ڪورين BBQ ۽ جاپاني BBQ جي وچ ۾ فرق وضاحت ڪئي

الاهي: جوسٽ نوسلڊر، لازمي جاپاني کاڌي جي پلانر ڪڪ بڪ جو مصنف اپڊيٽ جون 7، 2022

everا توھان ڪڏھن چکيو آھي ڪورين BBQ؟ اتي آھي ڪجھ تمام اطمينان بخش بابت ميز جي چو aroundاري ويھڻ پنھنجن دوستن سان ۽ پنھنجو پنھنجو marھيل گوشت کائڻ بلڪل انھيءَ طريقي سان جيئن توھان پسند ڪيو.

پر جيڪڏهن توهان کي گوشت جو مضبوط ذائقو پسند آهي، توهان کي جاپاني BBQ وڌيڪ پسند ٿي سگهي ٿو ڇاڪاڻ ته اهو خالص گوشت جي ذائقي تي ڌيان ڏئي ٿو ۽ توهان کي سوادج ڊيپنگ ساس ڏئي ٿو جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا.

اڄ، مان جاپاني ۽ ڪورين BBQ جي وچ ۾ سڀني اختلافن بابت ڳالهائڻ چاهيان ٿو!

ڪورين ۽ جاپاني باربيڪيو هڪجهڙا آهن ڇاڪاڻ ته اهي ٻئي آهن مختلف اندروني گرلنگ طريقا خاص گرلز استعمال ڪندي.

اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو

Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.

ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:

مفت ۾ پڙهو

جاپاني ۽ ڪورين BBQ جي وچ ۾ ا فرق آھي؟

ڪورين BBQ هڪ ڊائننگ تجربو ڏانهن اشارو ڪري ٿو جنهن ۾ مختلف گوشت مينڊيٽ ڪيا ويا آهن ۽ ٺهيل ٽيبل گرل تي پکايا ويندا آهن.

جاپاني BBQ جيڪو تمام گهڻو ملندو آهي اهو پڻ هڪ ٽيبل گرل تي پکايا ويندا آهن ۽ سڏيو ويندو آهي "يڪينيڪو". اهو ڪورين BBQ مان نڪتل آهي، پر گهڻو ڪري استعمال ڪري ٿو نان ميرينٽيڊ بائيٽ سائز ڪٽ بعد ۾ ساس ۾ ڊبو. 

جاپان ۾، BBQ صرف يڪنيڪو جي باري ۾ ناهي، ۽ گوشت پڻ ٽيپنيڪي يا هبچي گرل تي پکايا ويندا آهن. مان مختلف قسمن جي گرلز، پچائڻ جا طريقا، ۽ مشهور کاڌن جي تفصيل ۾ حاصل ڪندس.

پر اهي ڪيئن مختلف آهن؟ theyا اھي bothئي ر justو grرندڙ شيون ناھن؟

ان ۾ ڪو شڪ ناهي ته ڪورين ۽ جاپاني BBQ هڪجهڙائي آهي.

ڪيترين ئي صورتن ۾، کاڌو (اڪثر ڪري گوشت) ميز تي ٺهيل گريل تي پکايا ويندا آهن. پر جاپان ۾، پورٽبل ٽيپنيڪي کاسٽ آئرن گرلز پڻ مشهور آهن.

۽ teppanyaki چارڪو تي گرلنگ نه آهي جيئن ڪورين BBQ آهي، بلڪه، اهو هڪ فليٽ گرلنگ سطح تي ڪيو ويو آهي. اهو وچ ۾ ٽيبل تي گرلنگ آهي جنهن کي توهان شايد بينهانا ريسٽورنٽ کان تمام گهڻو واقف آهيو، جيتوڻيڪ ماڻهو غلطي سان ان کي هبچي گرلنگ سڏين ٿا.

اهو سڀ هيٺ اچي ٿو 2 بنيادي فرقن جي وچ ۾ ڪورين ۽ جاپاني BBQ: طريقو ۽ ذائقو. 

پڻ پڙهيو جاپاني طرز جي گرل لاءِ بهترين ٽيبل ٽاپ ياڪيٽوري گرلز

پچائڻ جي طريقن ۾ اختلاف

ڪورين BBQ پنھنجي انفراديت لاءِ مشھور آھي. ڊنر وي sitا آھن ھڪڙي ٽيبل جي چو thatاري جنھن جي وچ ۾ گئس يا چارڪول گرل آھي.

جڏهن سرورز خام، اچار ٿيل گوشت ۽ ڀاڄيون آڻيندا آهن، هر ڊنر پنهنجي پنهنجي کاڌي کي گريل ڪري ٿو.

جاپاني BBQ وٽ ھڪڙو مخصوص گرلنگ طريقو ڪونھي. ان جي بدران، 3 آهن:

1. هڪ مشهور گرلنگ طريقو y سڏيو ويندو آهياکنيڪو, ۽ اهو ساڳيو آهي ڪورين BBQ. Yakiniku هڪ اصطلاح آهي "گريل گوشت" لاء. اڪثر ڪيسن ۾، ڪورين BBQ وانگر، ماڻهو ٺاهيل ٽيبل گرل تي پنهنجو گوشت ۽ ڀاڄيون گريل ڪندا آهن.
2. ٻيو طريقو پچائڻ آهي teppanyaki grills، جيڪي ننڍا کان وچولي سائيز جي برقي گرلز آهن. اهي پڻ اڪثر ڪري هڪ ٽيبل ۾ ٺاهيا ويا آهن، جتي شيف ميز تي کائيندو آهي.
3. ٽيون طريقو ياڪيٽوري آهي، جتي شيف پاڻ ماني تيار ڪري ٿو (اڪثر ڪري ڪڪڙ جا سڪا) هڪ ننڍڙي مستطيل چارڪول گرل تي بار جي پويان جتي ماڻهو ويٺا آهن.

مکيه رستو: جاپاني ۽ ڪورين گرلز سان ڪيترن ئي ڪيسن ۾، ڊنر پنهنجو کاڌو پاڻ کي ننڍڙي گرل تي کائي ٿو، چاهي اهو گهر ۾ هجي يا ريسٽورنٽ تي.

جي باري ۾ هڪ قابل ذڪر شيء ڪورين ورزن اھو آھي ته اھو جاپاني BBQ جي مقابلي ۾ ھڪڙي پاسي جي وينجن سان گڏ پيش ڪيو ويو آھي.

ڪيتريون ئي شيون (خشڪ اسڪواڊ کان ڪيمچي ۽ ٻيون دلچسپ پاسي واري کاڌا) ڪورين BBQ سان گڏ ٿي سگهن ٿيون. پاسي واري وينجن کي بنچن ڀاڄين طور سڃاتو وڃي ٿو.

ٻئي طرف، جاپاني BBQ ۾ خام ڀاڄين جو هڪ انتخاب آهي، جيڪي گريل گوشت سان گڏ پيش ڪيا ويندا آهن.

ذائقي ۾ اختلاف

ڪورين BBQ ۾، گوشت (جيڪو عام طور تي بيف يا سور جو گوشت هوندو آهي) هڪ مٺي ۽ مٺي ساس ۾ اچار ڪيو ويندو آهي. هي اچار گوشت کي تمام گهڻو ذائقو ڏئي ٿو.

اڪثر ڪورين BBQ ريسٽورنٽ 1 کان 3 چڱيءَ طرح ميرين ٿيل ۽ سٺي ذائقي واري گوشت ۾ خاص ڪرڻ لاءِ چونڊيندا آهن.

جاپان ۾، گوشت (جيڪو عام طور تي هڪ اعلي معيار جو گوشت ڪٽي آهي) ان جي خالص ذائقي سان نڪرندو آهي. سور جو گوشت يا ڪڪڙ پڻ استعمال ڪيو ويندو آهي، جيتوڻيڪ گوشت جاپاني BBQ ڪلچر ۾ اسٽينڊ آئوٽ گوشت آهي.

گوشت تمام گھڻي مصالحن يا اچار کان سواءِ ڪچو آھي. تنهن ڪري اهو ذائقو مختلف قسم جي ڊپنگ ساس مان حاصل ڪري ٿو، بشمول سويا ساس، مرڻ، لہسن ، ۽ manyيا ڪيترائي. 

عام طور تي، ڪورين BBQ ذائقي لاء اچار تي ڀاڙي ٿو، جڏهن ته جاپاني BBQ ڊپنگ ساس تي ڀاڙي ٿو.

ڪورين BBQ ا آهي؟

ڪوريا جي تقريبن ھر وڏي شھر ۾ ھڪڙو BBQ ريسٽورنٽ آھي ، ۽ دلچسپ شيون جھڙوڪ گوچوجانگ ۽ ڪيمچي انھن رستن جي مينيوز ۾ پنھنجو رستو ولي لو آھي.

جيتوڻيڪ هي پچائڻ ۽ کائڻ جو انداز ڪوريا ۾ نئون ناهي، اهو هاڻي اتر آمريڪا ۾ به عام ٿي رهيو آهي! ڪورين BBQ کي گوگي گائي سڏيو ويندو آهي، ۽ اهو هڪ انڊور گرلنگ تجربو آهي، نه ته ٻاهرين وانگر اولهه ۾.

توھان ڪيئن بيان ڪري سگھوٿا ڪورين bbq بھترين؟

Gogi-gui هڪ منفرد گرلنگ تجربو آهي جيڪو پکڙڻ ۽ گڏجي کائڻ تي ڌيان ڏئي ٿو. هڪ عام ڪورين BBQ ريسٽورنٽ ۾، ڊنر هڪ ميز تي ويهندا آهن جنهن جي وچ ۾ چارڪو يا گيس گرل آهي. اهو عام طور تي مختلف قسم جي گوشت ۽ ڀاڄين سان گڏ هڪ تمام-توهان کائي سگهو ٿا قسم جو مينيو آهي.

توهان کي خام گوشت جون پليٽون گڏ ملنديون آهن ڪيتريون ئي سائڊ ڊشز (بانچن) جيڪي اڳي ئي پکايا ويندا آهن يا ٻئي طريقي سان تيار ڪيا ويندا آهن، جهڙوڪ خمير ٿيل ڪيمچي.

پوءِ هرڪو پنهنجو کاڌو پچائڻ ۽ کائڻ شروع ڪري سگهي ٿو! ڪيترائي ڪورين پسند ڪن ٿا گوشت کي گريل ڪرڻ، پکا ٿيل چانور شامل ڪرڻ، ۽ ان کي ليٽس ۾ لپي، ڇاڪاڻ ته اهو کاڌو وڌيڪ غذائي ۽ صحتمند بڻائي ٿو. 

شايد اها ئي شيءِ آهي جنهن سان ماڻهو ڪورين BBQ سڀ کان وڌيڪ ڳنڍيندا آهن: گريل ٿيل گوشت چانورن سان ليٽس ۾ ويڙهيل ۽ خمير ٿيل ڪيمچي سان گڏ هڪ ٻرندڙ گرم ساس سان. اهو ئي طريقو آهي جيڪو منهنجي گرل فرينڊ مون سان متعارف ڪرايو هو بهرحال!

ھي تمام دلچسپ آھي جڏھن کان توھان کي موقعو ملي ٿو پنھنجي خاندان ۽ دوستن کي ميز جي چو aroundاري آڻڻ جو ۽ موقعو ملي ھڪڙو گروپ طور کائڻ ۽ کائڻ جو.

ويڪ ، هر ڪنهن کي موقعو ملندو آهي حصو و theڻ جي گرلنگ جي عمل ۾. هن جو مطلب آهي ته ڪو به نه willڏيندو grilling تفريح تي ، ۽ هر ڪو چونڊ ڪري سگھي ٿو گرل ڪرڻ لاءِ گوشت جي ڪٽ کي پسند ڪري ٿو.

توهان کي کپي چيڪ ڪريو ھي جاپاني ڪوڪ بڪ. مون انهن مان 23 جو جائزو ورتو آهي جيڪي هر پچائڻ واري انداز کي ڍڪيندا آهن جنهن بابت توهان سوچي سگهو ٿا!

مشهور ڪورين BBQ کاڌو

اچو ته هڪ نظر وجهون س Korean کان و Koreanيڪ مشهور ڪورين BBQ وينجن تي.

بلگلوئي 

Bulgogi ڪورين BBQ لاء هڪ مشهور گوشت جي ترڪيب آهي، جنهن جو ترجمو "آگ گوشت" آهي. اهو سويا ساس، ادرک، ايشيائي موتي، مرچ، کنڊ، ۽ لوسن.

ڪڏهن ڪڏهن، بلگوگي سور جو گوشت يا ڪڪڙ جو ٺهيل هوندو آهي، پر حقيقي ڪورين BBQ مداحن کي پسند ڪن ٿا رسيل بيف سرلوين يا ٽينڈرلوئن. بلگوگي گوشت کي مڪمل ڪرڻ جي چال اها آهي ته گوشت کي پتلي سلائسن ۾ ڪٽيو.

ان کان پوء، گوشت کي سوادج ۽ ٿورڙي مٺي بلگوگي ساس ۾ اچار ڪيو ويندو آهي. گوشت هڪ سگريٽي چارڪول جو ذائقو وٺندو آهي جيڪو گريل ڪرڻ وقت ٿلهي جوس سان گڏ شاندار ذائقو وٺندو آهي.

سامگيوپسل (سور جو گوشت) 

سور جو پيٽ ڪوريا ۾ سڀ کان وڌيڪ عام سور جو گوشت آهي. سامگيوپسل (جنهن جو مطلب آهي ٿانءَ جا پرت) ذائقيدار ۽ ٿلهي ماربل ٿيل سور جو هڪ ٽڪرو آهي.

ان جو ٻيو عام نالو ليمپو آهي، جيڪو هڪ مڪمل ليچون ڪوالي ڪٽ آهي، جنهن کي اٽڪل ¼ انچ ٿلها ٽڪرا ڪٽيو ويندو آهي.

اهي ڪٽيل سٽون يقيني بڻائين ٿيون ته هر ٽڪرو تيزيءَ سان پکڙجي ٿو، ۽ پڻ، مٿاڇري کي ايترو ته گرم ڪيو وڃي ٿو ته ٿلهي جي پرت کي ساڙيو وڃي. هي توهان کي رسيل ۽ چار ڀريل گوشت سان ڇڏي ٿو، جيڪو اهو هڪ مزيدار پکڙيل آهي!

گليبي (بي عيب گوشت/نن ribيون رsون) 

اهو ڪنهن به ڪورين ريسٽورنٽ ۾ عام آهي، جهڙوڪ سور جو گوشت. جاپاني ۾، ان کي "ڪاروبي" طور سڃاتو وڃي ٿو ۽ يڪنيڪو لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو.

بھرحال ، ڪورين اچار ھڪڙو جزو آھي جيڪو boneاھي ٿو ھي ھڏا بيف يا نن ribيون رsون مزيدار ۽ مختلف.

بيف گلبي عام طور تي ميوو جو رس، لوسن، ۽ کلاسک سويا ساس ۾ اچار ڪيو ويندو آهي. بهرحال، اچار ۾ ميون شامل آهن جيڪي گوشت کي مٺو ۽ ذائقو ڏين ٿا، جيڪي ان کي نرم ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿيون. 

ڊاک گلبي (هڏا کان سواءِ ڪڪڙ)

جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ، پنھنجو گوشت تبديل ڪريو ۽ بلگوگي يا گليبي ساس استعمال ڪريو پنھنجي leريل يا ھڏن کان سواءِ چکن جي ٽڪرن کي ڪڻ لاءِ.

ڪڪڙ جا بھترين حصا استعمال ڪرڻ گھرجن يا ته سينو فلٽ (ٿلھي ڪٽيل) يا ران (ھڏا). توھان کي پڪ ڪرڻ گھرجي ته توھان انھن کي ھنن ساسن ۾ اچيو.

توھان پڻ چونڊ ڪري سگھوٿا ته توھان جو گوشت غير مرئنڊ رکي andڏيو ۽ پنھنجي مھمانن کي اجازت ڏيو ته انھن جا ٽڪرا چٽڻي ۾ وجھي whichڏين ، جيڪو پاسي تي پيش ڪيو وي.

Deungsim (ribeye يا sirloin اسٽيڪ)

توھان پڻ شامل ڪري سگھو ٿا اسٽيڪ ڪٽ جھڙوڪ ribeye يا sirloin توھان جي BBQ ۾.

Ribeye بهترين انتخاب ٿي سگهي ٿو ڇو ته اهو توهان کي بهترين نتيجو ڏيندو: گوشت جو هڪ ٽڪرو چربی سان جيڪو توهان کي مڪمل گرلنگ جي ضرورت آهي!

Usamgyeop (بيف بيلي سلائسس) ۽ چاڊولباگي (بيف برسٽ اسٽرپس) 

اهي 2 گوشت جا ٽڪرا ڦريل بيڪن جي سلائسن وانگر آهن. انهن سلائسن جي باري ۾ سڀ کان وڌيڪ دلچسپ ڳالهه اها آهي ته اهي پچائڻ آسان آهن ۽ گهٽ ۾ گهٽ ڪوشش جي ضرورت آهي.

پر سڀ کان وڌيڪ اهم شيء اهو آهي ته توهان پنهنجي قصاب کان پنهنجو کٽ ڪيئن حاصل ڪيو. هميشه پڪ ڪريو ته ڪٽ منجمد آهن، ڇاڪاڻ ته اهو ٿلهي جي تہن کي پگھلڻ کان روڪي ٿو.

خريد ڪرڻ لاءِ بهترين ڪورين گرل: CookKing

(و imagesيڪ تصويرون ڏسو)

ھي آھي دھوا نه indoorريل اندروني ڪاسٽ ايلومينيم گرل ، گھر ۾ پارٽين لاءِ رپور.

توھان ان کي گھر جي اندر اسٽوٽاپ تي استعمال ڪندا آھيو، ۽ جيئن ته ان ۾ نان اسٽڪ مٿاڇري آھي، تنھنڪري توھان ان قسم جو گوشت کائي سگھو ٿا، جنھن ۾ توھان پسند ڪريو، بشمول گوشت، سور جو گوشت، ڪڪڙ، سامونڊي کاڌي ۽ ڀاڄيون.

ان جي ھڪڙي گول شڪل آھي ، جھڙي طرح tableھيل ٽيبل گرينز جيڪي توھان ريسٽورنٽ ۾ ڏسو ٿا. اھو آھي قسم جي پورٽبل گرل جو توھان و takeي سگھوٿا توھان سان گڏ و andڻ سان ۽ cookاھر به cookاھر ڪ cookو جيڪڏھن توھان کي ضرورت ھجي ڪيمپنگ اسٽو تي.

پين جو مرڪز گوشت کي گرم رکي ٿو ته جيئن توهان گريل جي مختلف حصن تي کائي سگهو.

مان واقعي هن سستي گرل پين مان لطف اندوز ٿيان ٿو ڇاڪاڻ ته ان ۾ ٿلهو نچڻ وارو نظام آهي، تنهن ڪري توهان وٽ رهجي ويو آهي سٺو پکا، ڪرسپي BBQ گوشت جيڪو اڃا تائين رس برقرار رکي ٿو، پر اهو سڀ ڪجهه غير صحت بخش چربی نه آهي!

چيڪ ڪريو جديد قيمتون هتي

توهان ڪيئن چونڊيندا هڪ س Koreanي ڪورين گرل؟

ھتي ڪجھ شيون آھن جيڪي توھان کي ڏسڻ گھرجن:

• گرمي جو ذريعو - ڪجهه گرلز هڪ تعمير ٿيل گرمي جي ذريعن سان گڏ ايندا آهن، جڏهن ته ٻين کي گرميء جي ذريعن جي طور تي پورٽبل اسٽو جي ضرورت هوندي. ڪجھ گرمي ذريعن ۾ گئس يا بجلي شامل آهن.
• ڪرائون سائيز واري - اهو نوٽ ڪرڻ ضروري آهي ته گرلز مختلف سائزن ۾ اچن ٿيون، پورٽبل، ٽيبل ٽاپ، غير پورٽبل تائين. تنهن ڪري، پڪ ڪريو ته توهان هڪ گرل چونڊيو جيڪو توهان جي سڀني ضرورتن کي پورو ڪري ٿو پر توهان جي تمام گهڻو جاء استعمال نه ڪندو.
• چرس جو انتظام سسٽم - گرلنگ (خاص طور تي ڪورين BBQ) گندا ٿي ويندا آهن، خاص طور تي جڏهن سور جي پيٽ کي گرل ڪندي. تنهن ڪري، اهو پڪ ڪرڻ ضروري آهي ته گريل توهان چونڊيو آهي گندي کي گھٽائڻ لاء گريس گڏ ڪرڻ واري ٽري آهي.
• مواد - مختلف گرلز مختلف مواد مان ٺهيل آهن. انهن مان ڪجهه شامل آهن Teflon، سنگ مرمر جي چوٽي، اسٽيل، ۽ کاسٽ ايلومينيم.

جاپاني BBQ ا آهي؟

جڏهن توهان ڪورين BBQ ٻڌو ٿا، توهان وٽ ٽيبل تي چارکول گرل جي هڪ خاص تصوير آهي. پر جاپاني BBQ تمام گهڻو مختلف آهي ۽ صرف هڪ مخصوص گرلنگ انداز ناهي.

ڪن حالتن ۾ ، توھان ملندؤ گرل ميز جي وچ ۾ ، جھڙو ڪوريا ۾. گرل پڻ گول آھي ۽ د sunجي وئي آھي توھان جي ٽيبل جي وچ ۾.

پر ٻي دفعي، کاڌو هڪ ٽيپنيڪي يا هبچي چارڪول گرل تي پکايا ويندا آهن، جيڪو هڪ الڳ گرل آهي جيڪو توهان جي ميز جي وچ ۾ نه آهي. 

پر ياڪينيڪو واقعي هڪ جاپاني ايجاد نه آهي. اهو ڪوريا کان قرض ورتو ويو آهي. ياڪينيڪو ريسٽورنٽ ۾، توهان کي ملندو ساڳيو سڀ کائي سگهو ٿا ڊائننگ مينيو جيئن ڪورين BBQ سان.

هر قسم جا گوشت ڪٽيا و servedن ٿا vegetablesاsideين وانگر گوبي ، پياز ، ۽ ٻرندڙ ٻوٽا.

جاپان ۾ ، سilled کان و typeيڪ مشهور قسم جو illedريل کا foodو آھي illedريل گوشت. ڪجھ روايتي يڪينيڪو ريسٽورنٽ ر serveو گوشت جي خدمت ڪن ٿا.

توهان توقع ڪري سگهو ٿا وگيو گوشت ڳولڻ جي، جيڪو جاپان ۾ گوشت جو سڀ کان مهانگو ۽ پريميئم قسم آهي. جڏهن ته، اڪثر ريسٽورنٽ ۾ هڪ مختلف مينيو آهي، جيڪو سوسيلي گوشت جي سلائسن تائين محدود ناهي.

توھان کي ملندو بيف جي زبان (ٽين) ، آنڊيون ، ٽرپ ، جگر ، ڪلھ (روزو) ، نن ribو ريب (ڪروبي) ، سور جو گوشت ، ڪڪڙ ، ۽ ا fishا تائين م fishي ۽ سامونڊي کاو.

مشهور جاپاني BBQ کاڌو

ياڪينڪو 

هي BBQ جي جاپاني برابر آهي، جنهن ۾ بيف ۽ سور جو گوشت سلائسون شامل آهن جيڪي چارڪو مٿان گريل آهن. گوشت هميشه ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو ويندو آهي، تنهنڪري اهو چبائڻ آسان آهي. 

ا daysڪلهه ، ڪيترائي ماڻھو به پسند ڪن ٿا ڪڪڙ جي umوٿري کائڻ سان a يڪينيڪو ساس. 

Yakiniku ساس سڏيو ويندو آهي ڪم, ۽ اهو گوشت لاءِ مکيه مصالحو آهي، ڇاڪاڻ ته يڪنيڪو گوشت اڳي سيزن ٿيل نه هوندو آهي.

تر هڪ م sweetي باربيڪيو ساس وانگر آهي ، ۽ اتي ڪيتريون ئي تبديليون آهن. عام طور تي ، اھو soھيل آھي سويا ساس ، ميرين ، کنڊ ، لوسن ، ڪجھ ميون جو رس ، ۽ تل جي ج سان. 

ياڪٽرئي

Yakitori هڪ عام ڊش آهي جيڪا گريل ڪڪڙ مان ٺهيل آهي ۽ skewers تي خدمت ڪئي ويندي آهي. ڪڪڙ جي مختلف حصن کي چارڪول استعمال ڪندي گريل ڪيو ويندو آهي جيستائين اهي اندران نرم ۽ ٻاهران ڪڪڙ نه هجن.

ڪجھ بھترين ۽ ذائقيدار ياڪيٽوري ڪڪڙ جي ران، جگر، ۽ يقينا، سيني جي ڪنگڻ واري سائيز جي ٽڪرن مان ٺهيل آھن.

يڪيتون

Yakiton سا skeيو انداز آھي skewer جو yakitori وانگر ، پر مکيه جزو آھي سور جو گوشت.

سور جو گوشت ننڍن ٽڪڙن ۾ ڪٽيو ويندو آهي ۽ ان کي گريل ڪيو ويندو آهي جيستائين اهو هڪ سڙيل پاسو نه وٺندو آهي، پر اڃا تائين اهو رسيل بناوت آهي. 

جاپاني BBQ لاءِ گرلز

جاپان ۾ گرلز جا ڪيترائي قسم آھن becauseو ته اندروني باربيڪيوگ تمام مقبول آھي. بهرحال ، اهي گرل جيڪي intoهيل آهن ٽيبل ۾ آهن ريسٽورنٽ جي ڊائننگ لاءِ.

گھر ۾ جاپاني BBQ ترڪيبون makeاھڻ لاءِ ، ماڻھو استعمال ڪن ٿا hibachi ۽ teppanyaki grills. پر ذهن ۾ رکو ته ٽيپن بلڪل مغربي BBQ وانگر نه آهي ڇو ته اها هڪ گرم پليٽ آهي؛ جيتوڻيڪ، ڪيترائي جاپاني اڃا تائين ان کي "BBQ" سڏين ٿا.

هبچي

Hibachi جاپاني BBQ لاء استعمال ٿيل گرل جو سڀ کان مشهور قسم آهي. ان کي شيچيرين پڻ سڏيو ويندو آهي، ۽ اهو هڪ ننڍڙو قسم جو پورٽبل گرل آهي جيڪو کاسٽ لوهه مان ٺهيل آهي.

توهان عام طور تي ان کي توهان سان گڏ روڊ تي وٺي ويندا آهيو يا 1-3 ماڻهن لاء کائڻ لاء گهر ۾ استعمال ڪريو.

ان بابت سوچيو ھڪڙو نن charڙو چارڪول fريل گرل اوون. ان وٽ آهي گرٽس, جڏهن ته teppanyaki عام طور تي هڪ گرم پليٽ آهي. 

عام طور تي، روايتي هبچي گرلز چيني مٽيريل يا کاسٽ لوهه مان ٺهيل آهن، ۽ اهي ڪافي ڳري آهن، اڃا تائين پورٽبل.

ٽوپيانچي

جيئن ته ان جي نالي مان ظاهر ٿئي ٿو، ٽيپنيڪي جو مطلب آهي ٽيپن جي انداز ۾ پچائڻ جو، جنهن ۾ ڀاڄيون ۽ گوشت لوهه جي پليٽ تي گريل آهي.

جيتوڻيڪ گرم پليٽون گوشت جي گرلنگ لاءِ وڏيون آهن ۽ جاپاني هن طريقي سان پيار ڪندا آهن، اهو نه آهي جيڪو توهان سوچيو ٿا جڏهن توهان اولهه ۾ ”باربي ڪيو“ چوندا آهيو.

پر هي جاپان ۾ عام BBQ طرزن مان هڪ آهي، ۽ اهو دنيا جي ٻين حصن تائين پکڙيل آهي. ٽيپنيڪي شيف عام طور تي پنهنجن مهمانن کي انهن جي صلاحيتن سان مسحور ڪندا آهن جيئن اهي پيزاز ۽ فليئر سان گرل تي پنهنجا اجزا ٺاهيندا آهن.

Teppanyaki پڻ چيو ويندو آهي هيباچي دنيا جي ين حصن ۾ ، پر اھي سا sameيون شيون ناھن.

جاپاني BBQ لاءِ بهترين هبچي گرل: مارش ايلن

(و imagesيڪ تصويرون ڏسو)

هي هڪ ڌماڪي واري فرنس تصور ۽ چمني اثر سان ٺهيل آهي جيڪا توهان کي 15 منٽن کان گهٽ ۾ گرل ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي! ان کان سواء، هي تصور يقيني بڻائي ٿو ته توهان پنهنجي گرل هيٺ مسلسل گرمي حاصل ڪندا آهيو.

مارش ايلن پورٽيبل ونٽيج ڪاسٽ آئرن چارڪول گرل 170 چورس انچ جي پچائڻ واري مٿاڇري تي آهي، جيڪا توهان کي مختلف قسم جا کاڌ خوراڪ ٺاهڻ جي اجازت ڏئي ٿي.

هن گرل جي باري ۾ هڪ دلچسپ شيء اها آهي ته اهو هڪ خود صاف ڪرڻ واري تندور ۾ وجهي سگهي ٿو، انهي سان گڏ هڪ خود بجھائيندڙ BBQ!

ان کان علاوه ، گرل وٽ غير استعمال ٿيل چارڪول بچائڻ جي صلاحيت آھي ، جنھن جو مطلب آھي توھان ان کي استعمال ڪري سگھوٿا پنھنجي ايندڙ گرلنگ موقعي تي. هي بچائيندو توهان جو قيمتي وقت ۽ پئسو.

ھن گرل ۾ مکيه مواد ڪاربان اسٽيل آھي ، کاسٽ آئرن جي ڪڪنگ گرڊز ۽ آسان ھينڊلز سان جيڪي توھان کي گرل کڻڻ جي اجازت ڏين ٿا.

چيڪ ڪريو قيمتون ۽ دستيابي هتي

ڪورين بمقابله جاپاني کا diningي جو تجربو

ڪورين باربيڪيو مثالي آھي حالتن ۾ جڏھن توھان مزو و toڻ چاھيو ٿا گھڻن طرفن جي وينجن سان گڏ ، گڏوگڏ گوشت جي وات مان نڪرندڙ ذائقو.

اھو چيو و thatي ٿو ته ڪورين BBQ آھي مشھور ماڻھن لاءِ جيڪي چاھيندا آھن جوش کي و tasteائڻ پنھنجي ذائقن ۾. ڪورين ڊائننگ تجربي جو مزيدار حصو اھو آھي ته توھان کائيندا آھيو پنھنجي کا foodي کي گرل تي ميز جي وچ ۾ رکيل.

عام طور تي، هڪ پليٽ تي گوشت جي ڪٽ ۽ ڀاڄين جو هڪ قسم آهي، ۽ هر ماڻهو اهو چونڊي سگهي ٿو جيڪو هو چاهي ٿو ۽ ان کي پچائي سگهي ٿو جيستائين گهربل هجي.

ئي طرف ، جاپاني باربيڪيو عام طور تي رکيل آھي اعليٰ معيار جي گوشت لاءِ ، پکايا و topن اعليٰ معيار جو fuelارڻ (بنچوتن ڪوئلو) استعمال ڪندي. جيتوڻيڪ ھي BBQ قسم استعمال ڪري ٿو ڊيپنگ ساس ، بيف آھي کا theي جو مکيه اسٽار.

پڻ ، توھان کي اھو سمجھڻ جي ضرورت آھي جاپاني BBQ قيمتي ٿي سگھي ٿو ، خاص طور تي جڏھن بنچوتن چارڪول ۽ واگيو بيف استعمال ڪندي. پر جاپاني BBQ مثالي آھي نن groupsن گروپن جي بدران وڏن گڏجاڻين جي. 

Japaneseا جاپاني BBQ شوقين آھي؟

بهرحال، اهو ياد رکڻ گهرجي ته سڀئي جاپاني BBQ گوشت جي قيمتي ڪٽ جي باري ۾ نه آهن، ۽ ياڪيٽوري وانگر کاڌو ان جو ثبوت آهن.

جيئن ا highlight ۾ نمايان ڪيو ويو آھي ، ڪورين BBQ گھڻو ڪري اچارن تي iesاڙيندو آھي ، ۽ اھو ضروري ناھي ته استعمال ڪيو و highي اعليٰ معيار جو گوشت. 

جاپاني باربيڪيو جو بنيادي مرڪز گوشت جو ذائقو آھي. اھو سمجھڻ ضروري آھي ته جاپاني پنھنجي گوشت سان تمام سنجيده آھن ، ۽ اھو ظاھر ٿي سگھي ٿو مختلف قسم جي جاپاني باربيڪيو ۾.

هن جو مطلب آهي ته جاپاني گهٽ ۾ گهٽ اچار استعمال ڪندا آهن، ۽ پڻ، روايتي پاسي واري وينجن وانگر دلچسپ نه آهن. تنهن ڪري، هڪ جاپاني BBQ توهان لاءِ صحيح انتخاب نه آهي جيڪڏهن توهان مختلف ذائقن سان گڏ طعام ڳولي رهيا آهيو.

بهرحال، توهان کي ياد رکڻ جي ضرورت آهي ته ٻنهي جاپاني ۽ ڪورين باربيڪيو گريل گوشت تي مشتمل آهي، انهي سان گڏ ايشيائي ذائق.

جيڪڏهن توهان پاڻ کي ڪنهن سان واقف نه ڪيو آهي، صرف ڄاڻو ته ٻئي توهان کي هڪ يادگار ۽ لطف اندوز تجربو پيش ڪري سگھن ٿا.

ڪورين BBQ جي تاريخ

ڪورين BBQ هڪ دلچسپ تاريخ آهي. اهو هڪ ڊگهو رستو اچي چڪو آهي، ان جي ابتدائي شروعات کان وٺي جتي اهو هاڻي عالمي طور تي تسليم ڪيو ويو آهي.

پوء ڪيئن ڪورين BBQ دنيا ۾ متعارف ڪرايو ويو؟ خير، هتي اهو ڪيئن ٿيو آهي.

اهو مڃيو وڃي ٿو ته ڪورين ماڪ جي اڀرندي بربرين مان آيا، هڪ خانگي ماڻهن جو هڪ گروهه جيڪو وچ ايشيا کان اوڀر ڏانهن ويو.

اهو گروپ آخرڪار اتر اوڀر ايشيا تائين پهتو، جيڪو اڄ جو ڪوريا آهي. هن گروهه جي باري ۾ سڀ کان وڌيڪ دلچسپ ڳالهه اها آهي ته اهو هڪ منفرد گوشت کاڌ خوراڪ سان آيو هو، جنهن انهن کي لڏپلاڻ دوران انهن سخت عناصر کي شڪست ڏيڻ ۾ مدد ڪئي.

ھن کا dishي جو نالو knownاتو ساتو ويندو ھو maekjeok، ۽ اهو گوشت جي ڪٽڻ تي مشتمل هوندو هو جيڪي اڳ ۾ ئي پکايا ويندا هئا.

گهڻو ڪري ، گوشت کي لوڻ ۾ محفوظ ڪيو ويندو هو. مائيڪ جي پچائڻ جي ٽيڪنڪ روايتي چيني گوشت جي وينجن ۾ استعمال ٿيندڙ ٽيڪنڪ کان مختلف ھئي ، جتي گوشت پچائڻ کان پوءِ تيار ڪيو ويندو آھي.

هن گروهه هڪ سادي سبب جي ڪري پنهنجي کاڌي کي اڳي ئي سيزن ڪيو: وقت بچائڻ لاءِ جڏهن کاڌو تيار ڪرڻ جو وقت ٿي ويو ڇاڪاڻ ته اهي هميشه هلندا هئا.

اھو انداز کائڻ جو موسمي گوشت کائڻ کان پھريائين ڪوريائي جزائر ۾ مقبول ٿيو ، ۽ ڪيترن ئي مقامي ماڻھن ان کي اختيار ڪيو.

Maekjeok بلگوگي جي پويان انسپائريشن آهي. جيئن ته بلوگي کي اچار ڪيو ويو ۽ پاڻيء ۾ لڪايو ويو، گوشت هميشه ذائقو ذائقو آهي، تنهنڪري اهو تعجب ناهي ته اهو ڊش ايترو مشهور ڇو ٿيو!

جاپاني BBQ جي تاريخ

جڏهن ته جاپاني ڪافي جاندار BBQ منظر مان لطف اندوز ٿيندا آهن، اڪثر مغربي ڪورين BBQ سان تمام گهڻو واقف آهن.

هڪ سبب اهو آهي ته جاپاني BBQ بلڪل نئون آهي ، itاڪاڻ ته اهو پيدا ٿيو ڪجهه وقت 1940s ۾ ، شو دور جي دوران. 

جاپاني صرف 1872 ۾ گوشت وانگر meatاڙهو گوشت کائڻ شروع ڪيو جڏهن شهنشاهه ميجي عوام ۾ گوشت جو پهريون ٽڪرو کاو. ان سال تائين ، اھو غير قانوني ھيو گوشت کائڻ becauseو جو Buddh religiousرم جي مذهبي فلسفي جي ڪري.

جيتوڻيڪ 1945 جي آخر ۾، BBQ ڪلچر اڃا تائين مشهور نه هو، ۽ گهڻا ماڻهو ٻين طريقن سان گوشت پکايا. پر ڪورين اثر جي مهرباني، ڪيترائي گريل ريسٽورنٽ کوليا، ۽ گرلنگ مقبوليت حاصل ڪئي!

ان کان پوء، ٽيپانيڪي پڻ ايجاد ڪئي وئي جيڪا ڏسڻ لاء مزيدار آهي ۽ اتي موجود آمريڪي سپاهين لاء کائڻ لاء مزيدار آهي. ۽ ٽيپنيڪي تقريبن هڪ رات جي ماني کان وڌيڪ شو بڻجي ويو.

ڪورين BBQ ۽ جاپاني BBQ ٻئي سوادج آهن

جيئن اسان ڏٺو آهي، ڪورين BBQ ۽ جاپاني BBQ لاء، فرق اچي ٿو گوشت ۽ پچائڻ جي انداز ۾. ذائقي جي لحاظ کان، اھو انھن اجزاء جو معاملو آھي جيڪو توھان استعمال ڪندا آھيو ۽ اضافي مصالحو ڪورين BBQ ۾ مليا آھن.

جڏهن ته، اهي 2 باربيڪيو انداز آهن جيڪي توهان پنهنجي گهر ۾ آزمائي سگهو ٿا، چاهي توهان جي ڪٽنب سان يا مهمانن سان.

انهي سان گڏ، گرلز آساني سان ڳولي سگهجن ٿا مختلف آن لائين اسٽورن ۾، ۽ بهترين چونڊڻ توهان کي هڪ ناقابل فراموش گرلنگ تجربو حاصل ڪرڻ جي اجازت ڏيندو. تنهن هوندي، جڏهن هڪ گرل چونڊيو، اهو ضروري آهي ته توهان هڪ گرل چونڊيو جيڪو توهان جي ضرورتن جي خدمت ڪندو، ۽ انهي سان گڏ جيڪو توهان ان کي ذخيرو ڪرڻ جو ارادو رکي ٿو ان جڳهه ۾.

جيڪڏهن توهان انهن 2 ايشيائي کاڌن جي وچ ۾ فرق بابت وڌيڪ ڄاڻڻ چاهيو ٿا، توهان لاء پڙهڻ لاء ايندڙ مضمون ضرور آهي ھي مڪمل ھدايت جاپاني بمقابلہ ڪورين کا foodي ۽ مصالحن جي استعمال تي

اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو

Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.

ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:

مفت ۾ پڙهو

Joost Nusselder ، بائيٽ مائي بن جو باني آھي ھڪڙو مواد مارڪيٽ ڪندڙ ، والد ۽ پسند ڪري ٿو نئون کا foodو آزمائڻ سان جاپاني کا foodي پنھنجي جذبي جي دل ۾ ، ۽ پنھنجي ٽيم سان گڏ ھو 2016 کان و blogي رھيا آھن بلاگ آرٽيڪل loyalاھڻ لاءِ وفادار پڙهندڙن جي مدد لاءِ. ترڪيبون ۽ پچائڻ جي صلاحن سان.