ايشيائي کاڌي ۾ ڪڪڙ جي پنن

الاهي: جوسٽ نوسلڊر، لازمي جاپاني کاڌي جي پلانر ڪڪ بڪ جو مصنف تازه ڪاري 6 نومبر 2022

ڪڪڙ جي ونگز پولٽري جو هڪ قسم آهي، جنهن کي عام طور تي اشتياق يا مين ڊش طور ڪم ڪيو ويندو آهي. اهي اڪثر ڪري پکايا ويندا آهن فرائينگ، گرلنگ، يا بيڪنگ ذريعي.

ايشيائي کاڌ خوراڪ ان جي جرئت مند ذائقن جي ڪري سڃاتل آهي، ۽ اهو ئي سبب آهي ته ڪڪڙ جي ونگز مينيو ۾ اهڙي لذيذ اضافو آهي. 

ھن ھدايت ۾، مان توھان کي سڀ ڪجھ ٻڌايان ٿو توھان کي ايشيائي ڪڪڙ جي پنن بابت ڄاڻڻ جي ضرورت آھي، بھترين اچار کان وٺي انھن جي خدمت ڪرڻ لاءِ بھترين پاسن تائين.

اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو

Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.

ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:

مفت ۾ پڙهو

ڇو ڪڪڙ ونگز ايشيائي کاڌي ۾ هڪ لذيذ اضافو آهن

ڪڪڙ جي پنن سڄي دنيا ۾ هڪ محبوب کاڌو آهي، ۽ سٺو سبب آهي. اهي رسيل، ذائقيدار آهن، ۽ مختلف طريقن سان تيار ٿي سگهن ٿيون ڪنهن به ذائقي سان. ايشيائي کاڌن ۾، ڪڪڙ جي پنن کي اڪثر پنهنجي منفرد ۽ جرئت مند ذائقن جي ڪري ملهايو ويندو آهي، جيڪي مصالحن، جڙي ٻوٽين ۽ ٻين اجزاء جي استعمال ذريعي حاصل ڪيا ويندا آهن.

هڪ ذائقي اندرين سان گڏ سڀ کان وڌيڪ خراب ٻاهران

ڪڪڙ جي پنن جي باري ۾ هڪ بهترين شيون اهو آهي ته انهن کي مختلف طريقن سان پکايا ويندا آهن جڏهن ته اڃا تائين انهن جي رسيل ۽ ذائقي داخلي کي برقرار رکندي آهي. ڇا توهان انهن کي ترجيح ڏيو ٿا گريل، تريل، يا پڪل، اتي ٽيڪنڪ موجود آهن جيڪي استعمال ڪري سگھجن ٿيون سڀ کان وڌيڪ خراب ڪرڻ لاء جڏهن اڃا تائين گوشت جي ذائقي کي برقرار رکندي.

ايشيائي ڪڪڙ ونگ مارنيڊس ۾ ذائق جو فيوزن

ايشيائي کاڌ خوراڪ ان جي جرئتمند ۽ منفرد ذائقن جي ڪري مشهور آهي، ۽ اهو خاص طور تي سچ آهي جڏهن اهو ڪڪڙ جي ونگ مارائنڊس تي اچي ٿو. گوچوجنگ، هڪ ڪوريائي مصالحو آهي جيڪو خمير ٿيل سويابين ۽ مرچ مان ٺهيل آهي، هڪ عام جزو آهي جيڪو ڪڪڙ جي پرن ۾ هڪ مساليدار ڪڪ شامل ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. ٻيا پينٽري اسٽيپلز جهڙوڪ ڪارو سويا ساس، ناريل امينوس، ۽ دٻيل سيسم آئل پڻ استعمال ڪري سگھجن ٿا ذائقن جو فيوزن ٺاهڻ لاءِ جيڪي ايشيائي کاڌي جي بهترين شين کي ملهائين ٿا.

هڪ صحتمند آپشن هڪ آرامده ۽ يادگار اپيل سان

ڪڪڙ جي پنن کي اڪثر آرام سان کاڌي سان لاڳاپيل هوندو آهي، پر اهي پڻ هڪ صحتمند اختيار ٿي سگهن ٿا جڏهن صحيح طريقي سان تيار ڪيو وڃي. گريل ڪڪڙ جي پنن، مثال طور، ڀريل ونگز لاء هڪ بهترين متبادل آهي ۽ صرف ذائقي طور تي ٿي سگهي ٿو. اضافي طور تي، ڪڪڙ جي پرن جي بوء ۽ ذائقو دوستن ۽ ڪٽنب سان گڏ آرامده ۽ يادگار وقت جي يادگيري کي جنم ڏئي سگهي ٿو.

ڪڪڙ جي ونگز خريد ڪرڻ ۽ تيار ڪرڻ لاءِ هڪ گائيڊ

جيڪڏهن توهان ايشيائي ڪڪڙ جي پنن جي دنيا ۾ ٽپو ڏيڻ لاء تيار آهيو، اتي ڪجھ شيون آهن جيڪي توهان کي ڄاڻڻ جي ضرورت آهي. هتي ڪڪڙ جي پنن کي خريد ڪرڻ ۽ تيار ڪرڻ لاء هڪ گائيڊ آهي:

• جڏهن ڪڪڙ جي پنن کي خريد ڪري، توهان انهن کي مڪمل خريد ڪري سگهو ٿا يا ونگٽ ۾ ڪٽي سگهو ٿا. ٻئي اختيار مڪمل طور تي قابل قبول آهن.
• جيڪڏهن توهان پڪ ناهي ته ڪهڙي مصالحن ۽ جڙي ٻوٽين کي استعمال ڪرڻ لاء، اتي ڪيترائي اسٽور خريد ڪيل اچار ۽ مصالحتون آهن جيڪي توهان جي پرن ۾ ذائق شامل ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگھجن ٿيون.
• جڏهن توهان جي پنن کي تيار ڪري، تمام گهڻو تلخ مصالحو يا جڙي استعمال ڪرڻ کان پاسو ڪرڻ جو يقين رکجو، ڇاڪاڻ ته اهو ڊش جي مجموعي ذائقي کي برباد ڪري سگهي ٿو.
• ايشيائي ڪڪڙ جي پنن لاءِ ڪجھ عام اچار شامل آھن ترياڪي، چمڪندڙ سامون، ۽ نارنگي مرچ.
• جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ته توھان جي پنن ۾ ھڪڙو اضافي ذائقو شامل ڪريو، ڪوشش ڪريو سرڪي جو ھڪڙو ڦوٽو يا ٿورڙو بھوري شگر يا ميپل شربت شامل ڪرڻ لاءِ تنگي ۽ تيزاب لاءِ.
• ڪڪڙ جي پنن کي پنهنجو پاڻ يا مختلف پاسن سان گڏ ڪري سگهجي ٿو، جهڙوڪ ليٽس لفافي يا سور جو گوشت.

ايشيائي ڪڪڙ جي پنن بابت اڪثر پڇيا ويا سوال

• ڇا مان پنهنجي اچار ۾ سويا ساس جي بدران تماري استعمال ڪري سگهان ٿو؟ ها، تماري سويا ساس لاء هڪ بهترين متبادل آهي ۽ گلوٽين آزاد آهي.
• ڪڪڙ جي پنن کي پچائڻ جو بهترين طريقو ڇا آهي؟ اهو توهان جي ذاتي ترجيحن تي منحصر آهي، پر گرلنگ، فرائينگ، ۽ بيڪنگ تمام بهترين اختيار آهن.
• ڇا مان پنهنجي اچار ۾ سويا ساس جي بدران ناريل امينو استعمال ڪري سگهان ٿو؟ ها، ناريل امينو سويا ساس لاء هڪ بهترين متبادل آهن ۽ ٿورو مٺو ذائقو آهي.
• مان پنهنجي ڪڪڙ جي پنن کي وڌيڪ کرسپي ڪيئن ڪري سگهان ٿو؟ هڪ طريقو اهو آهي ته ان کي پچائڻ کان اڳ مکڻ ۽ مصالحن جي ميلاپ ۾ ڪوٽ ڪيو وڃي.
• ڇا مان پنهنجو پاڻ ٺاهڻ بدران اسٽور مان خريد ڪيل اچار استعمال ڪري سگهان ٿو؟ ها، اتي ڪيترائي وڏا اسٽور خريد ڪيل اچار ۽ مصالحا آھن جيڪي توھان جي پنن ۾ ذائقو شامل ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگھجن ٿيون.

ڊرم بمقابله فليٽ: عظيم ڪڪڙ ونگ بحث

جڏهن ڪڪڙ جي پنن تي اچي ٿو، اتي ٻه مکيه حصا آهن: ڊرميٽ (يا ڊرم) ۽ لوڻ. ڊرميٽ ونگ جو گوشت وارو حصو آهي جيڪو هڪ ننڍي ڊرم اسٽڪ جهڙو هوندو آهي، جڏهن ته فليٽ فلٽر هوندو آهي، ونگ جو وڌيڪ ڊگهو حصو ٻن هڏن سان هوندو آهي.

بحث ڇو؟

ڪڪڙ جي ونگ جي شوقينن جي وچ ۾ هڪ جاري بحث جاري آهي ته ونگ جو ڪهڙو حصو بهتر آهي: ڊرم يا فليٽ. ڪجهه دليل ڏين ٿا ته ڊرم کائڻ ۾ آسان آهن ۽ وڌيڪ گوشت آهن، جڏهن ته ٻيا پنهنجي خراب چمڙي ۽ منفرد بناوت لاء فليٽ پسند ڪن ٿا.

ڊرم ۽ فليٽ جا فائدا ۽ نقصان

هتي هر ونگ جي حصي جا ڪجهه فائدا ۽ نقصان آهن:

ڊرم

• هڪ هٿ سان کائڻ آسان
• وڌيڪ گوشت في ونگ
• سڪي وڃڻ کان سواءِ اعليٰ درجه حرارت تي پکا ڪري سگھجي ٿو

فليٽ:

• چوڌاري چمڪندڙ جلد
• ٻن هڏن سان منفرد بناوت
• ساس ۾ ٻوڙڻ آسان

بحث کي ڪيئن حل ڪجي؟

بالآخر، ڊرم ۽ فليٽ جي وچ ۾ بحث ذاتي ترجيحن تي اچي ٿو. ڪجهه ماڻهو ڊرم جي سهولت کي ترجيح ڏين ٿا، جڏهن ته ٻيا فليٽ کائڻ جي چيلنج مان لطف اندوز ٿي سگهن ٿا. بحث کي حل ڪرڻ جو بهترين طريقو اهو آهي ته ٻنهي جي ڪوشش ڪريو ۽ پاڻ لاءِ فيصلو ڪريو ته توهان ڪهڙي کي ترجيح ڏيو ٿا. يا، اڃا بهتر، الٽيميٽ ڪڪڙ ونگ جي تجربي لاءِ ڊرم ۽ فليٽ ٻنهي جو ميلاپ ڇو نه هجي؟

ڪڪڙ جي پنن سان ڇا خدمت ڪجي؟

جڏهن ڪڪڙ جي ونگن جي خدمت ڪرڻ جي ڳالهه اچي ٿي، اتي ڪجهه شاندار پاسا آهن جيڪي ڪڏهن به متاثر ڪرڻ ۾ ناڪام نه ٿيندا آهن. هتي ڪجھ بهترين اختيارن جا آهن:

• پياز جي انگوزي: ماني ۽ موسمي، پياز جي انگوزي ڪيترن ئي ريسٽورنٽ جي مينيو ۾ اهم آهن. اهي هڪ مڪمل اضافي آهن توهان جي کاڌي کي وڌائڻ لاءِ ۽ توهان جي خواهش کي پورو ڪرڻ لاءِ لوڻ واري شيءِ.
• فرائيز: ڇا توهان کلاسي فرينچ فرائز چونڊيو يا صحت مند آپشن کي چونڊيو جيئن زچيني فرائز، اهي هميشه هڪ ميڙ خوش ڪندڙ آهن.
• رومين سلاد: هڪ سادي ليمن وينگريٽ سان اڇلائي، هي سلاد هڪ شاندار روشني ۽ تازگي اختيار آهي جيڪو مصالحي واري ڪڪڙ جي پنن سان گڏ ڪرڻ لاء.
• مٽر ۽ پوڊ سلاد: ڊِل ۽ ڇنڊي سونف سان ڀريل، هي سلاد ڀرپور ۽ دلدار ٿلهي ننڍڙي رٻڙ لاءِ هڪ ڀرپور ميچ آهي.

جديد ٽوٽيون

جيڪڏھن توھان ڪجھھ نئون ڪرڻ چاھيو ٿا، ھتي ڪجھ جديد موڙ آھن ڪلاسڪ پاسن تي جيڪي توھان جي ڪڪڙ جي پرن کي ايندڙ سطح تي وٺي ويندا:

• Avocado Toast: ٽوسٽ ٿيل مانيءَ جي مٿي تي ميش ٿيل ايوڪاڊو ۽ پنڪو بريڊ ڪرمب جي ملاوٽ سان گڏ هڪ سوادج ۽ صحتمند آپشن آهي توهان جي پرن سان خدمت ڪرڻ لاءِ.
• پريميئم ميڪ ۽ پنير: هڪ ڳجهي جزو سان ٺاهيو ويو آهي جهڙوڪ بلينڊ ٿيل چيڊر، هي ڊش ڪل ميڙ کي خوش ڪندڙ آهي ۽ گهر ۾ هفتي جي رات جي ماني لاءِ هڪ ڀرپور پاسي آهي.
• Sauteed Zucchini: لوسن ۽ ليمن سان جلدي پکڙيل، هي پاسي واري ڊش توهان جي کاڌي ۾ ڪجهه اضافي ڀاڄيون شامل ڪرڻ جو هڪ شاندار طريقو آهي.

اضافي ساس

ڪڪڙ جي پنن کي ڊپ ڪرڻ لاءِ ڪجهه اضافي ساس سان هميشه بهتر هوندا آهن. هتي ڪجهه بهترين آپشن آهن:

• بفيلو سوس: هڪ کلاسک مصالحي وارو ساس جيڪو انهن لاءِ ڀرپور آهي، جيڪي پنهنجي کاڌي ۾ ٿوري لٺ کي پسند ڪن ٿا.
• BBQ سوس: هڪ مٺو ۽ ٿلهو ساس جيڪو مڪمل طور تي ڪرسپي ڪڪڙ جي پرن سان ملندو آهي.
• مارينارا يا الفريڊو ساس: ٿورڙو مسالا ۽ ڪريمي، اهي ساس ڪڪڙ جي پنن لاءِ هڪ ڀرپور ميچ آهن جيڪي پڪل يا تريل آهن.

تڪڙا ڦڙا

جيڪڏهن توهان ڪڪڙ جي پنن جي خدمت ڪرڻ لاء تڪڙو ۽ آسان رستو ڳولي رهيا آهيو، هتي ڪجهه اختيار آهن جيڪي تيار ڪرڻ ۾ صرف چند منٽن وٺن ٿا:

• ماني ۽ مکڻ: هڪ سادي ۽ کلاسک اختيار جيڪو ڪڏهن به متاثر ٿيڻ ۾ ناڪام ٿيندو.
• ٽوسٽ ٿيل ماني: پائپنگ گرم ۽ هلڪو مکڻ، ٽوسٽ ٿيل ماني توهان جي پرن سان خدمت ڪرڻ لاءِ هڪ بهترين آپشن آهي.
• لوڻ ناشتو: لوڻ واري ناشتي جي فهرست مان چونڊيو جهڙوڪ پريزلز، پاپ ڪارن، يا ڪريڪرز توهان جي پرن سان خدمت ڪرڻ لاءِ.

ڪابه پرواه ناهي ته توهان پنهنجي ڪڪڙ جي پرن سان خدمت ڪرڻ لاء ڪهڙي کاڌا چونڊيندا آهيو، پڪ ڪريو ته مزو ڪريو ۽ مختلف ذائقن ۽ بناوتن سان تجربو ڪريو.

ايشيائي ڪڪڙ ونگ مارنيڊس

ڪڪڙ جي پنن کي مارڻ هڪ تڪڙو ۽ سادو طريقو آهي انهن کي پچائڻ لاءِ تيار ڪرڻ. اهو لوڻ، مٺي ۽ مسالن جو ڀرپور ميلاپ آهي جيڪو انهن کي ايترو شاندار بڻائي ٿو. ھن حصي ۾، اسين ڪجھ بھترين ايشيائي ڪڪڙ جي ونگ مارنيڊس کي شيئر ڪنداسين جيڪي توھان استعمال ڪري سگھوٿا پنھنجي پرن کي ايندڙ سطح تي وٺي وڃڻ لاءِ.

ملائڻ ۽ رکڻ جو اصول

جڏهن اچار ٺاهڻ، اهو ضروري آهي ته مهيا ڪيل قدمن تي عمل ڪريو ۽ ڪنهن به جزو کي نه ڇڏي ڏيو، ڇاڪاڻ ته هر هڪ آخري ذائقي ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. بهرحال، جيڪڏهن توهان اهو ڳوليندا آهيو ته هڪ جزو غائب آهي يا توهان کي متبادل بڻائڻ جي زحمت نه ڪريو، اتي اهڙا اجزاء آهن جيڪي توهان بدران استعمال ڪري سگهو ٿا. هتي متبادل جي هڪ ڪافي ڊگهي فهرست آهي جيڪا توهان استعمال ڪري سگهو ٿا:

• جيڪڏهن ڪيچپ جي شموليت بابت سوال ڪيو وڃي، توهان ان کي ٽماٽو پيسٽ يا چٽ سان متبادل ڪري سگهو ٿا.
• جيڪڏهن توهان ڳاڙهي ذائقي سان پيار ڪريو ٿا، توهان ليمن يا ليمن جو رس سان سرڪي کي متبادل ڪري سگهو ٿا.
• جيڪڏهن توهان ذائقي ذائق کي ترجيح ڏيو ٿا، توهان براؤن شوگر يا ميپل شربت سان ماکي کي متبادل ڪري سگهو ٿا.

اچار جي ترڪيبون

1. سنڊي Ufkes 'فن جو کاڌو Hoisin Marinade:

• 1/2 پيالو هوسين سوس
• 1/4 پيالو brownاڙهو brownاڙهو کنڊ
• 1/4 پيالو غير موسمي چانورن جي سرڪي
• 1/4 پيالو گوچوجنگ (ڪورين مرچ پيسٽ)
• 1 ٽيچ لوڻ
• 1 چمچ اڇو تل جو ٻج

ھڪڙي ٿانو ۾ سڀني اجزاء کي گڏ ڪريو. ڪڪڙ جي پنن کي ريزيلبل ڪنٽينر يا زپلڪ بيگ ۾ رکو ۽ انهن جي مٿان اچار اڇو. پرن کي ڍڪڻ لاءِ ڇڪيو ۽ گهٽ ۾ گهٽ 1 ڪلاڪ لاءِ ميرينيٽ ڪريو، چپڪي ٿيڻ کان بچڻ لاءِ ڪڏهن ڪڏهن موڙ. تندور کي 375 ° F تي گرم ڪريو ۽ بيڪنگ شيٽ کي ايلومينيم ورق سان قطار ڪريو. زيتون جي تيل سان روشنيء سان اسپري ڪريو. پنن کي بيڪنگ شيٽ تي رکو ۽ 25-30 منٽن لاء بيڪ ڪريو، هڪ ڀيرو ڦيرايو.

2. لذيذ ۽ مٺي ماکي مرچ اچار:

• 1/2 کپ ماکي
• 1/4 ڪپ سويا ساس
• 1/4 پيالو مرچ سوس
• ايڪسڪسڪس چمڙي جو زيتون جو تيل
• 1 چمچ جو تيل
• 1 ٽيچون منڊي لوسن
• 1 ٽيچ منٽ جي گنگر

ھڪڙي ٿانو ۾ سڀني اجزاء کي ملايو. ڪڪڙ جي پنن کي ريزيلبل ڪنٽينر يا زپلڪ بيگ ۾ رکو ۽ انهن جي مٿان اچار اڇو. پرن کي ڍڪڻ لاءِ ڇڪيو ۽ گهٽ ۾ گهٽ 1 ڪلاڪ لاءِ ميرينيٽ ڪريو، چپڪي ٿيڻ کان بچڻ لاءِ ڪڏهن ڪڏهن موڙ. تندور کي 375 ° F تي گرم ڪريو ۽ بيڪنگ شيٽ کي ايلومينيم ورق سان قطار ڪريو. زيتون جي تيل سان روشنيء سان اسپري ڪريو. پنن کي بيڪنگ شيٽ تي رکو ۽ 25-30 منٽن لاء بيڪ ڪريو، هڪ ڀيرو ڦيرايو.

ٿلهي ڪڪڙ سان جوڙڻ

پرن جي شديد ذائقي کي توازن ڪرڻ لاء، انهن کي ٿڌو ڪڪڙ سان گڏ ڪريو. تياري جو وقت صرف 10 منٽ آهي، ۽ اهو ڪم ڪري ٿو 4.

• 1 وڏو ڪڪڙ، ڇڪيل ۽ ڪٽيل
• 1 وڏو چمچو چانورن جو سرڪو
• ايڪسڪسڪس چمڙي جو زيتون جو تيل
• 1 / 2 چاچا لوڻ

سڀني اجزاء کي ٿانو ۾ ملايو ۽ پنن سان گڏ خدمت ڪريو.

ڪرسپي ايشيائي ڪڪڙ جي پنن جي ترڪيب

• 2 پائونڊ ڪڪڙ جي پنن، ڊرم ۽ فليٽ جدا ڪيا ويا
• ايڪسڪسين ڪٿان پائڻ وارو پائوڊر
• 1 ٺهيل لوڻ
• 1 اسپين ڍنڍ پائوڊر
• 1 اسپاس تيزي پاؤر
• 1/2 پي ايس ڪارا مرچ
• 1/2 چمچ لال مرچ (اختياري مصالحن جي شوقينن لاء)
• 1/4 ڪپ سويا ساس
• 1/4 کپ ماکي
• 2 چمچ چانور جو سرکہ
• 1 چمچ جو تيل
• 1 ٽي چمچ پسيل ادرک
• 1 tbsp مکڻ
• ڳاڙهو ڳوڙها پاڻي
• گارنش: ڪٽيل سائي پياز

طريقه:

• جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ته پنن کي اڃا به وڌيڪ ڪرسپي، انھن کي بيڪنگ پائوڊر جي ملاوٽ سان ڪوٽنگ ڪرڻ کان پوءِ ڪجھ ڪلاڪن لاءِ فرج ۾ رکو. هي خشڪي ۽ خرابي کي وڌائڻ ۾ مدد ڪندو.
• جيڪڏھن توھان وٽ فرائير آھي، توھان انھن کي پچائڻ بدران پنن کي ڀڄائي سگھو ٿا. بس پڪ ڪريو ته انهن کي سڪي ڇڏيو ۽ فرائي ڪرڻ کان اڳ انهن کي بيڪنگ پائوڊر جي مرکب سان گڏ ڪريو.
• جيڪڏهن توهان وٽ هڪ وورٽيڪس فرائير آهي، اهو هڪ بهترين آپشن آهي جيڪو وڌيڪ تيل کان سواءِ ڪرسپي ونگز ٺاهڻ لاءِ. پچائڻ وقت ۽ گرمي پد لاء ٺاهيندڙن جي هدايتن تي عمل ڪريو.
• جيڪڏهن توهان مصالحن سان حساس آهيو، توهان بيڪنگ پائوڊر جي مرکب مان لال مرچ کي ختم ڪري سگهو ٿا يا ڪارو مرچ جي مقدار کي گهٽائي سگهو ٿا.
• هڪ صحت مند آپشن لاءِ، توهان استعمال ڪري سگهو ٿا بي تيل ڪڪر جهڙو PowerXL يا Cosori اليڪٽرڪ ايئر فرائير. بس پڪ ڪريو ته مناسب سيٽنگ چونڊڻ ۽ پچائڻ جي وقت ۽ درجه حرارت لاء ٺاهيندڙ جي سفارش تي عمل ڪريو.
• اهي ونگن ٿائي کاڌي ۾ مشهور آهن ۽ نوڊلز سان گڏ يا پالڪ يا ويج سلاد سان گڏ پيش ڪري سگهجن ٿا. اهي پڻ چڱي طرح سان گڏ آلو فرائيز يا توهان جي پسنديده سائڊ ڊش سان.

اندروني گرمي پد:

• ڪڪڙ جي پرن جو اندروني گرمي پد 165 ° F تائين پهچڻ گهرجي انهي کي يقيني بڻائڻ لاء اهي مڪمل طور تي پکايا ويا آهن.
• پرن جي اندروني درجه حرارت کي جانچڻ لاء گوشت جو ٿرماميٽر استعمال ڪريو.
• جيڪڏھن پنن کي پچائڻ ۾ گھڻو وقت لڳي رھيو آھي گھربل قسم جي بنياد تي، توھان ان مطابق تندور يا فرائير جو گرمي پد تبديل ڪري سگھو ٿا.
• وڌيڪ پکڻ يا پنن کي پکڻ کان روڪڻ لاءِ ٽائمر مقرر ڪريو.
• پکڙڻ دوران پرن کي ڪجھه ڀيرا ڦيرائڻ سان چست ٿيڻ کي روڪڻ ۾ مدد ملي سگهي ٿي ۽ پکڙڻ کي به فروغ ڏئي سگهجي ٿو.

سرسبز:

• اهي ڪرسپي ايشيائي ڪڪڙ جي پنن کي هڪ عظيم ايپليزر يا مکيه ڊش ٺاهيندا آهن.
• خدمت ڪرڻ کان اڳ رکيل ساس کي پنن جي مٿان ٻوڙي ڇڏيو يا ان کي ڊيپ ڪرڻ لاءِ پاسي تي پيش ڪريو.
• شامل ڪيل ذائقي ۽ پيشڪش لاءِ ڪٽيل سائي پياز سان گارنش ڪريو.
• اهي ونگن ساس سان لذيذ چمڪندڙ آهن ۽ نوڊلز يا توهان جي پسنديده سائڊ ڊش سان گڏ خدمت ڪري سگهجن ٿيون.

ڊبل فرائينگ چکن ونگز: ڇا اها ڪوشش جي لائق آهي؟

ڊبل فرائينگ چکن ونگز هڪ مشهور ٽيڪنڪ آهي جيڪا ايشيائي کاڌن ۾ استعمال ڪئي ويندي آهي ته جيئن ڪڪڙ جي ٻاهرئين ۽ رسيل داخلي جو پورو توازن حاصل ڪري سگهجي. پهرين فرائي ڪڪڙ جي ونگن کي پچائي ٿي ۽ اضافي نمي کي ختم ڪري ٿي، جڏهن ته ٻيو فرائي ڪوٽنگ کي خراب ڪري ٿو ۽ رس ۾ سيل ڪري ٿو. پر ڇا واقعي ڪڪڙ جي پرن کي ٻه ڀيرا ڀڄائڻ ضروري آهي؟

ڊبل فرائينگ جا فائدا ۽ نقصان

هتي ڪجهه عنصر آهن جن تي غور ڪرڻ وقت فيصلو ڪيو وڃي ته توهان جي ڪڪڙ جي پرن کي ڊبل فرائي ڪرڻ يا نه.

گڻ:

• ڊبل فرائي ڪرڻ سان هڪ ڪرسپير ڪوٽنگ پيدا ٿئي ٿي جيڪا گهڻي وقت تائين خراب رهي ٿي.
• ٻيو فرائي جوس کي اجازت ڏئي ٿو ته ڪڪڙ جي پرن جي اندر، انهن کي وڌيڪ رسيل بنائي.
• ڊبل فرائنگ هڪ عام ٽيڪنڪ آهي جيڪا ڪيترن ئي ايشيائي ريسٽورنٽ ۾ استعمال ٿيندي آهي، تنهنڪري اها توهان جي ڊش ۾ هڪ مستند رابطي شامل ڪري سگهي ٿي.

اوگڻ:

• ڊبل فرائينگ گهڻي وقت وٺندي آهي ۽ سنگل فرائينگ کان وڌيڪ محنت جي ضرورت هوندي آهي.
• ڊبل فرائينگ سبب ٿي سگهي ٿي ته ڪوٽنگ پنهنجي ڪجهه خستگي کي وڃائي سگهي ٿي جيڪڏهن صحيح طريقي سان نه ڪيو وڃي.
• ڊبل فرائينگ توهان جي ڊش ۾ تيل ۽ ڪيليئرز جي مقدار کي وڌائي سگھي ٿي.

ڪڪڙ جي پنن کي ڊبل فرائي ڪيئن ڪجي

جيڪڏهن توهان پنهنجي ڪڪڙ جي پنن کي ڊبل فرائي ڪرڻ جو فيصلو ڪيو ٿا، ته هتي ڪجهه صلاحون آهن انهي کي يقيني بڻائڻ لاءِ ته اهي ڪڪڙ ۽ مزيدار ٿي وڃن:

• ڪڪڙ جي ونگز لاءِ مائع ڪوٽنگ ملائي مواد استعمال ڪريو جهڙوڪ شاڪسنگ وائن، ڪارن اسٽارچ، ۽ سويا ساس.
• ڪڪڙ جي پرن کي سڪي وڃڻ کان اڳ انهن کي مائع مرکب ۾ ڪوٽنگ ڪريو.
• ڪڪڙ جي پرن کي ڊيپ فرائير يا تيل جي هڪ ٿانءَ ۾ تريو جيستائين اهي سڪي وڃن.
• ڪڪڙ جي پرن کي ڪجهه وقت تائين آرام ڪرڻ جي اجازت ڏيو ته جيئن رس اندر اچي.
• ڪڪڙ جي پرن کي پھرين فرائي جي ڀيٽ ۾ ٿوري وقت لاءِ ريفري ڪريو ته جيئن اھي ڪڪڙ رھن.
• خدمت ڪرڻ يا ريفريجريٽ ڪرڻ کان اڳ ڪڪڙ جي پنن کي ٿڌو ڪرڻ جي اجازت ڏيو.

متبادل پچائڻ جا طريقا

جيڪڏهن توهان ڊبل فرائينگ لاءِ هڪ لذيذ متبادل ڳولي رهيا آهيو، انهن مان هڪ پچائڻ جي ڪوشش ڪريو:

• تندور ۾ ڪڪڙ جي پنن کي روسٽ ڪريو صحتمند اختيار لاءِ.
• ذائقي ڪيڪ لاءِ ڪڪڙ جي ونگن کي مساليدار ساس ۾ ڪوٽ ڪريو.
• ڪڪڙ جي پنن کي هڪ پاسي سبزي يا سور جو گوشت يا بيف نوڊل سوپ سان گڏ کائڻ لاءِ پيش ڪريو.
• ڪوٽنگ لاءِ اهم جزو جي طور تي پنهنجي پسنديده مصالحن ۽ مکڻ جي نشاستي جو مرکب استعمال ڪريو.

ياد رکو، توهان جي ڪڪڙ جي پنن کي ڊبل فرائي ڪرڻ جو انتخاب آخرڪار توهان جي ذاتي ترجيح تي منحصر آهي. ڪجهه ماڻهو ان جو قسم کڻندا آهن، جڏهن ته ٻيا هڪ سادي طريقي کي پسند ڪن ٿا. پنھنجي ذائقي جي ڪڪرن تي اعتماد ڪريو ۽ پنھنجي پسنديده طريقو ڳولڻ لاء تجربو ڪريو.

ٿڪل

ايشيائي ڪڪڙ جي پنن جي باري ۾ بهترين حصو اهو آهي ته اهي ڪيترن ئي مختلف طريقن سان پکايا ويندا آهن، پر هميشه ان کي برقرار رکڻ جو رسيل، ذائقي گهرو. توھان انھن کي مختلف پاسن سان لطف اندوز ڪري سگھو ٿا، ليٽس جي لفافن کان وٺي فرائز تائين، ۽ اھي دوست ۽ ڪٽنب سان شيئر ڪرڻ لاءِ ڀرپور آرام کاڌو آھي. تنهن ڪري، ڊپ وٺڻ کان ڊپ نه ٿيو ۽ انهن کي هڪ ڪوشش ڏيو!

اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو

Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.

ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:

مفت ۾ پڙهو

Joost Nusselder ، بائيٽ مائي بن جو باني آھي ھڪڙو مواد مارڪيٽ ڪندڙ ، والد ۽ پسند ڪري ٿو نئون کا foodو آزمائڻ سان جاپاني کا foodي پنھنجي جذبي جي دل ۾ ، ۽ پنھنجي ٽيم سان گڏ ھو 2016 کان و blogي رھيا آھن بلاگ آرٽيڪل loyalاھڻ لاءِ وفادار پڙهندڙن جي مدد لاءِ. ترڪيبون ۽ پچائڻ جي صلاحن سان.