Kyushu کاڌ خوراڪ: وڏا صوبا ۽ انهن جا طعام
ڪيوشو جاپان جي ڏاکڻي حصي ۾ آهي ۽ ادو دور ۾ جنگجو ثقافت جي حيثيت سان هڪ امير تاريخ رکي ٿو، جنهن جي ڪري سخت ذائقي واري خوراڪ کي ترجيح ڏني وئي آهي. تاريخي دور ۾ خوراڪ جي کوٽ جي لاءِ عملي ۽ جديد رد عمل جي طور تي ڪيتريون ئي کاڌن کي به ترقي ڏني وئي ۽ ان جو پڻ مضبوط بين الاقوامي اثر آهي.
علائقو هڪ وسيع ساحل تي مشتمل آهي ۽ نتيجي طور، علائقو مختلف قسم جي غير معمولي سامونڊي وينجن جو گهر آهي. چيني، ڏکڻ اوڀر ايشيائي، آمريڪي ۽ يورپي کاڌن پڻ علائقائي لذيذ ڀاڄين تي اثر ڇڏيو آهي، جن مان هر هڪ 8 صوبن (ڪاگوشيما، ڪوماموٽو، ناگاساڪي، فوڪوڪا، مييازاڪي، اوٽا، اوڪيناوا ۽ ساگا) ۾ مختلف خاص طعام آهن.
Kyushi ۾ گهمڻ لاءِ بهترين ريسٽورنٽ آهن Nagahara for ramen، Kusasenri Coffee Shop for ikanari dango dumplings، Hikari for a sasebo burger، ۽ فوڪوڪا ۾ ڪاراج جا ڪيترائي شاندار ريسٽورنٽ ۽ اسٽريٽ اسٽال آهن.
اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو
Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.
ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:
مفت ۾ پڙهوهن پوسٽ ۾ اسان coverڪينداسين:
Kyushu ڪهڙي کاڌي لاءِ مشهور آهي؟
ڪيوشو ڪيترن ئي کاڌن لاءِ مشهور آهي، جن ۾ ڪراج ڪڪڙ، ايڪناري ڊانگو ۽ ناگاساڪي جو ساسبو برگر شامل آهن. رامين نوڊلز جو سڀ کان وڌيڪ پسند ڪيل قسم، هاڪارا رامين، ڪيوشو جي فوڪوڪا ۾ تيار ڪيو ويو.
Kyushi ۾ 8 صوبا آھن، جن مان ھر ھڪ مختلف قسم جي کاڌي جي خاصيتن لاءِ سڃاتل ۽ مشهور آھن.
1. ڪاگوشيما
ڪاگوشيما هڪ صوبو آهي، خاص طور تي ڪيوشو ٻيٽ جي ڏاکڻي حصي ۾ ۽ ريوڪيو ٻيٽن سميت. اهو ستسوما ڊومين جو گهر هو، ادو جي دور ۾ هڪ امير جنگجو ڪلچر، جنهن جو خيال آهي ته علائقي جي ترجيحن جي وضاحت ڪرڻ لاءِ سخت ذائقي واري کاڌي لاءِ. ان ۾ پڻ خاص سامونڊي کاڌي جو هڪ سلسلو آهي جيڪو ان جي وسيع ساحلي پٽي مان مڇي ماريو ويو آهي.
5 علائقائي وينجن ھيٺ ڏنل آھن:
- ڪوروبوٽا: ”ڪارو سور“ - ڪاري چمڙيءَ وارن برڪشائر سورن مان. شبو-شابو ۾ پتلي ڪٽي، يا سوپ ۾ اُبالي خدمت ڪئي ويندي آهي.
- ڪيم نه ٽي: ڪڇ جي پيرن جي شڪل ۾ بارنڪل، اڪثر ڪري ميسو سوپ سان گڏ ڪم ڪيو ويندو آهي
- Satsumaage (يا tsukeage): هڪ قسم جو تريل مڇي ڪيڪ جنهن جي تاريخ سان گڏ ستسوما ڊومين جي شاندار تاريخ آهي.
- ڪبيناگو: چاندي جي هيرنگ، عام طور تي سشمي طور ڪم ڪيو ويندو آهي، ڪڏهن ڪڏهن گريل يا ڀريل.
- Tobiuo: اُڏامندڙ مڇيءَ جو هڪ قسم، جنهن کي لوڻ جو علاج ڪيو ويندو آهي يا سشمي طور استعمال ڪيو ويندو آهي.
2. ڪوماموٽو
Kunamoto ھڪڙو علائقو آھي جنھن کي جاگيردارن جي دور ۾ خوراڪ جي گھٽتائي جو تجربو ڪيو ويو، جنھن ڪيترن ئي جديد ۽ غير معمولي وينجن کي جنم ڏنو، جن ۾ لوٽس روٽ ۽ گھوڙي جو گوشت شامل آھن.
علائقي جا 5 عام کاڌا آهن:
- Ikinari dango: مٺي آلو ۽ ڳاڙهي لوبيا جي پيسٽ سان ڀريل کنفيڪشنري ڊمپلنگ.
- Ayu no sugatazushi: sushi with rice wrapped in the ayu fresh water fish.
- باشي: خام گهوڙي جو گوشت، سشمي طور ڪم ڪيو ويو، لوسن يا ادرک سان.
- Hitomoji no guruguru: miso vinegar سان سائي پياز، 17 هين صديءَ جي غريبي واري ڊش، هاڻي لذيذ ٿي وئي آهي.
- Karashi renkon: deep-fred spicy lotus roots with mustard and miso.
3. ناگاساڪي
ناگاساڪي هڪ اهڙو علائقو آهي جنهن تي وسيع بين الاقوامي اثر رسوخ آهي، جنهن جو پنهنجي خوراڪ تي الڳ اثر پيو آهي. چيني، يورپي ۽ آمريڪن کاڌي سڀني کي جاپاني کاڌي جي ثقافت تي مضبوط اثر ڇڏيو آهي.
5 مشهور ناگاساڪي کاڌي جيڪي توهان ڳولي سگهو ٿا.
- ساسبو برگر ناگاساڪي: هڪ آمريڪي متاثر ٿيل جمبو برگر.
- ٽوبا: چيني-متاثر ٿيل ڪريمي سڪل سور جو پيٽ، ذائقي ۾ مٺو
- چيمپون نوڊلز: هڪ شاگرد ڊش جنهن ۾ سور جو گوشت، سامونڊي کاڌو، نوڊلز ۽ ڀاڄيون برٿ ۾.
- هٽوشي: تريل ماني، شيمپ جي پيسٽ سان، چين مان متعارف ٿيل هڪ ڊش.
- Goto udon: هٿ سان ڇڪيل نوڊلز مقامي طور تي ”هاٽ پوٽ فار هيل“ جي نالي سان مشهور آهن، هڪ منفرد ذائقي جي ڪري جنهن مان صرف گنهگار لطف اندوز ٿيندا.
4. فوڪوڪا
فوڪوڪا جاپان جي علائقن مان هڪ آهي جنهن ملڪ جي ڪجهه مشهور وينجن کي ترقي ڪئي آهي، هڪ متحرڪ اسٽريٽ فوڊ ڪلچر سان.
- Hakata ramen: ڪلاسڪ رامين ڊش سڃاتل ۽ محبوب سڄي دنيا ۾.
- مينٽيڪو: پولڪ ۽ ڪوڊ مان ٺهيل مڇيءَ جو ٻوٽو. اڪيلي کائي، يا اندر اونيگيري چانورن جي بالن جي اندر.
- تاڪانا ميشي: چانورن جي هڪ ڊش جنهن ۾ تل جو تيل ۽ اچار سرس جي پنن سان.
- Motsunabe: هڪ گرم سياري جو گوشت ۽ سور جو گوشت آفل، نوڊلز ۽ گوبي جو هڪ ميسو يا سويا برٿ ۾.
- Itoshima seafood: تازو oysters, prawns ۽ سامونڊي snails Itoshima جي جزيري مان.
5. ميازڪي
Miyazaki جاپان جي گرم ترين آبهوا وارن علائقن مان هڪ آهي. ان جو مطلب آهي ته مينيو تي تمام گهڻيون ٿڌيون اونهاريون ڀاڄيون آهن، انهي سان گڏ جانورن مان پريميئم گوشت جيڪي هلڪي آبهوا ۾ ترقي ڪن ٿا.
Miyazaki جون 5 عام پليٽون آهن.
- Miyazaki beef: بيف هڪ روشن ڳاڙهي رنگ، نرم بناوت ۽ شديد ذائقي سان، وات ۾ ڳرڻ لاء چيو ويندو آهي.
- ڪڪڙ نانبان: سرڪي سان ڀريل، ڳاڙهي ڀريل ڪڪڙ.
- Hyuuga kabocha: ڪدوءَ جو هڪ خاص قسم جنهن کي ترقي ڪرڻ لاءِ ڏينهن جي روشنيءَ ۾ وڌايل ڪلاڪن جي ضرورت آهي.
- هِيا جيرو: هڪ تازگي ڏيندڙ سرد اونهاري جو سوپ جنهن ۾ مڇيءَ جي ڊمپلنگ ۽ ڊشي، جيڪا 12هين صديءَ دوران ميازڪي خانقاهن ۾ پيدا ٿي.
- Ise ebi lobster: spiny lobster، مڇيون منفرد طور تي Miyazaki جي Nichinan سامونڊي ڪناري کان.
6. اوتا
Oita ڪڪڙ جو هڪ وڏو صارف آهي ۽ بهترين طور تي ڪاراج ڪڪڙ جي موجد طور سڃاتو وڃي ٿو. اهو پڻ پنهنجي سامونڊي کاڌي لاءِ تمام گهڻو مشهور آهي ، ڪيترن ئي قسمن ۽ تيارين سان علائقي لاءِ منفرد آهي.
Oita علائقي جي 5 وينجن هيٺ ڏنل آهن:
- ڪڪڙ ڪڪڙ: ماني. deep-fred مرغي، ايتري قدر مشهور آهي ته اها سڄي ملڪ ۽ دنيا ۾ پکڙيل آهي.
- توري-ميشي: ڪڪڙ چانورن سان ۽ گوبو - burdock پتي.
- شيروشيتا ڪيري: اڇي مڇيءَ جو هڪ خاص قسم، اوتا علائقي ۾ قلعي جي هيٺان مڇي پڪڙي ويندي آهي.
- هائيگڊون: تل جي تيل ۾ تازو ٽونا، چانورن تي خدمت ڪئي وئي.
- Uraka: لوڻ واري آئيو مٺي مڇي، ان جي خمير ٿيل اندروني عضون سان ملايو وڃي ٿو
7. اوڪياناوا
اوڪيناوا ۾ ان جي کاڌي تي مضبوط چيني ۽ ڏکڻ اوڀر ايشيائي اثر آهي. ان جي نتيجي ۾ سور جو گوشت تمام گهڻيون خاصيتون آهن.
5 مقامي خاصيتون آهن:
- مميگا: سرڪي ۽ سويا سان اُبليل يا اچار ٿيل سور ڪن.
- گويا چپورو: هڪ اسٽئر فرائي ڊش جنهن ۾ گويا - تربوز شامل آهن.
- Chi irichee: سور جو گوشت ۽ ڀاڄيون سور جي رت ۾ سمايل آهن.
- اوڪيناوا اڊون: نوڊلز اڌ رستي واري نقطي تي رامين ۽ اڊون جي وچ ۾، سور جو گوشت ۽ مڇي ڪيڪ سان گڏ.
- Rafute: هڪ قديم شاهي ڀاڄي جو تمام ٿلهو سور جو گوشت آهي، جيڪو مسو ۾ پکڙيل آهي
8. ساگا
ساگا پنهنجي ڀرپاسي جي پاڻيءَ مان مختلف قسم جي سامونڊي کاڌي جو گهر آهي، ۽ ان جي گرم چشمن مان نڪرندڙ ڪجهه مقامي لذيذات پڻ آهن. اهو پڻ پيش ڪري ٿو هڪ پريميئم گريڊ واگيو گوشت.
5 اجزاء ۽ ڀاڄيون جيڪي علائقي جي عام آهن:
- ساگا بيف: هڪ پريميئم گريڊ واگيو بيف، اسٽيڪ، ٻاڦ واري يا شبو شبو ۾ استعمال ٿيندو آهي
- Ureshino yudofu: ٽوفو کي گرم الڪائن واري بهار جي پاڻيءَ ۾ اُباليو ويو، هڪ ريشمي نرم بناوت ٺاهڻ لاءِ.
- Mutsugoro no kabayaki: گريل مڊ اسڪيپر، هڪ عجيب قسم جي امفيبيس مڇي، جنهن ۾ دونهين، ٿلهي بناوت هوندي آهي.
- Shappa no nitsuke: اُبليل مينٽيس شرمپ سادو مصالحي سان.
- يوبوڪو ايڪا: هڪ مترجم اسڪواڊ جيڪو تمام مٺو ذائقو آهي، خام خدمت ڪيو.
ڪيوشو ۾ کائڻ وقت ڪهڙن ريسٽورنٽ ۾ ويندا آهيو؟
ڪاگوشيما ۾، ويب سائيٽ جاپان ٽريول سفارش ڪري ٿي ڪوروبوٽا کي ريسٽورنٽ ۾ آزمائي Ichiniisan ۽ جاپان ۾ کاڌو تجويز ڪري ٿو Kibinago Sushi Ajisen for kibinago, when in season.
ناگاساڪي ۾ MOS برگر ڪيترن ئي پليٽ فارمن تي صارفين طرفان اعليٰ درجه بندي ڪئي وئي آهي جيئن هڪ ساسبو برگر کي آزمائڻ لاءِ بهترين جڳهه. جپان ۾ فوڊ ويب سائيٽ Hikari ڏانهن وڃڻ جي صلاح ڏني آهي، جيڪو شايد شهر ۾ سڀ کان پراڻو برگر ريسٽورنٽ آهي.
ڪوماموٽو فوڊ گائيڊ سفارش ڪري ٿو Kusasenri Coffee Shop يا Aso Milk Factory کان kanari dango dumplings خريد ڪرڻ لاءِ.
جاپان ٽريول هڪ ڪاڪيگويا ڪوشش ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي - اويسٽر شاڪ - فوڪوڪا ۾ اٽوشيما جزيري تي شيمافوناڪوشي جي ڳوٺ ۾. اهو پڻ الزام آهي ته ناگاهاما علائقي ۾ سڀ کان وڌيڪ درجه بندي رامين پيدا ڪندڙ آهي، ٻنهي سان گڏ هڪ ريسٽورنٽ ۽ هڪ ياتائي (اسٽريٽ فوڊ اسٽال).
ويب جاپان تجويز ڪري ٿو Oita وڃڻ لاءِ سالياني ڪڪڙ ڪاراج گرانڊ پرڪس، جنهن ۾ Oita karaage ريسٽورنٽ عام طور تي فاتحن مان هوندا آهن.
Kyushu ۾ بفٽ ايترو مشهور ڇو آهي؟
جاپانن ۾ بفٽ ”وائڪنگ“ جي نالي سان سڃاتا وڃن ٿا ۽ تازن سالن ۾ مقبوليت ۾ تمام گهڻو وڌي ويا آهن، انهن جي مختلف قسمن ۽ پئسن جي قيمت جي ڪري. Kyushi ۾ پيش ڪيل وينجن جو تنوع، جن ۾ بين الاقوامي اثرن سان گڏ Kyushu کاڌ خوراڪ خاص طور تي بفٽ ڊائننگ لاءِ چڱي طرح ٺھيل آھي.
Kyushu ٻين علائقائي جاپاني کاڌي کان ڪيئن مختلف آهي؟
Kyushu کاڌو ٻين کان مختلف آهي علائقائي جاپاني کاڌو ان جي غير معمولي سامونڊي کاڌي ۽ جاپاني، چيني ۽ مغربي ذائقن جي منفرد ميلاپ جي ڪري. اضافي طور تي، ڪيوشو ۾ کاڌي جي کوٽ جي قديم زماني ۾ غير معمولي اجزاء جي استعمال جو سبب بڻيا جيڪي هاڻي مشهور لذيذ بڻجي چڪا آهن.
اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو
Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.
ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:
مفت ۾ پڙهو
Joost Nusselder ، بائيٽ مائي بن جو باني آھي ھڪڙو مواد مارڪيٽ ڪندڙ ، والد ۽ پسند ڪري ٿو نئون کا foodو آزمائڻ سان جاپاني کا foodي پنھنجي جذبي جي دل ۾ ، ۽ پنھنجي ٽيم سان گڏ ھو 2016 کان و blogي رھيا آھن بلاگ آرٽيڪل loyalاھڻ لاءِ وفادار پڙهندڙن جي مدد لاءِ. ترڪيبون ۽ پچائڻ جي صلاحن سان.