Wakayama Prefecture جا بهترين رکيل راز: ڪيو نابي، مهريزوشي ۽ وڌيڪ

الاهي: جوسٽ نوسلڊر، لازمي جاپاني کاڌي جي پلانر ڪڪ بڪ جو مصنف ايڪس ايڪس ايڪسڪس ايڪس ايڪسڪس، 23

Wakayama صوبو ان جي لذيذ کاڌي جي ڪري مشهور آهي، ۽ سڀ کان وڌيڪ مشهور وينجن مان هڪ wakayama ramen آهي. اهو هونشو ٻيٽ تي ڪنسائي علائقي ۾ Kii Peninsula تي واقع آهي. گاديء جو شهر Wakayama آهي.

واڪياما رامين رامين جو هڪ مقامي نسخو آهي جنهن جي خاصيت هڪ مضبوط لذيذ ذائقو ۽ نرم بناوت آهي. سور جي گوشت جي هڏين کي ڊگھي عرصي تائين اُبلائي برٿ ٺاهيو ويندو آهي، ۽ نوڊلز کي هڪ الڳ ٿانوَ ۾ ٽاپنگس جهڙوڪ چار سيو، سائي پياز ۽ نرم ابليل انڊن سان گڏ پيش ڪيو ويندو آهي.

اچو ته کاڌ خوراڪ جي تاريخ ۽ wakayama صوبي جي منفرد اجزاء تي نظر رکون ۽ ڇو ان کي جاپان ۾ بهترين رامين وينجن مان هڪ سمجهيو ويندو آهي.

اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو

Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.

ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:

مفت ۾ پڙهو

Wakayama Prefecture جي کاڌن جي نعمتن کي دريافت ڪرڻ

Wakayama Prefecture، جاپان جي ڪنسائي علائقي ۾ واقع آهي، ان جي امير کاڌي جي ثقافت لاء مشهور آهي. علائقي جو کاڌو مختلف عنصرن کان متاثر ٿيو آهي، جنهن ۾ ان جي جاگرافي، آبهوا ۽ تاريخ شامل آهن. واڪياما جي کاڌي جي هڪ ڊگهي تاريخ آهي، جيڪا ايڊو دور جي تاريخ آهي، جڏهن اهو علائقو پنهنجي چانورن جي پيداوار لاءِ مشهور هو. وقت سان گڏ، علائقي جي کاڌ خوراڪ ترقي ڪئي آهي، نوان اجزاء ۽ پچائڻ جي اندازن کي شامل ڪيو.

Wakayama جا مکيه کاڌا

Wakayama جو کاڌو مختلف آهي، مختلف قسم جي وينجن سان جيڪي مقامي ۽ سياحن جي وچ ۾ مشهور آهن. Wakayama جي مکيه وينجن مان ڪجهه شامل آهن:

• Katsuobushi: هي هڪ قسم جو خشڪ، خمير، ۽ تماڪ ٿيل اسڪپ جيڪ ٽونا آهي، جيڪو عام طور تي جاپاني کاڌي ۾ موسمي طور استعمال ڪيو ويندو آهي. Wakayama ملڪ ۾ ڪجهه اعليٰ معيار جي ڪيٽسوبوشي پيدا ڪرڻ لاءِ مشهور آهي.
• Tonkatsu: هي هڪ ڊش آهي جيڪا ماني ۽ ڳري تريل سور جي گوشت مان ٺهيل آهي. tonkatsu جو Wakayama نسخو ان جي خراب بناوت ۽ امير ذائقي لاء مشهور آهي.
• ڪيشو پلم سوس: هي هڪ مٺو ۽ ڳاڙهي ساس آهي جيڪو اچار ٿيل پلم مان ٺاهيو ويندو آهي جيڪو عام طور تي جاپاني کاڌي ۾ مصالحي طور استعمال ڪيو ويندو آهي. Wakayama ملڪ ۾ ڪجهه بهترين ڪيشو پلم ساس پيدا ڪرڻ لاءِ مشهور آهي.
• ڪيو نابي (Kue Nabe): ھي ڊگھي ٽوٿ گروپر سان ٺھيل ھوٽ پاٽ ڊش آھي، مڇيءَ جو ھڪڙو قسم جيڪو واڪياما جي آس پاس جي پاڻيءَ ۾ عام طور تي ملي ٿو. ڊش عام طور تي مختلف قسم جي ڀاڄين ۽ ٽوفو سان گڏ ڪم ڪيو ويندو آهي.
• ميهاريزوشي: هي هڪ قسم جي سوشي آهي، جيڪا سرڪي ٿيل چانورن ۽ ڪٽيل سامونڊي کاڌي يا ڀاڄين کي اچار جي پنن ۾ ويڙهيندي آهي. مهاريزوشي جو واڪياما جو نسخو پنهنجي منفرد ذائقي ۽ بناوت جي ڪري مشهور آهي.

واڪياما جا منفرد پچائڻ جا انداز

Wakayama جي کاڌ خوراڪ پڻ ان جي منفرد پچائڻ واري انداز جي ڪري مشهور آهي، جنهن ۾ شامل آهن:

• Yakiniku: هي جاپاني باربيڪيو جو هڪ انداز آهي جتي ڊنر ميز تي پنهنجو گوشت گريل ڪندا آهن. Wakayama جي يڪنيڪو پنهنجي اعليٰ معيار جي گوشت ۽ سور جو گوشت لاءِ مشهور آهي.
• اُبليل ڀاڄيون: واڪياما پنهنجي اُبليل وينجن لاءِ مشهور آهي، جيڪي عام طور تي مختلف قسم جي ڀاڄين ۽ سامونڊي کاڌي سان ٺهيل هونديون آهن. انهن وينجن جي ڪنجي برٿ آهي، جيڪو مختلف اجزاء ۽ مصالحن سان ٺاهيو ويندو آهي.
• گريل ڀاڄيون: Wakayama جي گريل وينجن کي عام طور تي اعلي معيار جي گوشت ۽ سور جو گوشت سان ٺاهيو ويندو آهي، ۽ انهن جي امير ذائقي ۽ ٽيلر جي بناوت لاء مشهور آهن.

حتمي فيصلو

Wakayama جي کاڌي روايتي جاپاني وينجن ۽ مقامي خاصيتن جو هڪ منفرد مرکب آهي. علائقي جو کاڌو هر ڪنهن لاءِ ڪوشش ڪرڻ جي قابل آهي جيڪو کاڌو پسند ڪري ٿو ۽ ڪجهه مختلف تجربو ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيو آهي. ڇا توهان سامونڊي کاڌي، گوشت، يا سبزي ڀاڄين جا پرستار آهيو، Wakayama وٽ ڪجهه پيش ڪرڻو آهي. تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان ڪڏهن به علائقي ۾ آهيو، پڪ ڪريو ته ڪجهه ڏينهن هن علائقي جي کاڌي جي نعمتن کي ڳولڻ لاء خرچ ڪريو.

مزيدار واڪياما رامين: هڪ لازمي ڪوشش

Wakayama Ramen جاپاني نوڊل ڊش جو هڪ قسم آهي جيڪو Wakayama Prefecture ۾ مشهور آهي. اهو رامين جو هڪ منفرد ۽ مقامي نسخو آهي جيڪو پنهنجي مضبوط ۽ لذيذ ذائقي جي خاصيت آهي. جاپان ۾ عام طور تي "چوڪا سوبا" يا "چيني نوڊلز" جو حوالو ڏنو ويو آهي.

اجزاء ڇا آهن؟

Wakayama Ramen جي مکيه اجزاء ۾ سور جو گوشت، اُبليل گوشت، ۽ ڪٽيل پياز ۽ ٻين مصالحن مان ٺهيل هڪ خاص ساس شامل آهن. ڀاڄيءَ ۾ چار سيو (روسٽ ٿيل سور جو گوشت)، سائي پياز ۽ نرم اُبليل انڊا پڻ رکيا ويندا آهن. سوپ پنهنجي امير ۽ ذائقي ذائقي جي خاصيت آهي، جيڪو ڊگهي وقت تائين هڏن کي ابلڻ سان حاصل ڪيو ويندو آهي.

اهو ڪيئن خدمت آهي؟

Wakayama Ramen عام طور تي هڪ ٿانو ۾ نوڊلز ۽ سوپ سان گڏ ڪيو ويندو آهي. ڊش مڪمل طور تي حسب ضرورت آهي، ۽ ماڻهو پنهنجي ذائقي مطابق مختلف قسم جا اجزاء شامل ڪري سگهن ٿا. ڪجھ عام ٽوپنگن ۾ شامل آھن سامونڊي ٻوٽا، بانس جا ڦڙا، ۽ ڀاڄيون. ڊش کي چانورن جي هڪ پاسي سان پڻ پيش ڪيو ويندو آهي، جنهن کي "چاهان" سڏيو ويندو آهي.

ڪٿي ڳولڻ لاء بهترين Wakayama Ramen؟

Wakayama Prefecture ۾ رامين جا ڪيترائي دڪان آھن جيڪي Wakayama Ramen جون مختلف قسمون پيش ڪن ٿا. ڪجھ بهترين دڪانن ۾ شامل آھن:

• مينا حنبي
• واڪياما رامين ڪيو
• رامين ڪوبو ايبيسو

هر دڪان جو پنهنجو منفرد انداز ۽ ترڪيب آهي، تنهن ڪري اهو توهان جي پسنديده ڳولڻ لاءِ مختلف هنڌن تي ڪوشش ڪرڻ جي قابل آهي.

اهو ٻين رامين کان ڪيئن مختلف آهي؟

Wakayama Ramen ڪيترن ئي طريقن سان رامين جي ٻين قسمن کان مختلف آهي. ڪجھ بنيادي اختلافن ۾ شامل آھن:

• سوپ سور جي هڏن ۽ گوشت مان ٺاهيو ويندو آهي، ٽونڪوٽسو رامين جي برعڪس، جيڪو صرف سور جي هڏن مان ٺاهيو ويندو آهي.
• سوپ پنهنجي مضبوط ۽ لذيذ ذائقي سان منسوب ڪيو ويو آهي، چوڪا سوبا جي هلڪي ذائقي جي برعڪس.
• ڊش کي عام طور تي چار سيو ۽ سائي پياز سان مٿي ڪيو ويندو آهي، ٻين قسمن جي رامين جي برعڪس جنهن ۾ مختلف ٽوپنگ شامل هوندا.

اهو ڇو سمجهيو ويندو آهي هڪ لازمي ڪوشش ڊش؟

Wakayama Ramen کي ان جي منفرد ۽ لذيذ ذائقي جي ڪري هڪ لازمي ڊش سمجهيو ويندو آهي. ڊش جي هڪ ڊگهي تاريخ آهي ۽ ڪيترن ئي مقامي ريسٽورنٽ ۽ دڪانن ۾ نمايان ڪئي وئي آهي. اهو انهن ماڻهن لاءِ هڪ موزون ڊش آهي جيڪي مضبوط ۽ ذائقيدار ڀاڄين کي ترجيح ڏين ٿا، ۽ اها مختلف قسم جي شين جو هڪ بهترين مثال آهي. جاپاني کاڌو.

Wakayama Ramen ڪيئن پچائڻ؟

Wakayama Ramen کي پچائڻ ٿورڙو مشڪل ٿي سگهي ٿو، ڇاڪاڻ ته هڏن کي اُبالڻ جو درجو ۽ ساس جي ترڪيب هڪ دڪان کان ٻئي دڪان تائين مختلف ٿي سگهي ٿي. بهرحال، ڪجھ سادو قدم آھن جيڪي توھان پيروي ڪري سگھوٿا گھر ۾ پنھنجو واڪياما رامين ٺاھيو:

• سوپ ٺاهڻ لاءِ سور جي گوشت جي هڏين ۽ گوشت کي ڊگھي وقت تائين اڇو.
• ساس ٺاهڻ لاء ڪٽي پياز ۽ ٻيون مصالحو شامل ڪريو.
• پيڪيج جي هدايتن مطابق نوڊلز کي پچايو.
• نوڊلز کي ٿانو ۾ رکو ۽ ان تي سوپ وجھو.
• ٽوپنگ شامل ڪريو، جهڙوڪ چار سيو ۽ سائي پياز.

دي لذيذ ڪجيرا ڪو تتسوتا عمر: واڪياما ۾ هڪ اسٽيپل ڊش

Kujira no tatsuta-age هڪ ڊش آهي جيڪا جاپان ۾ ڪافي عرصي کان موجود آهي. اهو چيو وڃي ٿو ته ادو دور ۾ شروع ٿيو ۽ ان وقت کان وٺي روايت طور تي رکيو ويو آهي. ڊش کي اڇو گوشت، خاص طور تي وهيل جو گوشت، سويا ساس، ادرڪ ۽ کنڊ ۾ ملائي تيار ڪيو ويندو آهي. ان کان پوءِ اچار ٿيل گوشت کي نشاستي ۾ ڍڪيو وڃي ٿو ۽ تريل جيستائين ڪڪڙ نه ٿئي. ڊش عام طور تي مٺي ۽ مساليدار ساس سان گڏ ڪيو ويندو آهي.

اجزاء ۽ تياري

kujira no tatsuta-age لاءِ اجزاء سادو ۽ ڪنهن به جاپاني باورچی خانه ۾ ڳولڻ آسان آهن. ڊش ۾ خاص طور تي وهيل جو گوشت، سويا ساس، نشاستي، ادرک ۽ کنڊ شامل آهن. بهرحال، شهر يا علائقي جي لحاظ کان ڊش تيار ڪرڻ جي طريقي ۾ ڪجهه اختلاف آهن.

ڪجيرا نه تتسوتا عمر تيار ڪرڻ لاءِ، وهيل جي گوشت کي ٿلهي ٽڪرن ۾ ڪٽيو وڃي ٿو ۽ سويا ساس، ادرڪ ۽ کنڊ جي ملاوٽ ۾ هڪ خاص وقت لاءِ ميرين ڪيو وڃي ٿو. ان کان پوءِ اچار ٿيل گوشت کي نشاستي ۾ ڍڪيو وڃي ٿو ۽ تريل جيستائين ڪڪڙ نه ٿئي. ڊش کي عام طور تي سويا ساس، کنڊ ۽ ڪارا مرچ مان ٺهيل مٺي ۽ مساليدار ساس سان گڏ ڪيو ويندو آهي.

مهاريزوشي: ڪمانو علائقي جي هڪ مقامي لذيذ

مهاريزوشي هڪ روايتي جاپاني ڊش آهي جيڪا واڪياما صوبي جي ڪمانو علائقي ۾ مشهور آهي. اهو هڪ قسم جو سوشي آهي، جيڪو انگور جي پنن ۾ چانورن ۽ اچار ڀاڄين کي ڍڪڻ سان ٺاهيو ويندو آهي. ڊش مختلف اجزاء سان ڀريل آهي، جهڙوڪ خمير ٿيل سويابين، مشروم ۽ مڇي.

مهراڻ جو مزو ڪٿي ٿي سگهي ٿو؟

مهريزشي کي ٿڌو ۽ گرم ٻنهي مان لطف اندوز ڪري سگهجي ٿو ۽ اڪثر ڪري ناشتي يا سائڊ ڊش طور ڪم ڪيو ويندو آهي. اهو ٿڌو بيئر يا گرم ساوڪ سان گڏ سٺو لڳندو آهي. ڪمانو علائقي ۾ ڪيتريون ئي جڳھون آھن جيڪي مھاريزوشي ۾ خاص آھن، جھڙوڪ حياتاما ۾ ميھاريا ريسٽورنٽ. Meharizushi کان علاوه، ريسٽورنٽ پڻ ٻين روايتي وينجن جي خدمت ڪري ٿو جيڪي مقامي اجزاء ۽ سبزيون استعمال ڪن ٿا.

ذاتي تجربو

ڪمانو علائقي ۾ منهنجي سفر دوران، مون کي هڪ مقامي ريسٽورنٽ ۾ مهاريزوشي جي ڪوشش ڪرڻ جو موقعو مليو. ڊش کي ٿڌو ڪيو ويو ۽ هڪ تازگي ذائقو هو جيڪو گرم موسم لاء ڀرپور هو. انگور جي پنن ڊش ۾ هڪ منفرد بناوت شامل ڪئي، ۽ ڀاڄين جي اچار ان کي هڪ ٿلهي ذائقو ڏنو. زيتون جي تيل جي چمڪندڙ چانورن ۽ ڀاڄين جي نرم ذائقي لاء هڪ سٺو برعڪس شامل ڪيو. مجموعي طور تي، اهو هڪ لذيذ ۽ يادگار تجربو هو.

ڪوئي نابي جي ناقابل تلافي لذيذ: هڪ مقامي سياري جي ڊش

ڪيو نابي واڪياما صوبي جي هڪ روايتي ڊش آهي، جيڪا جهنگلي ڊگھي ٽوٿ گروپر مڇيءَ سان ٺهيل آهي، جيڪا جاپان جي اڀرندي پاڻيءَ جي مقامي آهي. ڊش هڪ گرم پوٽ آهي جيڪا عام طور تي سياري جي مهينن دوران کائي ويندي آهي جڏهن مڇي موسم ۾ هوندي آهي. ڊگھي ٽوٿ گروپر مڇي ان جي نرم گوشت ۽ مٺي لاء سڃاتل آهي، ان کي هن مرڪوز ۽ ذائقي وينجن لاء هڪ بهترين جزو بڻائي ٿو.

ڪائو نبي ڪيئن تيار آهي؟

Kue Nabe تيار ڪرڻ لاءِ، ڊگھي ٽوٿ گروپر مڇيءَ کي نسبتاً ٿلهي ٽڪرن ۾ ڪٽيو ويندو آھي ۽ ٽوفو، شنگيڪو (ھڪ قسم جو خوردني ڪرسنٿيمم) سان گڏ پکايا ويندا آھن، ۽ ان جي اندر ڀاڄي ۾ ڀاڄيون اڇليون وينديون آھن. بهار جو پياز ۽ انڊا پڻ برتن ۾ شامل ڪيا ويندا آهن، ۽ باقي گرم برٿ ڊش سان گڏ پيش ڪيو ويندو آهي.

ڪيو نبي ايترو لذيذ ڇو آهي؟

ڊگھي ٽوٿ گروپر مڇي جي مٺي برٿ ۾ مرڪوز آهي، جيڪو ان کي ڪوشش ڪري ٿو ان کي ناقابل برداشت بڻائي ٿو. مڇيءَ جو نرم گوشت ڊش ۾ هڪ نازڪ بناوت شامل ڪري ٿو، جڏهن ته ٽوفو ۽ ڀاڄيون ذائقي جو توازن فراهم ڪن ٿيون. سرد سياري جي مهينن ۾ گرم ڪرڻ لاءِ اها ڊش ڀرپور آهي ۽ اهو هر ڪنهن لاءِ ڪوشش ڪرڻ گهرجي جيڪو Wakayama Prefecture جو دورو ڪري.

واڪياما صوبي جو ٽنگي ۽ مٺو ڪيشو پلم سوس

Kishu Plum Sauce هڪ مصالحو آهي جيڪو Kishu Plum مان ٺاهيو ويندو آهي، هڪ قسم جو ننڍڙو، ڳاڙهو پلم جيڪو جاپان جي Wakayama Prefecture ۾ پوکيو ويندو آهي. ساس ٻوٽن کي کنڊ ۽ سرڪي سان اُٻارڻ سان ٺاهيو ويندو آهي جيستائين اهي ٿلهي، ٿلهي ساس ۾ ڦاٿل نه ٿين.

ڪشو پلم سوس ڪيئن استعمال ڪجي

ڪيشو پلم سوس هڪ ورسٽائل مصالحو آهي جيڪو مختلف طريقن سان استعمال ڪري سگهجي ٿو. هتي ڪجهه خيال آهن:

• ان کي گريل گوشت يا ڀاڄين لاء ڊپنگ ساس طور استعمال ڪريو
• ان کي سشي رولز يا سشمي مٿان ٻوڙي ڇڏيو
• ڪڪڙ يا سور جو گوشت لاء اچار جي طور تي استعمال ڪريو
• ان کي ميئونيز سان ملايو هڪ ٽنگي سينڊوچ اسپريڊ لاءِ

سويا ساس آف واڪياما صوبي: هڪ ذائقيدار تاريخ

سويا ساس جاپاني کاڌن ۾ هڪ بنيادي مصالحو آهي، ۽ ان جي شروعات سوين سالن کان واپس ڳولي سگهجي ٿي. سويا ساس ٺاهڻ جي ٽيڪنڪ جاپان ۾ ٻڌ ڌرم ڀڪشو کڻي آئي هئي جيڪي چين کان واپس آيا هئا، جتي اهو اصل ۾ غلط پيداوار جي پيداوار جي طور تي استعمال ٿيندو هو. راهب جاپان ۾ سويا ساس جي پيداوار کي تيز ڪيو، ۽ اهو جلدي جڙي ورتو جاپاني کاڌي ۾ هڪ اهم جزو جي طور تي.

Wakayama ۾ سويا ساس جو جنم هنڌ

Wakayama Prefecture جاپان جي ساحل تي واقع آهي ۽ تاريخي ماڳن ۽ ڪافي مقامي لذيذ شين سان ڀريل آهي. علائقي جي سڀ کان وڌيڪ قيمتي مصالحن مان هڪ سويا ساس آهي، ۽ يوسا جو ننڍڙو شهر جاپان ۾ سويا ساس جو جنم ڀومي سمجهيو ويندو آهي. هي خاص ساس ”سائيشيڪومي“ نالي هڪ ٽيڪنڪ استعمال ڪندي ٺاهيو ويو آهي جيڪو باقاعده ”ڪوائيڪوچي“ ساس کان گهڻو وقت وٺندو آهي.

يوسا ۾ سويا ساس ميوزيم جو دورو ڪريو

سياحن لاءِ جيڪي وڪياما ۾ سويا ساس جي تاريخ ۽ ذائقي جو تجربو ڪري رهيا آهن، يوسا ۾ سويا ساس ميوزيم جو دورو لازمي آهي. هي ميوزيم هڪ تاريخي دڪان ۾ واقع آهي ۽ مقامي سويا ساس فيڪٽريز جو دورو شامل آهي. سياح يوسا ۾ سويا ساس ٺاهڻ لاءِ استعمال ٿيندڙ خاص ٽيڪنڪ جي باري ۾ سکي سگهن ٿا ۽ اڃا به پنهنجو هٿ پنهنجو ساس ٺاهڻ ۾ آزمائي سگهن ٿا. ميوزيم پڻ سياحن کي ڪافي موقعا ڏئي ٿو ته هو هن قيمتي مصالحي جون بوتلون گهر وٺي وڃڻ لاءِ.

سويا ساس جي مقدس جبل ۽ برفاني ڪهاڻي

Wakayama ۾ ڪويا جو مشهور مقدس جبل عقيدتمند ٻڌ ڌرم لاءِ زيارت جو هنڌ رهي ٿو، پر ان ۾ پڻ هڪ برفاني ڪهاڻي آهي جيڪا سويا ساس جي پيداوار جي شروعاتي سالن جي تاريخ آهي. اهو يقين آهي ته جبل تي مندر سياري دوران سويابين کي ٻاهران منجمد ڪري ڇڏيندا آهن انهن کي محفوظ ڪرڻ لاء. جڏهن ڀاڄيون گل ٿي وينديون هيون، تڏهن اهي سويا ساس ٺاهڻ لاءِ استعمال ٿينديون هيون، ان کي هڪ منفرد ذائقو ڏيندو هو، جيڪو اڄ به قيمتي آهي. هي ڪهاڻي صرف هڪ مثال آهي امير تاريخ ۽ منفرد تجربن جو جيڪو Wakayama Prefecture پيش ڪري ٿو.

ڪويا ۾ سويا ساس ۽ توفو جي سبزي لذت

ان کان علاوه ان جي استعمال کي مصالحي طور تي، سويا ساس پڻ واڪياما ۾ ڪيترن ئي سبزي ڀاڄين ۾ هڪ اهم جزو آهي. ڪويا ٽوفو، ڪويا جي شهر ۾ ٺهيل هڪ خاص قسم جو ٽوفو، سويا ساس استعمال ڪندي تيار ڪيو ويندو آهي ۽ سبزي خورن جي پسنديده آهي. ڪويا جو شهر پڻ ڪيترن ئي ٻڌ ڌرم فقيرن جو گهر آهي، ۽ سياح هن علائقي جي ڪيترن ئي شوجن ريوري ريسٽورنٽ مان هڪ جو دورو ڪري علائقي جي سبزي کاڌي جو تجربو ڪري سگهن ٿا.

Wakayama حاصل ڪرڻ ۽ علائقي کي ڳولڻ

Wakayama Prefecture آساني سان ريل ذريعي پهچندي آهي JR Kuroshio Limited Express ذريعي Osaka کان. سفر اٽڪل ٻه ڪلاڪ لڳن ٿا ۽ علائقي جي خوبصورت ساحلي منظرن جي هڪ جھلڪ کي پڪڙڻ لاء هڪ بهترين طريقو آهي. Wakayama ۾ هڪ ڀيرو، سياحن تاريخي ماڳن کي ڳولي سگهن ٿا، مقامي کاڌ خوراڪ جو نمونو، ۽ سويا ساس جي منفرد ذائق جو تجربو ڪري سگھن ٿا جيڪي هن علائقي کي خاص بڻائيندا آهن.

مهرباني ڪري Wakayama سياحتي بيورو.

Wakayama Prefecture جو پراڻو اُم

جڏهن اهو ume تيار ڪرڻ ۾ اچي ٿو، تازو ۽ قدرتي اجزاء هجڻ اهم آهي. ڊش ۾ استعمال ٿيل سور جو گوشت اعليٰ معيار جو هجڻ لازمي آهي، ۽ غلط ذائقي کي يقيني بڻائڻ لاءِ احتياط سان چونڊيو وڃي. نتيجو نڪرندڙ ڊش نازڪ ۽ لذيذ آهي، جيڪا سٺي ڪم جو هڪ بهترين مثال پيش ڪري ٿي جيڪا روايتي جاپاني کاڌي جي تياري ۾ وڃي ٿي.

هڪ ڪلاسڪ ڊش تي جديد موڙ

جڏهن ته Ume هڪ ڊگهي وقت تائين Wakayama Prefecture جو هڪ اهم حصو رهيو آهي، اهو اصل ۾ جديد کاڌي جي دنيا ۾ پڻ پنهنجو رستو ڳولي چڪو آهي. ڪيترائي شيف هاڻي Ume کي نئين ۽ جديد طريقن سان استعمال ڪري رهيا آهن، پيش ڪري رهيا آهن هن شاندار ڊش تي هڪ نئون وٺو. ڇا توهان روايتي تياري کي ترجيح ڏيو يا وڌيڪ جديد موڙ، Ume ڪنهن به ڊش لاء هڪ مثالي جزو آهي.

ڪومانو بيف: واڪياما صوبي ۾ پريميئم بيف جو هڪ مقامي برانڊ

Kumano beef گوشت جو ھڪڙو پريميئر برانڊ آھي جيڪو Wakayama Prefecture ۾ ملي ٿو، خاص ڪري صوبي جي ڏاکڻي علائقي ۾. ڳئون جو اهو نسل جنهن کي ڪومانو بيف پيدا ڪرڻ لاءِ پاليو ويندو آهي ان کي Kumanogyu سڏيو ويندو آهي، جيڪو هڪ نسل آهي جنهن کي Matsusaka beef cows جي نسل کي شامل ڪري بهتر ڪيو ويو هو. ڳئون هينوڪي روٽ واري علائقي ۾ پاليا ويندا آهن، جيڪا پنهنجي روحاني اهميت جي ڪري مشهور آهي ڇاڪاڻ ته اها ڪدو زيارت جي رستي جو حصو آهي.

Kumano گوشت ان جي شاندار ماربلنگ لاء مشهور آهي، جيڪو ان کي هڪ امير ۽ نازڪ ذائقو ڏئي ٿو. گوشت Matsusaka گوشت جي ڀيٽ ۾ ٿلهي آهي، پر اهو اڃا تائين ان جي قيمت لاء وڏي قيمت پيش ڪري ٿو. Kumano گوشت جو ذائقو ذائقو گهڻو ڪري هيٺ ڏنل آهي، پر اهو ضرور ڪوشش ڪرڻ جي قابل آهي.

ڪومانو بيف جي سرٽيفڪيشن ڪميٽي

ڪمانو بيف جي برانڊ کي سڃاڻڻ ۽ فروغ ڏيڻ لاءِ، هڪ سرٽيفڪيشن ڪميٽي جوڙي وئي. ڪميٽي انهي ڳالهه کي يقيني بڻائي ٿي ته ڳئون کي سخت معيارن جي مطابق پاليو وڃي ۽ کارايو وڃي، جنهن ۾ هڪ غذا شامل آهي جيڪا مقامي طور تي پوکيل فيڊ سان ڀرپور هجي. ڪميٽي پڻ انهي ڳالهه کي يقيني بڻائي ٿي ته ڳئون کي دٻاء کان آزاد ماحول ۾ وڌايو وڃي ٿو، جيڪو گوشت جي معيار ۾ مدد ڪري ٿو.

ڪٿي ڳولڻ لاء Kumano بيف

ڪومانو گوشت مختلف شڪلين ۾ ملي سگهي ٿو، جهڙوڪ يڪنيڪو (جاپاني طرز جي باربيڪيو)، اسٽيڪ هائوس، ۽ ڊنر تي برگر ۾ به. ڪومانو گوشت جي ڪوشش ڪرڻ لاءِ ڪجهه بهترين جڳهون Nachikatsuura ۽ Shingu جي شهرن ۾ آهن.

هتي Kumano گوشت جا ڪجهه ڪٽ آهن جيڪي ڪوشش ڪرڻ جي قابل آهن:

• Kumanoogyu اسٽيڪ: هي Kumano گوشت جو هڪ پريميئم ڪٽ آهي جيڪو اعليٰ درجي جي ريسٽورنٽ ۾ پيش ڪيو ويندو آهي.
• Kumanoogyu برگر: هي Kumano گوشت جي ڪوشش ڪرڻ جو هڪ منفرد طريقو آهي، جيئن اهو برگر پيٽي ۾ پيش ڪيو ويندو آهي.
• ڪيو نابي (ڊگهي ٽوٿ گروپر هاٽ پاٽ) ڪمانو گوشت سان گڏ: هي ڊش ڪومانو بيف جي شاندار ذائقي سان ڪيو نابي جي مقامي خاصيت کي گڏ ڪري ٿي.

جيڪڏهن توهان گوشت جا شوقين آهيو، ڪمانو گوشت جي ڪوشش ضرور ضرور ڪرڻي آهي جڏهن Wakayama Prefecture جو دورو ڪريو.

Wakayama Prefecture ۾ سنشو مرچ جو مخصوص ذائقو ڳوليو

جيڪڏهن توهان جاپاني کاڌي جا پرستار آهيو، توهان شايد سنشو مرچ بابت ٻڌو هوندو. اهو هڪ روايتي مقامي موسم آهي جيڪو جاپان ۾ ڪيترن ئي مختلف کاڌي ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، ۽ اهو خاص طور تي Wakayama Prefecture ۾ مشهور آهي. سنشو مرچ ٿلهي راھ جي وڻ جي سڪل ٻير مان ٺاهيو ويندو آهي، جيڪو جاپان جو آهي ۽ سيچوان مرچ جي نالي سان پڻ مشهور آهي. ٻير کي ڪٽيو ويندو آهي ۽ پوءِ ڪٽيو ويندو آهي، ۽ مرچ جي معيار جو دارومدار پنن جي ظاهري ۽ ٻير جي رنگ تي هوندو آهي. سائي ٻير کي بھوري رنگن جي ڀيٽ ۾ اعليٰ معيار جا سمجھيا ويندا آھن، ۽ انھن کي پائوڊر بڻائڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آھي، جيڪو تيل واري مڇيءَ يا اييل جي مٿان اڇلايو ويندو آھي.

مٺي علاج: ميڪان واڪياما کان

ميڪان هڪ قسم جو ليمو ميوو آهي جيڪو واڪياما صوبي ۾ پوکيو ويندو آهي. علائقي جي گرم آبهوا هن لذيذ مٺي ۽ ٻج کانسواءِ ميوي کي وڌائڻ لاءِ هڪ مثالي جڳهه بڻائي ٿي. ميڪان هڪ قسم جو مينڊارين نارنگي آهي جيڪو پنهنجي روشن رنگ ۽ خوشبودار بوءَ لاءِ قيمتي آهي.

پوک ۽ پيداوار

• ميڪان جي پوک ڪئي وڃي ٿي Arida علائقي جي Wakayama prefecture ۾.
• ميوو باغن ۾ پوکيو ويندو آهي ۽ پوکيو ويندو آهي نومبر کان جنوري تائين.
• Wakayama جاپان ۾ ميڪن جو سڀ کان وڏو پيدا ڪندڙ آهي، جيڪو ملڪ جي پيداوار جو 70 سيڪڙو کان وڌيڪ آهي.
• ميوو کي احتياط سان هٿ سان کنيو ويندو آهي ۽ نقل و حمل لاءِ ڪرٽس ۾ ڀريو ويندو آهي.
• تازو وڪرو ٿيڻ کان علاوه، ميڪن جو رس ۽ ٻيون شيون ٺاهڻ لاء پڻ استعمال ڪيو ويندو آهي.

ميڪن جو ذائقو

• ميڪن پنهنجي مٺي ۽ رسيل ذائقي لاء مشهور آهي.
• ميوو ڇلڻ ۽ کائڻ ۾ آسان آهي، ان کي جاپان ۾ هڪ مشهور ناشتو بڻائي ٿو.
• ٻج کان سواءِ قسم خاص طور تي ان جي سهولت لاءِ قيمتي آهي.
• ميڪن کي پچائڻ ۽ پچائڻ ۾ پڻ استعمال ڪيو ويندو آهي، وينجن ۾ هڪ روشن ليمن جو ذائقو شامل ڪيو ويندو آهي.

منفرد سبزي جي نعمت: ڪويا توفو

ڪويا توفو، ڪوياڊوفو يا ڪوريڊوفو جي نالي سان پڻ سڃاتل آهي، هڪ خاص قسم جو ٽوفو آهي، جنهن جو نالو ڪويا جي مقدس جبل جي نالي پٺيان Wakayama Prefecture ۾ رکيو ويو آهي. جاپان ۾ ٻڌ ڌرم جي شروعاتي ڏينهن کان وٺي، اهو يقين آهي ته ڪويا جي زيارت تي ويندڙ راهب سياري ۾ سويابين جي دڙي کي سرد ​​جبل جي هوا ۾ خشڪ ڪري محفوظ ڪندا هئا. جڏهن ٿڪايو ويندو آهي، ٽوفو هڪ ريشمي بناوت هوندو، سوپ ۽ ٻين ذائقن کي جذب ڪرڻ جي قابل هوندو.

ڪويا توفو پيدا ڪرڻ جو عمل

ڪويا توفو ٺاهڻ جو عمل سادو پر خاص آهي. عام ٽوفو پهريون ٺاهيو ويندو آهي، ۽ پوء ان کي ڪويا جي ٿڌي جبلن جي هوا ۾ خشڪ ڪيو ويندو آهي. ٽوفو کي ڪيترن ئي ڏينهن تائين سڪي وڃڻ لاءِ ڇڏيو ويو آهي، تمام نمي کي هٽائي ڇڏيو جيستائين اهو سخت بناوت حاصل ڪري. جڏهن ضرورت هجي، ٽوفو کي پاڻي ۾ لڪايو ويندو آهي ان کي ريهائيڊريٽ ڪرڻ لاء، ۽ اهو نرم ۽ ريشمي ٿي ويندو آهي.

ڪويا توفو جي بناوت ۽ ذائقو

ڪويا ٽوفو هڪ منفرد بناوت آهي جيڪا باقاعده ٽوفو کان مختلف آهي. اهو ٿلهو ۽ ٿلهو آهي، ٿورڙي مٺي ۽ نٽي ذائق سان. ٽوفو جي بناوت سوپ ۽ ٻين وينجن جي ذائق کي جذب ڪرڻ لاء ڀرپور آهي.

ڪويا توفو ٻڌ ڌرم جي کاڌي ۾

ڪويا توفو ٻڌ ڌرم جي کاڌن ۾ هڪ لازمي جزو آهي، جتي ڀاڄيون کاڌن جو رواج آهي. توفيو ٻڌ ڌرم وارن مان هڪ پسنديده آهي، جيڪي ڪويا جبل تي مندرن ۾ رهن ٿا. ٽوفو اڪثر ڪري مندر ۾ رهڻ دوران خاص طعام طور ڪم ڪيو ويندو آهي.

واڪياما جي ٽونا: هڪ انعامي ڪيچ

Wakayama جاپان جي ڪجهه وڏن ٽونا بندرگاهن جو گهر آهي، جن ۾ ڪٽسورا ۽ ناچي-ڪٽسوورا شامل آهن. اهي بندرگاهن سرگرمي سان ڀريل آهن جيئن مڇي مارڻ واريون ٻيڙيون روزانو پنهنجي پڪڙڻ سان گڏ اچن ٿيون.

ٽونا نسل جو هڪ قسم

واڪياما پنهنجي مختلف قسم جي ٽونا نسلن لاءِ مشهور آهي، جنهن ۾ اسڪپ جيڪ ۽ بلو فن ٽونا شامل آهن. ڏهاڪن کان وڌندڙ مطالبن جي جواب ۾، اوساڪا ۾ کنڊائي يونيورسٽي بليو فن ٽونا جي پوک ڪرڻ ۾ ڪامياب ٿي وئي آهي، انهن لاء هڪ ٻيو اختيار مهيا ڪري ٿو جيڪي فارم ڪيل مڇي کي ترجيح ڏين ٿا.

ٽونا مارڪيٽ ۽ نيلام

وڪياما جا سياح روزاني مارڪيٽن ۾ قيمتي ٽونا جو نمونو وٺي سگهن ٿا، يا ٽونا نيلامي جي جوش کي به ڏسي سگهن ٿا. شيرااما ۾ ٽورٽور مارڪيٽ سياحن لاءِ هڪ مشهور جڳهه آهي جيڪا تازي ٽونا کي آزمائڻ لاءِ، جڏهن ته ڪٽسورا فش مارڪيٽ روزاني ٽونا نيلامي جي ميزباني ڪري ٿي جتي سياح قيمتي مڇيءَ جي مٿي کي ويجهو ڏسي سگهن ٿا.

اوشيما فارم اسٽيشن تي فارم ٿيل ٽونا

مڇي مارڻ جي صنعت سان گڏ، Wakayama ۾ Oshima فارم اسٽيشن Kuroshio شهر جي علائقي ۾ bluefin tuna پوکڻ ۾ ڪامياب ٿي وئي آهي. ٽونا فارمنگ جو هي پائيدار طريقو مارڪيٽ لاءِ اعليٰ قسم جي مڇيءَ جو هڪ قابل اعتماد ذريعو مهيا ڪري ٿو.

واڪياما صوبي جي مشهور بونيٽو فليڪس

بونيٽو فليڪس، يا جاپاني ۾ ڪاتسوبوشي، هڪ کاڌ خوراڪ جو خزانو آهي جيڪو سڄي جاپان ۾ ڪيترن ئي وينجن ۾ ملي سگهي ٿو. تنهن هوندي به، انهن پتلي، سخت مڇيءَ جي ڇنڊڇاڻ جي جاءِ ٻيو ڪو به نه آهي سواءِ Wakayama prefecture. صوبو پنهنجي شاندار کاڌ خوراڪ جي تاريخ ۽ اجزاء لاءِ سڃاتي وڃي ٿو، ۽ بونيٽو فليڪس هن علائقي ۾ مليل ڪيترن ئي جواهر مان هڪ آهي.

Bonito Flakes جا مختلف استعمال

بونيٽو فلڪس ڪيترن ئي وينجن لاءِ هڪ ڀرپور گارنش آهي، ڪنهن به سوپ يا ڊش ۾ امامي ذائقي جو هڪ پاپ شامل ڪري ٿو. ڪجھ تمام مشهور وينجن جيڪي بونيٽو فلڪس استعمال ڪندا آھن تن ۾ شامل آھن ٽوڪيڪي (آڪٽوپس ڀريل پينڪڪس) ۽ انڊا. فليڪس پڻ پيڪيج ٿيل آهن ۽ انهن صوبن سان نشان لڳل آهن جن مان اهي آيا آهن، صارفين لاءِ اهو ڄاڻڻ آسان بڻائي ٿو ته انهن جا بونيٽو فليڪس ڪٿان آيا آهن.

بونيٽو فليڪس جي دريافت جي ڪهاڻي

بونيٽو فليڪس جي دريافت ۾ هڪ ٻيڙي تباهه ٿيل ماهيگير شامل آهي جيڪو واڪياما صوبي جي ڪناري تي بيٺو هو. ماهيگير وٽ اسڪپ جيڪ ٽونا جي پڪڙي هئي، پر هن وٽ ان کي بچائڻ جو ڪو طريقو نه هو. هن مڇيءَ کي سج ۾ سُڪائڻ جو فيصلو ڪيو ۽ ڪجهه ڏينهن کان پوءِ هن ڏٺو ته مڇي سخت ٿي چڪي هئي ۽ ان جي بناوت مختلف هئي. هُن پوءِ بار بار مڇيءَ کي لٺ سان ماريو، ۽ ٻڪريون ڪري پيون. ماهيگير بونيٽو فلڪس ٺاهڻ جو عمل دريافت ڪيو هو، جنهن کي سالن کان مڪمل ڪيو ويو آهي.

ٿڪل

Wakayama Prefecture جو کاڌو روايتي جاپاني وينجن ۽ مقامي خاصيتن جو هڪ لذيذ ميلاپ آهي. هي علائقو پنهنجي لذيذ رامين ۽ ڪيشو پلمس لاءِ مشهور آهي، ۽ هڪ کاڌن جي جرئت لاءِ ڳولڻ لائق آهي.

اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو

Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.

ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:

مفت ۾ پڙهو

Joost Nusselder ، بائيٽ مائي بن جو باني آھي ھڪڙو مواد مارڪيٽ ڪندڙ ، والد ۽ پسند ڪري ٿو نئون کا foodو آزمائڻ سان جاپاني کا foodي پنھنجي جذبي جي دل ۾ ، ۽ پنھنجي ٽيم سان گڏ ھو 2016 کان و blogي رھيا آھن بلاگ آرٽيڪل loyalاھڻ لاءِ وفادار پڙهندڙن جي مدد لاءِ. ترڪيبون ۽ پچائڻ جي صلاحن سان.