مائڪرو ويڪرو پچائڻ: محفوظ، موثر ۽ غذائي؟
مائيڪرو ويو اوون رهجي ويل شيون گرم ڪرڻ لاءِ بهترين آهن، پر کاڌي پچائڻ وقت ڇا ٿيندو؟
مائيڪرو ويز استعمال ڪن ٿا برقي مقناطيسي لهرن کي کائڻ لاءِ. اهي لهرون magnetron نالي هڪ چينل مان لنگهن ٿيون ۽ تندور جي اندر اڳتي ۽ پوئتي اُڇلائي، کاڌي کي مختلف زاوين کان مارين ٿيون ۽ ان کي پکا ڪن ٿيون. مائيڪرو ويز بجليءَ جي توانائيءَ کي گرميءَ جي توانائيءَ ۾ تبديل ڪندي کاڌو تيار ڪن ٿا.
هن آرٽيڪل ۾، مان وضاحت ڪندس ته مائڪروويوز ڪيئن ڪم ڪن ٿا ۽ اهي توهان جي کاڌي تي ڇا ڪن ٿا. ان سان گڏ، مان ڪجهه تجويزون حصيداري ڪندس ته ڪيئن بهترين نتيجا حاصل ڪرڻ لاء.
اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو
Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.
ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:
مفت ۾ پڙهوڪيئن مائڪروويوز پنهنجو جادو ڪم ڪن ٿا
مائيڪرو ويز استعمال ڪن ٿا برقي مقناطيسي لهرن کي کائڻ لاءِ. اهي لهرون هڪ برقي ڪرنٽ ذريعي پيدا ٿين ٿيون جيڪي هڪ چينل مان گذريون ٿيون جنهن کي ميگنيٽران سڏيو وڃي ٿو. ان کان پوءِ لهرن کي هدايت ڪئي ويندي آهي مائڪرو ويڪرو اوون جي اندرئين حصي ۾، جتي اهي مختلف ڪنارن کان کاڌي کي مارڻ سان، چوڌاري ڦرن ٿيون.
ڪيئن مائيڪرو ويز کاڌو پکا
مائڪرو ويڪرو ڪم ڪري ٿو برقي توانائي کي گرمي توانائي ۾ تبديل ڪندي. جڏهن لهرون کاڌن کي ڌڪ لڳن ٿيون، اهي اندر جي ماليڪيولن کي تيزيءَ سان وائبريٽ ڪرڻ جو سبب بڻجن ٿيون، گرمي پيدا ڪري ٿي. اها گرمي آهي جيڪا کاڌو تيار ڪري ٿي. ڇاڪاڻ ته مائڪرو ويڪرو کاڌي ۾ داخل ٿئي ٿو، اهي ان کي اندر کان ٻاهر کائي ٿو، جنهن جو مطلب آهي ته کاڌو آهي پکا ان کان به وڌيڪ هڪجهڙائي سان روايتي تندور ۾ هوندو.
پاڻي جي مواد جي اهميت
پاڻي هڪ ضروري عنصر آهي جڏهن اهو مائڪرو ويڪرو ۾ پچائڻ اچي ٿو. ڇاڪاڻ ته مائيڪرو ويوز کاڌي جي اندر پاڻيءَ جي ماليڪيولن کي گرم ڪرڻ سان ڪم ڪن ٿا، ان ڪري وڌيڪ پاڻي جي مواد سان کاڌو تيز ۽ وڌيڪ اثرائتو انداز ۾ پکڙجي ٿو انهن جي ڀيٽ ۾ جيڪي گهٽ پاڻيءَ جي مواد سان. ان جو مطلب اهو آهي ته ڀاڄيون ۽ سوپ وانگر کاڌ خوراڪ وانگر گوشت يا خشڪ کاڌي جهڙوڪ سيب جي ڀيٽ ۾ تيز پکا ٿيندا.
سائيز ۽ شڪل جو ڪردار
کاڌي جي سائيز ۽ شڪل جيڪا توهان پکايا آهيو اهو پڻ ڪردار ادا ڪري ٿو ته اهو مائڪرو ويڪرو ۾ ڪيئن پکايا ويندا آهن. عام طور تي، ننڍڙا کاڌا وڏن کاڌن جي ڀيٽ ۾ تيزي سان پکندا آهن، ۽ اهي کاڌو جيڪي گول هوندا آهن يا سڌا ڪنارا هوندا آهن انهن جي ڀيٽ ۾ غير منظم شڪلين جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ هڪجهڙائي سان کائيندا آهن. وڏين کاڌن کي پچائڻ وقت محتاط رھڻ ضروري آھي، ڇاڪاڻ ته ڪنارن کي مرڪز کان وڌيڪ تيز پکا ٿي سگھي ٿو، مطلب ته توھان کي پکڙڻ کي يقيني بڻائڻ لاءِ ڊش کي گھمائڻو پوندو.
مائڪرو ويڪرو جي طاقت
مائڪرو ويڪرو جي طاقت پڻ ڪردار ادا ڪري ٿي ته اهو توهان جي کاڌي کي پچائڻ ۾ ڪيترو وقت وٺندو آهي. مائڪرو ويڪرو ماپ ۾ ماپيل آهن واٽ، ۽ جيترو وڌيڪ بجلي، تيزي سان توهان جو کاڌو پکا ٿيندو. اڪثر مائيڪرو ويز ۾ پاور رينج 600-1200 واٽن جي وچ ۾ هوندي آهي، جنهن ۾ سڀ کان وڌيڪ واٽ هوندي آهي شايد کاڌي کي تيزيءَ سان ۽ موثر طريقي سان پکڙڻ لاءِ بهترين.
مائڪرو ويڪرو ۽ روايتي اوون جي وچ ۾ فرق
مائيڪرو ويز کاڌي کي روايتي اوون جي ڀيٽ ۾ مختلف انداز ۾ تيار ڪن ٿا. جڏهن ته روايتي اوون تندور جي اندر هوا کي گرم ڪري کاڌو تيار ڪن ٿا، جيڪو پوءِ کاڌو گرم ڪري ٿو، مائيڪرو ويز کاڌي کي اندر داخل ڪري ان کي اندران ٻاهر گرم ڪري کاڌو پچائن ٿا. هن جو مطلب اهو آهي ته مائڪرو ويڪرو ۾ پکايا کاڌا عام طور تي روايتي تندور ۾ پکايا ويندا آهن.
مختلف کاڌو پچائڻ جو بهترين طريقو
مختلف کاڌن کي مختلف وقتن جي ضرورت آهي ۽ مائڪرو ويڪرو ۾ پاور سيٽنگون. هتي ڪجهه عام هدايتون آهن:
- ڀاڄيون: 3 کان 5 منٽن تائين تيز طاقت تي پکا، سبزي جي قسم ۽ سائيز تي منحصر آهي.
- گوشت: وڏي طاقت تي ڪجهه منٽن لاءِ پچايو، پوءِ طاقت کي 50 سيڪڙو تائين گھٽايو ۽ گوشت جي سائيز ۽ قسم جي لحاظ کان وڌيڪ ڪجهه منٽن لاءِ پچايو.
- سوپ ۽ اسٽو: 3-5 منٽن لاءِ تيز طاقت تي پچايو، پوءِ طاقت کي 50 سيڪڙو تائين گھٽايو ۽ ڊش جي سائيز جي لحاظ کان، وڌيڪ ڪجهه منٽن لاءِ پچايو.
- خشڪ کاڌو جهڙوڪ سيب: وڏي طاقت تي ڪجهه منٽن لاءِ پچايو، پوءِ طاقت کي 50 سيڪڙو تائين گهٽايو ۽ ڪجهه وڌيڪ منٽن لاءِ پکايو، سيب جي سائيز جي لحاظ کان.
مائڪرو ويڪرو پچائڻ ۽ غذائيت: توهان جي کاڌي تي اثر کي سمجهڻ
جڏهن ته مائڪرو ويڪرو پچائڻ آسان ۽ تيز آهي، اهو توهان جي کاڌي جي غذائي قدر تي اثر انداز ڪري سگهي ٿو. هتي ذهن ۾ رکڻ لاء ڪجهه شيون آهن:
- مائيڪرو وينگ ڀاڄيون ڪجهه غذائيت جي نقصان جو سبب بڻجي سگهن ٿيون، خاص ڪري وٽامن سي. ٻاڦيل ڀاڄيون پنهنجي غذائي قدر جو وڌيڪ حصو برقرار رکن ٿيون.
- کاڌي ۾ ڪجهه مرکبات مائڪرو وينگ دوران ڀڃي سگهن ٿا، ممڪن طور تي انهن جي غذائي قيمت گھٽائي ٿي.
- اضافي گرمي ڪجهه غذائي اجزاء کي نقصان پهچائي سگھي ٿي، جهڙوڪ پروٽين ۽ اينٽي آڪسائيڊنٽ.
مائڪرو ويڪرو پچائڻ جا فائدا
غذائي قدر تي امڪاني اثر جي باوجود، مائڪرو ويڪرو پچائڻ جا فائدا آهن:
- اهو پچائڻ جو هڪ تڪڙو ۽ آسان طريقو آهي جنهن کي ٿوري کان سواءِ ٿلهي جي ضرورت هوندي آهي.
- اهو هڪ بهترين طريقو آهي کاڌي جي ننڍن حصن کي تيار ڪرڻ لاء.
- مائيڪرو ويو اوون تيار ڪيا ويا آهن ته جيئن کاڌو هڪجهڙائي سان پائڻ، جنهن جي نتيجي ۾ بهتر معيار جون شيون ملي سگهن.
- کاڌي جو مرڪز سڌو سنئون پکايا ويندا آهن، جڏهن ته کنڊ گرميء جي وهڪري سان پکايا ويندا آهن، جنهن جي نتيجي ۾ وڌيڪ هڪجهڙائي سان پکايا ويندا آهن.
مائڪرو ويڪرو کاڌو محفوظ طريقي سان ڪيئن ڪجي
انهي ڳالهه کي يقيني بڻائڻ لاءِ ته توهان جو کاڌو محفوظ ۽ موثر طريقي سان مائڪرو ويو ۾ پکايا وڃن، انهن صلاحن کي ذهن ۾ رکو:
- شيشي، سيرامڪ، يا پلاسٽڪ مان ٺهيل مائيڪرو ويو محفوظ ڪنٽينرز استعمال ڪريو جن تي مائڪرو ويڪرو-محفوظ ليبل ٿيل آهن.
- اسٽيل يا ايلومينيم ڪنٽينر استعمال ڪرڻ کان پاسو ڪريو، ڇاڪاڻ ته اهي برقي مقناطيسي لهرن سان مداخلت ڪري سگهن ٿا ۽ مائڪرو ويڪرو جي ڪارڪردگي کي نقصان پهچائي سگهن ٿيون.
- پچائڻ جي هدايتن تي احتياط سان عمل ڪريو، جيئن کاڌي جي مختلف قسمن کي مختلف وقتن ۽ طاقت جي سطح جي ضرورت هوندي آهي.
- پنهنجي مائيڪرو ويو کي باقاعدگي سان صاف ڪريو ته جيئن کاڌي جي رهجي وڃڻ کان بچڻ لاءِ جيڪو وقت سان گڏ مائڪرو ويڪرو جي ڪارڪردگي کي متاثر ڪري سگهي.
مائڪرو ويڪرو اوون جي ڪارڪردگي: اهي ڪيتري توانائي بچائيندا آهن؟
مائڪرو ويڪرو اوون عام طور تي روايتي اوون جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ توانائي-موثر سمجهيا وڃن ٿا. اهو ئي سبب آهي ته اهي مائڪرو ويوز پيدا ڪرڻ لاء بجلي استعمال ڪندا آهن جيڪي سڌو سنئون گرم ڪن ٿا، بلڪه ان جي چوڌاري هوا کي گرم ڪرڻ جي. هن جو مطلب آهي ته مائڪرو ويڪرو طرفان پيدا ڪيل توانائي وڌيڪ موثر انداز ۾ استعمال ڪئي وئي آهي، جنهن جي نتيجي ۾ گهٽ توانائي ضايع ٿي ويندي آهي.
مائڪرو ويڪرو پچائڻ لاءِ بهترين ڪنٽينر ۽ کاڌي جي سائيز
توهان جي مائڪرو ويڪرو مان بهترين نتيجا حاصل ڪرڻ لاء، اهو ضروري آهي ته صحيح ڪنٽينرز ۽ کاڌي جي سائز کي استعمال ڪريو. هتي ڪجهه صلاحون آهن:
- گلاس، پلاسٽڪ، يا سيرامڪ مان ٺهيل مائڪرورويو محفوظ ڪنٽينرز استعمال ڪريو. ڌاتو ڪنٽينر استعمال ڪرڻ کان پاسو ڪريو، ڇاڪاڻ ته اهي چمڪ پيدا ڪري سگهن ٿا ۽ تندور کي نقصان پهچائي سگهن ٿا.
- کاڌي کي ننڍن حصن ۾ ڪٽيو ته جيئن ان کي وڌيڪ هڪجهڙائي سان پکڙجي.
- ٻاڦ کي ڇڪڻ ۽ کاڌي کي تيزيءَ سان پچائڻ ۾ مدد ڏيڻ لاءِ کاڌي کي ڍڪڻ يا مائڪرو ويو کان محفوظ پلاسٽڪ جي لفاف سان ڍڪيو.
- کاڌي ۾ ٿوري مقدار ۾ پاڻي شامل ڪريو جيڪي مائيڪرو ويو ۾ سڪي ويندا آهن، جهڙوڪ آلو، انهن کي وڌيڪ هڪجهڙائي سان پچائڻ ۾ مدد ڏيڻ لاءِ.
طاقت ۽ وقت کاڌ خوراڪ تي منحصر ڪري ٿو
مائيڪرو ويو ۾ کاڌو پچائڻ لاءِ گهربل طاقت ۽ وقت کاڌ خوراڪ جي قسم ۽ مقدار تي منحصر هوندو آهي. هتي ڪجهه عام هدايتون آهن:
- تازو کاڌو عام طور تي منجمد کاڌي جي ڀيٽ ۾ پچائڻ لاء گهٽ وقت جي ضرورت آهي.
- وڌيڪ پاڻي جي مواد سان کاڌو، جهڙوڪ ڀاڄيون، گهٽ پاڻيء جي مواد سان کاڌي جي ڀيٽ ۾ تيز پکايا ويندا آهن، جهڙوڪ گوشت.
- سخت کاڌا، جهڙوڪ آلو، شايد ٿوري گهڻي وقت جي ضرورت هجي پکا جي ڀيٽ ۾، نرم کاڌي جي ڀيٽ ۾، جهڙوڪ ڀاڄيون.
- مائڪرو ويڪرو اوون جا مختلف ماڊل مختلف پاور رينجز ۽ قيمت پوائنٽون پيش ڪن ٿا. وڌيڪ طاقتور مائڪرو ويڪرو، تيزيء سان اهو کاڌو تيار ڪندو.
مائڪرو ويڪرو اوون استعمال ڪرڻ جا فائدا
مائڪرو ويڪرو اوون استعمال ڪندي ڪيترائي فائدا پيش ڪري ٿو، جن ۾ شامل آهن:
- تيز پچائڻ جو وقت، جيڪو باورچی خانه ۾ وقت بچائي سگهي ٿو.
- وڌيڪ توانائي-موثر پکا، جيڪو بجلي جي بلن تي بچائي سگھي ٿو.
- ننڍن حصن کي مائڪرو ويڪرو ۾ وڌيڪ موثر طريقي سان پکايا ويندا، جيڪي حصو ڪنٽرول ۾ مدد ڪري سگھن ٿا.
- مائڪرو ويڪرو پچائڻ سان کاڌي جي قدرتي حالت ۽ غذائي مواد کي برقرار رکڻ ۾ مدد ملي ٿي، ڇاڪاڻ ته ان ۾ گھٽ شامل ٿيل ڀاڄيون ۽ تيل گهرجن.
ڇا اهو محفوظ آهي هڪ مائڪرو ويڪرو اوون ۾ کاڌو پچائڻ؟
مائيڪرو ويو اوون هڪ عام باورچی خانه جو سامان آهن جيڪي مختلف کاڌن کي تيزيءَ سان پچائڻ لاءِ استعمال ٿين ٿا. اهي گرمي جي لهرن جي صورت ۾ برقي مقناطيسي توانائي خارج ڪندي ڪم ڪن ٿيون جيڪي کاڌي ۾ داخل ٿين ٿيون ۽ ان جي اندر پاڻيءَ جي ماليڪيولن کي اتساهين ٿيون، جنهن ڪري کاڌو پچي ٿو. بهرحال، سوال اهو آهي ته ڇا مائڪرو ويون اوون کاڌو پچائڻ لاءِ محفوظ آهن گهرن ۾ هڪ عام تشويش آهي.
مائڪرو ويڪرو اوون لاءِ FDA معيار
FDA حفاظتي معيار لاڳو ڪري ٿو اليڪٽرانڪ ڊوائيسز لاءِ، جنهن ۾ مائيڪرو ويو اوون شامل آهن، انهي ڳالهه کي يقيني بڻائڻ لاءِ ته انهن جا اخراج انساني صحت لاءِ خطرو نه بڻجن. ايجنسي تابڪاري جي مقدار تي حدون مقرر ڪري ٿي جيڪي انهن آلات مان ليڪ ٿي سگهن ٿيون، ۽ ٺاهيندڙن کي لازمي طور تي انهن معيارن تي عمل ڪرڻ گهرجي ان کان اڳ انهن جي شين کي وڪرو ڪري سگهجي.
ڪيئن مائڪرو ويڪرو کاڌي ۽ بيڪٽيريا کي متاثر ڪري ٿو
مائڪرو ويڪرو پچائڻ سان کاڌي کي مختلف طريقن سان متاثر ڪري سگھي ٿو، خاص طور تي جڏهن اهو بيڪٽيريا اچي ٿو. جڏهن ته مائڪرو ويڪرو بيڪرياريا کي تباهه ڪري سگهي ٿو، اهي هميشه ائين نه ٿا ڪن. ان جو سبب اهو آهي ته مائڪرو ويون کاڌي کي اندران ٻاهر گرم ڪن ٿيون، ۽ کاڌي جو مرڪز ٻاهرئين پرت جيترو گرم نه ٿي سگهي. هي گرم ڪرڻ جي روايتي طريقن جي برعڪس آهي، جهڙوڪ فرائنگ، جيڪي کاڌي کي ٻاهران اندر گرم ڪن ٿا ۽ بيڪٽيريا کي وڌيڪ موثر طريقي سان تباهه ڪري سگهن ٿا.
مائڪرو ويڪرو ۾ تابڪاري جي اعلي سطح
جڏهن ته مائڪرو ويڪرو اوون عام طور تي کاڌو پچائڻ لاءِ محفوظ هوندا آهن، اهي تابڪاري جي اعليٰ سطحن کي خارج ڪندا آهن. هي تابڪاري ننڍي مقدار ۾ انسانن لاءِ نقصانڪار نه آهي، پر تابڪاري جي اعليٰ سطحن جي ڊگهي نمائش خطرناڪ ثابت ٿي سگهي ٿي. اهو ضروري آهي ته ٺاهيندڙ جي هدايتن تي عمل ڪيو وڃي جڏهن هڪ مائڪرو ويڪرو اوون استعمال ڪيو وڃي ۽ ڊوائيس جي تمام ويجهو بيهڻ کان بچڻ لاء جڏهن اهو استعمال ۾ آهي.
ٿڪل
تنهن ڪري، مائڪرو ويڪرو ۾ پچائڻ ايترو خراب ناهي جيترو ماڻهو سوچيندا آهن. اهو اصل ۾ خوبصورت صحت مند ۽ جلدي ٿي سگهي ٿو، ۽ کاڌو ذائقو سٺو ٿي سگهي ٿو. ان سان گڏ، توهان کي تندور سان سڄي گهر کي گرم ڪرڻ جي ضرورت ناهي.
تنهن ڪري، کائڻ لاء مائڪرو ويڪرو استعمال ڪرڻ کان ڊپ نه ٿيو!
اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو
Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.
ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:
مفت ۾ پڙهو
Joost Nusselder ، بائيٽ مائي بن جو باني آھي ھڪڙو مواد مارڪيٽ ڪندڙ ، والد ۽ پسند ڪري ٿو نئون کا foodو آزمائڻ سان جاپاني کا foodي پنھنجي جذبي جي دل ۾ ، ۽ پنھنجي ٽيم سان گڏ ھو 2016 کان و blogي رھيا آھن بلاگ آرٽيڪل loyalاھڻ لاءِ وفادار پڙهندڙن جي مدد لاءِ. ترڪيبون ۽ پچائڻ جي صلاحن سان.