6 بهترين ڊشي متبادل… انتظار ڪريو مون وٽ آهي #4 منهنجي پينٽري ۾ هن وقت؟
اچو ته اڄ رات جاپاني پچايون، پر.... مون وٽ ناهي ڊشي! ڇا ڪجي؟!
پريشان نه ٿيو، مون توهان کي ڍڪي ڇڏيو آهي. توهان اصل ۾ ڪجهه سادي اجزاء سان گهر ۾ ڊشي ٺاهي سگهو ٿا، ۽ اهو پڻ ڊشي جو سڀ کان عام ۽ مستند روپ آهي جيڪو توهان جاپان يا ٻاهرين ملڪ ۾ ڪٿي به ڳوليندا.
توھان پڻ استعمال ڪري سگھو ٿا انھن مان ھڪڙو 6 ڳجھي متبادل بدران! يا جيڪڏهن توهان اڃا تائين محسوس نه ڪيو آهي، صرف ڪجهه خريد ڪريو منهنجي پسنديده تڪڙي ڊشي ھاڻي ھاڻي!
جيئن مون مٿي ذڪر ڪيو آهي، توهان اصل ۾ ڪجهه سادي اجزاء سان گهر ۾ ڊيشي ٺاهي سگهو ٿا (هيٺ ڏنل ترڪيب ڳوليو)، ۽ اهو پڻ ڊيشي جو سڀ کان عام ۽ مستند روپ آهي جيڪو توهان ٺاهي سگهو ٿا.
پر جيڪڏهن توهان سبزي وارا آهيو، ته شايد توهان نٿا چاهيو. يا جيڪڏهن توهان وٽ مناسب اجزاء حاصل ڪرڻ جو وقت نه آهي، توهان شايد قابل نه هوندا.
هن وڊيو ۾، مان ڏسان ٿو بهترين متبادل جيڪي توهان استعمال ڪري سگهو ٿا. اهو ضرور ان کي ڏسڻ لاءِ وقت جي لائق آهي، جيئن توهان کي به ڪيتريون ئي شيون ملنديون جيڪي توهان استعمال ڪري سگهو ٿا. يا توهان پڙهي سگهو ٿا جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته توهان جي ڪجهه پسنديده ۾ هيٺ وڃو!
اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو
Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.
ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:
مفت ۾ پڙهوهن پوسٽ ۾ اسان coverڪينداسين:
makesا بڻائي ٿو س goodو ڊشي متبادل؟
هتي جي شيء آهي: ڊشي ڪيترن ئي جاپاني وينجن ۾ هڪ اهم جزو آهي ڇاڪاڻ ته اها اهڙي جاپاني کاڌي جي اسٽيل آهي. تنهن ڪري، جڏهن متبادل ڳولي رهيا آهيو توهان کي شين جي ضرورت آهي انهي بونيٽو فليڪس ۽ گڏوگڏ ان ۾ dashi ذائقو
داشي امامي کي پهچائي ٿو ۽ ڪمبو (سمندري مڇي) ۽ ڪاتسوبوشي (خمير ٿيل مڇي) مان ٺهيل آهي، تنهنڪري توهان هڪ متبادل چاهيو ٿا جيڪو امامي کي پڻ پهچائي سگهي ٿو.
ڪڪڙ يا اڇي مڇيءَ جا برٿ ٿي سگهن ٿا، پر هڪ بهترين ويگن متبادل هوندو ڪٽسوبوشي کي متبادل ڪرڻ لاءِ. شيطيڪ مشروم، ٻيو امامي مالدار جاپاني جزو، ۽ ڪمبو رکو.
توهان ڪري سگهو ٿا ايشيائي پسارڪو دڪانن تي سڀ کان وڌيڪ متبادل ڳوليو پر جيڪڏهن نه، شروع کان ڊشي ٺاهڻ اصل ۾ بلڪل سڌو آهي.
مون کي خبر آهي ته ڪجهه ماڻهو پاؤڊر ڊشي ۽ ساڳيا متبادل پسند نٿا ڪن جن ۾ تمام گهڻا محافظ ۽ غير صحت بخش اجزا هجن.
6 بهترين ڊشي متبادل
ٺيڪ آهي، اسان هاڻي ڄاڻون ٿا ته ڊشي ڇا آهي، ۽ اهو پنهنجو پاڻ ڪيئن ٺاهيو. پر ڇا جيڪڏهن توهان وٽ ڊشي اسٽاڪ ٺاهڻ جو وقت نه آهي، يا اجزاء تائين رسائي نه آهي؟
جڏهن توهان جاپان ۾ يا ايشيا ۾ نه رهندا آهيو، اهو ڄاڻڻ لاءِ ٿورڙي تڪليف ٿي سگهي ٿي ته اتي تمام گهڻا ايشيائي (يا وڌيڪ واضح طور تي، جاپاني) اسٽور نه آهن جيڪي فوري ڊشي، يا ڪلپ، يا خمير ٿيل اسڪيپ جيڪ جي شيونگ وڪرو ڪندا آهن. ان معاملي لاء ٽونا.
جيڪڏهن توهان جاپاني کاڌي جا پرستار آهيو جهڙوڪ مورو سوپڪٽسو ڊان، سوڪڪي، يا اوائيڪوڊون، پوءِ اهو توهان کي بند ڪري سگهي ٿو ڇاڪاڻ ته توهان پنهنجي پسنديده جاپاني ماني کائي نه سگهندا.
جيتوڻيڪ توھان اصل ۾ آرڊر ڪري سگھو ٿا فوري دشي آن لائن ، اھو ٿي سگھي ٿو ڪجھ ڏينھن پھريائين ان جي اچڻ ۾.
اڃان تائين، اهو هڪ سٺو طريقو آهي جيترو ممڪن طور تي ڊشي کي الماري ۾ ذخيرو ڪرڻ لاءِ توهان جي مستقبل جي جاپاني لذيذ شين لاءِ ڇاڪاڻ ته توهان ان کي تمام گهڻو استعمال ڪري سگهو ٿا!
انھيءَ دوران پريشان نه ٿيو ، actuallyو ته دراصل ديشي ورٿ جا متبادل آھن ۽ توھان runningاھر نڪري رھيا آھيو اھو timeرپور وقت آھي ڊشي جي مختلف قسمن ۽ متبادل کي آزمائڻ جو!
اهو شايد توهان جي پسند نه هجي جڏهن انهن متبادلن کي پهريون ڀيرو آزمائي رهيا آهيو، خاص طور تي جڏهن توهان باقاعده ڊشي جي ذائقي جا عادي آهيو. پر وقت ۾، توهان کي اهو معلوم ٿيندو ته مختلف ذائق پڻ پاڻ ۾ ۽ پاڻ ۾ سٺا آهن.
جيتوڻيڪ متبادل متبادل نه ٿي سگھن ذائقي ريڪپٽرز طرفان جيڪي خاص طور تي امامي (گلوٽامڪ ايسڊز) سان نيل آھن ، اھي ا stillا تائين ٿي سگھن ٿا ا bestيون بھترين شيءِ ۽ توھان شايد ترجيح ڏيو انھن مان ڪنھن ھڪڙي کي استعمال ڪرڻ جڏھن توھان ل stickڻ جي ڪوشش ڪري رھيا آھيو. هڪ ويگن غذا ڏانهن.
هتي ڊشي لاءِ 6 بهترين متبادل آهن!
1. ڊشي ۾ اڇو گوشت مڇي
طرفان وڃڻ جاپاني روايت ، واشڪو (和 食) يا جاپاني پکا، اھي اصل ۾ چاھيندا ھئا ته ڊشيءَ کي fishاھيو و fishي م fishي يا سامونڊي کاي جي ورٿ مان.
جيڪڏهن توهان ڊشي کي متبادل بڻائڻ وارا آهيو، ته توهان کي نرم، غير تيل، اڇو گوشت مڇي جي ضرورت پوندي، جهڙوڪ ٽائلفش، باس، هيليبٽ، سنيپر ۽ ڪوڊ.
ٽونا يا ميڪريل استعمال نه ڪريو ، theseو ته ھن قسم جي م fishين ۾ ھڪڙو مضبوط م fishي جو ذائقو آھي ۽ ٿي سگھي ٿو غلبي جي مجموعي ذائقي تي جيڪو توھان تيار ڪري رھيا آھيو.
نوٽ و thatو ته ڊشي ر aو ھڪڙو ذائقو ڏيندڙ آھي ۽ جڏھن اھو کائڻ لاءِ tasteرپور ذائقو ڏئي ٿو ، اھو اصلي ذائقي کي ڪنھن به طرح ا overتي نٿو وي.
شروع ڪرڻ لاءِ، توهان کي مڇيءَ جا اهي حصا حاصل ڪرڻا پوندا جيڪي ماڻهو عام طور تي نه کائيندا آهن، جهڙوڪ مٿو ۽ هڏا (توهان کي شايد ڪجهه پائونڊ گوشت جي ضرورت هجي).
ھي گوشت جا ٽڪرا اصل ۾ م freeي مارڪيٽ ۾ مفت آھن ، تنھنڪري توھان کي لازمي طور تي ضرورت ناھي ته خرچ ڪريو ھن سفر تي.
هڪ دفعو توهان اهي حصا حاصل ڪري وٺو جيڪي توهان کي گهربل آهن، پوء انهن کي چڱي طرح ڌوء ۽ پڪ ڪريو ته انهن تي رت جو ڪو نشان نه رهي، ڇو ته اهي برٿ کي تلخ رس ۾ تبديل ڪري ڇڏيندا.
Fumet اهو آهي جنهن کي توهان مڇي اسٽاڪ سڏين ٿا. سڀ کان وڌيڪ بنيادي سطح تي، اهو ڊشي جي مقابلي ۾ آهي، ڇاڪاڻ ته سامونڊي ذائقو ان جي اندر اندر تمام گهڻي جڙيل آهي.
هتي هڪ ڊشي اسٽاڪ متبادل طريقو آهي سفيد گوشت مڇي سان:
اhiي گوشت واري م .ي سان دشي اسٽاڪ متبادل متبادل
سامان جو
- پچائڻ وارو برتن
- اسڪرين
Ingredients
- 8 quarts پاڻي
- 1 ٿلهو سبزي جو تيل
- 1 ٽيڪس ترخان
- 1/2 ٿلهو غدود
- 1 ٽيڪس ٻارڙا
- 1/2 ڪپ ٻرندڙ عمدي ٿڌي
- 3 ڪپڙا ٿوم منجهه
- 1/4 ڪپ ٽڪيٽ
- 1 وڏي اڇو جوش
- 4 ڪمال پٽ
- 1/2 ڪپ اڇو شراب
- 3 1 / 2 اچڪ ا meatو گوشت م fishي جھڙو halibut يا bass
- 2 ٿلهو سويا ساس
- 1 ٿلهو کنڊ
- 1 ٽيڪس مرڻ
جون هدايتون
- سبزي جي تيل کي ڪڪڙ ۾ اڳي گرم ڪريو ۽ خوشبوءِ کي ساوٽ ڪريو، جيڪي تاراگون، پارسلي، سونف، اجوائن، لوسن، ليڪس ۽ پياز آهن. ڀاڄين کي تمام پتلي سلائسن ۾ ڪٽيو ۽ بي پنن کي تار ۾ ڳنڍيو.
- اڇو گوشت مڇيء جي اسڪراپ کي ميڪس ۾ شامل ڪريو ۽ ان جي چوڌاري گڏ ڪريو.
- اسٽو کي کوليو ۽ ان ۾ 7 - 8 ڪلواٽ پاڻي وجھو، پوء ان کي تيز گرمي تي اڇو.
- شامل ڪريو 1/2 پيالو ا whiteو شراب اروماتڪس ۾. پڪ ڪريو ته شراب يا پاڻي skريندو آھي اسڪيلٽ ته جيئن اھو تقريبا almost م theين جي raڪرين کي coversڪي ۽ 1-3 منٽن تائين پچائي.
- هڪ دفعو مڪمل ٿيڻ کان پوء، خوشبوء ۽ مڇيء جي اسڪريپ کي 8 ڪلواٽ پاڻيء ۾ وڌو جيڪو توهان اڳ ۾ اچار ڪيو آهي ۽ 1 - 2 چمچ شامل ڪريو. سويا ساس، کنڊ جو 1 چمچو ۽ ميرين جو 1 چمچو. ان کي 1 ڪلاڪ لاء پکڻ ڏيو.
- ان کان پوءِ توهان ان کي هڪ ڪلاڪ لاءِ اُڇلائي ڇڏيو، مڇيءَ جو برٿ ڊشي جي متبادل تيار ٿيڻ گهرجي.
- مرکب کي دايو ، ان کي هڪ شيشي جي ٿانو ۾ وجھو ، ۽ ان کي ٿو ڪريو. توھان ان کي ذخيرو ڪري سگھوٿا فريزر ۾ ھڪ مھيني تائين توھان استعمال ڪرڻ کان پھريائين.
2. شيلفش ڊشي متبادل
ھن ڊشي جي متبادل واري طريقي لاء، توھان کي استعمال ڪرڻ جي ضرورت پوندي shellfish مڇيء جي بدران اسڪراپ. پر جھنگ ۽ جھينگا ھن قسم جي ڊيشي لاءِ شيلفش کان بھتر ذائقو ٺاھيندا آھن، تنھنڪري توھان جھنگ تي وڌيڪ زور ڏيڻ چاھيو ٿا.
شيلفش اسٽاڪ ڪيئن اھيو:
- پنهنجي خوشبوءَ کي ننڍڙن ڪعبن ۾ ڪٽيو ۽ لوسن کي ڪٽيو وڃي. انهن ۾ شامل آهن 2 لونگن جا لونگ، 3 پيالو اجوائن جا، 2 پيالا گاجر جا، ۽ 2 پيالو پياز.
- اسٽو کي کوليو ۽ 2 چمچ زيتون جو تيل هڪ وڏي فرائينگ پين ۾ گرم ڪريو. خوشبوءِ (لسن کان سواءِ) کي 1 پائونڊ خام وڏي جهنگلي اسڪريپ سان گڏ ڪريو. 15 منٽن تائين پچائڻ يا جيستائين اهي ناسي رنگ ۾ تبديل ٿي وڃن.
- ھاڻي لوسن ۾ ٽاس ڪريو ۽ سڄي مڪس کي ٻئي 2 منٽن لاءِ اٽو ڪريو.
- پوءِ شامل ڪريو 1 ۽ 1/2 چوٿون پاڻي ، 1/2 پيالو ا wineو شراب ، 1/3 پيالو ٽماٽي جو پيسٽ ، 1 ۽ sp عدد ا pepperي مرچ (تازو edريل) ، 1 وڏو چمچو ڪشير لوڻ ، ۽ 10 ٽماٽا. تازو ٿائم (پاڙون نه ڪ removedيون ويون).
- ھدايت کي اجازت ڏيو ھڪڙي ڪلاڪ لاءِ ابلڻ ۽ ابلڻ جي.
- هڪ cookedيرو پڪو ٿي و thenي ، پوءِ چولهو بند ڪريو ۽ ترڪيب کي وچولي سائز جي ٿانو ۾ وجھو جيئن توهان everythingڏيو هر شيءِ کي .نيءَ مان. ڪractو ر theو رس/شوربا جيڪو ان مان اهيو ويو آھي ۽ باقي discڏيو.
- توھان ھاڻي aاھيو آھي ھڪڙي shellرپور شيلفش/جھنگلي دشي ورٿ. ان کي پنھنجي فرج ۾ اسٽور ڪريو ۽ ان کي گھٽ استعمال ڪريو ڪنھن به کا dishي لاءِ جيڪو مستقبل ۾ ڊشيءَ جي ضرورت ھجي.
3. ڀاڄي ويگن ڊشي جو طريقو
جيڪڏھن توھان سبزي وارا آھيو يا توھان انھن ماڻھن لاءِ پکا planاھڻ وارا آھيو جيڪي ويگن غذا تي آھن ، پوءِ سبزي وارو سامونڊي ڪنارو ۽ مشروم (ڪومبو ۽ شيٽيڪ) ڊشي متبادل ھڪڙو بھترين آپشن ھوندو.
ويگن ڊشي برٿ ڪيئن اھيو:
- استعمال ڪريو خشڪ مشروم ۽ سامونڊي thisج ھن نسخي لاءِ ۽ ڪمبو پيڪ تي ڏنل هدايتن تي عمل ڪريو.
- ھڪڙو صاف خالي برتن و Getو ، ان ۾ 4 پيالو پاڻي وجھو ، ۽ پوءِ سامونڊي ڪناري کي اٽڪل 30 منٽن تائين ويھيو (اoveا تائين چولھو نه )ريو).
- پاڻيءَ جو مزو چيڪ ڪريو ھڪڙي چمچ جي استعمال سان (سامونڊي ڪناري پاڻيءَ کي ڪنھن قسم جي چانھ ۾ تبديل ڪرڻ گھرجي) ۽ سامونڊي ڪناري جي چڪاس ڪريو ته ڏسو اھو محسوس ٿئي ٿو ته اھو ڪجھ liپيل محسوس ٿئي ٿو.
- هڪ دفعو توهان ڪمبو کي 30 منٽن تائين ڀاڄي ڇڏيو، پوء اهو وقت آهي اسٽو کي ڦيرايو ۽ ان کي تيز گرمي تي اڇو. 25 منٽن لاء پچايو.
- جڏھن کان توھان ر putو 4 پيالو پاڻي ملايو آھي ، توھان شايد اھو به چيڪ ڪرڻ چاھيو ٿا ته tooا پاڻي تمام تيزيءَ سان apا ٿي و andي ۽ ان کي lenري ڏيو مطلوبه مقدار جو شوروت حاصل ڪرڻ لاءِ.
- جيئن مشروم اسٽاڪ جي لاءِ ، توھان ر doو اھو ڪريو جيڪو سامونڊي ڪناري سان ڪيو ويو ھو ۽ ان کي 4 پيالو پاڻيءَ ۾ اٽڪل 30 منٽن تائين به ڪيو.
- هن ڀيري، توهان کي مشروم کي پچائڻ جي ضرورت ناهي. بس انهن کي پڪو ڪريو ته اهو مضبوط امامي ذائقو حاصل ڪرڻ لاءِ (جيڪڏهن توهان محسوس ڪيو ته مشروم ڪافي نرم آهن، ته اهو وقت آهي اهي تيار ٿي ويندا).
- مشروم کي هٽائي finallyڏيو ۽ آخرڪار ، توهان شامل ڪري سگهو ٿا 2 مائع گڏجي هڪ مضبوط ويگن داشي عمامي ذائقي لاءِ.
ڪومبو جي برعڪس ، جڏهن ته ، توهان مشروم کي useيهر استعمال ڪري سگهو ٿا 10 دفعا ان کي ا throwلائڻ کان پهريان! تنھنڪري ان جو مطلب آھي ته توھان makeاھي سگھوٿا تمام گھڻو مشروم ڊشي جو متبادل.
مشروم کي پلاسٽڪ جي ٿيلهيءَ ۾ وجھو ۽ انھن کي فريزر ۾ وجھو مستقبل جي استعمال لاءِ.
ھاڻي ، توھان حاصل نٿا ڪري سگھو شيئيٽڪ مشروم ھر ھن. پر خوش قسمتيءَ سان ، ايمازون هنن کي موڪلي ٿو خشڪ شيٽيڪي مشروم ، تنھنڪري توھان انھن کي استعمال ڪري سگھوٿا جيڪي توھان جي اسٽاڪ ۾ آھن:
ٻيون ڀاڄيون جيڪي ڊشي ٺاهڻ لاءِ به سٺيون آهن، سڙيل ڊائڪون ۽ سڪل گاجر جا ڇلا آهن. انهن ڀاڄين ۾ بيسل امامي (مفت گلوٽاميٽ) شامل آهي، جيڪو هڪ سٺو ڊشي متبادل آهي.
جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا و experimentيڪ تجربا ڪرڻ لاءِ vegetablesين vegetablesا vegetablesين ۽ جڙي aوٽين جي makeاھڻ لاءِ ، پوءِ ملاحظه ڪريو امامي انفارميشن سينٽر وڌيڪ تفصيل لاء.
4. ڪڪڙ ورٿ دشي متبادل
ڪڪڙ جو برٿ ٺاهڻ آسان آهي، جيئن ڪڪڙ گوشت وڏي پئماني تي دستياب آهي ۽ ان کي ٺاهڻ لاءِ گهربل ٻيا سڀئي اجزا به تمام پهچ وارا آهن!
توهان وٽ شايد شايد هن وقت توهان جي پينٽري ۾ هڪ بلون ڪعب آهي!
ڪڪڙ ڊشي اسٽاڪ ڪيئن ٺاهيو:
مادي
- 1 3-lb ڪڪڙ، يا حصا استعمال ڪريو، جهڙوڪ پرن ۽ پٺيون
- 4 داڻا leryا ceا (پنن سان) ، سنواريل ۽ 2 انچ جا ٽڪرا
- 4 وچولي گاجر ، ڇلڻ ۽ 2 انچ جي ٽڪرن ۾ ڪٽي
- 1 وچولي پياز ، eڪيل ۽ چوٿون
- 6 ٻٽا لوڻ، ڳاڙهو
- 1 نن smallو گانو تازو اجماع ، washedوئي
- 6 sprigs تازو thyme ، يا teaspoon خشڪ
- 1 چمچو ڪشير لوڻ ، يا ذائقو ڪرڻ
- 4 ليٽر ٿ coldو پاڻي
پچائڻ جون هدايتون:
- چولھ کي mediumيرايو وچولي تيز گرمي تائين. ان تي ھڪڙو وڏو کا cookingي جو برتن Setاھيو ۽ ان ۾ س theئي خوشبودار اجزا وجھو (4 ڪوارٽ ٿ coldو پاڻي ، لوڻ ، meيم ، اجمود ، لوسن ، پياز ، گاجر ، leryجھي ۽ ڪڪڙ). اٽڪل 30 منٽن تائين جوش ۾ آڻيو ۽ پوءِ گرمي پد کي گھٽ ڪريو وچولي گھٽ ۾ ، withڪ سان coverڪيو ، ۽ 2 ڪلاڪن تائين ساڙيو جيستائين ڪڪڙ جدا ٿي وي. جھاگ کي مٿاري کان asڪيو جيئن اھو اھي ٿو.
- هڪ وڏي ٿانو يا ڪولينڊر ذريعي برٿ کي وڏي ٿانو ۾ ڇڪيو. هڪ cooيرو ٿledو ٿي و aڻ ، هڪ وڏو ieveوٽو ڪ andو ۽ شوروت کي هڪ وڏي ٿانو ۾ وجھو. ڪا wooden جي چمچ کي استعمال ڪندي ، مرکب کي د pressايو جيترو ممڪن ٿي سگھي س allو شوراب حاصل ڪرڻ لاءِ.
- شوروت کي 4 پينٽ گلاس جي جار ۾ وجھو ، انھن کي idsڪرين سان coverڪيو ۽ رات جو ٿ refrigeو ڪريو. ھاڻي توھان وٽ ھوندو گھڻو ڪڪڙ ڊشي ذخيرو ذخيرو ۾ استعمال ڪرڻ لاءِ توھان جي مستقبل جي س recipني ترڪيبين لاءِ جيڪو ان جي ضرورت ٿي سگھي.
5. پائوڊر يا ڪڇ ٿيل برٿ ڊشي جو متبادل
ڪيبڊ ۽ پائوڊر برٿ شايد ڊيشي اسٽاڪ ٺاهڻ جو آسان ترين طريقو آهي ۽ جڏهن توهان ڪڪڙ، مڇي يا جهنگلي ذائقو استعمال ڪري سگهو ٿا، توهان کي ڪڏهن به سور جو گوشت يا بيف ڪيوب يا پائوڊر برٿ استعمال نه ڪرڻ گهرجي، ڇاڪاڻ ته اهي توهان جي ڀاڄي جي ذائقي کي تيز نه ڪندا، پر ان جي بدران، ان تي غالب.
نمڪ ، مونوسوڊيم گلوٽاميٽ ، هائيڊروالائزڊ سويا/ڪڻڪ/ڪڻڪ جو گلوٽين پروٽين ، هائيڊروجن ٿيل ڪڻڪ جو تيل ، بيف فٽ ، ۽ moreيا ڪيترائي ر justو بيف برٿ ڪعب جا ڪجھ اجزاء آھن.
تمام گھڻو گوشت جي ٿلهي ۽ MSG (مونوسوڊيم گلوٽاميٽ) برٿ ڪعب کي مضبوط ذائقو ڏين ٿا، پر تازو ڳئون جي گوشت مان نڪتل قدرتي گوشت جو برٿ اڃا تائين ساڳيو اثر رکي ٿو.
تنھنڪري اھو چ bestو آھي ته انھن کي صاف ڪري pڏين ۽ سور جو گوشت ذائقيدار ڪعب مڪمل طور تي.
6. Mentsuyu broth
جيڪڏهن توهان هڪ سيزننگ ڳولي رهيا آهيو جنهن ۾ اڳ ۾ ئي ڊشي شامل آهي، توهان ڪوشش ڪري سگهو ٿا Mentsuyu (هي جاپان ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور آهي). اهو هڪ مائع سوپ جو بنياد آهي يا ڪيترن ئي ذائقن سان موسم آهي.
ان جو سبب اهو آهي ته اهو ڊشي لاءِ سٺو متبادل آهي ته اهو اصل ۾ ان ۾ تمام گهڻو ڊشي اسٽاڪ تي مشتمل آهي. اهو ڊشي، ميرين، سويا ساس، کنڊ ۽ ڪجهه ٻين قسمن جي مصالحن کي ٿوري مقدار ۾ گڏ ڪري ٺاهيو ويو آهي.
ڊشي جنهن کي هو مينسوئي ٺاهڻ لاءِ استعمال ڪندا آهن ان ۾ ڪومبو ۽ ڪاتسوبوشي به شامل آهن.
مينسويو جو مطلب آهي نوڊل سوپ ۽ نالو ان حقيقت ڏانهن اشارو ڪري ٿو ته هي هڪ مشهور بيس سيزننگ آهي اڪثر جاپاني نوڊل سوپ جهڙوڪ سوبا، اڊون، سومن ۽ ڪي ماڻهو ان کي رامين سوپ ۾ به استعمال ڪندا آهن.
اتي ٻيا استعمال پڻ آھن، ۽ توھان ان کي استعمال ڪري سگھو ٿا سڀني قسمن جي سوپ يا سمر ٿيل اسٽو ۽ گوشت جي وينجن ۾. اڪثر صورتن ۾، ترڪيبون جن کي ڊيشي پائوڊر يا ڊيشي اسٽاڪ جي ضرورت هوندي آهي، اهي پڻ mentuyu سان گڏ ڪم ڪن ٿيون.
پر، مجموعي راءِ اها آهي ته اهو سويا ساس جي بنياد تي سوپ سان ٺهڪي اچي ٿو، ۽ ايترو گهڻو نه مسو سان.
جڏهن mentsuyu کي پنهنجي ڊشي جي متبادل طور استعمال ڪيو وڃي، توهان کي ان سان گڏ ٻيون ڪيتريون ئي سيزننگ استعمال ڪرڻ جي ضرورت ناهي ڇو ته ان ۾ اڳ ۾ ئي ڪافي ذائقي وارا ذائقا شامل آهن ۽ توهان نٿا چاهيون ته کاڌي جو ذائقو وڌيڪ طاقتور ٿئي.
حيران ٿي رهيو آهي ته ٻيو ڇا mentsuyu استعمال ڪيو ويندو آهي؟ ڪوشش ڪريو ھي سادو پر دلچسپ زارو سوبا ترڪيب ھڪڙي تازگي واري تجربي لاءِ
مان ڊشي ۾ بونيٽو فليڪس لاءِ ڇا متبادل ڪري سگهان ٿو؟
بونيٽو جو ذائقو حاصل ڪرڻ لاءِ ، توھان انھن کي متبادل ڪري سگھوٿا ڪجھ شيلفش سان ، ترجيح سان جھنگا يا جھنگا. هڪ ويگن آپشن ٿي سگھي ٿو شيٽيڪي مشروم توھان جي ڊش ۾ امامي شامل ڪرڻ لاءِ.
مزو و Japaneseو جاپاني وينجن جو ، جيتوڻيڪ جيڪڏھن توھان ڊشي اسٽاڪ مان ختم ٿي ويا آھيو
اهو سچ آهي ته جاپاني پچائڻ تمام گهڻو ڊشي اسٽاڪ استعمال ڪري ٿو. پر صرف ان ڪري جو توهان ان مان ڀڄي ويا آهيو ان جو مطلب اهو ناهي ته توهان کي ان کان سواء وڃڻ گهرجي!
انهن آسان متبادلن سان، توهان ڪجهه جاپاني کاڌي کي ٽوڙڻ جي قابل هوندا، سڀ کان وڌيڪ برتن جي صداقت کي وڃائڻ کان سواء.
بس انھن ذائقن کي ياد ڪريو جيڪي توھان نقل ڪرڻ چاھيو ٿا: خشڪ ڪيلپ (ڪمبو)، ڪٽسسوبوشي (بونيٽو فليڪس)، ۽ ويگنن لاءِ، توھان چاھيو ٿا مشروم جو ذائقو شيٽيڪ ڊشي جو.
وڌيڪ پڙهڻ: روايتي جاپاني روباٽا گرلنگ
اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو
Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.
ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:
مفت ۾ پڙهو
Joost Nusselder ، بائيٽ مائي بن جو باني آھي ھڪڙو مواد مارڪيٽ ڪندڙ ، والد ۽ پسند ڪري ٿو نئون کا foodو آزمائڻ سان جاپاني کا foodي پنھنجي جذبي جي دل ۾ ، ۽ پنھنجي ٽيم سان گڏ ھو 2016 کان و blogي رھيا آھن بلاگ آرٽيڪل loyalاھڻ لاءِ وفادار پڙهندڙن جي مدد لاءِ. ترڪيبون ۽ پچائڻ جي صلاحن سان.