Lechon سوس: اهو ڇا آهي ۽ ان جي خدمت ڪيئن ڪجي

الاهي: جوسٽ نوسلڊر، لازمي جاپاني کاڌي جي پلانر ڪڪ بڪ جو مصنف 25 آڪٽوبر ، 2022 تي اپڊيٽ ڪيو ويو

ليچون ساس هڪ لذيذ ساس آهي جيڪو جگر، سرڪي، پاڻي، سويا ساس، برائون شوگر ۽ بي پتي سان ٺهيل آهي. اهو عام طور تي ڀريل سور جو گوشت سان گڏ ڪيو ويندو آهي.

اهو هڪ تمام ورسٽائل ساس آهي جيڪو فرائيڊ چکن، لومپيا، ۽ سيومائي کي ڊپ ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو، يا سينڊوچ تي به پکڙيل آهي. اهو سوپ ۽ سلاد ۾ ذائقو شامل ڪرڻ لاء پڻ وڏو آهي. اهو ڪنهن به فلپائني ڊش لاءِ ڀرپور مصالحو آهي!

اچو ته ڏسو ته ليچون ساس ڇا آهي، اهو ڪيئن ٺاهيو ويو آهي، ۽ اهو ايترو مشهور ڇو آهي.

اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو

Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.

ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:

مفت ۾ پڙهو

ليچون ساس: توهان جي گريل سورڪ لاءِ ڀرپور مصالحو

ليچون ساس هڪ قسم جو ساس آهي جيڪو عام طور تي فلپائن ۾ روسٽ ٿيل سور سان گڏ ڪيو ويندو آهي. اهو هڪ مٺو ۽ لذيذ ساس آهي جيڪو مختلف اجزاء جهڙوڪ جگر، سرڪي، کنڊ، سويا ساس ۽ پاڻي جي ميلاپ سان ٺاهيو ويندو آهي. ساس پنهنجي نرم ۽ ٿلهي بناوت لاءِ سڃاتي وڃي ٿي، ۽ ان ۾ ڪٽيل پياز ۽ لوسن شامل آهن، جيڪي ڊش ۾ ذائقو وڌائين ٿا.

ليچون سوس ڪيئن ٺاهيو؟

ليچون ساس ٺاهڻ پيچيده نه آهي، ۽ توهان کي ان کي تيار ڪرڻ لاء گهڻو وقت يا پئسا جي ضرورت ناهي. هتي هڪ سادي طريقه آهي جنهن کي توهان پيروي ڪري سگهو ٿا:

مادي

• 1 پيالو جگر، پڪل ۽ ڪٽيل
• 1 پيالو سرڪو
• پاڻيء جو ڳاڙهو پيالو
• 1/2 پيالو سويا ساس
• 1/2 پيالو براؤن شوگر
• بي پتي جو 1 ٽڪرو
• 1 ننڍو پياز، کٽيو
• لہسن جا 3 لونگ ، ڪٽي
• 2 چمچون پچائڻ جو تيل
• سوٽي ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ

طريقو:

1. وچولي سيٽنگ ۾ کائڻ واري تيل کي گرم ڪريو.
2. ڪٽيل پياز ۽ لوسن شامل ڪريو ۽ برائون ٿيڻ تائين ساٿ ڪريو.
3. ابليل ۽ ڪٽيل جگر شامل ڪريو ۽ 2 منٽن لاء ٿڪايو.
4. سرگر، پاڻي، سويا ساس، براؤن شوگر، ۽ بي پتي شامل ڪريو.
5. ان کي 10-15 منٽن لاءِ يا جيستائين ساس ٿلهو نه ٿئي.
6. ڪڏهن ڪڏهن ٿڪايو ته ساس کي پين جي تري ۾ چپ ڪرڻ کان روڪڻ لاء.
7. لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو ذائقو ڪرڻ.
8. خدمت ڪرڻ کان اڳ ان کي ٿڌو ڪرڻ ڏيو.

مڪمل ليچون ساس ٺاهڻ لاء اجزاء ۽ طريقا

• لہسن ۽ پياز خوشبودار آهن جيڪي چٽ کي ان جو ذائقو ڏين ٿا.
• تازو سور جو گوشت يا گوشت جو جگر استعمال ڪريو ساس ۾ دولت ۽ کوٽائي شامل ڪرڻ لاء.
• برائون شوگر ساس جي ٿلهي ۽ ٿلهي ذائقي کي متوازن ڪري ٿي.
• سويا ساس ۽ لوڻ ساس ۾ ضروري لوڻ شامل ڪريو.
• ساس جي مطابقت کي ڪنن اسٽارچ يا ٽيپيوڪا اسٽارچ سان ترتيب ڏيو.

ذائقو وڌائڻ وارا

• هڪ مٺي ۽ مساليدار موڙ لاء، ڪجهه مرچ فلڪس يا گرم چٽ شامل ڪريو.
• Miso پيسٽ ساس ۾ هڪ منفرد جاپاني ذائقو شامل ڪري ٿو.
• مونگ پھلي جو مکڻ يا پسيل مونگ ٿلھي ساس کي مغز جو ذائقو ڏئي سگھن ٿا.
• هڪ چيني طرز جي ساس لاء، ڪجهه هوسين ساس يا اويسٽر ساس شامل ڪريو.
• ساس کي نرم ڪرڻ لاء، ڪجھ مکڻ يا ڪريم شامل ڪريو.

تڪڙا طريقه

• ساس کي نرم ڪرڻ لاءِ فوڊ پروسيسر يا بلينڈر استعمال ڪريو.
• ساس کي مسلسل ساڙيو وڃي ته جيئن ان کي ساڙيو وڃي.
• تازو جگر جي بدران کنڊ جي جگر کي استعمال ڪندي وقت بچايو.
• توهان جي گهربل ذائقي مطابق مصالحن کي ترتيب ڏيو.
• پڪ ڪريو ته ساس کي چڱي طرح سان گڏ ڪريو جيئن ته اهو خاص طور تي ليچون جي ذائقي ۾ اضافو ڪري ٿو.

بهترين خدمت سان گڏ

• ليچون (روسٽ ٿيل سور) ليچون ساس لاءِ روايتي جوڙو آهي.
• اهو پڻ ڀريل ڪڪڙ، ٻاڦ ٿيل انڊي پائي، ۽ سيومائي سان گڏ سٺو لڳندو آهي.
• ليچون ساس پڻ استعمال ڪري سگھجن ٿا سينڊوچ لاءِ اسپريڊ طور يا چپس لاءِ ڊپ جي طور تي.
• ان کي سوپ، سلاد، ۽ اسٽري فرائيز ۾ شامل ڪري سگھجي ٿو.
• ليچون ساس پڻ ڊريسٽس لاءِ ٽاپنگ طور استعمال ڪري سگھجي ٿو جهڙوڪ ماجا بلانڪا، فلان ۽ ڪاساوا ڪيڪ.

ليچون ساس کي ڪيئن خدمت ۽ اسٽور ڪجي

• ليچون ساس هڪ ورڇيل مصالحو آهي جنهن کي وينجن جي وسيع رينج سان گڏ ڪري سگهجي ٿو، نه رڳو ليچون يا سور جو گوشت. ڪوشش ڪريو ان کي تريل ڪڪڙ، لمپيانگ شنگھائي، يا سينڊوچز لاءِ پکڙيل ساس جي طور تي.
• هڪ وڌيڪ مالدار ۽ هموار ساس لاءِ، پکڙڻ کان پوءِ نتيجو ڪندڙ مرکب کي دٻايو. اهو جگر جي ڪنهن به lumps يا بٽ کي هٽائي ڇڏيندو جيڪو شايد پکا جي عمل دوران ٺهيل هجي.
• جيڪڏهن توهان ٿوري گرمي کي ترجيح ڏيو ٿا ته، پچائڻ وقت هڪ چِٽِي ڪارا مرچ يا ٿلهي ڪٽيل مرچ شامل ڪريو.
• مٺي ساس لاء، ٿوري وڌيڪ کنڊ شامل ڪريو ترڪيب ۾. توهان هڪ گندي ذائقي لاء بھوري کنڊ کي متبادل ڪري سگھو ٿا.
• جيڪڏهن توهان پارٽي ڪري رهيا آهيو، ليچون ساس کي هڪ واحد ڊش ۾ وڏي چمچ يا ڪانٽو سان آسان ڊپنگ لاء خدمت ڪريو. انهن لاءِ غذائيت جي ڊيٽا جو ذڪر ڪرڻ جي پڪ ڪريو جيڪي صحت جي حوالي سان آهن.
• بچيل ليچون ساس هڪ هفتي تائين فرج ۾ ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ ذخيرو ٿي سگهي ٿو.

ذخيرو ڪرڻ جا طريقا

• ليچون ساس کي ڊگھي عرصي تائين ذخيرو ڪرڻ لاءِ، ان کي ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ منتقل ڪرڻ کان اڳ مڪمل طور تي ٿڌو ٿيڻ ڏيو. مستقبل جي استعمال لاء ڪجهه حصن کي محفوظ ڪرڻ جي پڪ ڪريو.
• ليچون ساس پڻ ٽن مهينن تائين فريزر ۾ محفوظ ڪري سگھجي ٿو. جڏهن استعمال ڪرڻ لاءِ تيار هجي، بس ان کي رات جو فرج ۾ اڇلائي ڇڏيو ۽ ان کي وچولي گرميءَ تي ٻيهر گرم ڪريو، ڪڏهن ڪڏهن هلڪو ڪندي.
• گھر جي ليچون ساس ۾ ڪو به بچاءُ نه ھوندو آھي، تنھنڪري اھو جلدي خراب ٿي سگھي ٿو. جيڪڏهن توهان خراب ٿيڻ جي ڪنهن به نشانين کي نوٽيس ڪريو، جهڙوڪ ٺهيل يا هڪ آف بو، فوري طور تي چٽ کي رد ڪريو.
• سهولت لاءِ، توهان ڪمرشل ليچون ساس پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا، جيڪو آساني سان اڪثر گراسري اسٽورن ۾ موجود آهي. بهرحال، نوٽ ڪريو ته انهن ۾ شامل ٿي سگھي ٿو additives ۽ preservatives جيڪي گھر جي نسخن ۾ موجود نه آھن.
• ليچون ساس ڪنهن به کاڌ خوراڪ لاء هڪ سوادج ۽ آسان اضافو ٿي سگهي ٿو. ڇا توهان پچائي رهيا آهيو ليچون، ڪڪڙ، يا جگر به، هي ساس توهان جي کاڌي ۾ ٿورو ذائقو ۽ غذائيت شامل ڪرڻ لاء هڪ بهترين مصالحو آهي.

ٿڪل

تنهنڪري توهان وٽ اهو آهي - هر شي توهان کي ڄاڻڻ جي ضرورت آهي ليچون ساس بابت. اهو هڪ مزيدار آهي چٽيو اهو سور جو گوشت سان سٺو لڳندو آهي، پر اهو پڻ ٻين وينجن لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. 

توھان ھي طريقو استعمال ڪري سگھوٿا پنھنجي ليچون ساس ٺاهڻ لاءِ، يا توھان صرف ھڪڙي دڪان تان خريد ڪري سگھو ٿا.

اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو

Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.

ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:

مفت ۾ پڙهو

Joost Nusselder ، بائيٽ مائي بن جو باني آھي ھڪڙو مواد مارڪيٽ ڪندڙ ، والد ۽ پسند ڪري ٿو نئون کا foodو آزمائڻ سان جاپاني کا foodي پنھنجي جذبي جي دل ۾ ، ۽ پنھنجي ٽيم سان گڏ ھو 2016 کان و blogي رھيا آھن بلاگ آرٽيڪل loyalاھڻ لاءِ وفادار پڙهندڙن جي مدد لاءِ. ترڪيبون ۽ پچائڻ جي صلاحن سان.