ڪڪڙ جا ڪٽ: هڪ گائيڊ لاءِ مشهور ايشيائي ترڪيبون

الاهي: جوسٽ نوسلڊر، لازمي جاپاني کاڌي جي پلانر ڪڪ بڪ جو مصنف اپڊيٽ جون 14، 2022

ڪڪڙ دنيا ۾ سڀ کان وڌيڪ عام قسم جا مرغي آهن، ۽ ڪجهه پهرين پالتو جانورن مان هئا. اهي انڊا ۽ گوشت جو هڪ وڏو عالمي ذريعو آهن جن کي ڪڪڙ سڏيو ويندو آهي.

اهو مختلف طريقن سان پکا ٿي سگهي ٿو، فرائيڊ چکن کان گريل ڪڪڙ تائين، ۽ مختلف پاسن ۽ ساس سان گڏ خدمت ڪري سگهجي ٿو. 

هن آرٽيڪل ۾، مان معلوم ڪندس ته ڪڪڙ ايشيائي کاڌي ۾ ڪيئن استعمال ٿيندو آهي ۽ ڇو اهو هڪ مشهور جزو آهي. ان سان گڏ، مان پنهنجي پسنديده ڪڪڙ جي ترڪيب مان ڪجهه حصيداري ڪندس.

اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو

Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.

ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:

مفت ۾ پڙهو

ايشيائي کاڌي ۾ ڪڪڙ جو ارتقا

ايشيائي کاڌن ۾ ڪڪڙ جو استعمال علائقي کان علائقي ۾ مختلف آهي. هتي ڪجهه مثال آهن:

• اتر ۽ وچ ايشيا: انهن علائقن ۾، ڪڪڙ اڪثر ڪري تيل يا مکڻ سان پکايا ويندا آهن ته جيئن امير ۽ ذائقي وينجن ٺاهڻ لاء.
• ڏاکڻي ايشيا: انهن علائقن ۾، ڪڪڙ اڪثر ڪري ناريل کير سان پکايا ويندا آهن ته جيئن ڪريمي ۽ ذائقي وينجن ٺاهڻ لاء.
• اوڀر ايشيا: انهن علائقن ۾، ڪڪڙ اڪثر ڪري چانورن ۽ ڀاڄين سان گڏ ڪم ڪيو ويندو آهي ته جيئن صحتمند ۽ غذائي کاڌا ٺاهڻ لاء.

ڪڪڙ کي ڪٽڻ جو فن: مختلف ڪٽ ۽ ٽيڪنالاجي کي سمجهڻ

جڏهن ڪڪڙ کي پچائڻ لاء اچي ٿو، اهو ضروري آهي ته گوشت جي مختلف ڪٽ کي ڄاڻڻ ۽ انهن کي مختلف طريقن سان ڪيئن استعمال ڪري سگهجي ٿو. هتي ڪڪڙ جا سڀ کان وڌيڪ عام ڪٽ آهن:

• سڄو ڪڪڙ: هي سڄو پکي آهي، جنهن ۾ سينو، ٽنگون، پريون ۽ رانون شامل آهن. اهو تازو يا منجهيل وڪرو ٿي سگهي ٿو ۽ اڪثر ڪري روسٽنگ يا گرلنگ لاء استعمال ٿيندو آهي.
• ڪڪڙ جو سينو: هي ڪڪڙ جو اڇو گوشت آهي ۽ ان جي ٿلهي پروٽين جي مواد لاء مشهور آهي. اهو اڪثر ڪري ترڪيبون ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي جنهن کي گوشت جي هڪ مضبوط، مسلسل ٽڪرا جي ضرورت هوندي آهي.
• ڪڪڙ جي ٿلهي: هي ڪڪڙ جو ڳاڙهو گوشت آهي ۽ ان ۾ سيني کان وڌيڪ چربی هوندي آهي. اهو اڪثر ڪري ترڪيبون ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي جنهن کي گوشت جي وڌيڪ ٽيلر ۽ رسيل ٽڪرا جي ضرورت هوندي آهي.
• ڪڪڙ جي پنن: هي ڪڪڙ جا ننڍا ٽڪرا آهن جيڪي باقي پکين کان الڳ الڳ وڪرو ڪيا ويندا آهن. اهي اڪثر ڪري هڪ ايپليزر يا ناشتي طور ڪم ڪري رهيا آهن ۽ مختلف طريقن سان تيار ٿي سگهن ٿا.
• ڪڪڙ جون ٽنگون: هي ڪڪڙ جا ڊرم اسٽڪ ۽ ران آهن ۽ اڪثر ڪري هڪ ئي ٽڪرا ڪري وڪڻندا آهن. اهي گرلنگ يا روسٽنگ لاء بهترين آهن ۽ مختلف قسم جي ساس سان گڏ ٿي سگهن ٿيون.

ڪڪڙ کي ڪٽڻ لاء مناسب ٽيڪنڪ

ڪڪڙ کي ڪٽڻ هڪ نازڪ عمل ٿي سگهي ٿو، پر مناسب ٽيڪنڪ سان، ڪو به اهو ڪري سگهي ٿو پرو وانگر. ڪڪڙ کي ڪٽڻ وقت هتي ڪجهه قدمن تي عمل ڪرڻ لاء آهن:

• هڪ صاف، تيز چاقو سان شروع ڪريو: هڪ سست چاقو پروسيس کي وڌيڪ ڏکيو ۽ خطرناڪ بڻائي سگهي ٿو.
• ڪنهن به اضافي چربی کي هٽايو: اهو هٿ سان يا چاقو سان ڪري سگهجي ٿو، ٿلهي جي سائيز تي منحصر آهي.
• ڪڪڙ کي ٽڪرن ۾ ڪٽ ڪريو: طريقي تي منحصر ڪري، ڪڪڙ کي ننڍن حصن ۾ ڪٽڻ يا مڪمل ٽڪرا طور ڪم ڪرڻ جي ضرورت پوندي.
• ڪڪڙ کي چڱيءَ طرح ذخيرو ڪريو: ڪڪڙ کي سڪي، ٿڌي جاءِ تي رکڻ گهرجي ۽ خريد ڪرڻ کان ڪجهه ڏينهن اندر پڪي وڃڻ گهرجي.

ايشيائي کاڌي لاءِ مناسب ڪٽڻ واري ٽيڪنڪ جي اهميت

ايشيائي کاڌن ۾، ڪڪڙ کي ڪٽيل طريقي سان نتيجو ڊش تي وڏو اثر پئجي سگهي ٿو. هتي ڪجهه شيون آهن ذهن ۾ رکڻ لاء جڏهن ايشيائي طرز جي ترڪيبون لاء ڪڪڙ تيار ڪرڻ:

• مسلسل ڪٽ: پڪ ڪرڻ لاء ته ڪڪڙ هڪجهڙائي سان پکايا ويندا آهن، اهو ضروري آهي ته پڪ ڪريو ته ٽڪرا سڀئي ساڳيا سائيز آهن.
• توانائي جو مواد: ترڪيب تي مدار رکندي، ڪڪڙ جي توانائي جو مواد اهم ٿي سگهي ٿو. مثال طور، چيني کاڌي ۾، ڪڪڙ اڪثر ڪري استعمال ڪيو ويندو آهي ان جي جسم تي گرمي اثرات لاء.
• ساس ۽ سيزننگ: ڪيتريون ئي ايشيائي طرز جي ترڪيبون سويا ساس يا ٻين ذائقي سيزننگ لاءِ سڏين ٿيون، تنهن ڪري اهو پڪ ڪرڻ ضروري آهي ته ڪڪڙ کي اهڙي طريقي سان ڪٽيو وڃي، جيڪا اها ذائقي کي صحيح طرح جذب ڪري سگهي.
• پائن ڪٽس: ويٽنامي کاڌي ۾، ڪڪڙ کي اڪثر ننڍن، گول ٽڪرن ۾ ڪٽيو ويندو آهي، جنهن کي ”پائن ڪٽ“ چئبو آهي، جيڪي آسانيءَ سان کائڻ ۾ آسان آهن.

ڪڪڙ جي مختلف ڪٽن کي سمجهڻ ۽ انهن کي ڪٽڻ جي مناسب طريقن کي سمجهڻ سان، ڪو به ماڻهو گهر ۾ ايشيائي کان متاثر ٿيل لذيذ ڀاڄيون ٺاهي سگهي ٿو.

چيني ڪڪڙ جي خوشي: علائقائي ذائقن ذريعي هڪ سفر

سچوان کاڌ خوراڪ ان جي مساليدار ۽ جرئت مند ذائقن جي ڪري مشهور آهي، ۽ سچوان ڪڪڙ به استثنا نه آهي. هي ڀاڄي ٿلهي ڪڪڙ جي گوشت سان ٺاهيو ويندو آهي، هڪ ٽري ۾ مرچ مرچ، گھنٽي مرچ ۽ لوسن سان پکايا ويندا آهن. ڊش کي نوڊلز يا چانورن سان گڏ ڪيو ويندو آهي، علائقي جي لحاظ کان. هن ڀاڄي جو سچوان نسخو پنهنجي مساليدار ذائقي لاءِ مشهور آهي، پر اهو انهن لاءِ به نرم ڪري سگهجي ٿو، جيڪي گهٽ تيز ذائقو پسند ڪن ٿا.

ڪنگ پاو ڪڪڙ: هڪ کلاسک پسنديده

ڪنگ پاو چکن هڪ مشهور ڊش آهي جيڪا دنيا جي ڪيترن ئي چيني ريسٽورنٽن ۾ ملي ٿي. هي ڊش ڪڪڙ جي ڪڪڙ سان ٺاهيو ويندو آهي، مونگ، مرچ مرچ ۽ ڀاڄين سان پکايا ويندا آهن. ڊش چانورن سان گڏ خدمت ڪئي وئي آهي ۽ هڪ نرم مساليدار ذائقو آهي. ڀاڄيءَ جي شروعات سوچيان صوبي ۾ ڪئي وئي آهي، پر اهو پڻ ٻين ڪيترن ئي علائقن ۾ پسنديده بڻجي ويو آهي.

زنجيانگ ڪڪڙ: هڪ علائقائي لذت

Xinjiang chicken هڪ روايتي کاڌو آهي جيڪو چين جي سنجيانگ علائقي ۾ ملي ٿو. هي ڀاڄي ٿلهي ڪڪڙ جي گوشت سان ٺاهيو ويندو آهي، هڪ گرل تي يا تندور ۾ پکايا ويندا آهن جيستائين اهو ڪڪڙ ۽ مزيدار آهي. ڪڪڙ کي پوءِ لوٽس جي پنن ۾ ويڙهيو ويندو آهي ۽ ان وقت تائين روسٽ ڪيو ويندو آهي جيستائين اهو نرم ۽ ذائقو نه هجي. هي ڊش علائقي ۾ هڪ پسنديده آهي ۽ اڪثر خاص موقعن تي ڪم ڪيو ويندو آهي.

هيناني ڪڪڙ: هڪ ثقافتي پسنديده

هينيزي ڪڪڙ هڪ ڊش آهي جيڪا چين جي هينان صوبي ۾ مشهور آهي. هي ڊش ڪڪڙ سان ٺاهيو ويندو آهي جيڪو هڪ برتن ۾ ادرک ۽ لوسن سان گڏ پکايا ويندا آهن جيستائين اهو نرم ۽ ذائقو نه آهي. ڪڪڙ وري چانورن سان ۽ مرچ ساس جي هڪ پاسي سان پيش ڪيو ويندو آهي. هي کاڌو هڪ ثقافتي پسنديده آهي ۽ اڪثر ڪري خاص موقعن ۽ تہوارن تي ڪم ڪيو ويندو آهي.

جاپاني ڪڪڙ لذت

Yakitori هڪ مشهور جاپاني ڊش آهي جيڪا گريل ڪڪڙ جي اسڪيورز تي مشتمل آهي. گوشت کي عام طور تي سويا ساس جي آميزش ۾ اڇو ڪيو ويندو آهي جنهن ۾ مٺي ۽ قدرتي ادرڪ شامل آهي. ان کان پوءِ ڪڪڙن کي گرم ڪوئلي تي گريل ڪيو ويندو آهي جيستائين ڪڪڙ چپچپا ۽ گولڊن برائون ٿي وڃي. Yakitori اڪثر جاپاني ريسٽورنٽ ۾ پيش ڪيو ويندو آهي ۽ تيار ڪرڻ لاء هڪ تڪڙو ۽ آسان ڊش آهي. اهو کائي سگهجي ٿو سڌو سنئون skewer کان يا چانورن سان گڏ ٿانو ۾ خدمت.

ٽيباساڪي: تريل ڪڪڙ جي پنن

ٽيباساڪي هڪ مشهور جاپاني ڊش آهي جنهن ۾ ٿلهي ٿيل ڪڪڙ جي پنن تي مشتمل آهي. پنن کي هڪ منفرد انداز ۾ تيار ڪيو ويو آهي جنهن ۾ سويا ساس، ادرک ۽ لوسن جو مرکب شامل آهي. نتيجو هڪ خراب ۽ امير ذائقو آهي جيڪو ڪنهن به موقعي لاء ڀرپور آهي. ٽيباسڪي کي عام طور تي گرٽيل ڊيڪون ۽ سائي پياز جي ڇنڊ ڇاڻ سان گڏ ڪيو ويندو آهي.

ترياڪي: سويا ساس چمڪندڙ ڪڪڙ

ترياڪي هڪ ڊش آهي جيڪا سڄي دنيا ۾ مشهور آهي ۽ ڪيترن ئي ماڻهن جي پسنديده آهي. اهو گريل ٿيل ڪڪڙ جي سيني تي مشتمل آهي جيڪو سويا ساس جي مرکب ۾ اچار ڪيو ويندو آهي جنهن ۾ ادرڪ ۽ لوسن شامل آهن. ڪڪڙ کي پوءِ گريل ڪيو ويندو آهي جيستائين اهو مڪمل طور تي پکا نه ٿي وڃي ۽ ڪٽيل سائي پياز سان گارنش ڪيو وڃي. Teriyaki عام طور تي چانورن ۽ ڀاڄين سان گڏ ڪم ڪيو ويندو آهي ۽ جاپاني ريسٽورنٽ ۾ ملي هڪ عام ڊش آهي.

ڪڪڙ جو پيالو: سادي ۽ لذيذ ڊش

ڪڪڙ جو پيالو هڪ ڊش آهي جيڪا اڪثر جاپاني ريسٽورنٽ ۾ ملي ٿي ۽ گهر ۾ تيار ڪرڻ لاءِ جلدي ۽ آسان ڊش آهي. اهو ڪڪڙيل ڪڪڙ تي مشتمل آهي جنهن کي ڊشي اسٽاڪ ۾ ڀاڄين سان گڏ ڪيو ويندو آهي ۽ چانورن جي پيالي مٿان خدمت ڪئي ويندي آهي. ڊش ۾ اجزاء جو هڪ وسيع سلسلو شامل آهي جهڙوڪ گرائونڊ ڪڪڙ، انڊا، ۽ ڪٽيل سائي پياز سان گارنش.

جاپاني ڪڪڙ جي وينجن کي تيار ڪرڻ لاء اضافي طريقا

• بهترين معيار کي يقيني بڻائڻ لاء ڪڪڙ جي اعلي ڪٽ لاء ڏسو.
• ذائقي کي وڌائڻ لاءِ ڪڪڙ کي سويا ساس جي آميزش ۾ ڪجهه ڪلاڪن لاءِ مارينٽ ڪريو.
• ڊش ۾ هڪ منفرد ذائقو شامل ڪرڻ لاء قدرتي ادرڪ ۽ لوسن استعمال ڪريو.
• ڊش لاءِ ڀرپور اناج پيدا ڪرڻ لاءِ چپچپا چانور استعمال ڪريو.
• ڊش تيار ڪرڻ لاءِ صاف ۽ گرم پاڻي ضروري آهي.
• ڊش ۾ اضافي ذائقو ۽ غذائيت شامل ڪرڻ لاء ڀاڄين جو هڪ قسم شامل ڪريو.
• جاپان ۾ ڪڪڙ تيار ڪرڻ جو سڀ کان عام طريقو گرلنگ يا سميرنگ آهي.
• جاپاني طعام پنهنجي منفرد ۽ امير ذائقي لاءِ سڃاتل آهي، تنهن ڪري مڪمل ذائقو ڳولڻ لاءِ مختلف اجزاء سان تجربا ڪرڻ کان نه ڊڄو.
• Yakitori، tebasaki، ۽ teriyaki سڀ کان مشهور جاپاني ڪڪڙ وينجن آهن، پر ڪوشش ڪرڻ لاء هزارين ٻيا وينجن آهن.

هنن مشهور ڪڪڙ جي وينجن سان ڪوريا جو مزو وٺو

ڪورين فرائيڊ چکن هڪ مشهور ڊش آهي جيڪا سڄي ڏکڻ ڪوريا ۾ کائي ويندي آهي. هن ڀاڄيءَ کي پچائڻ لاءِ استعمال ٿيندڙ ٽيڪنڪ آمريڪي کاڌي ۾ مليل روايتي فرائينگ ٽيڪنڪ کان مختلف آهي. ڪڪڙ جي ٽڪرن کي اٽي، ڪارن اسٽارچ ۽ بيڪنگ پائوڊر جي ميلاپ ۾ ڊاهيو ويندو آهي، جيڪو تري وڃڻ وقت هڪ ڪرسپي ڪوٽنگ ٺاهيندو آهي. ڪڪڙ کي پوءِ ٻه ڀيرا ترايو ويندو آهي، چمڙي کي خسيس بڻائيندي ۽ ساس جي ٻرندڙ ذائقي کي تبديل ڪندي. ساس سويا ساس، ادرک، لہسن، ماکي، کنڊ ۽ گوچوجنگ جو هڪ مجموعو آهي، هڪ لال مرچ پيسٽ جيڪو ڊش ۾ مصالحي جو اشارو شامل ڪري ٿو. ڪڪڙ کي مختلف پاسن سان پيش ڪيو ويندو آهي، جنهن ۾ چانور، سوپ ۽ انجو شامل آهن، جنهن مان مراد اهو آهي ته کاڌو جيڪو شراب پيئڻ دوران استعمال ڪيو وڃي.

ڪڪڙ جي پنن ۽ نگٽس

ڪورين ڪڪڙ جي پنن ۽ نوگيٽس پڻ مشهور وينجن آهن جيڪي گهڻو ڪري بيئر يا سوجو سان ملن ٿيون، هڪ ڪورين الڪوحل مشروبات. پنن ۽ نگٽ کي سويا ساس، لوسن، ادرک، کنڊ ۽ تل جي تيل مان ٺهيل ساس ۾ لپايو ويندو آهي. پوءِ ساس کي ٽوسٽ ٿيل تل ۽ سائي پياز سان سجايو ويندو آهي. ڪڪڙ کي ڳري ڪڪڙ ۾ ترايو ويندو آهي جيستائين گولڊن برائون ۽ ڪرسپي ٿئي. ونگن ۽ نگٽس چانورن جي پيالي ۽ سوپ جي هڪ پاسي سان پيش ڪيا ويندا آهن.

ڪڪڙ جو ست

ڪڪڙ جو اسٽو هڪ سادي پر دلدار ڊش آهي جيڪا ٿڌي سياري جي راتين لاءِ ڀرپور آهي. ڪڪڙ کي ڳري برتن ۾ آلو، گاجر، پياز ۽ لوسن سان پکايا ويندا آهن. اسٽو وري سويا ساس، ادرک ۽ لوسن سان ذائقو ڪيو ويندو آهي. ڪڪڙ کي پکايو ويندو آهي جيستائين اهو نرم آهي ۽ ڀاڄيون نرم آهن. اسٽو چانورن جي پيالي ۽ سوپ جي هڪ پاسي سان پيش ڪيو ويندو آهي.

انهن مشهور ڪورين ڪڪڙ جي وينجن ٺاهڻ لاء، انهن سادي قدمن تي عمل ڪريو:

1. وچولي گرمي تي هڪ ڳري ڪڪڙ ۾ تيل گرم ڪريو.
2. ڪڪڙ جي ٽڪرن کي اٽي، ڪارن اسٽارچ ۽ بيڪنگ پائوڊر جي ميلاپ ۾ وڌو.
3. ڪڪڙ کي بيچ ۾ ڀڄايو جيستائين گولڊن برائون ۽ ڪرسپي.
4. ڪڪڙ کي ڪاغذ جي تولي جي قطار واري پليٽ تي منتقل ڪريو ته جيئن وڌيڪ تيل ڪڍيو وڃي.
5. مکڻ کي ساسپين ۾ ڳريو ۽ لوسن، ادرڪ، سويا ساس، ماکي، کنڊ ۽ گوچوجنگ شامل ڪريو.
6. هڪ يا ٻه منٽ کائڻ تائين جيستائين ساس ٿلهو ٿئي.
7. ڪڪڙ کي ساس ۾ کوٽ ڪريو ۽ ٽوسٽ ٿيل تل ۽ سائي پياز سان گارنش ڪريو.
8. چانورن جي پيالي ۽ سوپ جي هڪ پاسي سان خدمت ڪريو.

انهن مشهور ڪڪڙ جي وينجن سان ڪورين کاڌي جي جرئتمند ۽ لذيذ ذائقن جو مزو وٺو.

مشهور فلپائني ڪڪڙ جي کاڌن جي لذيذ دنيا کي دريافت ڪريو

فلپائني کاڌن مختلف ثقافتن جو هڪ منفرد ميلاپ آهي، جنهن ۾ اسپيني، چيني ۽ ملئي اثرات جا عنصر شامل آهن. کاڌو مالدار، ذائقيدار، ۽ اڪثر تازو ڀاڄيون، چانور ۽ گوشت شامل ڪري ٿو. ڪڪڙ فلپائني کاڌن ۾ هڪ اهم آهي ۽ سوين مختلف وينجن ۾ استعمال ٿيندو آهي. هن حصي ۾، اسان ڪجهه مشهور فلپائني ڪڪڙ جي وينجن کي ڳوليندا سين جيڪي پڪ سان توهان جي وات ۾ پاڻي آڻيندا.

ادوبو ڪڪڙ

Adobo مرغي کي فلپائن جي قومي ڊش سمجهيو ويندو آهي ۽ ڪڪڙ تيار ڪرڻ جو هڪ سادو پر مزيدار طريقو آهي. ڊش ۾ سويا ساس، سرڪي، لوسن ۽ بي پتي جو مرکب استعمال ڪيو ويندو آهي ته جيئن هڪ امير ۽ تنگي ساس ٺاهيو وڃي جيڪو ڪڪڙ لاءِ ڀرپور آهي. ڪڪڙ کي ساس ۾ گهڻي وقت تائين پکايو ويندو آهي، ذائقي کي گڏ ڪرڻ جي اجازت ڏيندو آهي ۽ هڪ سپر ٽيلر ۽ رسيل گوشت ٺاهيندو آهي. Adobo ڪڪڙ اڪثر ڪري چانورن سان گڏ ڪيو ويندو آهي ۽ فلپائن ۾ هڪ مشهور رات جي ماني آهي.

ڪڪڙ Inasal

ڪڪڙ اناسل هڪ گريل ڪڪڙ جي ڊش آهي جيڪا فلپائن جي شهر باڪولوڊ مان نڪرندي آهي. ڪڪڙ کي منفرد ۽ ذائقيدار ذائقو ڏيڻ لاءِ ڊش ۾ سويا ساس، ڪالمنسي جوس، ادرک ۽ ليمون گراس سان ٺهيل خاص اچار استعمال ڪيو ويندو آهي. ڪڪڙ کي پوءِ مڪمل طور تي گريل ڪيو ويندو آهي ۽ چانورن سان گڏ پيش ڪيو ويندو آهي ۽ سرڪي، سويا ساس ۽ مرچ مرچ سان ٺهيل هڪ خاص ڊيپنگ ساس. هي ڊش انهن لاءِ ڀرپور آهي جيڪي هڪ مساليدار ۽ ذائقيدار ڪڪڙ ڊش ڳولي رهيا آهن.

ڪڪڙ Afritada

ڪڪڙ Afritada هڪ ٽماٽي تي ٻڌل ڪڪڙ جو اسٽو آهي جيڪو اڪثر ڪري فلپائن ۾ خاص موقعن تي پيش ڪيو ويندو آهي. ڊش ڪڪڙ، آلو، گاجر، ۽ گھنٽي مرچ جو هڪ ميلاپ استعمال ڪري ٿو، سڀ هڪ امير ٽماٽو ساس ۾ پکايا ويندا آهن. نتيجو هڪ دلدار ۽ ڀريل ڊش آهي جيڪو وڏي خانداني رات جي ماني لاءِ ڀرپور آهي. ڪڪڙ Afritada اڪثر ڪري چانورن سان گڏ ڪيو ويندو آهي ۽ موڪلن دوران هڪ مشهور طعام آهي.

ڪڪڙ ڪالڊريتا

ڪڪڙ Caldereta هڪ امير ۽ دلدار ڪڪڙ جو اسٽو آهي جيڪو اڪثر ڪري فلپائن ۾ خاص موقعن تي پيش ڪيو ويندو آهي. ڊش ڪڪڙ، آلو، گاجر، ۽ گھنٽي مرچ جو ميلاپ استعمال ڪري ٿو، سڀئي ٽماٽو جي بنياد تي چاس ۾ پکايا ويندا آھن جيڪي جگر جي پکيڙ تي مشتمل آھن. نتيجو هڪ منفرد ۽ ذائقو کاڌ خوراڪ آهي جيڪو اضافي ڪوشش جي لائق آهي. ڪڪڙ Caldereta اڪثر چانورن سان گڏ ڪيو ويندو آهي ۽ شادين ۽ ٻين جشنن دوران هڪ مشهور طعام آهي.

ٿڪل

پوءِ توھان وٽ اھو آھي- ڪڪڙ کي ايشيائي کاڌن ۾ ڪيئن استعمال ڪيو ويندو آھي. اهو هر علائقي کان مختلف آهي، پر ڪڪڙ هڪ مشهور گوشت آهي جيڪو مختلف وينجن ۾ استعمال ٿيندو آهي. توھان ھي علم استعمال ڪري سگھوٿا پنھنجي لاءِ لذيذ طعام تيار ڪرڻ لاءِ. تنهن ڪري اڳتي وڌو ۽ اها ڪوشش ڏيو!

اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو

Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.

ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:

مفت ۾ پڙهو

Joost Nusselder ، بائيٽ مائي بن جو باني آھي ھڪڙو مواد مارڪيٽ ڪندڙ ، والد ۽ پسند ڪري ٿو نئون کا foodو آزمائڻ سان جاپاني کا foodي پنھنجي جذبي جي دل ۾ ، ۽ پنھنجي ٽيم سان گڏ ھو 2016 کان و blogي رھيا آھن بلاگ آرٽيڪل loyalاھڻ لاءِ وفادار پڙهندڙن جي مدد لاءِ. ترڪيبون ۽ پچائڻ جي صلاحن سان.