Malunggay හෝ "Moringa": ප්‍රතිලාභ, භාවිතය සහ එය සමඟ පිසින ආකාරය
Malunggay යනු පිලිපීනයේ ජනප්‍රිය කොළ වර්ගයකි, නමුත් එය වෙනත් රටවල ද වගා කෙරේ. එය එක්සත් ජනපදයේ mallow ලෙස හැඳින්වේ.
Malunggay යනු මැලෝ පවුලට අයත් නිවර්තන ශාකයකි. එය පිලිපීනයේ "මාලූං" සහ ඉන්දියාවේ "මුරුංගා ගස" ලෙසද හැඳින්වේ. එය abelmoschus කුලයට සහ malvaceae පවුලට අයත් වේ. එය ඉන්දියාවේ නිජබිම වන අතර නිවර්තන කලාපය පුරා වර්ධනය වේ.
malunggay යන්නෙහි නිර්වචනය, එය භාවිතා කරන ආකාරය සහ එය එතරම් ජනප්‍රිය වන්නේ මන්දැයි බලමු.
අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න
සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.
Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:
නොමිලේ කියවන්නමෙම ලිපියෙන් අපි ආවරණය කරන්නේ:
මාලුංගේ ආශ්චර්ය සොයා ගැනීම
Malunggay, මුරුංගා ගස, අශ්ව කරල් ගස හෝ බෙන්සොලිව් ගස ලෙසද හැඳින්වේ, එය Moringaceae පවුලේ ගසකි. එය ඉන්දියාවේ නිජබිම වන නමුත් දැන් ලොව පුරා නිවර්තන සහ උපනිවර්තන කලාපවල බහුලව වගා කෙරේ. සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ සහ ආහාර පිසීමේදී සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ භාවිතා කරන ලද කොළ, මල්, මුල් සහ තෙල් සඳහා ගස ප්‍රසිද්ධය.
ක්‍රියාකාරී සහ ප්‍රයෝජනවත් අමුද්‍රව්‍යය
මුරුංගා යනු ඉතා ක්‍රියාකාරී සහ ප්‍රයෝජනවත් අමුද්‍රව්‍යයක් වන අතර එය ඇතුළුව විවිධ අරමුණු සඳහා භාවිතා කර ඇත:
- ඖෂධ පැළෑටි: දිලීර ආසාදන, බැක්ටීරියා ආසාදන සහ කොලරාව ඇතුළු විවිධ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා මාලුංගා කොළ, මුල් සහ මල් භාවිතා කර ඇත.
- පෝෂණ අතිරේකය: මුරුංගා කොළ කැල්සියම්, පොටෑසියම් සහ අනෙකුත් අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් බැවින් ඒවා ජනප්‍රිය ආහාර අතිරේකයක් බවට පත් කරයි.
- සූපශාස්ත්‍ර ද්‍රව්‍ය: සුප්, ස්ටූ සහ ව්‍යංජන වැනි බොහෝ සාම්ප්‍රදායික කෑම වර්ග සඳහා මාලුංගා කොළ සහ කරල් භාවිතා වේ.
දිලීර නාශක සහ ප්‍රතිජීවක ගුණ සහිත කොළ කොළ
මාලුංගේ කොළ ඒවායේ දිලීර නාශක සහ ප්‍රතිජීවක ගුණ නිසා විශේෂයෙන් කැපී පෙනෙන අතර එමඟින් විවිධ සමේ සහ ආහාර ජීර්ණ ගැටළු සඳහා ජනප්‍රිය ස්වාභාවික පිළියමක් වේ. මාලුංගා කොළ වල වාසි සමහරක් ඇතුළත් වේ:
- ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ඉහළ නැංවීම
- දැවිල්ල අඩු කිරීම
- රුධිර සීනි මට්ටම අඩු කිරීම
- ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීම
- නිරෝගී සම සහ හිසකෙස් ප්රවර්ධනය කිරීම
මාලුංගේ කන්නේ කෙසේද?
Malunggay විවිධ ආකාරවලින් ආහාරයට ගත හැකිය, ඇතුළුව:
- අමු: මාලුංගා කොළ සලාද හෝ සැරසිලි ලෙස අමු ආහාරයට ගත හැකිය.
- පිසූ: මාලුංගා කොළ සහ කරල් සුප්, ස්ටූ සහ ව්‍යංජන වල පිස ගත හැක.
- කුඩු: මාලුංගා කොළ වියළා කුඩු බවට පත් කළ හැකි අතර, එය ස්මූතිස්, යුෂ සහ වෙනත් බීම වලට එකතු කළ හැකිය.
මාලුංගේ රසය කුමක්ද?
ඔබ මීට පෙර කිසි දිනක මාලුංගේ රස නොවිඳ ඇත්නම්, ඔබට සංග්‍රහයක් ලැබෙනු ඇත. මෙම කොළ පැහැති කොළ ඔබ මෙතෙක් උත්සාහ කර ඇති වෙනත් කිසිවක් මෙන් නොවේ. මාලුංගේ රසය ගැන ඔබ දැනගත යුතු දේ මෙන්න:
- Malunggay වල පැණිරස, ගෙඩි රසයක් ඇති අතර එය නිවිති හෝ ගෝවා වැනි අනෙකුත් කොළ පැහැති කොළ වලට වඩා වෙනස් වේ.
- සමහර අය රසය විස්තර කරන්නේ මුං ඇට හෝ කඩල වලට සමාන බවයි.
- අනෙකුත් හරිතයන් හා සසඳන විට, malunggay රසය ටිකක් ශක්තිමත්, නමුත් අධික නොවේ.
- පිසූ විට, මාලුංගා ඔබේ මුඛයෙන් ජලය ලබා දෙන ප්‍රසන්න සුවඳක් නිපදවයි.
මුරුංගා විවිධ ආකාරවලින්
Malunggay නැවුම්, වියලන ලද සහ අතිරේක ආකාරයෙන් ඇතුළු විවිධ ආකාරවලින් ලබා ගත හැකිය. ඔබ එක් එක් ගැන දැනගත යුතු දේ මෙන්න:
- ඔබට මෙම සුපිරි ආහාරයේ සම්පූර්ණ රසය සහ ප්‍රතිලාභ අත්විඳීමට අවශ්‍ය නම්, නැවුම් malunggay මිලදී ගැනීමට ඇති හොඳම අනුවාදය බවට සැකයක් නැත.
- ඔබට දිගු කාලයක් මාලුංගා අතේ තබා ගැනීමට අවශ්‍ය නම් වියළි මාලුංගා හොඳ විකල්පයකි. කෙසේ වෙතත්, සමහර වෙළඳ නාමවල පිරිසිදු මාලුංගා නොවන වෙනත් අමුද්රව්ය ඇතුළත් විය හැකි බැවින් වියළි මාලුංගා මිලදී ගැනීමේදී ප්‍රවේශම් වන්න.
- Malunggay අතිරේක ද තිබේ, නමුත් හැකි සෑම විටම ඔබේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සම්පූර්ණ ආහාර වලින් ලබා ගැනීම වඩා හොඳය.
මාලුංගේ ගැන ධනාත්මක පුවත්
Malunggay ශාක ලෝකයේ ඉතා ඉහළින් සලකනු ලබන අතර හොඳ හේතුවක් ඇත. ඔබ අසා නැති මැලුංගේ වල වාසි කිහිපයක් මෙන්න:
- Malunggay හි ප්‍රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වන අතර එමඟින් ඔබේ ශරීරය නිදහස් රැඩිකලුන්ගෙන් සිදුවන හානිවලින් ආරක්ෂා කරයි.
- Malunggay විටමින් C, විටමින් A, කැල්සියම් සහ පොටෑසියම් ඇතුළු විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත් වේ.
- Malunggay යනු ප්‍රෝටීන වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයක් වන අතර එය ඕනෑම ආහාර වේලකට විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් කරයි.
- Malunggay ආහාර ජීර්ණ ගැටළු සමනය කළ හැකි බැවින් සංවේදී ආමාශයක් ඇති පුද්ගලයින්ට ප්‍රයෝජනවත් බව සොයාගෙන ඇත.
මුරුංගා කොළ වියළීම
ඔබට නැවුම් malunggay කොළ සඳහා ප්‍රවේශය තිබේ නම්, පසුව භාවිතය සඳහා ඒවා වියළීම ගැන සලකා බැලීමට ඔබට අවශ්‍ය විය හැකිය. එය කරන්නේ කෙසේද යන්න මෙන්න:
- කොළ සෝදා වියළා ගැනීමෙන් ආරම්භ කරන්න.
- පිරිසිදු මතුපිටක් මත කොළ විහිදුවන්න, පැය කිහිපයක් වාතය වියළීමට ඉඩ දෙන්න.
- කොළ වියළී ගිය පසු, ඔබට ඒවා මාස හයක් දක්වා වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කළ හැකිය.
Malunggay හි බොහෝ භාවිතයන් අගුළු හැරීම
- Malunggay හි ඉහළ මට්ටමේ ප්රෝටීන්, විටමින් සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වන අතර එය සමස්ත ශරීරයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
- malunggay හි ඇති සංයෝග සෞඛ්ය සම්පන්න ග්ලූකෝස් මට්ටමක් පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වන අතර එය දියවැඩියාව ඇති අයට ප්‍රයෝජනවත් වේ.
- Malunggay සාරය රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කරන අතර පිළිකා සෛල වර්ධනය වීම වළක්වන බව පෙන්වා දී ඇත.
සම සහ අක්ෂි සෞඛ්ය සඳහා
- බැක්ටීරියා සහ දිලීර නිසා ඇතිවන සමේ ආසාදනවලට ප්‍රතිකාර කළ හැකි ගුණ ඇති බව මාලුංගේ තෙල් විශ්වාස කෙරේ.
- malunggay හි ඇති විටමින් A අන්තර්ගතය ඇස්වල දෘෂ්ටි විතානයේ සෛල ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වන අතර දෘෂ්ටි විතානයට හානි වීම වළක්වා ගත හැකිය.
- Malunggay සාරය මගින් දැවිල්ල අඩු කිරීමට සහ සමේ සජලනය වැඩි දියුණු කරන බව පෙන්වා දී ඇත, එය රූපලාවන්‍ය නිෂ්පාදනවල ප්‍රබල අමුද්‍රව්‍යයක් බවට පත් කරයි.
අස්ථි සෞඛ්ය හා තුවාල සඳහා
- මලුංගේ නිරෝගී අස්ථි සඳහා අත්‍යවශ්‍ය කැල්සියම් සහ පොස්පරස් වලින් පොහොසත් ය.
- malunggay වල අඩංගු ප්‍රතිඔක්සිකාරක මගින් අස්ථි සහ අස්ථි කොටස් වලට හානි සිදුකල හැකි free radicals මගින් සිදුවන හානිය නැවැත්වීමට උපකාරී වේ.
- අස්ථි සහ සන්ධි දැවිල්ල, උළුක්කු සහ වික්‍රියා සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා මාලුංගේ පොල්ටිස් භාවිතා කර ඇත.
හිසකෙස් පෝෂණය සහ වර්ධනය සඳහා
- මලුංගේ බීජ තෙල් හිසකෙස් සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ එහි විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ අඩංගු වන බැවින් හිසකෙස් නිරෝගීව තබා ගන්නා සහ නිදහස් රැඩිකලුන් නිසා ඇති වන හානිවලින් තොරයි.
- මැලුංගේ වල අඩංගු ප්‍රතිඔක්සිකාරක හිසකෙස් සෛල සජලනය කර ඩෙටොක්සිකරණය කර තබා ගැනීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් හිසකෙස් වර්ධනය වැඩි කළ හැකිය.
රක්තහීනතාවය සහ දෑකැති සෛල තත්වයන්ට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා
- එහි අධික යකඩ අන්තර්ගතය නිසා රක්තහීනතාවය සහ දෑකැති සෛල තත්ත්වයන්ට ප්‍රතිකාර කිරීමට මාලුංගේ උපකාරී වන බව විශ්වාස කෙරේ.
- malunggay හි ඇති සංයෝග රතු රුධිර සෛල නිෂ්පාදනය වැඩි කිරීමට සහ සමස්ත රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
මෙතරම් පුළුල් පරාසයක භාවිතයන් සමඟ, malunggay වඩ වඩාත් ජනප්‍රිය වීම පුදුමයක් නොවේ. විශේෂිත තත්වයන්ට ප්‍රතිකාර කිරීමේ සිට ප්‍රබල රූපලාවන්‍ය නිෂ්පාදන සෑදීම දක්වා, malunggay යනු සමස්ත සෞඛ්‍යය සහ යහපැවැත්ම වැඩිදියුණු කිරීමට උපකාරී වන පෝෂ්‍යදායී සහ ප්‍රයෝජනවත් අමුද්‍රව්‍යයකි.
මුරුංගා සමඟ ආහාර පිසීම ලබා ගන්න: නිවසේදී උත්සාහ කිරීමට රසවත් වට්ටෝරු
- Malunggay යනු පිලිපීන ආහාරවල ජනප්‍රිය එළවළුවක් වන අතර හොඳ හේතුවක් ඇත. එහි ඉහළ කැල්සියම්, යකඩ සහ විටමින් A සහ C අඩංගු වන අතර එය ඕනෑම ආහාර වේලකට සෞඛ්ය සම්පන්න එකතු කිරීමක් කරයි.
- මාලුංගේ සමඟ ආහාර පිසීම පහසු සහ බහුකාර්ය වේ, මන්ද එය ඔවුන්ගේ පෝෂණ අගය ඉහළ නැංවීම සඳහා විවිධ කෑම වර්ග වලට එකතු කළ හැකිය.
- ඔබ සාම්ප්‍රදායික පිලිපීන ආහාරවල රසිකයෙක් හෝ අලුත් දෙයක් උත්සාහ කිරීමට බලාපොරොත්තු වන්නේ නම්, malunggay ඔබේ වට්ටෝරුවලට ඇතුළත් කිරීමට විශිෂ්ට අමුද්‍රව්‍යයකි.
උත්සාහ කිරීමට සරල Malunggay වට්ටෝරු
- Ginataang Malunggay with Clams: මෙම සාම්ප්‍රදායික පිලිපීන සුප් යනු malunggay වල රසය සහ සෞඛ්ය ප්‍රතිලාභ ප්‍රදර්ශනය කිරීමට පරිපූර්ණ ක්‍රමයයි. හදන්නේ මෙහෙමයි.
- වට්ටෝරුව සකස් කිරීමේ කාලය: විනාඩි 10 යි
- පිසීමේ කාලය: විනාඩි 20 යි
- මුළු කාලය: විනාඩි 30 යි
- පාඨමාලාව: සුප්
- ආහාර පිසීම: පිලිපීන
- සේවා: 4 සේවා
- අමුද්රව්ය:
- පිරිසිදු කළ මිටි කිලෝ 1/2
- 1 මාපටැඟිල්ල ප්‍රමාණයේ ඉඟුරු, කොටස් වලට කපා
- 1 ලූනු, පෙති කපා
- අඹරන ලද සුදුළූණු කරාබුනැටි 3 ක්
- වතුර කෝප්ප 1 යි
- පොල් කිරි කෝප්ප 1ක්
- මාලුංගා කොළ කෝප්ප 2 ක්
- කන්නයට ලුණු හා ගම්මිරිස්
- උපදෙස්:
1. මැටි බඳුනක, ජලය උණු කර ඉඟුරු, ළූණු සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න. සුවඳ දැනෙන තුරු මිනිත්තු කිහිපයක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න.
2. ක්ලැම් එකතු කර විනාඩි 5 ක් හෝ ඒවා විවෘත වීමට පටන් ගන්නා තෙක් උයන්න.
3. පොල් කිරි වත් කර නභිගත කරන්න.
4. මලුංගා කොළ එකතු කර විනාඩි 2-3 ක් හෝ මැලවෙන තෙක් උයන්න.
5. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය.
6. උණුසුම්ව සේවය කර රසවිඳින්න!
- Malunggay Pesto: ඔබ පෙස්ටෝ වලට ආදරය කරන්නේ නම්, මිශ්‍රණයට malunggay එකතු කිරීම එහි පෝෂණ අගය ඉහළ නැංවීමට හොඳ ක්‍රමයකි. හදන්නේ මෙහෙමයි.
- වට්ටෝරුව සකස් කිරීමේ කාලය: විනාඩි 10 යි
- පිසීමේ කාලය: විනාඩි 0 යි
- මුළු කාලය: විනාඩි 10 යි
- පාඨමාලාව: සෝස්
- ආහාර පිසීම: ඉතාලි
- සේවා: 4 සේවා
- අමුද්රව්ය:
- මාලුංගා කොළ කෝප්ප 2 ක්
- ගාන ලද පර්මේසන් චීස් කෝප්ප 1/2
- 1/2 කෝප්ප ඔලිව් තෙල්
- 1/4 කෝප්ප පයින් ගෙඩි
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 3 ක්
- රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්
- උපදෙස්:
1. ආහාර සකසනයක, malunggay කොළ, parmesan චීස්, පයින් ගෙඩි සහ සුදුළූණු ඒකාබද්ධ කරන්න. සිහින් ව කැඩුණු තෙක් ස්පන්දනය කරන්න.
2. ආහාර සකසනය ක්රියාත්මක වන අතර, පැස්ටෝ ඝන සහ හොඳින් ඒකාබද්ධ වන තෙක් ඔලිව් තෙල් සෙමින් වත් කරන්න.
3. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය.
4. පැස්ටා මත හෝ එළවළු සඳහා ඩිප් එකක් ලෙස සේවය කරන්න.
Malunggay යනු අවසාන සුපිරි ආහාර වන්නේ ඇයි?
පෝෂණය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, මාලුංගා සහ නිවිති යන දෙකම බලගතු පහරක් ඇති හරිත යෝධයන් වේ. කෙසේ වෙතත්, malunggay එහි විවිධ සෞඛ්ය ප්‍රතිලාභ සමඟ පෙරමුණ ගනී. මෙන්න හේතුව:
- Malunggay වල නිවිති වලට වඩා විටමින් C අඩංගු වන අතර එය විශිෂ්ට ප්රතිශක්තිකරණ බූස්ටරයක් කරයි.
- Malunggay මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වන Niacin වලින් ද පොහොසත් ය.
- Malunggay ශරීරයේ ශක්ති මට්ටම ඉහළ නැංවීම සඳහා කීර්තියක් ඇති අතර එය ඕනෑම ආහාර වේලකට විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් කරයි.
- Malunggay යනු සමේ සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ සෛල හානි වැළැක්වීමට උපකාරී වන oleiferanutritionsciencevitamin හි විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි.
- ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යය ගැන සැලකිලිමත් වන නමුත් බොහෝ විට අවසාන සුපිරි ආහාර ලෙස හුවා දක්වන ගෝවා වල රසය නොලබන අයට මාලුංගේ කදිම විකල්පයකි.
මාලුංගේ කුඩු වල එකතු කරන ලද ප්‍රතිලාභ
සුපිරි ආහාරයක් ලෙස එහි කීර්තියට අමතරව, malunggay කුඩු ආකාරයෙන් ද ලබා ගත හැකි අතර, එහි ප්‍රතිලාභ භුක්ති විඳීම වඩාත් පහසු කරයි. malunggay කුඩු වල අමතර වාසි කිහිපයක් මෙන්න:
- Malunggay කුඩු විවිධ වට්ටෝරු රාශියකට එකතු කළ හැකි අතර, එය සෞඛ්ය ලෝලීන් අතර ප්‍රියතම එකක් බවට පත් කරයි.
- Malunggay කුඩු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සහ විටමින් වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයක් වන අතර එය ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමට උත්සාහ කරන අය සඳහා ජනප්‍රිය තේරීමක් කරයි.
- Malunggay කුඩු බොහෝ විට ස්මූති සහ අනෙකුත් බීම වලට එකතු කරන අතර, එහි ප්‍රතිලාභ භුක්ති විඳීමට පහසු ක්‍රමයක් බවට පත් කරයි.
ජාතික චව්-ඩවුන්: මාලුංගේ එදිරිව නිවිති
රසය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, මාලුංගා සහ නිවිති දෙකම ජයග්‍රාහකයින් වේ. කෙසේ වෙතත්, malunggay බහුකාර්යතාව අනුව සුළු කෙළවරක් ඇත. මෙන්න හේතුව:
- Malunggay නිවිති වලට වඩා තරමක් මෘදු රසයක් ඇති අතර, එය විවිධ කෑම වර්ග මාලාවකට විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් කරයි.
- Malunggay බොහෝ පිලිපීන කුටුම්භවල ප්‍රියතම එකක් වන අතර, මව්වරුන් එහි සෞඛ්ය ප්‍රතිලාභ ගැන දිවුරමින් සුප් වල සිට ඉස්ටුවක් දක්වා සෑම දෙයකටම එය එකතු කරයි.
- 1930 ගණන්වල සම්භාව්‍ය චිත්‍රපටයක ෂර්ලි ටෙම්පල් ගායනා කිරීමත් සමඟ මාලුංගේගේ ජනප්‍රියත්වය පොප් සංස්කෘතියට පවා ළඟා වී ඇත.
තීරණාත්මක විනිසුරුවන්: මාලුංගේ එදිරිව නිවිති
එය පහළ වන විට, malunggay යනු අවසාන සුපිරි ආහාර වේ. මෙන්න හේතුව:
- Malunggay නිවිති වලට වඩා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සහ විටමින් අඩංගු වන අතර, එය ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමට බලාපොරොත්තු වන අයට වඩා හොඳ තේරීමක් කරයි.
- Malunggay හි විවිධ සෞඛ්ය ප්‍රතිලාභ නිසා එය ඕනෑම ආහාර වේලකට විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් කරයි.
- නාගරික ශබ්දකෝෂය එය "අවසාන සුපිරි ආහාර" ලෙස අර්ථ දැක්වීමත් සමඟ මාලුංගේගේ ජනප්‍රියත්වය වර්ධනය වෙමින් පවතී.
එබැවින්, ඔබ මීළඟ වතාවේ මාලුංගේ සහ නිවිති අතර තීරණය කිරීමට උත්සාහ කරන විට, අවසාන පන්ච්-මාලුංගේ ඇසුරුම් කරන හරිත යෝධයා වෙත යන්න.
Malunggay vs Barley: වඩා හොඳ සුපිරි ආහාර මොනවාද?
Malunggay සහ බාර්ලි යනු ලෝකයේ විවිධ ප්‍රදේශවල සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ භාවිතා කර ඇති බහුලව දන්නා සුපිරි ආහාර දෙකකි. Malunggay, moringa ලෙසද හැඳින්වේ, පිලිපීනයේ සහ ආසියාවේ අනෙකුත් ප්‍රදේශවල බහුලව දක්නට ලැබෙන සශ්‍රීක කොළ පැහැති පත්‍රයකි. අනෙක් අතට බාර්ලි යනු බටහිර රටවල බහුලව වගා කරන ධාන්‍ය වර්ගයකි.
මාලුංගේ සහ බාර්ලි සංසන්දනය කරන්නේ කෙසේද?
මාලුංගේ සහ බාර්ලි අතර තෝරාගැනීමේදී, සලකා බැලිය යුතු ප්රධාන වෙනස්කම් කිහිපයක් තිබේ:
ප්රෝටීන්:
Malunggay වල සම්පූර්ණ ප්රෝටීන් අඩංගු වන අතර බාර්ලි වල අඩංගු නොවේ. මෙයින් අදහස් කරන්නේ මාංශ පේශි ගොඩනැගීමට සහ අලුත්වැඩියා කිරීමට අපේක්ෂා කරන පුද්ගලයින් සඳහා malunggay වඩා හොඳ තේරීමක් බවයි.
තන්තු:
බාර්ලි වල malunggay වලට වඩා වැඩි තන්තු අඩංගු වන අතර, එය ඔවුන්ගේ ආහාර දිරවීම වැඩි දියුණු කිරීමට හෝ ඔවුන්ගේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම පාලනය කිරීමට අපේක්ෂා කරන පුද්ගලයින් සඳහා වඩා හොඳ තේරීමක් කරයි.
සංයෝග:
Malunggay වල ප්‍රබල ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම් ඇති isothiocyanates අඩංගු වන අතර බාර්ලි වල අඩංගු නොවේ. අනෙක් අතට, බාර්ලි වල ලිග්නන් නම් සංයෝග අඩංගු වන අතර ඒවා ඇතැම් පිළිකා වර්ග වල අවදානම අඩු කරයි.
නිගමනය
Malunggay හෝ moringa යනු ඉන්දියාවට ආවේණික නමුත් දැන් ලොව පුරා වගා කරන මුරුංගා පවුලේ ශාකයකි. එය ආහාර පිසීමේදී භාවිතා කරන කොළ සහ පෝෂණ අතිරේකයක් ලෙස භාවිතා කරන බීජ සඳහා ප්‍රසිද්ධය.
එය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ, විශේෂයෙන් ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් වන අතර එය දිලීර නාශක ප්‍රතිජීවකයක් වන බැවින් සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලකට විශිෂ්ට එකතු කිරීමකි. ඒ නිසා පැණි රස සහ පෝෂ්‍යදායී රසයක් සහ විවිධ කෑම වර්ග සඳහා විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් වන මාලුංගේ රස බැලීමට බිය නොවන්න.
අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න
සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.
Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:
නොමිලේ කියවන්න
බයිට් මයි බන් හි නිර්මාතෘ ජූස්ට් නුසල්ඩර් අන්තර්ගත අලෙවිකරුවෙකු වන අතර තාත්තා වන අතර ඔහුගේ හදවතින්ම ජපන් ආහාර සමඟ නව ආහාර උත්සාහ කිරීමට කැමති අතර ඔහුගේ කණ්ඩායම සමඟ ඔහු 2016 සිට විශ්වාසවන්ත පාඨකයින්ට උපකාර කිරීම සඳහා ගැඹුරු බ්ලොග් ලිපි නිර්මාණය කරමින් සිටියේය. වට්ටෝරු සහ ඉවුම් පිහුම් උපදෙස් සමඟ.
