usuta ساس ڇا آهي؟ جاپاني ورسيسٽر شائر ساس ڪيئن استعمال ڪجي

الاهي: جوسٽ نوسلڊر، لازمي جاپاني کاڌي جي پلانر ڪڪ بڪ جو مصنف نئون ايڪس ايڪسڪسڪس، 8

اتي ڪافي لذيذ جاپاني سيزننگ موجود آھن، ۽ سڀ کان وڌيڪ مشهور آھن مائع فارم يا چٽ ۾.

Usuta انهن مان هڪ آهي sauces، ۽ اهو ڪيترن ئي جاپاني ترڪيبن ۾ هڪ اهم موسمي جزو آهي.

تنهن هوندي، توهان شايد ان کي 'ليبل' طور ڏسي سگهو ٿا.ونڊورنسائر سوء.

Usuta ساس، جنهن کي جاپاني ۾ Usutā sōsu ('ウスターソース) سڏيو ويندو آهي، برطانوي ورسيسٽر شائر ساس جو سندن نسخو آهي. اهو سويا ساس، جڙي ٻوٽين، خشڪ سارڊين، گاجر، پياز ۽ ٽماڪن مان ٺهيل آهي. هي لذيذ مصالحو استعمال ڪيو ويندو آهي موسم جي گوشت ۽ سامونڊي کاڌي يا اچار ۽ ڊپنگ ساس طور.

Usuta ساس سڀني قسمن جي وينجن ۾ استعمال ٿيندو آهي، گريل گوشت کان سشي تائين. اهو پڻ tempura لاء هڪ مشهور ڊيپنگ ساس آهي.

جيڪڏھن توھان ڳولي رھيا آھيو جاپاني Worcestershire ساس، پوء اھو آھي توھان لاءِ ڀرپور مصالحو.

هن رهنمائي ۾، مان وضاحت ڪندس ته usuta ساس ڇا آهي، ڇو ته ان جو جاپاني نالو آهي جيتوڻيڪ اهو هڪ برطانوي ايجاد آهي، ۽ اهو ڪيئن استعمال ڪيو وڃي ٿو.

هن امامي مصالحي بابت سڀني تفصيلن کي ڳولڻ لاء پڙهڻ جاري رکو.

اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو

Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.

ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:

مفت ۾ پڙهو

Usuta ساس ڇا آهي؟

Usuta ساس Worcestershire ساس جو هڪ قسم آهي جيڪو جاپان ۾ مشهور آهي. اهو بنيادي اجزاء مان ٺهيل آهي جهڙوڪ سويا ساس، جڙي ٻوٽي، خشڪ سارڊين، گاجر، پياز ۽ ٽماٽا.

پر يقينا، اتي variations آهن.

هتي سڀ کان وڌيڪ عام اجزاء جي هڪ فهرست آهي جيڪا يوٽا ساس ٺاهيندي آهي:

• ٽماٽو
• جوش
• گاڏيون
• آنگر
• صوف
• سويا ساس (Shoyu)
• خشڪ سارڊين
• کنڊ
• پاڻي
• ڇانو
• نٿمڪ
• شيطيڪ مشروم
• گڏوگڏ
• ٿوم
• گانڌي
• thyme
• ڪپڙا
• ڊيل
• ٻارڙا
• مرچ
• مرچ
• غدود
• سرڪو
• لوڻ

هي لذيذ مصالحو ڪنهن به قسم جي گوشت ۽ سامونڊي کاڌي يا اچار ۽ ڊيپنگ ساس طور استعمال ڪيو ويندو آهي.

Usuta ساس سڀني قسمن جي وينجن ۾ استعمال ٿيندو آهي، کان Yakiniku (جاپاني BBQ) گريل گوشت سشي ڏانهن. اهو tempura ۽ soba noodles لاء هڪ مشهور ڊپنگ ساس پڻ آهي.

جيڪو Usuta ساس کي منفرد بڻائي ٿو ان جي ٿلهي آهي. دراصل، usuta ساس ڪنهن به جاپاني ساس جو پتلي آهي.

اهو ميون، ڀاڄين ۽ مصالحن کي ٺهڪائڻ ۽ دٻائڻ سان ٺهيل آهي ته جيئن گوپ مان نجات حاصل ٿئي.

هي ساس ڪافي هلڪو آهي ۽ بهترين طور تي ساس، سوپ ۽ اسٽو ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته ان کي ٿلهي ڪرڻ لاءِ اضافي نشاستي يا اٽو شامل نه ڪيو ويو آهي.

اصل ۾ ساس جا ٻه ٿلها نسخا آهن، هڪ کي چونو ساس چئبو آهي، ۽ ٿلهي کي نوڪو ساس آهي.

Usuta ساس جو ذائقو ڇا آهي؟

Usuta ساس جو ذائقو تمام گهڻو ساڳيو آهي، جيڪڏهن هڪجهڙائي نه هجي، ته Worcestershire ساس جي.

اھو بھترين طور بيان ڪيو ويو آھي لذيذ (لوڻ) سان گڏ خمير ٿيل ميون ۽ ڀاڄين مان مٺي ۽ ڳاڙھي جي اشاري سان.

ساس پڻ خشڪ سارڊينز مان ھڪڙو معمولي امامي ذائقو آھي. مجموعي طور تي، اهو هڪ تمام سٺو متوازن چٽ آهي جيڪو تمام گهڻو لوڻ يا تمام مٺو ناهي.

جيئن Worcestershire ساس سان، Usuta ساس جو ذائقو مختلف برانڊ جي لحاظ کان مختلف ٿيندو.

ڇو ان کي جاپاني Worcestershire ساس سڏيو ويندو آهي؟

يوسوتا ساس کي جاپاني ورسيسٽر شائر ساس سڏيو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته برطانوي ورسيسٽر شائر ساس 1800ع جي آخر ۾ هيراتا نالي هڪ ڊاڪٽر طرفان جاپان ۾ متعارف ڪرايو ويو هو.

هو ان وقت ناگاساڪي ۾ ڪم ڪري رهيو هو، ۽ هن هڪ برطانوي ملاح کان ساس بابت سکيا. هيراتا پوءِ ساس جو پنهنجو نسخو ٺاهيو، جنهن کي هن ”اسوتا“ سڏيو.

لفظ "usuta" لفظن "Worcester" ۽ "سويا ساس" جو هڪ مجموعو آهي.

usuta جو اصل ڇا آهي؟

جيئن ذڪر ڪيو ويو آهي، Usuta ساس 1800s جي آخر ۾ هيراتا نالي هڪ ڊاڪٽر طرفان ٺاهي وئي.

پر اهو هڪ مشهور انگريزي پچائڻ واري ساس تي ٻڌل آهي جنهن کي Worcestershire ساس سڏيو ويندو آهي.

Worcestershire ساس 1800 جي شروعات ۾ ٻن انگريزن، جان ويللي لي ۽ وليم پيرينس پاران ايجاد ڪيو ويو.

جيئن ته ماڻهو چوڌاري سفر ڪري رهيا هئا، ساس پنهنجو رستو ڏور اوڀر ڏانهن ٺاهيو.

جيئن ته اهو جاپاني کاڌي جو حصو بڻجي ويو، ساس کي ٿوري تبديل ڪيو ويو، ۽ انهن ۾ ڪجهه سيب ۽ ٽماٽو پيوري شامل ڪئي وئي، جنهن کي ذائقو مٺو ڪيو.

Usuta بمقابله Worcestershire ساس: ڇا فرق آهي؟

گھڻا ماڻھو حيران آھن، ڇا جاپاني Worcestershire ساس مختلف آھي؟

پهرين نظر ۾، اهي ٻه ساس هڪجهڙا نظر اچن ٿا، گهٽ ۾ گهٽ ظاهر ۾.

بهرحال، جاپاني يوسوتا ساس ٿورڙو ٿلهو، مٺو، ۽ اڃا به اونداهي رنگ ۾ آهي.

اهو پڻ هڪ مضبوط ذائقو آهي ڇاڪاڻ ته اضافي اجزاء جهڙوڪ ايپل ۽ ٽماٽو puree.

ٻئي طرف، انگريزي Worcestershire ساس، ٿلهي آهي ۽ هڪ وڌيڪ انگور ذائقو آهي.

Worcestershire ساس پسند نه ڪريو؟ ان کان علاوه usuta ساس، هتي 13 ٻيا مناسب آهن Worcestershire ساس متبادل جيڪي ڪم ڪندا

Usuta vs Tonkatsu ساس

اتي ھڪڙو تمام ھڪڙو ساس آھي جنھن کي tonkatsu يا ٽوڪنو سڏيو ويندو آھي، ۽ اھو اڪثر ڪري usuta لاء غلط آھي.

ان لاءِ ناسي رنگ جو الزام آهي، پر اهي ساس، جيتوڻيڪ ڪافي هڪجهڙا آهن، اڃا به ڪجهه مختلف آهن.

Tonkatsu ساس پڻ اچار، ڊپنگ ساس، ۽ مصالحو طور استعمال ڪيو ويندو آھي.

اهو ميون، ڀاڄين ۽ مصالحن مان ٺاهيو ويو آهي جيڪي ٺهيل ۽ ڇڪيل آهن.

Tonkatsu ساس پڻ هڪ مضبوط ۽ مٺو ذائقو آهي ڇاڪاڻ ته اهو وڌيڪ ميوو، گهٽ ڀاڄين ۽ گهٽ پاڻي سان ٺاهيو ويو آهي.

انهي سان گڏ، ٽونڪٽسو ساس گهٽ مساليدار آهي ڇو ته ان ۾ ڪيترا ئي مصالحا نه آهن، ۽ اهو يوسوتا ساس کان ڪافي ٿورڙو آهي.

Usuta ساس ڪيئن استعمال ڪجي؟

Usuta ساس ڪيترن ئي مختلف طريقن سان استعمال ڪري سگهجي ٿو.

اهو عام طور تي موسم اوڪونوميڪي ۽ يڪسوبا (جاپاني اسٽري فرائيز) لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي، گوشت ۽ سامونڊي کاڌي لاءِ اچار، يا ان کان سواءِ ڊپنگ ساس جي طور تي.

هتي ڪجهه خيال آهن ته توهان ڪيئن استعمال ڪري سگهو ٿا Usuta ساس:

• Okonomiyaki چٽڻي: ميئونيز ۽ ڪيچپ سان ملايو جاپاني پينڪڪس لاءِ لذيذ ساس ٺاهڻ لاءِ
• يڪيسوبا ساس: سويا ساس، سرڪي ۽ کنڊ سان ملايو هڪ لذيذ اسٽري فرائي ساس ٺاهڻ لاءِ
• ippingڪڻ واري چٽڻيtempura يا soba noodles لاءِ سادو ساس ساس ٺاهڻ لاءِ سويا ساس ۽ سرڪي سان ملايو
• گوشت اچار: سويا ساس، کنڊ، ۽ ادرک سان ملايو گوشت ۽ سامونڊي کاڌي لاءِ لذيذ اچار ٺاهڻ لاءِ
• سوپ مصالحو: پنهنجي مسو سوپ يا رامين ۾ يوسوتا ساس جا چند ڦڙا شامل ڪريو ته جيئن ان ۾ ذائقو وڌايو وڃي

جئين توهان ڏسي سگهو ٿا، هن versatile چٽ کي استعمال ڪرڻ جا ڪيترائي طريقا آهن. تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان پنهنجي وينجن ۾ ذائقو شامل ڪرڻ لاء نئين طريقي سان ڳولي رهيا آهيو، يوسوتا ساس کي ڏيو.

ڇا Usuta ساس گلوٽين کان پاڪ آهي؟

ها، Usuta ساس عام طور تي گلوٽين کان پاڪ آهي، جيتوڻيڪ اهو يقين ڪرڻ لاء ليبل چيڪ ڪرڻ لاء بهترين آهي.

اهو ئي سبب آهي ته اهو اٽو يا نشاستي وانگر ٿلهي ايجنٽ جي بغير ٺاهيو ويو آهي.

ڇا Usuta ساس ويگن آهي؟

ڪجهه حالتن ۾، usuta ساس ويگن آهي، ۽ ڪجهه ۾، اهو ناهي - اهو ان تي منحصر آهي ته ڇا سارڊين يا ٻيون خشڪ مڇيون پيداوار جي عمل ۾ استعمال ٿينديون آهن.

تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان ويگن آهيو ۽ استعمال ڪرڻ چاهيو ٿا usuta ساس، پڪ ڪريو ته ليبل چيڪ ڪرڻ لاء پڪ ڪريو.

مشهور usuta ساس pairings

ڪجھ کاڌو غير معمولي طور تي اوتا ساس سان گڏ ھجن.

ڪوشش ڪرڻ لاءِ هتي مٿيون کاڌن جا مجموعا آهن:

Korokke (جاپاني croquettes): مزيدار ۽ ڪرسپي ڪوروڪي مٺي ۽ ڳاڙهي اسوتا ساس سان ڀرپور ٿئي ٿي. اهي ڳري تريل پيٽيون آهن جيڪي زمين جي گوشت، ميش ٿيل آلو ۽ پياز سان ٺاهيون وينديون آهن، پنڪو بريڊ ڪرمبس ۾ روٽي.

مينچي ڪٽسو: هي هڪ آهي ماني ۽ تريل minced گوشت patty. اهو عام طور تي آهي زمين جي سور سان ٺهيل، پر توهان پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا زمين جو گوشت. رسيل تريل پيٽي کي لذيذ يوسوتا ساس يا ٽونڪاٽسو ساس سان ڀريو ويندو آهي.

اجي فرائي (تليل گهوڙي ميڪريل مڇي): هي هڪ مشهور جاپاني پب ڊش آهي جيڪو گهوڙي جي ميڪريل فليٽ کي فرائي ڪندي ٺاهيو ويو آهي. مڇي اڪثر ڪري پاسي تي usuta ساس سان گڏ ڪيو ويندو آهي.

گوبي: ڪجهه سببن جي ڪري، اُسوتا ساس جو لذيذ مٺو ذائقو لذيذ ٿيندو آهي جڏهن گوبي ۽ کاڌن سان جوڙيو ويندو آهي جنهن ۾ گوبي شامل هوندي آهي، جهڙوڪ اوڪونوميڪي.

usuta ساس ۽ شيلف زندگي کي ڪيئن ذخيرو ڪجي

Usuta ساس 6 مهينن تائين ٿڌي، اونداهي جڳهه ۾ ذخيرو ٿي سگهي ٿو. هڪ دفعو کولڻ کان پوء، ان کي فرج ۾ رکڻ لاء بهترين آهي، جتي اهو 3-4 مهينن تائين رهندو.

اهو پڻ بهترين آهي ته ان کي پلاسٽڪ جي بدران شيشي جي بوتلن ۾ رکڻ لاء، ڇو ته ساس پلاسٽڪ سان رابطو ڪري سگهي ٿو ۽ ذائق کي متاثر ڪري سگهي ٿو.

ڪٿي Usuta ساس خريد ڪرڻ لاء؟ بهترين brands

Usuta ساس ايشيائي گروسري اسٽورن يا آن لائن ۾ موجود آهي.

هي ساس ٻين ملندڙ ساس جهڙوڪ Ponzu يا سويا ساس جي مقابلي ۾ ڳولڻ لاء ٿورو ڏکيو آهي. تنهن ڪري، ان کي حاصل ڪرڻ لاء ٿورو ڳولا وٺي سگھي ٿو.

(و imagesيڪ تصويرون ڏسو)

usuta ساس جو بهترين برانڊ اصل ۾ آهي بيل-ڪتا ۽ ان جو "ورسٽر شائر سوس".

اهو هڪ مزيدار مٺو مٺو ذائقو آهي جيڪو ڪيترن ئي وينجن سان گڏ هوندو آهي.

ٻيو سٺو برانڊ Kikkoman آهي، جيڪو ٺاهيندو آهي a usuta ساس جو ٿورو مختلف نسخو اهو پڻ تمام سٺو آهي.

ان کي ٽونڪٽسو ساس سڏيو ويندو آهي، پر ڪجهه پاڻي شامل ڪندي ان کي يوٽا ساس جي صحيح استحڪام ڏيندو.

Usuta ساس صحتمند آهي؟

Usuta ساس هڪ صحت مند متبادل آهي ٻين ساڳين ساس جهڙوڪ سويا ساس يا ٽيرياڪي ساس.

اهو ئي سبب آهي ته اهو صرف لوڻ ۽ کنڊ جي بدران ميوو ۽ ڀاڄين سان ٺاهيو ويو آهي.

اهو سويا ساس جي ڀيٽ ۾ سوڊيم ۾ گهٽ آهي، جنهن کي اهو سٺو متبادل بڻائي ٿو. رنگ جي لحاظ کان ۽ تسلسل جي لحاظ کان، ساس هڪ ئي ٿلهي آهي.

ٿڪل

Usuta هڪ گهٽ ڄاتل جاپاني موسمي چٽ آهي. جيتوڻيڪ اهو حاصل ڪرڻ آسان ناهي، اتي ڪجهه سوادج گهر ۾ يوسوتا ساس جي ترڪيبون موجود آهن.

ساس خشڪ مڇي، ڀاڄين ۽ ميون سان ٺاهيو ويندو آهي، ۽ اهو هڪ مٺو مٺو ذائقو آهي.

ساس عام طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي ذائقو شامل ڪرڻ لاءِ Okonomiyaki, Yakisoba, and dipping sauss.

اهو پڻ سويا ساس لاء هڪ صحت مند متبادل آهي، ڇاڪاڻ ته ان ۾ گهٽ سوڊيم شامل آهي.

تنهن ڪري، جڏهن هڪ ڊش کي ٿورو ڪجهه اضافي جي ضرورت آهي، يوسوتا ساس کي ڪوشش ڏيو. ڪير ڄاڻي ٿو، اهو ٿي سگهي ٿو توهان جي نئين پسنديده موسم.

چيڪ آئوٽ ڪريو وڌيڪ لذيذ ڊيپنگ ساس جيڪي پڻ شاندار طور تي ٽيپنيڪي ۽ يڪينوڪي سان ملن ٿا

اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو

Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.

ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:

مفت ۾ پڙهو

Joost Nusselder ، بائيٽ مائي بن جو باني آھي ھڪڙو مواد مارڪيٽ ڪندڙ ، والد ۽ پسند ڪري ٿو نئون کا foodو آزمائڻ سان جاپاني کا foodي پنھنجي جذبي جي دل ۾ ، ۽ پنھنجي ٽيم سان گڏ ھو 2016 کان و blogي رھيا آھن بلاگ آرٽيڪل loyalاھڻ لاءِ وفادار پڙهندڙن جي مدد لاءِ. ترڪيبون ۽ پچائڻ جي صلاحن سان.