شيلفش پچائڻ: ٽوٽڪا، ترڪيبون، ۽ ٽيڪنڪون ڪامل نتيجن لاءِ

الاهي: جوسٽ نوسلڊر، لازمي جاپاني کاڌي جي پلانر ڪڪ بڪ جو مصنف اپڊيٽ جون 14، 2022

شيلفش کاڌي جي طور تي استعمال ٿيندڙ exoskeleton-bearing aquatic invertebrates لاءِ هڪ کاڌن ۽ ماهيگيري اصطلاح آهي، جنهن ۾ مختلف قسم جا مولسڪ، ڪرسٽيشين ۽ ايچينوڊرمس شامل آهن.

شيلفش مزيدار آهي، پر اهو پچائڻ مشڪل ٿي سگهي ٿو. شيلفش تيار ڪرڻ ۽ پچائڻ تمام گهڻو ڪم آهي، پر اهو ان جي لائق آهي.

شيلفش جا ڪيترائي مختلف قسم آهن، ۽ اهو ڄاڻڻ ضروري آهي ته ڪهڙن کي پچائڻ لاء بهترين آهن. Shrimp, ڪلهيس، ۽ mussels شيلفش جا سڀ کان مشهور قسم آهن جيڪي ماڻهو کائڻ ۾ مزو وٺندا آهن.

هن رهنمائي ۾، مان توهان کي ڏيکاريندس ته شيلفش سان ڪيئن پکايا ويندا. مان پڻ پنهنجي پسنديده ترڪيب مان ڪجهه شيئر ڪندس، ته جيئن توهان پنهنجي دوستن کي پنهنجي کاڌي جي صلاحيتن سان متاثر ڪري سگھو.

اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو

Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.

ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:

مفت ۾ پڙهو

توهان جي ايندڙ سامونڊي کاڌ خوراڪ لاء شيلفش جي مختلف قسمن جي ڳولا ڪريو

جڏهن اها شيلفش سان گڏ پچائڻ اچي ٿي، اتي مختلف قسم جا قسم آهن جن مان چونڊڻ لاء. شيلفش جا ڪجھ سڀ کان وڌيڪ عام طور تي کائڻ وارا قسم شامل آھن:

• جھينگا: ھي ننڍڙا، مٺا ڪرسٽيشين وڏي پيماني تي دستياب آھن ۽ مختلف طريقن سان تيار ڪري سگھجن ٿا، گريل کان وٺي مينڊيٽ تائين ھڪ کلاسي شرمپ ڪاڪٽيل ۾ پيش ڪيو وڃي ٿو.
• Crab: هي versatile سامونڊي پروٽين سان ڀريل آهي ۽ گرم يا ٿڌو ٿي سگهي ٿو. اهو ڪنهن به سامونڊي کاڌ خوراڪ لاء هڪ وڏو اضافو آهي ۽ اڪثر ڪري ڪيب ڪيڪ ۾ استعمال ٿيندو آهي يا سلاد تي مٿي ڪيو ويندو آهي.
• لابسٽر: جڏهن ته اهو مهانگو ٿي سگهي ٿو، لابسٽر هڪ مشهور شيلفش آهي، جيڪا خاص موقعي لاءِ اسپلج جي لائق آهي. اهو اڪثر ڪري گريل يا ٻاڦ سان گڏ ڪيو ويندو آهي ۽ هڪ امير، بٽري ساس سان مٿي ڪيو ويندو آهي.
• ڪلمس: اهي ننڍيون، سخت شيلڊ شيلفش پاستا وينجن ۾ هڪ مشهور اضافو آهن ۽ مختلف طريقن سان تيار ٿي سگهن ٿيون، ٻاڦ کان وٺي اچار تائين.
• مسلز: ڪلمن وانگر، مشڪ اڪثر ڪري اڇا شراب جي چٽ ۾ پيش ڪيا ويندا آهن ۽ ڪنهن به سامونڊي کاڌي جي سوپ يا اسٽو لاء وڏو اضافو آهن.

شيلفش تيار ڪرڻ ۽ پچائڻ

ڪابه پرواه ناهي ته توهان ڪهڙي قسم جي شيلفش چونڊيو ٿا، انهن کي تيار ڪرڻ ۽ پچائڻ وقت ذهن ۾ رکڻ لاء ڪجهه بنيادي ٽيڪنالاجي ۽ طريقا آهن:

• پڪ ڪريو ته شيلفش کي مڪمل طور تي صاف ڪريو ۽ تيار ڪرڻ کان پهريان شيلفش تيار ڪريو ته جيئن بهترين نتيجو يقيني بڻائي سگهجي.
• ننڍين شيلفش، جھينگا ۽ ڪڪڙ وانگر، اڪثر ڪري پائڻ ۾ آسان آھن ۽ وڏي شيلفش جھڙوڪ لابسٽر يا ڪرب کان گھٽ وقت وٺن ٿيون.
• گريل شيلفش انهن کي تيار ڪرڻ لاء هڪ مشهور طريقو آهي، پر اهي پڻ ٻاڦ، ابل، يا تريل ٿي سگهن ٿيون.
• شيلفش ڊش ۾ بيڪن يا ٻيو گوشت شامل ڪرڻ سان ٽيبل تي ذائق ۽ بناوت جي نئين سطح آڻي سگھي ٿي.
• شيلفش پڻ سادو، روايتي طريقي سان تيار ڪري سگهجي ٿو صرف ٿوري لوڻ، مرچ ۽ ليمن جو رس سان.

ڪوشش ڪرڻ لاءِ متاثر ڪندڙ شيلفش ترڪيبون

جيڪڏهن توهان پنهنجي ايندڙ رات جي ماني پارٽي يا خاص موقعي لاءِ هڪ شاندار شيلفش ڊش ٺاهي رهيا آهيو، هتي ڪجهه ترڪيبون آهن توهان کي متاثر ڪرڻ لاءِ:

• Lobster Bisque: هي ڪريمي سوپ لابسٽر جي خدمت ڪرڻ لاء هڪ شاندار طريقو آهي ۽ توهان جي مهمانن کي متاثر ڪرڻ جو يقين آهي.
• ڪيڪ ڪيڪ: اهي مضبوط، گوشت وارا ڪيڪ ڪيب جي خدمت ڪرڻ لاء هڪ مشهور طريقو آهي ۽ مختلف قسم جي ساس سان گڏ ٿي سگهي ٿو يا پنهنجي پاڻ تي خدمت ڪري سگهجي ٿو.
• جھينگا اسڪيمپي: ھي تڪڙو ۽ آسان ڊش لوسن ۽ مکھن سان ڀريل آھي ۽ جھينگا جي خدمت ڪرڻ جو ھڪڙو بهترين طريقو آھي.
• Clams Linguine: هي کلاسک پاستا ڊش ڪلمس جي خدمت ڪرڻ جو هڪ بهترين طريقو آهي ۽ اڪثر ڪري هڪ هلڪو ٽماٽو ساس سان مٿي ڪيو ويندو آهي.
• سفيد وائن ساس سان گڏ مسلز: هي سادو ڊش مشيل جي خدمت ڪرڻ جو هڪ بهترين طريقو آهي ۽ اڪثر ڪري چاس کي ڇڪڻ لاءِ هڪ ڪرسٽ بيگٽ سان گڏ ڪيو ويندو آهي.

ڪابه پرواه ناهي ته توهان ڪهڙي قسم جي شيلفش چونڊيندا آهيو يا توهان ان کي ڪيئن تيار ڪندا آهيو، توهان جي غذا ۾ پروٽين جو هي قدرتي ذريعو شامل ڪرڻ توهان جي ميز تي سمنڊ جو ذائقو آڻڻ جو هڪ بهترين طريقو آهي.

کائڻ لاءِ شيلفش تيار ٿيڻ

شيلفش لاءِ هڪ بهترين نسخو جڙي مکڻ آهي. هتي اهو ڪيئن ٺاهيو آهي:

مادي

• 1/2 پيالو (1 لٺ) اڻ لوڻ وارو مکڻ، نرم
• 2 چمچ ڪٽيل پياز
• 2 چمچا ڪٽيل تازو اجمود
• 1 چمچ تازو ٿلهو ڪٽيل
• 1 چمچ تازو گلابي ڪٽيل
• ايڪسڪسڪس ڏيئو ٿو ليمن جو رس
• ذائقو ۽ لوڻ مرچ

ھدايتون:
1. وچولي ٿانو ۾، نرم مکڻ، ڪٽيل پياز، پارسلي، ٿوم، روزميري ۽ ليمن جو رس گڏ ڪريو.
2. ذائقي لاءِ لوڻ ۽ ڪارا مرچ ملايو.
3. پيالي کي ڍڪيو ۽ مرکب کي فرج ۾ گهٽ ۾ گهٽ 1 ڏينهن لاءِ ويهڻ ڏيو ته جيئن ذائقو گڏ ٿي وڃي.
4. جڏهن خدمت ڪرڻ لاء تيار آهي، هڏن جي مکڻ کي ڪمري جي حرارت تي آڻيو.
5. جڙي ٻوٽي مکھن کي پنھنجي پسنديده شيلفش ڊش سان گڏ ڪريو.

شيلفش لاءِ متبادل پچائڻ جا طريقا

جيڪڏهن توهان پنهنجي شيلفش لاءِ متبادل پچائڻ واري طريقي کي ترجيح ڏيو ٿا، هتي ڪجهه خيال آهن:

• گريلنگ: پنهنجي ڇڪيل شيلفش کي تيل سان برش ڪريو ۽ انهن کي وچولي گرمي تي گرل ڪريو جيستائين اهي پکا نه ٿين.
• فرائنگ: اٽي، لوڻ ۽ ڪارا مرچ جي ميلاپ ۾ پنهنجي ڦاٽل شيل فش کي ٻوڙي ڇڏيو. فرائينگ پين ۾ تيل گرم ڪريو ۽ شيلفش کي فرائي ڪريو جيستائين اهي گولڊن برائون ٿين.
• بيڪنگ: پنهنجي ڇڪيل شيل فش کي بيڪنگ ڊش ۾ رکو ۽ ان کي بريڊ ڪرمبس، ڪٽيل لوسن ۽ ڳريل مکڻ سان ڍڪيو. اڳي گرم ٿيل تندور ۾ 375 ° F تي 10-15 منٽن لاءِ، يا تيستائين ٽاپنگ گولڊن برائون ٿي وڃي.

شيلفش جي خدمت ڪرڻ تي نوٽس

هتي شيلفش جي خدمت ڪرڻ تي ڪجهه اضافي نوٽس آهن:

• توهان جي شيلفش جي سائيز تي مدار رکندي، توهان کي پچائڻ جي وقت کي ترتيب ڏيڻ جي ضرورت پوندي.
• توهان جي پچائڻ واري مائع ۾ ٿورو اڇو شراب يا بي پنيس شامل ڪرڻ توهان جي کاڌ خوراڪ ۾ اضافي ذائقو شامل ڪري سگهي ٿو.
• ليمن جو رس ڪيترن ئي شيلفش وينجن لاء هڪ سٺو اضافو آهي، ڇاڪاڻ ته اهو مکڻ جي اميرن جي ذريعي مدد ڪري سگهي ٿو.
• جيڪڏهن توهان خام شيلفش جي خدمت ڪري رهيا آهيو، انهن کي تازو رکڻ لاء برف سان پلاسٽڪ جي ٿلهي ۾ مهر ڪرڻ جي پڪ ڪريو.
• جڙي ٻوٽي جي مکھن ۾ پنھنجي شيلفش کي سمھڻ ھڪڙو سپر سوادج طريقو آھي انھن جي خدمت ڪرڻ لاءِ.

شيلفش پچائڻ گائيڊ: تياري کان پليٽ تائين

• ٻاڦ ڪرڻ لاء، ٿورڙو پاڻي هڪ برتن ۾ شامل ڪريو ۽ ڪوش آڻيو
• شيلفش کي برتن ۾ شامل ڪريو ۽ ڍڪ سان ڍڪيو
• وچولي گرمي تي پکا ڪريو جيستائين شيل کليل نه هجن، جنهن جو مطلب آهي ته شيلفش پکايا ويندا آهن
• گرلنگ لاءِ، شيلفش کي ايلومينيم ورق جي شيٽ تي رکو ۽ گريل جيستائين شيل کليل
• ساس ٺاهڻ لاءِ، پياز ۽ بيڪن جي ٽڪڙن کي هڪ پين ۾ تريو جيستائين پياز شفاف ٿي وڃن.
• ڪڪڙ لاءِ ڪارو مرچ ۽ ٿورڙو مسالا ساس شامل ڪريو
• شيلفش کي مرکب ۾ شامل ڪريو ۽ نرميء سان ٿڪايو
• چانورن سان يا توهان جي پسند جي هڪ پاسي واري ڊش سان خدمت ڪريو

ختم ٿيڻ جو نعرو

• خدمت ڪرڻ کان پهريان چند منٽن لاء شيلفش کي ٿڌو ڪرڻ جي ياد رکو
• هڪ نرم بناوت لاء، مصالحي واري چٽ کي ٿوري اڇو شراب سان متبادل بڻايو
• مکڻ ۾ ٿورڙو مکڻ شامل ڪرڻ سان به ذائقي کي فائدو ٿي سگھي ٿو
• هڪ سپر آسان متبادل لاءِ، شيلفش کي سادي ساس سان يا ليمن جي نچوڙ سان پيش ڪريو
• آخري رابطي لاء، ڪجهه ڪٽ پياز يا اجماع سان گارنش ڪريو

نوٽس ۽ تجويزون

• شيلفش جي سائيز تي مدار رکندي، پچائڻ جا وقت مختلف ٿي سگهن ٿا
• خريد ڪرڻ کان پهريان هميشه تازگي لاءِ شيلفش چيڪ ڪريو
• مشق صحيح بڻائي ٿي جڏهن اها شيلفش تيار ڪرڻ ۽ پچائڻ اچي ٿي
• شيلفش versatile آهن ۽ ڪيترن ئي وينجن ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو
• اسٽوريج ضروري آهي، ۽ شيلفش کي ٿڌي، گندي ماحول ۾ رکڻ گهرجي
• جيڪڏهن توهان هڪ مضبوط گوشت کي ترجيح ڏيو ٿا، گرميء کي بند ڪريو ۽ شيلفش کي خدمت ڪرڻ کان پهريان ڪجهه منٽن لاء برتن ۾ ويهڻ ڏيو.
• وڌيڪ ذائقي لاءِ ڪڪڙ جي آميزش ۾ لوسن ۽ ادرک جھڙوڪ مضبوط ذائقو به شامل ڪري سگھجي ٿو
• فارم جيڪي قدرتي پاڻي کي فلٽر ڪن ٿا شيلفش خريد ڪرڻ لاء سٺو انتخاب آهن

ڪٿي ڳولڻ لاء تازو شيلفش: خريداري ۽ خريداري لاء هڪ گائيڊ

جڏهن اها شيلفش خريد ڪرڻ اچي ٿي، تازو، بهتر. ان جو مطلب اهو آهي ته توهان کي ڄاڻڻ جي ضرورت آهي جتي بهترين معيار کي ڳولڻ لاء. هتي ڪجھ تجاويز آهن جتي تازو شيلفش ڳولڻ لاء:

• مقامي مارڪيٽون ۽ مڇي مارڻ وارا شروع ڪرڻ لاءِ بهترين جڳهون آهن. اهي مختلف قسم جي شيلفش پيش ڪن ٿا موسم جي لحاظ سان ۽ توهان جي علائقي ۾ ڇا موجود آهي.
• پنهنجي مڇي مارڻ واري کان پڇو ته هي شيلفش ڪٿان آئي آهي ۽ ڪيترو وقت اڳ ان کي حاصل ڪيو ويو آهي. جيڪڏهن اهي توهان جي سوالن جا جواب نٿا ڏئي سگهن، اهو ٿي سگهي ٿو ڪنهن ٻئي هنڌ ڏسڻ جو وقت.
• شيلفش کي ڏسو جيڪي مضبوط طور تي بند ٿيل آهن يا جلدي بند ڪريو جڏهن توهان انهن کي ٽيپ ڪريو. جيڪڏهن اهي کليل آهن، ان جو مطلب آهي ته اهي مري ويا آهن ۽ بچڻ گهرجي.
• شيلفش کي پڪڙي پڪ ڪريو ته انهن ۾ مڇيءَ جي سخت بو نه آهي. جيڪڏهن اهي ڪندا، ان جو مطلب آهي ته اهي تازو نه آهن.

صفائي ۽ حفاظت

جڏهن اها شيلفش اچي ٿي، صفائي ۽ حفاظت اهم آهن. وفاقي حڪومت شيلفش جي تجارتي فصلن کي منظم ڪري ٿي انهي کي يقيني بڻائڻ لاءِ ته اهي استعمال لاءِ محفوظ آهن. هتي ذهن ۾ رکڻ لاء ڪجهه شيون آهن:

• ماهيگيري ۽ جهنگلي جيوت جو کاتو ماڻهن طرفان شيلفش جي گڏجاڻي کي منظم ڪري ٿو. پڪ ڪريو ته توھان انھن جي ھدايتن تي عمل ڪري رھيا آھيو جيڪڏھن توھان پنھنجي فصلن تي پلاننگ ڪريو ٿا.
• خاص اسٽورن کي ڏسو جيڪي پيش ڪن ٿا مڪمل طور تي حاصل ڪيل ۽ صاف ڪيل شيلفش.
• گروسري اسٽورز جهڙوڪ ٽارگيٽ ۽ ٽريڊر جوز پيش ڪن ٿا ڪلاسڪس جهڙوڪ جھينگا ۽ اوسٽر، پر معيار محدود ٿي سگهي ٿو. پڪ ڪريو ته وڪڻڻ جي تاريخ چيڪ ڪريو ۽ پڇو ته اهي ڪٿان آيا آهن.
• هميشه پڪ ڪريو ته توهان جي شيلفش کي صحيح طور تي ذخيرو ڪرڻ لاء ڪنهن به آلودگي کي روڪڻ لاء.

ياد رکو، شيلفش جي خريداري ۽ خريداري تمام گهڻو مزو ٿي سگهي ٿو، پر اهو ضروري آهي ته اهو صحيح ڪرڻ کي يقيني بڻائين ته توهان بهترين معيار حاصل ڪري رهيا آهيو ۽ محفوظ رهي رهيا آهيو.

ان کي تازو رکڻ: شيلفش کي ڪيئن ذخيرو ڪجي

• فيصلو ڪيو ته ڪهڙي قسم جي شيلفش توهان خريد ڪرڻ چاهيو ٿا ۽ توهان کي ڪيتري ضرورت آهي.
• پڪ ڪريو ته سامونڊي کاڌي جو ڪائونٽر يا مڇي مانگر جيڪو توهان خريد ڪيو آهي اهو حفظان صحت ۽ حفاظت لاءِ سٺي شهرت رکي ٿو.
• تازگي لاءِ شيلفش کي چيڪ ڪريو ٿلهي پن، هڪ بند خول، ۽ چمڪندڙ بوءَ جي ڳولا ڪندي.

نقل و حمل شيلفش گهر

• جيڪڏهن توهان سڌو گهر نه وڃي رهيا آهيو، شيلفش کي ٿڌو رکڻ لاء آئس پيڪ سان ڪولر آڻيو.
• شيلفش کي سيل ٿيل ڪنٽينر يا بيگ ۾ منتقل ڪريو تري تي برف جي هڪ پرت سان ان کي ٽرانسپورٽ دوران ٿڌو رکڻ لاء.
• شيلفش جي چوٽي تي ڳري شيون رکڻ کان پاسو ڪريو، ڇاڪاڻ ته اهو شيلفش کي نقصان پهچائي سگهي ٿو ۽ شيلفش کي ماريندو.

شيلفش کي فرج ۾ رکڻ

• شيلفش کي زنده رکو جيستائين توھان انھن کي پچائڻ لاءِ تيار نه ھجو.
• شيلفش کي فرج ۾ هڪ کليل ڪنٽينر يا نم ڪپڙي سان ڍڪيل ڪنٽينر ۾ ذخيرو ڪريو.
• شيلفش کي سيل ٿيل ڪنٽينر يا پلاسٽڪ جي ٿلهي ۾ ذخيرو نه ڪريو، ڇاڪاڻ ته اهو انهن کي دم ڪري سگهي ٿو.
• ڪراس آلودگي کي روڪڻ لاءِ شيلفش کي ٻين کاڌن کان پري رکو.
• تازگي کي بچائڻ لاءِ خريداري جي 24 ڪلاڪن اندر شيلفش استعمال ڪرڻ جو مقصد.

شيلفش جي مخصوص قسمن کي ڪيئن ذخيرو ڪجي

ڪلم ۽ مسلز

• شيلفش کي ٿڌي پاڻيءَ جي پيالي ۾ وجھو ۽ ان کي ڇڏي ڏيو جيڪو مٿي تي تري ٿو.
• شيلفش کي کليل ڪنٽينر يا نم ڪپڙي سان ڍڪيل ڪنٽينر ۾ ذخيرو ڪريو.
• شيلفش کي سيل ٿيل ڪنٽينر يا پلاسٽڪ جي ٿلهي ۾ ذخيرو نه ڪريو، ڇاڪاڻ ته اهو انهن کي دم ڪري سگهي ٿو.
• شيلفش کي فرج ۾ رکو ۽ خريداري جي 24 ڪلاڪن اندر استعمال ڪريو.

اوسترز

• اويسٽرز کي جيئرو رکو جيستائين توھان انھن کي پچائڻ لاءِ تيار نه ھجو.
• سيپ کي هڪ ڪنٽينر ۾ ذخيرو ڪريو جنهن جي هيٺان برف جي هڪ پرت سان انهن کي ٿڌو رکڻ لاء.
• ڪنٽينر کي نم ڪپڙي سان ڍڪيو ۽ ان کي فرج ۾ رکو.
• اوسٽرز هڪ هفتي تائين زنده رهي سگهن ٿيون جيڪڏهن صحيح طرح سان ذخيرو ٿيل هجي.

شيلفش کي محفوظ ڪرڻ لاءِ اضافي صلاحون

• جيڪڏهن هڪ شيلفش کليل آهي، ان کي ٽيپ ڏيو. جيڪڏھن اھو بند ٿي وڃي، اھو اڃا تائين جيئرو آھي ۽ کائڻ لاءِ محفوظ آھي. جيڪڏهن اهو کليل رهي ٿو، ان کي رد ڪريو.
• شيلفش کي پاڻي ۾ ذخيرو نه ڪريو يا انهن کي گلي هٿن سان ڇڪيو، ڇو ته اهو انهن جي مرڻ جو سبب بڻجي سگهي ٿو.
• جيڪڏهن توهان شيلفش کي گهڻي عرصي تائين محفوظ ڪري رهيا آهيو، انهن کي نم رکڻ لاءِ ان جي چوڌاري برليپ يا نم توليه سان ڍڪيو.
• جيڪڏهن توهان گهر ۾ شيلفش کي ڇڪي رهيا آهيو، پڪ ڪريو ته هڪ ڳري ڊيوٽي ڇڪڻ واري چاقو استعمال ڪريو ۽ حفاظتي دستانو پائڻ.
• هميشه کاڌي جي حفاظت جي هدايتن تي عمل ڪريو جڏهن بيماري کي روڪڻ لاء شيلفش کي هٿ ڪرڻ ۽ ذخيرو ڪرڻ.

شيلفش ۽ توهان جي صحت: توهان کي ڄاڻڻ جي ضرورت آهي

توهان جي غذا ۾ شيلفش شامل ڪرڻ صحت جي فائدن جي هڪ حد مهيا ڪري سگهي ٿي. هتي ڪجهه سبب آهن ڇو:

• شيلفش پروٽين جو هڪ وڏو ذريعو آهن ۽ چربی ۾ گهٽ آهن، انهن کي ٿلهي گوشت جو هڪ صحتمند متبادل بڻائي ٿو.
• انهن ۾ وٽامن بي 12، آئرن ۽ زنڪ سميت ڪيترائي وٽامن ۽ معدنيات شامل آهن، جيڪي هڪ صحتمند جسم کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهن.
• شيلفش جي ڪجهه قسمن، جهڙوڪ mussels ۽ oysters، اوميگا 3 فائيٽي اسيد ۾ وڌيڪ آهن، جيڪي دل جي بيماري ۽ ٻين صحت جي مسئلن کان بچاء ۾ مدد ڪري سگهن ٿيون.

شيلفش جا مختلف قسم ۽ انهن جا صحت فائدا

شيلفش جا ڪيترائي مختلف قسم موجود آهن، هر هڪ پنهنجي منفرد ذائقي ۽ صحت جي فائدن سان. هتي شيلفش جا ڪجهه مشهور قسم آهن ۽ اهي توهان جي جسم لاءِ ڇا ڪري سگهن ٿا:

• جھينگا: جھينگا ھڪڙي عام قسم جي شيلفش آھي، جيڪا ڪيترن ئي سامونڊي کاڌي ۾ ملي ٿي. اهو ڪيلورين ۾ گهٽ آهي ۽ پروٽين ۾ اعلي آهي، اهو ڪنهن به کاڌي ۾ هڪ صحتمند اضافو آهي.
• Crab: Crab هڪ نازڪ ۽ مٺي قسم جي شيل فش آهي جيڪا اڪثر وينجن جهڙوڪ ڪرب ڪيڪ ۽ لنگوئن ۾ استعمال ٿيندي آهي. اهو پروٽين جو هڪ سٺو ذريعو آهي ۽ ويتامين ۽ معدنيات جي هڪ حد تي مشتمل آهي.
• اسڪالپس: اسڪالپس هڪ مشهور قسم جي شيلفش آهي جنهن کي گريل، ٻاڦ يا اچار ڪري سگهجي ٿو. اهي چربی ۾ گهٽ آهن ۽ پروٽين ۾ اعلي آهن، انهن کي ڪنهن به کاڌي لاء هڪ صحتمند انتخاب آهي.
• مسسلس: مسسل هڪ قسم جي شيلفش آهي جيڪا اڪثر وينجن جهڙوڪ پيلا ۽ چادر ۾ استعمال ٿيندي آهي. اهي پروٽين ۽ اوميگا 3 فائيٽي اسيد ۾ تمام گهڻا آهن، انهن کي ڪنهن به غذا ۾ هڪ صحت مند اضافو بڻائي ٿو.
• ڪلامس: ڪلام هڪ قسم جي شيلفش آهي جيڪا اڪثر وينجن ۾ استعمال ٿيندي آهي جهڙوڪ ڪلام چاوڊر ۽ اسپگيٽي آل ونگول. اهي چربی ۾ گهٽ آهن ۽ پروٽين ۾ اعلي آهن، انهن کي ڪنهن به کاڌي لاء هڪ صحتمند انتخاب آهي.

شيلفش کي محفوظ طور تي ڪيئن پکا ۽ اسٽور ڪجي

جڏهن اها شيلفش کي پچائڻ ۽ ذخيرو ڪرڻ لاء اچي ٿي، اتي ڪجھ شيون آهن ذهن ۾ رکڻ لاء انهي کي يقيني بڻائڻ ته اهي کائڻ لاء محفوظ آهن:

• هميشه تازو شيلفش خريد ڪريو معتبر ذريعن کان، جهڙوڪ سامونڊي کاڌي جي بازار يا گروسري اسٽور.
• شيلفش کي فرج ۾ 40 ° F يا ان کان گهٽ جي درجه حرارت تي ٻن ڏينهن تائين ذخيرو ڪريو.
• جيڪڏهن توهان زنده شيلفش کي ذخيرو ڪري رهيا آهيو، جهڙوڪ ڪلام يا mussels، پڪ ڪريو ته اهي هڪ ڪنٽينر ۾ رکيل آهن انهن جي مٿان نم ڪپڙي سان انهن کي نم رکڻ لاء.
• جڏهن شيلفش کي پچائڻ، پڪ ڪريو ته اهي ڪنهن به نقصانڪار بيڪٽيريا کي مارڻ لاء چڱي طرح پکايا ويا آهن. شيلفش کي پچائڻ گهرجي جيستائين گوشت صاف ۽ مضبوط نه آهي.
• خام شيلفش کائڻ کان پاسو ڪريو، ڇاڪاڻ ته انهن ۾ نقصانڪار بيڪٽيريا شامل ٿي سگهن ٿا جيڪي بيماري جو سبب بڻجي سگهن ٿيون.
• شيلفش جا ڪجهه قسم، جهڙوڪ اوسٽر، خريد ڪرڻ جي ڪجهه ڏينهن اندر استعمال ٿيڻ گهرجي انهي کي يقيني بڻائڻ لاءِ ته اهي تازيون آهن ۽ کائڻ لاءِ محفوظ آهن.

شيلفش کي پنهنجي غذا ۾ شامل ڪرڻ جا لذيذ طريقا

توھان جي غذا ۾ شيلفش شامل ڪرڻ جا ڪيترائي مزيدار طريقا آھن. هتي ڪجھ خيال آھن توھان کي شروع ڪرڻ لاءِ:

• ادرڪ ۽ چانورن سان ڀريل ڪڪڙ
• هڪ مصالحي دار ڪارا يا ڳاڙهي مرچ ساس سان ٻاڦ ٿيل mussels
• مٺي مکڻ ۽ مرچ سلاد سان ڪيڪ ڪيڪ
• هڪ اڇو شراب ۽ پنير ساس ۾ clams ۽ لوسن سان Linguine
• پيلا مختلف قسم جي شيلفش ۽ ڀاڄين سان، جهڙوڪ گھنٽي مرچ ۽ پياز
• پني پاستا ۽ ٻاڦ واري ڀاڄين جي هڪ پاسي سان ڪريل اسڪالپس

توهان جي غذا ۾ شيلفش شامل ڪرڻ صحت جي فائدن جي هڪ حد مهيا ڪري سگهي ٿي ۽ توهان جي کاڌي ۾ مختلف قسم شامل ڪري سگهي ٿي. بس پڪ ڪريو ته توهان جي صحت جي حفاظت لاء محفوظ طور تي ذخيرو ۽ پکايا ويندا.

ٿڪل

تنهنڪري اتي توهان وٽ آهي- شيلفش سان گڏ پچائڻ لاءِ هڪ گائيڊ. 

توھان ھي ھدايت استعمال ڪري سگھوٿا شيلفش سان لذيذ ۽ صحتمند کاڌو پچائڻ لاءِ. بس انهن کي صحيح طور تي صاف ڪرڻ ياد رکو ۽ لوڻ ۽ مرچ نه وساريو!

اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو

Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.

ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:

مفت ۾ پڙهو

Joost Nusselder ، بائيٽ مائي بن جو باني آھي ھڪڙو مواد مارڪيٽ ڪندڙ ، والد ۽ پسند ڪري ٿو نئون کا foodو آزمائڻ سان جاپاني کا foodي پنھنجي جذبي جي دل ۾ ، ۽ پنھنجي ٽيم سان گڏ ھو 2016 کان و blogي رھيا آھن بلاگ آرٽيڪل loyalاھڻ لاءِ وفادار پڙهندڙن جي مدد لاءِ. ترڪيبون ۽ پچائڻ جي صلاحن سان.