සෝයා සෝස් Marinated සහ Grilled Pork Liempo වට්ටෝරුව
පිලිපීන ජාතිකයන් අඩුවක් නැත ඌරුමස් වට්ටෝරු, අපට විශාල විවිධත්වයක් ඇති බැවින්.
මෙයින් එකක් වන්නේ ග්රිල් කරන ලද ඌරු මස් liempo වට්ටෝරුව, එය සාමාන්‍යයෙන් රට පුරා සැමරුම් සහ ආපනශාලා වල මෙන්ම දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා භාවිතා කරයි.
කෙසේ වෙතත්, මෙය කපා දමන්න, ඔබට එය පානය කරන මිතුරන් සඳහා බියර් සමඟ ද සේවය කළ හැකිය.
සැබවින්ම පිරිහුණු කෑමක්, මෙම ඌරු මස් ලිම්පෝ වට්ටෝරුව, සරලව කිවහොත්, ග්රිල් කරන ලද ඌරු මස් සමාන මිශ්‍රණයකින් අච්චාරු දමනු ලැබේ. ඇඩෝබෝ. මෙම රසවත් ඌරු මස් ලිම්පෝ වට්ටෝරුවේ රහස marinade නිවැරදිව ලබා ගැනීම වන අතර එය කරන්නේ කෙසේදැයි මම ඔබට පෙන්වන්නම්!
ඌරු මස් ලිම්පෝ සෑදීම ඉතා පහසු වන අතර, ග්රිල් මාස්ටර් මෙම ආහාරයේ ඇති රසවත් දුම් BBQ රසයන් වලට කැමති වනු ඇත.
අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න
සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.
Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:
නොමිලේ කියවන්නමෙම ලිපියෙන් අපි ආවරණය කරන්නේ:
ග්රිල් කළ ඌරු මස් ලිම්පෝ වට්ටෝරුව
මෙම රසවත් ආහාරයේ විවිධ අනුවාදයන් තිබේ. කෙසේ වෙතත්, මූලික කරුණු මෙයයි: ඔබ marinate, ඔබ පරිපූර්ණත්වයට ග්රිල් කරන්න, සහ ඔබ සේවය කරන්න.
ග්රිල් කළ ඌරු මස් ලිම්පෝ
අමුද්රව්ය
- 1 kg porරු මස් ලිම්පෝ (බඩ)
- ½ කුසලාන සෝයා සෝස්
- ¼ කුසලාන විනාකිරි
- 3 තේ හැදි සීනි
- කළු ගම්මිරිස්, බිම්
- සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ
- බැසිල්
- 5 කරාබුනැටි සුදුළුනු මිනිහෙක්
- 1 තේ හැදි කැනෝලා තෙල්
උපදෙස්
- සියලුම මස් අඩංගු වන තරම් විශාල භාජනයක් තුළ, සෝයා සෝස්, විනාකිරි, සීනි, බැසිල්, ඔෙරගනයෝ, බිම කළු ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු මිශ්ර කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කර බඳුනේ පතුලේ සීනි බිටු නොතබන බවට වග බලා ගන්න.
- Porරු මස් ලිම්පෝ (බඩ) මිශ්‍රණය තුළ මිශ්ර කර විනාඩි 30 සිට පැය 1 පමණ කාලයක් (හෝ ඔබට හදිසියක් නැත්නම්) marinate කරන්න.
- ටර්බෝ ග්රිල්/සංවහන උඳුන 350F ට පෙර රත් කරන්න.
- අච්චාරු දමන ලද ඌරු මස් ලිම්පෝ (බඩ) පෙති ටර්බෝ ග්රිල්/සංවහන උඳුන තුල තබන්න. පරෙස්සම් වෙන්න.
- ඉතිරි marinade වලට තෙල් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ඔබේ ඌරු මස් පෙති කපා ගැනීමට එය භාවිතා කරන්න.
- මුලින්ම ටයිමරය විනාඩි 15කට සකසන්න, පසුව ඌරු මස් බඩ නැවත සකසන්න. ඌරු මස් ඔබේ අභිමතය පරිදි ඒකාකාරව පිසින තෙක් සෑම විනාඩි 10 කට වරක් මෙය කරන්න. මෙය ඌරු මස් වියළී නොයන අතර එය සියලු යුෂ වල අගුලු දැමීම සහතික කිරීමයි.
- ග්රිල් කිරීම අවසන් වූ විට, උඳුනෙන් / ග්රිල් එකෙන් ඌරු මස් ඉවත් කර තෙල් පොඟවා ගැනීම සඳහා කඩදාසි තුවා වල තබන්න.
- කුඩා කැබලිවලට කපා හෝ එක් පෙත්තකට පිළිගන්වන්න. එය ඔබේ ඇමතුමයි.
- පුළුටන් ලෙස හෝ උණු බත් සමඟ පිළිගන්වන්න.
පෝෂණ
ඌරු මස් ලිම්පෝ සෑදීම බැලීමට YouTube පරිශීලක Kain Noypi විසින් මෙම වීඩියෝව බලන්න:
ඉවුම් පිහුම් ඉඟි
ඌරු මස් බඩ හෝ ඌරු මස් ලිම්පෝ අච්චාරු දැමීමේදී, ඔබේ මිශ්‍රණය සමඟ ඉතා ත්‍යාගශීලී වීමට වග බලා ගන්න, මස් marinating ක්‍රියාවලියේදී marinade අවශෝෂණය කරනවා පමණක් නොව, ඔබ එය ග්රිල් කිරීමට පටන් ගත් පසු marinade වාෂ්ප වී යයි.
ඔබට ලිම්පෝ වට්ටෝරුව පැණිරස, ලුණු සහිත හෝ කුළුබඩු සහිත පැත්තට අවශ්ය වුවද, marinade හි ඇති අමුද්රව්ය ප්‍රමාණයද ඔබට සකස් කළ හැකිය.
එය marinade රසය සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කර ගැනීමට හැකි වන පරිදි, ඔබ ඌරු මස් එක රැයකින් marinate කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
කෙසේ වෙතත්, ඔබට කාලය මදි නම්, පිසීමට පෙර අවම වශයෙන් පැය 3-4 ක් වත් මෙය marinate කළ හැකි බවට වග බලා ගන්න. හොඳින් අච්චාරු දමන ලද ඌරු මස් ඉස්ම සහිත සහ වඩාත් රසවත් වනු ඇත.
විනාකිරි හෝ කුළුබඩු සහිත විනාකිරි, සෝයා සෝස් සහ කැඩුණු රතු ළූණු හෝ ළූණු සමඟ ඩිපින් සෝස් සාදන්න. මෙම සැහැල්ලු ඩිපිං සෝස් පිඟානට ලස්සන සින්ග් එකතු කරයි.
ඔබට මෙම ආහාරය ලබා දීමට අවශ්ය නම්, විවිධ marinades භාවිතා කිරීමට හෝ මිශ්රණයට විවිධ කුළුබඩු එකතු කිරීමට උත්සාහ කරන්න. ඔබට වෙනත් ආකාරයකින් ඌරු මස් ග්රිල් කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය, එනම් ග්රිල් කිරීමට පෙර තීරු හෝ කෙසෙල් කොළ ඔතා.
ඔබට සාමාන්‍ය බාබකියු මෙන් එළිමහන් ග්රිල් එකක ඌරු මස් පෙති උයන්නත් පුළුවන්.
ආදේශන සහ වෙනස්කම්
ඌරු මස් බඩ හෝ ලිම්පෝ ආදේශ කළ හැකිය:
- Ork රු මස් කැබලි
- ඌරු මස් බෙල්ල
- Orkරු මස් ටෙන්ඩර්ලොයින්
ඔබට කුකුළු මස් සඳහා මෙම marinade භාවිතා කළ හැකිය.
ඔබට ඔබේ ග්රිල් කරන ලද ඌරු මස් ලිම්පෝවල හැපෙනසුළු බවක් අවශ්ය නම්, එය අච්චාරු දැමීමට පෙර ඔබට ඌරු මස් බඩ ලකුණු කළ හැකිය. මෙමගින් මේදය පිටවීමට සහ marinade වල රසයන් වඩාත් පහසුවෙන් විනිවිද යාමට ඉඩ සලසයි.
Marinade සහ basting සෝස් සඳහා, ඔබට ද භාවිතා කළ හැකිය:
- පොල් කිරි
- අඹ යුෂ
- අන්නාසි යුෂ
- 7-Up හෝ Sprite (වඩා මෘදු ඌරු මස් liempo සඳහා)
- දුඹුරු සීනි කුළුබඩු සහිත විනාකිරි සෝස් සමඟ මිශ්ර කර ඇත
- කැලමන්සි යුෂ
- මාළු සෝස්
- කෙසෙල් කෙචප්
- තක්කාලි කෙචප්
ඔබේ ග්රිල් කළ ලිම්පෝට එම ලස්සන කැරමල් කළ කබොල්ලක් තිබීමට අවශ්ය නම් දුඹුරු සීනි (හෝ සුදු සීනි) වැදගත් වේ.
වඩාත් තීව්‍ර රසයක් සඳහා, ඔබට සෑම විටම අඹරන ලද සුදුළූණු සහ තවත් ගම්මිරිස් එකතු කළ හැකිය.
සේවය කරන්නේ කෙසේද සහ කන්නේ කෙසේද
සැමරුම් සඳහා කෑමක් ලෙස, ස්වාධීන වීම හැරුණු විට, එය බැදපු ටෝෆු හෝ ග්රිල් කළ වම්බටු වැනි වෙනත් කෑම වර්ග සමඟ ද හවුල් විය හැකිය.
ඌරු මස් පෙති සඳහා ජනප්රිය අතුරු කෑමක් වම්බටු සලාද වේ. මෙම ආහාරය සෝයා සෝස් හෝ විනාකිරි වැනි පැත්තකින් ඩිපිං සෝස් සමඟ ද සේවය කළ හැකිය.
එය බත් සමඟ හෝ පාන් සමඟ ආහාරයට ගත හැකිය. ඔබට එය පැත්තකින් පවා යුගල කළ හැකිය ලුණු දැමූ බිත්තරය සහ අච්චරා (අච්චාරු දැමූ පැපොල්).
දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා මෙම ආහාරය තෝරන පිලිපීන ජාතිකයන් එය තැම්බූ බත් සහ පැත්තකින් බැගූං ඉස්ඩා සමඟ පිරිනැමීමට කැමතියි. Bagoong isda පැසුණු මාළු සහ ඉස්සන් වලින් සාදන ලද ජනප්රිය පිලිපීන කුළුබඩුවක් වන අතර එය ඉස්සන් පේස්ට් ලෙසද හැඳින්වේ.
ඌරු මස් ලිම්පෝ යනු අතුරුපස ගිල්වන වට්ටෝරුවක් වන බැවින්, එය සාමාන්‍යයෙන් සෝයා සෝස්, විනාකිරි, කැඩුණු ළූණු සහ සිලිං ලැබුයෝ මිශ්‍රණයකින් පිරිනමනු ලැබේ, නමුත් ඔබට එය සේවය කිරීමේදී මස් මත ඉසීමට තෝරා ගත හැකිය.
ලිම්පෝ සමඟ සේවය කිරීමට පොදු අතුරු කෑම
- සෝයා සහ විනාකිරි සෝස්
- තැම්බූ බත්
- බේක් කළ බෝංචි
- වම්බටු සලාද
- ෆ්රයිඩ් ටෝෆු
- ලුණු දැමූ බිත්තර
- අච්චාරු දැමූ පැපොල්
- රතු ගෝවා coleslaw
- සලාද
- බතල
- මැක් සහ චීස්
- පාන්
- ඉරිඟු පාන්
- තැම්බූ එළවළු
- බ්රසල් පැළ
සමාන කෑම වර්ග
Sinuglaw සහ විශේෂ tokwat baboy යනු inihaw na liempo වට්ටෝරුව භාවිතයෙන් සාදන ලද කෑම වර්ග 2ක් පමණි.
Sinuglaw යනු පිලිපීනයේ Visayas ප්‍රදේශයේ ආහාරයක් වන අතර එය inihaw na liempo ග්රිල් කර kinilaw na tuna සමඟ මිශ්ර කර සාදා ඇත.
විශේෂ tokwat baboy සාදනු ලබන්නේ බදින ලද ටෝෆු පෙති වන tokwa සමඟ inihaw na liempo පිසීමෙනි. එය පිලිපීනයේ මධ්‍යම ලුසොන් ප්‍රදේශයේ ආහාරයකි.
inihaw na liempo inlcude වැනි වෙනත් කෑම වර්ග:
- ඌරු මස් බාබකියු
- චිකන් බාබකියු
- හරක් මස් බාබකියු
- මාළු බාබකියු
මෙම කෑම වර්ග සියල්ලම සාදා ඇත්තේ inihaw ක්‍රමය භාවිතා කර ඇති අතර එය පිලිපීන ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමයක් වන අතර එය අච්චාරු දැමූ මස් සමඟ අඟුරු මත ග්රිල් කිරීම ඇතුළත් වේ.
inihaw na liempo වට්ටෝරුව මෙම ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය භුක්ති විඳීමට බොහෝ ක්‍රමවලින් එකකි. inihaw සම්බන්ධයෙන් නිමක් නැති හැකියාවන් ඇති අතර, ඔබ කැමති ඕනෑම මස් වර්ගයක් භාවිතා කළ හැකිය. ඔබේ රසයට ගැලපෙන පරිදි marinades ද වෙනස් කළ හැකිය!
නිතර අසනු ලබන ප්රශ්න
ඉංග්‍රීසියෙන් "ඌරු මස් ලිම්පෝ" යනු කුමක්ද?
ඌරු මස් ලිම්පෝ ග්රිල් කරන ලද ඌරු බඩ ලෙසද හැඳින්වේ.
එයට අලංකාර නමක් නොමැති අතර, සාමාන්‍ය BBQ ග්රිල් කරන ලද ඌරු මස් බඩ සහ පිලිපීන ලිම්පෝ අතර වෙනස මිනිසුන්ට එය පිරිනමන අමතර ඩිපිං සෝස් මගින් පැවසිය හැකිය.
ලිම්පෝ යනු කුමන මස් කපාද?
"Liempo" යනු ඌරු මස් සඳහා පිලිපීන යෙදුමයි. ඔබට අනුමාන කළ හැකි පරිදි, මෙම කප්පාදුව ඌරාගේ බඩෙන් පැමිණේ.
liempo ඌරු බඩ සමානද?
ඔව්, ඔවුන් සමානයි. Liempo යනු ඌරු මස් සඳහා පිලිපීන යෙදුමයි.
ඔබ liempo ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?
Marinated ඌරු මස් දින 3 ක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැක.
මෙම පිලිපීන ආහාරය ශීතකරණයට හිතකර නොවන අතර මස් උණුසුම් හා නැවුම් ලෙස සේවය කළ යුතුය.
ඔබ ලිම්පෝ පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේද?
ඌරුමස් බඩ වතුරෙන් සෝදා පිරිසිදු කර කඩදාසි තුවායකින් වියළා ගත හැකිය.
ඔබට එය විනාකිරි සමඟ පිරිසිදු කළ හැකිය, එය මස් මත ඇති බැක්ටීරියා ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
ලිම්පෝ සෑදී ඇත්තේ කුමක් ද?
ඌරු බඩ ඌරන්ගේ බඩෙන් එන liempo හි ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යය වේ.
ඔබ ලිම්පෝ කපන්නේ කෙසේද?
ඌරු මස් තියුණු පිහියකින් කුඩා කැබලිවලට කපා ගත හැකිය. ඔබට එය ඔබ වෙනුවෙන් කරන ලෙස ඔබේ මස්කරුගෙන් ඉල්ලා සිටිය හැකිය.
එක් එක් කැබැල්ලේ විශාලත්වය අඟල් 1 (සෙ.මී. 2.5) පමණ චතුරස්‍රයක් විය යුතුය.
ලිම්පෝ පිසීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද?
ලිම්පෝ පිසීමට මිනිත්තු 15-20 ක් පමණ ගත වේ.
නිශ්චිත කාලය ඌරු මස් කැබලිවල ප්රමාණය සහ ඔබේ ග්රිල් කොතරම් උණුසුම්ද යන්න මත රඳා පවතී.
රාත්‍රී ආහාරය සඳහා ග්රිල් කළ ඌරු මස් ටිකක් සාදන්න
ඌරු මස් ලිම්පෝ යනු ග්රිල් කරන ලද ඌරු මස්වලින් සාදන ලද පිලිපීන ආහාරයකි. එය බොහෝ විට සෝයා සෝස් සහ විනාකිරි සෝස් සමඟ පිරිනමනු ලබන අතර රසය ඔබේ සාමාන්‍ය මස් බාබකියු වලට වඩා ටිකක් වෙනස් ය.
ඔබට එය තැම්බූ බත්, බේක් කරන ලද බෝංචි සහ සලාද වැනි පැතිවලින් රස විඳිය හැකිය. එම රසවත් කැරමල් කළ ඌරු මස් සමඟ පැණිරස, ඇඹුල් සහ රසකාරක සංයෝගය අනිවාර්යයෙන්ම උත්සාහ කළ යුතුය!
ඔබ මේ ආකාරයෙන් ඌරු මස් පිසීමට පටන් ගත් පසු, ඔබ මෙය ඔබේ අමුත්තන්ට නිතර සපයනු ඇති බව මට විශ්වාසයි!
අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න
සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.
Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:
නොමිලේ කියවන්න
බයිට් මයි බන් හි නිර්මාතෘ ජූස්ට් නුසල්ඩර් අන්තර්ගත අලෙවිකරුවෙකු වන අතර තාත්තා වන අතර ඔහුගේ හදවතින්ම ජපන් ආහාර සමඟ නව ආහාර උත්සාහ කිරීමට කැමති අතර ඔහුගේ කණ්ඩායම සමඟ ඔහු 2016 සිට විශ්වාසවන්ත පාඨකයින්ට උපකාර කිරීම සඳහා ගැඹුරු බ්ලොග් ලිපි නිර්මාණය කරමින් සිටියේය. වට්ටෝරු සහ ඉවුම් පිහුම් උපදෙස් සමඟ.
