توهوڪو کاڌو: علائقي مان عام کاڌو
توهوڪو هونشو ٻيٽ جي پري اتر ۾ آهي. اهو علائقو برفاني سرد سياري سان آهي. نتيجي طور، دلدار سوپ ۽ گرم ڪرڻ واري اسٽو خاص طور تي توهوڪو جي کاڌن ۾ شامل آهن، ۽ اهو پڻ هڪ مالدار کاڌي جي حفاظت جو ورثو آهي، ڇاڪاڻ ته ڊگهي، ٿڌي سياري لاء اسٽورن کي رکڻ جي ضرورت آهي.
توهوڪو ڊگھي ساحلي پٽين تي مشتمل آهي، جيڪا علائقي ۾ مختلف قسم جي تازي سامونڊي کاڌي آڻيندي آهي. 6 مختلف صوبن مان هر هڪ (Akita، Aomori، Fukushima، Iwate، Miyage ۽ Yamagata) مختلف مقامي خاصيتون آهن. ڪي نوڊل وينجن لاءِ سڃاتا وڃن ٿا، ڪي چانورن لاءِ، ۽ ڪي سيب لاءِ.
Tohoku ۾ گهمڻ لاءِ مٿين ريسٽورنٽ آهن Azumaya ريسٽورنٽ Iwate ۾ وانڪو سوبا لاءِ، فوڪوشيما ۾ شوڪودو نامي ڪيتاڪاتا رامين لاءِ، ۽ مياگي ۾ اجي تاسوڪي، جيڪو گيوٽان جي جنم ڀومي آهي.
اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو
Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.
ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:
مفت ۾ پڙهوهن پوسٽ ۾ اسان coverڪينداسين:
توهوڪو ڪهڙي کاڌي لاءِ مشهور آهي؟
توهوڪو مختلف مقامي وينجن لاءِ مشهور آهي، جن ۾ وانڪو سوبا، موگيميشي ۽ موريوڪا ريمن شامل آهن. ٻين مشهور وينجن ۾ شامل آهن توهوڪو جي مختلف قسم جا گرم، سوپ ۽ اسٽو.
توهوڪو ۾ 6 صوبا آهن، جن مان هر هڪ مشهور آهي ۽ مختلف لذيذ ڀاڄين لاءِ مشهور آهي
اڪيتا
اکيتا ۾ ڊگهو، ٿڌو سيارو آهي ۽ اهو ان جي کاڌي ۾ ظاهر ٿئي ٿو. اتي تمام گھڻا ھوٽ پاٽ وينجن آھن جيڪي گرم، گرم کاڌي جي ضرورت مان پيدا ٿيا آھن.
علائقي جا 5 مقامي لذيذ هن ريت آهن:
- ڪيريتانپو: گرم ۽ آرامده گريل چانورن جي سڪيور، اڪثر ڪري "ڪيرتانپو نابي" جي طور تي گرم پاٽ ۾ ڪم ڪيو ويندو آهي.
- Nasuno-kojizuke: بينگن چانورن ۽ ڪوجين ۾ اڇو
- Shottsuru nabe: هڪ گرم پاٽ جنهن ۾ خمير ٿيل سينڊ فش، ٽوفو ۽ ليڪس
- Hatahata zushi: سوشي جو هڪ قسم، خاص طور تي سينڊ فش مان ٺاهيو ويندو آهي
- Iburi gakko: تماڪ ٿيل ڀاڄيون هڪ منفرد انداز ۾ اچار
ايوري
Aomori ان جي سيب لاء سڀ کان وڌيڪ مشهور آهي. فوجي، هوڪوٽو، ڪنسي ۽ اورين سيب جون ڪي قسمون آهن، جيڪي علائقي ترقي ڪيون آهن ۽ انهن لاءِ مشهور آهن. ان کان علاوه اتي ڪيترائي وينجن آھن جيڪي شيلفش استعمال ڪندا آھن.
اهي 5 وينجن علائقي جا عام آهن:
- Kininaru ringo: هڪ سڄو فوجي سيب شربت ۾ پکڙيل آهي ۽ فلڪي گولڊن پيسٽري ۾ بند ٿيل آهي.
- Sekai Ichi: دنيا ۾ سڀ کان مهانگو (۽ ڪي چون ٿا، سڀ کان وڌيڪ لذيذ) سيب آموري ۾ پوکيا وڃن ٿا.
- Ichigoni: سامونڊي urchin ۽ abalone جو هڪ روايتي، شاندار سوپ.
- Kaiyaki-misu: اسڪالپ، ليڪس، ۽ انڊا هڪ مسو برٿ ۾، روايتي طور تي اسڪيلپ شيل ۾ پيش ڪيا ويا آهن.
- ڪينوشيرو: ملڪي سوپ سان گڏ جبلن جي ڀاڄين ۽ ٽوفو، مبينا طور تي هر وقت ان کي ٻيهر گرم ڪيو ويندو آهي.
فوڪاشيما
فوڪوشيما وٽ هڪ امير ورثو ۽ تاريخ آهي ۽ مختلف قسم جا ذائقا آهن جيڪي مقامي روايتن جي عڪاسي ڪن ٿا.
5 مقامي خاصيتون جيڪي توهان جي خدمت ڪري سگھن ٿيون:
- ڪيتاڪاتا رامين: ڪرلي رامين نوڊلز برٿ ۾، نالو ڪيڪتاتا شهر جي نالي پٺيان
- ڪوزويو: هڪ مقامي سوپ خشڪ اسڪيلپس ۽ ڀاڄين سان
- نشان نه سنشو زوڪ: خمير ٿيل هيرنگس جيڪي مرچ سان گڏ آهن
- اينبان گيوزا: گيوزا ڊمپلنگز جيڪي تري وڃڻ وقت گڏ ٿين ٿا.
- ڊانڪوجيرو: علائقي ۾ هڪ مقامي مڇيءَ جي نسل مان ٺهيل سوپ
ٻيٽ
Iwate پنهنجي نوڊلز لاء تمام مشهور آهي. هن علائقي ۾ نوڊلز ۽ نوڊلز جي مختلف قسمن جي وڏي قسم آهي.
هتي آهن 5 وينجن علائقي جا عام:
- وانڪو سوبا: ڪڏھن نه ختم ٿيندڙ نوڊلز سان گڏ مليل مصالحو! پيالو ڀريو ويندو آهي جيستائين ڊنر مڪمل نه ٿئي.
- موريوڪا ريمين: آلو جي نشاستي مان ٺهيل ٿڌي نوڊلز، مصالحي واري برٿ ۾ انڊا، ڀاڄين ۽ ميون سان.
- Azuki batto: ننڍو، چيوي udon noodles هڪ برٿ ۾ مٺي ڳاڙهي لوبيا جي پيسٽ مان ٺهيل آهي.
- Kamome no tamago: معنيٰ ”سيگل جي انڊا“ ان جي ظاھر ٿيڻ جي ڪري، ھيءَ ڪنفيڪشنري شيءِ مٺي آھي اڇي لوبان جي پيسٽ کي ڪيڪ ۾ ويڙھيل آھي ۽ اڇي چاڪليٽ ۾ ڊبو آھي.
- Kurumi mochi: مٺي چانورن جي ڪيڪ هڪ ڪريمي اخروٽ ساس سان عام علائقي جي.
مائيگي
Miyagi شاندار سامونڊي کاڌي جو گھر آھي، جنھن ۾ سامون ۽ oysters شامل آھن. اهو گرل ٿيل گوشت جي زبان جي وينجن جي ايجاد لاء پڻ مشهور آهي، جيڪي هاڻي سڄي ملڪ ۾ مشهور آهن.
هتي 5 مقامي وينجن آهن:
- Gyutan yaki: گريل گوشت جي زبان
- مگميشي: اڇا چانور ۽ جَوَ جو دليو، اڪثر گُوٽان سان گڏ ڪيو ويندو آهي.
- هارڪوميشي: ٻاڦ وارا چانور علائقي جي مقامي سالمن ۽ سالمن روئي سان گڏ.
- ميگي ڪاڪي: علائقي جي خاص سيپ، وڏي ۽ مٺي.
- Zunda mochi: اُبليل چانورن جي ڪيڪ ۽ edemame لوبيا جي هڪ پيسٽ جي Sendai شهر مان هڪ مٺائي.
Yamagata
ياماگاتا ۾ سخت سياريون پڻ هونديون آهن ۽ نتيجي طور گرم، مالا مال کاڌن کي پسند ڪندو آهي. اهو پڻ هڪ خاطري پيدا ڪرڻ واري علائقي جي طور تي سڃاتو وڃي ٿو، ۽ ڪيترائي ڀاڄيون ان صنعت جي ضمني شين جو استعمال ڪن ٿا.
5 مقامي لذيذ شيون هن ريت آهن:
- اموني: گوشت ۽ ڀاڄين سان گڏ هڪ دلدار گوشت جو اسٽو.
- سنسائي نابي: علائقي جو نشان ھٽپٽ، جبلن جي ڀاڄين، ڪڪڙ، يا خرگوش سان.
- ڪاسو جيرو: لوڻ سان گڏ سوپ، ريڊيش ۽ سويابين ساڪ ليس ۾.
- Ita soba: بڪواٽ نوڊلز، عام سوبا نوڊلز کان وڏي ڪٽي.
- Sakata ramen: ياماگاتا ۾ Sakata جي شهر جي عام ٿلهي گھڙي گھر جي نوڊلز.
توهوڪو ۾ کائڻ وقت ڪهڙن ريسٽورنٽ ۾ ويندا آهيو؟
وانڪو سوبا لاءِ، آن لائين تجويز ڪيل سائيٽون زينڊين ۽ ٽيسٽ ائٽلس ٻئي سفارش ڪن ٿيون ازوميا ريسٽورنٽ Iwate ۾. ذائقو ائٽلس وانڪو سوبا لاءِ Chokurian پڻ پيش ڪري ٿو.
فوڪوشيما ۾ بنائي شوڪوڊو ڪيتاڪاتا رامين لاءِ نمبر ون ريسٽورنٽ آهي، ٽيسٽ ائٽلس جي مطابق، ۽ سوباسا يوسائي ۽ ٻيا ڪيترائي فوڊ نقاد شوڪودو نامي جي سفارش ڪن ٿا.
مياگي ۾، کاڌي جي نقاد ڊينيئل گوه گائيٽن لاءِ امامي تاسوڪي جي سفارش ڪري ٿو؛ ٽيسٽ ائٽلس گيوٽان ۽ موگيميشي لاءِ Kisuke جو مشورو ڏئي ٿو، ۽ ويب سائيٽ Visit Japan دعويٰ ڪري ٿي ته Aji Tasuke گيوٽان جي جنم ڀومي آهي.
ويب سائيٽ Savor Japan، Ajimichi Ippei، Sansuien Higashiguchi، Datenari، ۽ Ryotei Hamaya جي فهرست ڏئي ٿي، جيئن ته ٽوهوڪو ۾ 3 جاپاني ريسٽورنٽ، ۽ پڻ Hotaru Kokubun-cho جو ذڪر انتهائي سفارش ڪيل izakaya طور ڪري ٿو.
توهوڪو ٻين علائقائي جاپاني کاڌي کان ڪيئن مختلف آهي؟
توهوڪو ٻين کان مختلف آهي علائقائي جاپاني کاڌو بنيادي طور تي علائقي جي ڊگهي، سخت سياري جي ڪري. هن جو مطلب اهو آهي ته علائقي ۾ مقامي اجزاء استعمال ڪندي روايتي تحفظ جي ٽيڪنڪ جو هڪ امير ورثو آهي ۽ علائقي جي تمام گهڻيون پسنديده وينجن سياري جي گرم پوٽس کي گرم ڪري رهيا آهن.
اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو
Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.
ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:
مفت ۾ پڙهو
Joost Nusselder ، بائيٽ مائي بن جو باني آھي ھڪڙو مواد مارڪيٽ ڪندڙ ، والد ۽ پسند ڪري ٿو نئون کا foodو آزمائڻ سان جاپاني کا foodي پنھنجي جذبي جي دل ۾ ، ۽ پنھنجي ٽيم سان گڏ ھو 2016 کان و blogي رھيا آھن بلاگ آرٽيڪل loyalاھڻ لاءِ وفادار پڙهندڙن جي مدد لاءِ. ترڪيبون ۽ پچائڻ جي صلاحن سان.