪيو آهي. هڪ مشهور تغير آهي Ube ۽ Cheese Binatog، جيڪو اُبليل مکڻ جي داڻين ۾ گرٽيڊ پرپل يام (Ube) ۽ گرٽي ٿيل پنير شامل ڪري ٺاهيو ويندو آهي. نتيجو هڪ مٺو ۽ سوادج ناشتو آهي جيڪو ڏينهن جي ڪنهن به وقت لاء ڀرپور آهي.

5. Baboy سان Binatog

Binatog جو هڪ ٻيو فرق آهي Binatog with Baboy، جيڪو اُبليل مکڻ جي داڻي ۾ سور جي پيٽ جا ننڍڙا ٽڪرا شامل ڪري ٺاهيو ويندو آهي. سور جو پيٽ ڪڪڙ ٿيڻ تائين پکايو ويندو آهي ۽ پوءِ مکڻ سان ملايو ويندو آهي. نتيجو هڪ دلدار ۽ سوادج ڊش آهي جيڪو ناشتي يا لنچ لاء ڀرپور آهي.

ڇا بناتوگ ڪاڪانين آهي؟

Binatog هڪ منفرد فلپائني ڊش آهي جيڪا مشهور طور تي ناشتي يا ناشتي جي خوراڪ طور استعمال ڪئي ويندي آهي. اهو پختو ۽ مومي مکڻ جي داڻن کي اُبلائڻ سان ٺاهيو ويندو آهي جيستائين اهي نرم ۽ مضبوط نه ٿين. اُبليل اناج کي پوءِ لوڻ جي پاڻيءَ ۾ لڪايو ويندو آهي ۽ ناريل کي مٿي ڪرڻ کان اڳ کنڊ، لوڻ ۽ ناريل جي کير مان ٺهيل ساس سان مٿي ڪيو ويندو آهي. ڊش کي ميڪسيڪو جي کاڌن ۾ hominy يا خشڪ مکڻ پف پڻ سڏيو ويندو آهي.

Binatog ڪيئن ٺاهيو؟

binatog ٺاهڻ هڪ سادي عمل آهي جنهن کي صرف چند اجزاء ۽ ٿوري وقت جي ضرورت آهي. هتي گهر ۾ binatog ٺاهڻ جو هڪ طريقو آهي:

مادي

• 4 پيالو پختو ۽ مومي مکڻ جي داڻا
• 1 پيالو ڀريل ناريل
• 2 چمچا لوڻ
• کنڊ جا 2 چمچ
• 1 پيالو ناريل کير

هدايتون:
1. مکڻ جي داڻن کي پاڻيءَ جي ٿانءَ ۾ اٽڪل 30 منٽن تائين اُبالڻ شروع ڪريو يا جيستائين اهي نرم ۽ مضبوط ٿين.
2. اَنَ جي داڻي کي ٻوڙي ڇڏيو ۽ انھن کي لوڻ جي پاڻيءَ ۾ اٽڪل 10 منٽن تائين وجھو ته جيئن انھن کي ھلڻ کان روڪيو وڃي.
3. ڪڪڙ ڪيل ناريل کي مکڻ جي داڻي ۾ شامل ڪريو ۽ چڱي طرح ملايو.
4. هڪ الڳ برتن ۾، ناريل کير، کنڊ، ۽ لوڻ کي اچار ڪريو جيستائين مرکب ٿورڙو ٿي وڃي.
5. مکڻ ۽ ناريل جي ميلاپ تي ساس اڇو ۽ چڱي طرح ملايو.
6. خدمت ڪرڻ کان پهريان مرکب کي ڪجهه منٽن لاء ويهڻ ڏيو.

Binatog سان ملندڙ جلندڙ کاڌا

Binatog پکڙيل مکڻ مان ٺهيل ٻين کاڌن جهڙوڪ ميڪسيڪو جي هوميني يا خشڪ مکڻ جي پف وانگر آهي. جڏهن ته، گرٽي ٿيل ناريل ۽ ناريل کير جي ساس جو اضافو بنيٽوگ کي هڪ منفرد فلپائني ڊش بڻائي ٿو جيڪو ٻئي هنڌ ڳولڻ ڏکيو آهي.

توهان کي Binatog ڇو ڪوشش ڪرڻ گهرجي؟

جيڪڏھن توھان ڪوشش ڪري رھيا آھيو ھڪڙو نئون ۽ منفرد ناشتو يا ناشتو کاڌو، binatog ضرور ھڪڙو ذائقو آھي. هتي ڪجهه سبب آهن ڇو ته توهان کي اها ڪوشش ڪرڻ گهرجي:

• اهو هڪ گهٽ قيمت ۽ ڀرپور کاڌو آهي جيڪو توهان جي خواهش کي پورو ڪري سگهي ٿو.
• اهو هڪ دل جي صحت مند غذا آهي جنهن ۾ چربی ۾ گهٽ ۽ فائبر ۾ وڌيڪ آهي.
• اهو فلپائن ۾ هڪ مشهور اسٽريٽ فوڊ آهي، جيڪو ڪيترن ئي مقامي ۽ سياحن طرفان لطف اندوز ڪيو ويندو آهي.
• اهو هڪ ڊش آهي جيڪو سالن کان وٺي رهيو آهي ۽ فلپائن جي کاڌي جي ثقافت جو حصو بڻجي چڪو آهي.

ٿڪل

تنهن ڪري، اتي توهان وٽ آهي- سڀ ڪجهه توهان کي ڄاڻڻ جي ضرورت آهي binatog بابت. اهو هڪ لذيذ فلپائني ڊش آهي جيڪو مکڻ سان ٺاهيو ويو آهي جيڪو توهان ڏينهن جي ڪنهن به وقت لطف اندوز ڪري سگھو ٿا. ان سان گڏ، اهو ٺاهڻ بلڪل آسان آهي!

اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو

Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.

ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:

مفت ۾ پڙهو

Joost Nusselder ، بائيٽ مائي بن جو باني آھي ھڪڙو مواد مارڪيٽ ڪندڙ ، والد ۽ پسند ڪري ٿو نئون کا foodو آزمائڻ سان جاپاني کا foodي پنھنجي جذبي جي دل ۾ ، ۽ پنھنجي ٽيم سان گڏ ھو 2016 کان و blogي رھيا آھن بلاگ آرٽيڪل loyalاھڻ لاءِ وفادار پڙهندڙن جي مدد لاءِ. ترڪيبون ۽ پچائڻ جي صلاحن سان.